Zie ook: www.nieuwvers.nu. http://www.foodlog.nl/artikel/wanneer-is-een-tomaat-nieuwvers/

1. Het beste van Nederland

2. Het beste van Nederland

4. Tijd voor de volgende
stap

5. KRAAMSCHAP
“DE ZOEKTOCHT EN LANCERING
VAN NV BEWERKTE PRODUCTEN”

6. Het is al zo druk in het
schap

7. De Flessenhals in de
Keten

8. De Flessenhals in de
Keten

11. Achtergrond
Kraamschap
• Ontwikkeling van bewerkte
product
duurt lang en is kostbaar,
• Gunning op het schap bij
retail of foodservice niet
hoog,
• Schaalgrootte nodig om
supermarktwaardig te zijn,
• Weinig bewerkte vers

12. Groenten per
huishouden
• 2.2 personen per huishouden  33 kg per persoon
• 0,64 kg per persoon per week  200 gr per persoon  1,4 kg
per week

13. Helft aankopen is al
bewerkt

14. Helft aankopen is al
bewerkt
• Nieuw(er) en lekkerder
• Meer herkenbaarheid en betekenis
• (vers) bewerkt gemaksproduct

21. “Alle genomineerde
tomaten zijn
NieuwVers winnaars”
Dus:
“Ontwikkel een
bijzonder bewerkt
tomaten product op
basis van deze NV

22. De criteria van NV
Kraamschap
• Een verwerkt
NieuwVers tomaat
product.
• Retail of Foodservice
schapwaardig (min
HACCP)
• 10 NieuwVers
doelprincipes
• Juiste positionering :
herkenbaar &

23. 1. Scouting en
inschrijving
16 september
22 mei
Kick-off

24. 2. Pre-audit van
deelnemers
16 september
22 mei
Kick-off

25. 3. Selectie “beste van …”
9 oktober
16 september
22 mei
Kick-off

26. 4. Bezoeken en actieplan
9 oktober
16 september
3 weken
22 mei
Kick-off

27. 5. Ontwikkeling afronden
(NPD)
9 oktober
16 september
Jan 20143 weken
22 mei
Kick-off

28. 6. Postionering en
lancering
9 oktober
16 september
Jan 2014
Zomer 2014
3 weken
22 mei
Kick-off

29. KRAAMSCHAP
“DE ZOEKTOCHT EN LANCERING
VAN NV BEWERKTE PRODUCTEN”