Operacijski management
Projekt: Razvoj infrastrukture u gospodarskoj zoni Bijelo Brdo (IPA IIIc)
Nositelj: Općina Erdut

Cilj
 Upoznati poduzetnike s konceptom
racionalizacije poslovanja po ugledu na
velike korporacije
 Upoznati podzetnike s korisnim alatima
za racionalizaciju poslovanja u malim
poslovnim sustavima u cilju poboljšanja
efikasnosti poslovanja
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 2

Sadržaj:
I dio: OPERACIJSKI MANAGEMENT
 Uvod u OM – definicija i predmet izučavanja
 Alati za poboljšanje efikasnosti poslovnih operacija
II dio: RACIONALIZACIJA U POSLOVANJU
 Uvodne napomene
 Vrijednost vs štete
 Kategorizacija šteta – 7
 Mapiranje lanca vrijednosti
 Analiza poslovnih operacija
 Metode i sustavi stalnog poboljšanja
 Racionalno poduzeće
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 3

I. OPERACIJSKI MANAGEMENT
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 4

Uvod u operacijski management
Definicija:
 OM predstavlja dizajn, operacije i
poboljšanja sustava koji stvaraju
osnovne (primarne) proizvode i usluge
poduzeća
 Automobile od dijelova
 Brošure, od papira i dizajna, itd.
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 5

Uvod u operacijski management
Operacijski
Dobavljači Kupci/potrošači
management
Inputi „PROIZVODNJA” Outputi
•Nabava i zaprimanje •Transformiranje inputa u •Prodaja i isporuka
outpute
•Aktivnosti podrške:
marketing, financije, HR,
R&D
Osnovna djelatnost (eng.core business)
Proširena djelatnost
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 6

Uvod u operacijski management
 OPERACIJE - obuhvaćaju procese koji inpute
konvertiraju u outpute koji imaju vrijednost za
kupce/potrošače, na najbrži, najpouzdaniji i
najjeftiniji način
 svako poduzeće ima puno operacija u različitim
sektorima/dijelovima, ne samo u proizvodnji
 Sektori podrške (proizvodnji) takoĎer se satoje od
operacija koje su u funkciji „internih” , ali i eksternih
kupaca
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 7

Uvod u operacijski management
 Primjeri operacija:
 Osigurati dovoljnu količinu repro-materijele za proizvodnju
 Primanje narudžbi od kupaca i slanje istih u
proizvodnju/odjel
 Testiranje kompjuterskih programa prije stavljanja na tržište
 Regrutiranje novih zapsolenika
 Printanje brošura
 Izgradnja nove tvornice/pogona
 Poboljšanje dizajna i pouzdanosti proizvoda
 Isporuka proizvoda kupcima, itd.
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 8

Alati za poboljšanje efikasnosti poslovnih
operacija
• Procesni inženjering u poslovnom sustavu
• Statistička procesna kontrola
Specijalistički • IT sistemska analiza
• Lean manufacturing
(konzultanti) • JIT (Just in time)
• „Zdravstvena” provjera operacija
• Upravljanje zalihama
Ne- • Poboljšanje kvalitete
• Identifikacija IT projekata
specijalistički • Upravljanje projektima
• Lean office
• Mjerenje i kontrola
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 9

Alati za poboljšanje efikasnosti poslovnih
operacija
Što je važno?
Pomoći MSP da budu:
 Bolja
 Jeftinija
 Brža
 Ljepša
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 10

Alati za poboljšanje efikasnosti poslovnih
operacija
Mjerenje i Implementacij
Dijagnosticiranje Racionalno
kontrola Definiranje poboljšanja u uredsko
a promjena – Kontinuirano
performanci ciljeva proizvodnom poslovanje (lean oprema/tehnol poboljšanje
operacija procesu i uredu office) ogija, ljudi i
procesi
Racionalno
Ključni
poslovanje u Projekt
indikatori proizvodnji (lean management
performanci manufacturing)
Metode Poboljašanje Management
mjerenja kvalitete promjena
Re-inženjering
Statistička
poslovnih Razvoj timova
kontrola procesa
Sistemska
analiza
Revidiranje i učenje:
-monitoring rezultata;
-naučene lekcije/identificiranje pouka
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 11

