Dokumen ini membahas laporan praktikum biologi tentang pengaruh konsentrasi substrat dan pH terhadap aktivitas enzim katalase. Praktikum melibatkan penggunaan hati ayam sebagai sumber enzim katalase dan hidrogen peroksida sebagai substrat. Hasil menunjukkan bahwa semakin banyak substrat dan semakin netral pH larutan, aktivitas enzim katalase semakin tinggi.

1. Kelompok 1
Nama: DefrinaAprilia
Kelas: XII IPA 2
LaporanPraktekBiologi
TentangKosetrasiPengaruhSubtratterhadapAktivtasEnzim
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 JudulEksperimen
Pengaruh, PhdankosentrasiSubstratTerhadapAktivitasEnzimKatalase
1.2 RumusanMasalah
1. Bagaimanapengaruhph, dankonsentrasisubstratterhadapaktivitasenzimkatalase.
1.3TujuanPraktikum:
MengetahuidanmemahamipengaruhkosentrasisubstratdanPhterhadapaktivitasenzimkatalase.
1.4 Manfaat
Menambahpengetahuantentangaktivitasenzimkatalaseterhadapfaktoreksternal yang
mempengaruhinya.

2. BAB II
ISI
2.1 BahandanAlat:
1. Air (akuades)
2. AsamHidrogenPeroksida (H2O2)
3. Air Jeruk
4. Air Kapur
5. HatiAyam
6. Mistar
7. Tabungreaksidanraktabungreaksi
8. Skalpelatau cutter
9. Pipiukurdenganpenyedotannya
10. Pena marker atau label
2.2 Cara Kerja:
1. Siapkan lima tabungreaksi yang di beri label 1 sapai 5
2. Ambilhidrogenperoksidadanakuadeskedalamtabungreaksidengan volume sebagaiberikut:
Tabungreaksi H2O2 Akuades
1 - 10 tetes
2 3 tetes 7 tetes
3 5 tetes 5 tetes
4 7 tetes 3 tetes
5 10 tetes -

3. Tabungreaksi H2O2 Air Jeruk
1 - 10 tetes
2 3 tetes 7 tetes
3 5 tetes 5 tetes
4 7 tetes 3 tetes
5 10 tetes -
Tabungreaksi H2O2 Air Kapur
1 - 10 tetes
2 3 tetes 7 tetes
3 5 tetes 5 tetes
4 7 tetes 3 tetes
5 10 tetes -
3. Aduklarutanpadatiaptiaptabungreaksi
4. Sementaraadabeberapapraktikan yang menyiapkantabungreaksi, praktikan yang lain
menyiapakn 5 potonganhatiayamberbentukbalokdenganpanjang 6 cm, lebar 0,5 cm dantinggi
0,5 cm.
5. Masukkanmasingmasingpotonganhatiayamkedalamtabungreaksi.
Tandaiketinggianawalpermukaanlarutandenganmenggunakanpena marker.
6. Setelah 5 menitukurketinggiangelembungoksigen yang terbentuk di dalamtabungreaksi.
Jikagelembungoksigenpadasalahsatutabungreaksisudahmencapaisalahsatumuluttabungsebelum
5 menit, ukurketinggiangelembungpadasemuareaksi. (ketinggiangelembungoksigen di
ukurmulaidaribatasawaltandammarkersampaibatasteratasgelembungoksigen)
7. Catat data yang kamuperolehdalambentuktabel
8. Buatlansuatugrafiksebagaihubunganaktifitasenzimmenggunakanketinggiangelembungoksigende
ngankosentrasihidrogenperoksida

