Universidade Estadual da Paraíba 
Centro de Ciências e Tecnologia 
Departamento de Química 
Curso: Licenciatura em Química...
KIT PREPARANDO UM INDICADOR ÁCIDO-BASE NATURAL DE 
AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) 
Este trata do preparo da solução de açaí que t...
1) VOCÊ SABE O QUE É PH? QUAL A IMPORTÂNCIA DE SE ESTUDAR A AÇÃO 
DO INDICADOR NA PRESENÇA DE ÁCIDO-BASE? 
2) VOCÊ SABE O ...
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

Kit preparando um indicador ácido

183 visualizações

Publicada em

0 comentários
0 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
183
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
3
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
1
Comentários
0
Gostaram
0
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Kit preparando um indicador ácido

  1. 1. Universidade Estadual da Paraíba Centro de Ciências e Tecnologia Departamento de Química Curso: Licenciatura em Química Disciplina: Prática Pedagógica IV Professor: Thiago Pereira ROTEIRO DE EXPERIMENTO COM MATERIAIS E REAGENTES DE BAIXO CUSTO ÉDINO FARIAS DOS SANTOS Campina Grande, 20 de novembro de 2014.
  2. 2. KIT PREPARANDO UM INDICADOR ÁCIDO-BASE NATURAL DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) Este trata do preparo da solução de açaí que tem como finalidade utilizá-lo como indicador natural para classificar substâncias ácidas e básicas. Trata-se de uma atividade que atende ao conteúdo de funções inorgânicas (ácidos e bases), de comprovado valor experimental e didático quando utilizado em escolas desprovidas de recursos financeiros. Polpa do açaí, cuja espécie botânica é conhecida como Euterpe oleácea, é um alimento presente na refeição da maioria dos paraenses da região amazônica. Estudos indicam que o açaí pode ser utilizado como energético. Por isso, está sendo amplamente comercializado em todo Brasil. Além disso, o açaí contém antocianinas (ACiS), substâncias responsáveis pelas colorações nos tons de azul, vermelho e arroxeado diversos tecidos vegetais, especialmente em flores e frutos. As ACiS mudam sua coloração conforme a acidez ou basicidade do meio em que se encontram. Isso faz com que o extrato de açaí possa atuar como um indicador ácido-base, tornando-se um exemplo interessante para ser utilizado em aulas de Ciências e introduzir os conceitos de acidez e basicidade. As frutas são abundantes em todas as regiões geográficas brasileiras, tornando-se um material alternativo importante para experimentos simples. O extrato do açaí, por exemplo, torna-se avermelhado em soluções ácidas (pH<7); esverdeado em soluções básicas (pH>7) e roxo claro em soluções neutras (pH 7). MATERIAL E REAGENTES 1. 3 unidades de filtros de papel para café n°102; 2. 5 copos (de vidro ou plástico) de 200 mL; 3. 3 seringas descartáveis (2 de 5 mL e 1 de 10 mL); 4. 1 vidro de cor marrom (âmbar) de 100 mL; 5. 1 funil ou coador de café; 6. 1 colher de sopa; 7. 50 g de “vinho” de açaí ou polpa de açaí; 8. 100 mL de álcool etílico a 70%; 9. mL de suco de limão; 10. 5 mL de hidróxido de magnésio (leite de magnésia); 11. 5 mL de detergente; 12. 5 mL de vinagre; 13. 30 mL de água. 1º MOMENTO PEDAGÓGICO: PROBLEMATIZAÇÃO INICIAL QUESTÕES DE DISCUSSÃO:
  3. 3. 1) VOCÊ SABE O QUE É PH? QUAL A IMPORTÂNCIA DE SE ESTUDAR A AÇÃO DO INDICADOR NA PRESENÇA DE ÁCIDO-BASE? 2) VOCÊ SABE O QUE É UMA SUBSTÂNCIA ÁCIDA E BÁSICA? QUAIS AS DIFERENÇAS ENTRE ELAS? 3) QUAIS AS CARACTERÍSTICAS DAS SUBSTÂNCIAS ÁCIDAS E BÁSICAS QUANTO AO SABOR? 4) VOCÊ SABE PARA QUE SERVE UM INDICADOR? 2º MOMENTO PEDAGÓGICO ORGANIZADO DO CONHECIMENTO PROCEDIMENTOS 1. Preparo do extrato do açaí: dissolva 50 g do vinho ou polpa do açaí em 100 mL de álcool etílico a 70 %. Agite várias vezes usando uma colher. Com auxílio de um funil, filtre a mistura para um dos copos de 200 mL. Em seguida, armazene o filtrado no vidro âmbar. ESTA ETAPA DEVE SER PREPARADA FORA DA SALA DE AULA POR MANUSEAR MATERIAL INFLAMÁVEL. 2. Realizando o experimento com o indicador natural de açaí: numere quatro copos de 200 mL de 1 a 4. Utilizando seringas descartáveis, meça e adicione no copo N° 1 o volume de 5 mL de suco de limão, 10 mL de água e 5 mL de extrato de açaí; no copo N° 2, adicione 5 mL de hidróxido de magnésio (leite de magnésia), 10 mL de água e 5 mL de extrato de açaí; no copo N° 3, adicione 5 mL de detergente, 10 mL de água e 5 mL de extrato de açaí; e, no copo N° 4, adicione 5 mL de vinagre, 10 mL de água e 5 mL de extrato de açaí, respectivamente. Observe o que acontece em cada recipiente e promova com os alunos uma discussão sobre o comportamento de cada material adicionado ao extrato de açaí. PERGUNTAR AOS ALUNOS: 2.1 -Em que copos encontram-se as substâncias ácidas e básicas? 2.2 -Qual a cor indica uma substância ácida e uma substância básica? 3º MOMENTO: APLICAÇÃO DOS CONHECIMENTOS 2.3-A partir dos conceitos trabalhados neste experimento, você conseguiria explicar por que as substâncias mudam de cor na presença de um indicador? 2.4-Quais produtos você considera ácido ou básico em sua casa? Você os usa diariamente? Quais? Cite-os.

×