II. RACIONALIZACIJA U POSLOVANJU –
lean thinking/production
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 12

Racionalizacija (lean thinking)
Cilj:
 Razumijevanje principa „racionalnog
razmišljanja”
 Koristi koje njegova primjena ima u
poduzeću
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 13

Uvod
 U zadnjih 200 godina, organizacija
proizvodnih procesa razvijala se kao:
 Obrtnička proizvodnja/manufaktura
 Industrijska proizvodnja (A.Smith)
 Masovna proizvodnja (Ford)
 Lean production (Toyota) – trošak (resursi) je
isključivo ono što je u funkciji stvaranja vrijednosti za
potrošača-SVE OSTALO JE GUBITAK/ŠTETA
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 14

Uvod
Lean thinking koncept:
 Organizaciju čini niz procesa kroz koje se
inputi transformiraju u outpute koji imaju
vrijednost za potrošača
 Sekvence procesa čine „lanac vrijednosti”
(eng. value stream)
 Potrošač želi platiti samo za ono što je bilo
u funkciji stvaranja vrijednosti
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 15

Vrijednost vs štete
Štete; otpad, gubitak (waste) - aktivnosti koje nisu u funkciji stvaranja vrijednosti
Štete tipa I
• „ nema stvaranja vrijednosti, ali je trenutno
neizbježno”
Štete tipa II
• „nema stvaranja vrijednosti i može se
eliminirati gotovo odmah”
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 16

Vrijednost vs štete
 Što mislite, u tipičnom malom poduzećum, koji je omjer
operacija koje su u funkciji stvaranja vrijednosti i onih koje nisu
(vrijednost vs štete) ?
Štete Vrijednost
10% 90%
25% 75%
50% 50%
75% 25%
90% 10%
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 17

Vrijednost vs štete
Primjer: Štete u IT odjelu
Pristup: Identifikacija aktivnost osoblja na licu mjesta
 Prepisivanje, redizajniranje, višestruke provjere
 OdgaĎanje sastanaka
 Pritužbe kupaca
 Izgubljeni priručnici
 Korištenje zastarjelih instrukcija, itd.
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 18

Kategorizacija šteta
1. Prekomjerna proizvodnja
2. Čekanje 7 MUDA koncept –
ključni koncept toyota
3. Transportiranje production Systems
(TPS)
4. Nedekvatna proizvodnja
5. Nepotrebne zaliha
6. Nepotrebno kretanje
7. Defekti/škart
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 19

Kategorizacija šteta
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 20

1. Prekomjerna proizvodnja
 Proizvodnja proizvoda prije nego
što treba (a možda neće ni
trebati)
 Napraviti nešto više nego što je
potrebno, za svaki slučaj
 Npr. više fotokopija nego što
treba ili 10.000 brošura jer je
jeftinije
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 21

2. Čekanje
 Čekanje na prethodnu
fazu procesa da se završi
 Čekanje za inforamciju
 Kupac čeka na proizvod
 „Vi ste u redu.. Cijenimo
vaš poziv, ali molimo vas
da pričekate”
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 22

3. Transportiranje
 Premiještanje stvari po
radnom prostoru
 Premiještanje proizvoda
s jednog mjesta na
drugo
 Prijenos podataka,
formulara i sl. izmeĎu
odjela
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 23

4. Neadekvatna proizvodnja
 Alati i procesi trebaju biti
„prave/primjerene veličine”;
ne preveliki, ne premali, baš
kao što treba
 Npr.zbrajanje kalkulatorom
umjesto korištenje sustava-
excel
 Kupovina skupog printera u
boji koji se rijetko koristi
 Korištenje automobila za
kratke destinacije (100m)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 24

5. Nepotrebne zalihe
 Zalihe koštaju cijelo
bogatsvo! – 26%
godišnje
 Sirovine (za svaki slučaj,
ako bude trebalo)
 Suviše uredskog
materijala
 Pun sandučić ulazne
pošte (email)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 25