4. BAB III
PEMBAHASAN
3.1 HasilTabel 1
Tabung 1 2 3 4 5
Asam H2O2 - 3 tetes 5 tetes 7 tetes 10 tetes
Air 10 tetes 7 tetes 5 tetes 3 tetes -
Reaksi 1 Tidakada Naik, 8,5 cm Naik, 10 cm Naik, 11,5 cm Naik, 12,5 cm
Air 2 tetes 2 tetes 2 tetes 2 tetes 2 tetes
Tidaknaik, Tidaknaik, Tidaknaik, Tidaknaik,
Reaksi 2 - hanyabereaksi hanyabereaksi hanyabereaksi hanyabereaksi
di bawahsaja di bawahsaja di bawahsaja di bawahsaja
3.2 Pembahasaan1:
Semakinbanyak air yang di tambahmakasemakinlambatreaksinya, dansemakinsedikit air yang di
tambahmakasemakincepatreaksinya.
Jikareaksipertama di tambah 2 tetes air
makareaksikeduatidakadapengaruhnyadalampeningkatanmelainkaniahanyabereaksi di
bawahnyasajatidakuntukdiatas (peningkatan)
Larutan Air
danAsamHidrogenPeroksidaakanbereaksiselamalarutantersebutbelumhabismenjadigelembunggelembu
ngoksigen.
3.3 HasilTabel 2
Tabung 1 2 3 4 5
Asam H2O2 - 3 tetes 5 tetes 7 tetes 10 tetes
Air Jeruk 10 tetes 7 tetes 5 tetes 3 tetes -
Reaksi 1 Tidakada Naik, 2,5 cm Naik, 3,5 cm Naik, 4,5 cm Naik, 5,5 cm
Air Jeruk 2 tetes 2 tetes 2 tetes 2 tetes 2 tetes
Tidaknaik, Tidaknaik, Tidaknaik, Tidaknaik,
Reaksi 2 -
hanyabereaksi hanyabereaksi hanyabereaksi hanyabereaksi

5. di bawahsaja di bawahsaja di bawahsaja di bawahsaja
3.4Pembahasaan2 :
Semakinbanyak air jeruk yang di tambahmakasemakinlambatreaksinya,dansemakinsedikit air jeruk yang
di tambahmakasemakincepatreaksinya.
Jikahasilreaksipertama di tambah 2 tetes air
jerukmakareaksikeduatidakadapengaruhnyadalampeningkatanmelainkaniahanyabereaksi di
bawahnyasajatidakuntukdiatas (peningkatan)
3.5 HasilTabel 3
Tabung 1 2 3 4 5
Asam H2O2 - 3 tetes 5 tetes 7 tetes 10 tetes
Air Kapur 10 tetes 7 tetes 5 tetes 3 tetes -
Reaksi 1 Tidakada Naik 2,5 cm Naik, 3,5 cm Naik, 3,8 cm Naik,5,5 cm
Air Kapur 2 tetes 2 tetes 2 tetes 2 tetes 2 tetes
Tidaknaik, Tidaknaik, Tidaknaik, Tidaknaik,
Reaksi 2 - hanyabereaksi hanyabereaksi hanyabereaksi hanyabereaksi
di bawahsaja di bawahsaja di bawahsaja di bawahsaja
3.6Pembahasaan3 :
Semakinbanyak air kapur yang di tambahmakasemakinlambatreaksinya, dansemakinsedikit air kapur
yang di tambahmakasemakincepatreaksinya.
Jikahasilreaksipertama di tambah 2 tetes air
kapurmakareaksikeduatidakadapengaruhnyadalampeningkatanmelainkaniahanyabereaksi di
bawahnyasajatidakuntukdiatas (peningkatan)

6. BAB IV
PENUTUP
4.1 Pertanyaan :
1. Dari manakansumbersubstratdanenzimdaripercobaan di atas
Analisa data yang kamuperolehdaripercobaandanbuatlahsuatukesimpulan
Jawaban:
1. Sumbersubstrat: H2O2, Air jeruk, akuadesdan air kapur
Sumberenzim: Hatiayam
4.2 Kesimpulan :
Dari percobaan yang telah kami lakukan,
dapatdiambilkesimpulanbahwaenzimkatalaseberperandalampenguraianracundari H2O2
menjadi H2O dan O2 , dimanakerjanyadipengaruhiolehbeberapafaktor, yaituSuhu, PH,
Konsentrasidansubstrat, yang manaSemakinbanyakenzim (katalisator) yang di
tambahmakareaksinyasemakincepatdansemakintinggi pula reaksigelembungnya yang
meningkat, tetapijikaenzimtersebut di
campurdengansuatuasamataupunbasamakareaksinyaakanmelambatsesuaidenganfaktorfaktor
yang mempengaruhikerjaenzim.
4.3 Saran untukkedepannya :
* Untuksemuasiswadansiswi yang ikutpraktikkum di harapakansemuanyabekarja
* Untukbahanutama yang di uji (hatiayam) bahannyabisa di gantidenganbahan lain
karenabahantersebutbaunyatidakenakmisalnyadigantidengankentang