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  1. 1. Livro de Receitas da EMEI JP Patinho Feio Título
  2. 2. Geléia de Bergamota Ingredientes8 bergamotas sem casca2 bergamotas com casca800g de açúcar cristal Modo de fazerAbra as bergamotas ao meio e retire as sementes.No liquidificador, bata as bergamotas com o açúcar.Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogomédio,mexendo sempre, até que fique no ponto de geléia.Deixe esfriar e coloque em vidros para conservar. DICA:Se quiser que o doce tenha pedaços,deixe alguns gomos inteiros quando levar à panela
  3. 3. Preparação da Geléia
  4. 4. Lanchando
  5. 5. Bolo Cítrico de Bergamotas Ingredientes● 250g de manteiga sem sal● 1 ½ xícara de açúcar● 1 colher (chá) de essência de baunilha● 4 ovos● 2 ¼ xícaras (chá) de fermento em pó● 1 pitada de sal● 1 xícara de leite integral● ½ xícara de cacau em pó sem açúcar● Raspas da casca de 3 bergamotas Cobertura: 2 bergamotas descascadas sem caroço● xícara de açúcar● ½ xícara de suco de bergamotas● 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Fazer:● Preaqueça o forno a 180 graus● Unte generosamente com manteiga uma formacanelada● Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha na tigelagrande da batedeira e bata até obter um creme claro efofo.
  6. 6. Etapas da Preparação
  7. 7. Prosseguindo a Preparação
  8. 8. Prosseguindo a Preparação Hum, Hum que gostoso!!
  9. 9. Receita Salada de Frutas Selecione frutas ao seu gosto, maduras e com diferentes vitaminas. Lave-as e corte em cubos pequenos. DICAS: Misture tudo numa tigela. Utilize frutas da safra que tem suas vantagens. Além de preços mais baixos, elas costumam estar mais saborosas. Acrescente meio copo de água mineral e uma lata de leite condensado. Fica uma delícia!
  10. 10. Preparação Salada de Fruta
  11. 11. Preparação Salada de Fruta
  12. 12. Chá de Cidró Uma xícara de chá quente bem feita pode aquecer o coração e a alma de qualquer amante do chá, mas pode ficar muito amarga ou sem gosto se a infusão não for feita corretamente. Uma abordagem consciente na preparação do chá pode maximizar o sabor e os efeitos saudáveis do chá . Vamos aprender com as nossas vovós como fazer corretamente? Aqueça até a fervura água mais que suficiente, em um recipiente não reativo. Quanto melhor o sabor de sua água, melhor seu chá. O melhor tipo de água é filtrada ou engarrafada (mas não destilada). Se estiver usando água da torneira, deixe que corra por 10 segundos antes de pegar a água do chá (para não desperdiçar a água, deixe que ela caia em outro recipiente, e use-a para regar as plantas ou lavar pratos depois. Preaqueça o bule. Isto vai impedir a temperatura da água de cair assim que for colocada. Coloque um pouco de água fervente em um vaso de cerâmica ou porcelana ou nas xícaras - onde quer que a infusão seja feita (cerâmica e porcelana retêm o calor bem). Cubra o bule com a tampa, se tiver. Deixe descansar até aquecer e remova a água.
  13. 13. Chá de Cidró Infusão do chá. Coloque a erva para a infusão no infusor, peneira ou diretamente no fundo. Fazer a infusão sem peneira ou infusor dá à erva de chá mais espaço para se espalhar e liberar mais sabor. Comece com uma colher de chá por xícara, a não ser que tenha uma receita que diga o contrário. A quantidade depende da força do chá desejada, assim como seu gosto. Experimente. Se estiver usando saches de chá, a quantidade já foi medida para você - geralmente usamos um saches por xícara. Tente comprar os saches mais frescos possíveis, pois a maioria dos saches produzidos comercialmente têm pequenos pedaços de folhas que perdem as propriedades mais rapidamente que as folhas soltas. Coloque a água quente. Derrame sobre a erva. Use uma quantidade proporcional a quantidade de material usado. A temperatura ideal varia com a variedade de chá sendo feito. Quando mais oxidado (fermentado) o chá for (por exemplo, chá preto) mais quente deve ser a água, e vice-versa como por exemplo ao preparar chá verde, use água menos quente Deixe a infusão descansar. Cubra para manter o calor. Novamente, cada tipo de chá tem seu tempo de infusão. Leia a embalagem do chá para mais informações. Se não houver instruções, deixe por um minuto ou dois, e prove freqüentemente para ver se esta saboroso e não amargo.
  14. 14. Mingau de Chocolate Ingredientes: 1 xícara de leite 1 colher de chá de maisena 1 colher de sobremesa de chocolate em pó 1 colher de sobremesa de açúcar Modo de fazer: Misture a maisena com o leite. Leve ao fogo baixo e acrescente o chocolate e o açúcar. Mexa até engrossar. Dica: No inverno sirva quentinho que aquece o corpo e no verão. Sirva geladinho que é refrescante.
  15. 15. Pastinha de Sardinha Ingredientes: 1 lata de sardinha 3 medidas de maionese Salsinha cortadinha a gosto Modo de fazer: Amasse a sardinha com um garfo. Misture na maionese. Passe nas bolachinhas salgadas e sirva.

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