6. Nepotrebno kretanje
 Saginjanje, istezanje,
dohvaćanje
 Organizacija ureda –
možete li dohvatiti svu
dokumentaciju koju
trebate?
 Alati na krivom mjestu
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 26

7. Defekti/škart
 Nepotrebno trošenje
vremena na
provjeravanje drugih
 Protraćeno vrijeme;
uništen materijal
 Za škart će plaća nekoliko
puta:
provjere, nadupune,..
 Može li organizirati proces
bez greške? (error proof)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 27

Mapiranje lanca vrijednosti
1. Navesti sve faze/korake u nekom
procesu
2. Identificirati korake koji stvaraju
vrijednost
3. Identificirati tipove štete
Jedna od metoda za
uvoĎenje/primjenu „racionalnog
poslovanja” (5S; Kanban; 6 sigma,
itd..)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 28

Analiza poslovnih operacija
 Upotreba jednostavnog „alata” za
„zdravstveni pregled” poslovnih
operacija
Obrazac 1. „Sistematski pregled poslovnih
operacija”
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 29

Analiza poslovnih operacija
Model rasta (DUBS) • Ciljevi
Razvojni projekti • Tržište
poduzeća • Obujam i resursi
• Management (sposobnosti i
(rast/razvoj) opredijeljenost)
• Financijska projekcija
Potencijal za • Baza resursa
• Baza iskustva
rast/baza • Baza kontrole
• Baza ideja
potencijala • Leadership baza
Postojeća • Marketing performanca
performanca/baza • Performanca poslovnih operacija
• Performanca financija i kontrole
performanci
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 30

Analiza poslovnih operacija
...Odgovoriti na sljedeća pitanja:
 U kojem smijeru ide poduzeće sada?
 Kamo želi stići?
 Sistematski pregled poslovnih operacija:
 Pitanja/problemi inputa/outputa
 Problemi u proizvodnji/uredu
 Problemi s ljudskim resursima
 Informacijski problemi
 SWOT analiza (sveobuhvatna)
 Zaključci i AKCIJA...
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 31

Analiza poslovnih operacija
Pretpostavke Definiranje
pretpostavki
(postavljanj
e pitanja)
Odakle dolaze krive
pretpostavke ? Imaginarna
ograničenja OGRADE u Netočni
podaci
(eng.
constraints )
(POMAKNITE
razmišljanju (provjera
činjeničnog
GRANICE!!!) (boxed-in thinking) stanja)
Nedovoljni
podaci/infor
macije
(poslošajte
savjet, mišlj
enje, inform
acije)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 32

Analiza poslovnih operacija
Pretpostavke
Definiramo Pokušajte
pretpostav Jesu li Iste riječi probiti
ke za barem one mogu postojeće
uštedimo osnovne značiti ograde/ba
vrijeme realne? različito rijere
Kako Svi imamo Prethodno
možemo različit iskustvo
biti sigurni način i može biti
da su okvir loš vodič
realne? razmišljanj
a
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 33

Metode i sustavi stalnog poboljšanja
KAIZEN = filozofija i praksa; kontinuirano poboljšanje u svim
segmentima poslovnog sustava, ali i ostalim djelatnostima
Elementi KAIZEN
filozofije:
1. Timski rad
/Teamwork
2. Osobna disciplina
/Personal discipline
3. Moral /Improved
morale
4. Krugovi kvalitete
/Quality circles
5. Preporuke za
poboljšanja
/Suggestions for
improvement
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 34

Metode i sustavi stalnog poboljšanja
Temeljni ciljevi za poboljšanje:
 Odbaci sva uvriježene uvjerenja kako se obavlja posao
 Misli kako će sistem raditi, a ne kako neće raditi
 Ne prihvaćaj isprike. Potpuno ukinuti status quo
 Popravi greške čime se pojave
 Ne troši puno novaca na poboljšanja
 Problemi pružaju šansu za razmišljanje
 Pitaj “Zašto” pet puta kako bi otkrio korijen problema
 Deset ljudi zna više nego jedan
 Za poboljšanja nema kraja
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 35

Metode i sustavi stalnog poboljšanja
 5S princip – pretpostavka za bilo koji program
poboljšanja
 Fokusiran je na efikasnu organizaciju radnog prostora
 Odnosi se na radnu okolinu, sigurnost i disciplinu
 Predstavljaju jednostavna i efkasna pravila za
urednost
 Akrronim od 5 japanskih riječi: seiri, seiton, seiso,
seiketsu i shitsuke
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 36

Metode i sustavi stalnog poboljšanja
5S 5S Značenje
(japanski) (engleski)
Seiri Sort sortiranje i otklanjanje svih nepotrebnih
predmeta (Sorting Out)
Seiton Simplify organizacija predmeta, koje upotrebljavamo
(Systematic Arrangement)
Seiso Shine čišćenje kad smo već sve organizirali (Sweep)
Seiketsu Standardize održavanje reda i čistoće u svim dijelovima-
Standardizacija (Standardizing)
Shitsuke Sustain održavanje samodiscipline (Sustain)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 37

Metode i sustavi stalnog poboljšanja
 Racionalna proizvodnja:
 JIT (Toyota production system (TPS); inventory is waste)
 TQM (intergalna filozofija upravljanja proizvodnjom i
procesima)
 TPM (eng.total productive maintenance; Japan 1971.)
 Metodologija 20 ključeva
 ISO sustavi kvalitete:
 ISO 9001-kvaliteta
 ISO 14001-okoliš
 preporuka za MSP....
http://smallbizkaizen.com/index.php/about
 ..i slično.. u poduzetničkom duhu
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 38

Metode i sustavi stalnog poboljšanja
Seiso = Shine
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 39

Racionalno poduzeće
 Svi o tome govore, ali vrlo mali broj
poduzeća postiže racionalnost u
poslovanju
Zašto?!
 Poduzeća ≠ brandovi; proizvodi/usluge;
zgrade; oprema; porces
Poduzeća = ljudi
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 40

Racionalno poduzeće
Racionalno poduzeće = f(ljudi u
poduzeću)
Racionalno poduzeće čine racionalni ljudi
 Što ljude čini racionalnima?!
 ISKUSTVO – relevantno znanje o gospodarskoj grani u kojoj operira
poduzeće (kupci, dobavljači, financije, zakonodavstvo i sl.)
 ZNANJE i
 VJEŠTINE
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 41

Racionalno poduzeće
Vještine koje ljude čine racionalnima:
1. Svjesnost o kupcima (tko su; što očekuju)
2. Poduzetno razmišljanje
3. PrilagoĎavanje (promjenama-tehnološke, socijalne)
4. Poduzimanje inicijative (vs. slaba osobna
produktivnost=najveći otpad u poduzeću)
5. Inovacije (kreativnost)
6. Suradnja (pojedinci, grupe; horozontalno i vertikalno)
7. Utjecaj (samo utjecajni ljudi mogu voditi...osobna vs
položajna moć)
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 42

Racionalno poduzeće
Što kažu uspješne
kompanije
 Moramo se promijeniti ukoliko želimo zadržati korak
 Poduzeća koja žele rasti moraju koristiti strategije koje primjenjuju kompanije
identificirane kao „racionalne kompanije”
 Svi ciljevi (smanjen otpad, brži protok, smanjeni troškovi, viši profit) racionalne
kompanije mogu biti postignuti zajedničkim naporima svih ljudi koje u njima
rade
 Za postizanje ciljeva, ljudi u kompaniji moraju imati vještine da se prilagoĎavaju
neprekidnim promjenama
 Racionalna kompanija mora biti sigurna da njeni ljudi posjeduju te vještine
 Stjecanje vještina ne dogaĎa se samo od sebe – management mora imati plan
obuke/treninga zaposlenika
 Stvaranje racionalnih ljudi zahtijeva aktivnost od strane managementa
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 43

Zaključak
Racionalne
kompanije/poduzeća
stvaraju
racionalni ljudi
Projekt: Razvoj infrastrukture u
28.8.2012 gospodarskoj zoni BB 44