Dieta indianna

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Dieta indianna

  1. 1. Dieta Indiana<br />Receitas tradicionais:<br />Dahl – Sopa de ervilhas<br />Subji – Vegetais cozidos<br />Pulao - Arroz<br />Samosas – Pastel de vegetais<br />Chapatis – Pão assado na chapa<br />Chutney – Doce apimentado<br />Lassi – Bebida de frutas e iogurte<br />
  2. 2. Alimentos primordiais<br /><ul><li>Arroz
  3. 3. Farinha de trigo integral
  4. 4. Lentilha
  5. 5. Bengala
  6. 6. Grama
  7. 7. Guandu
  8. 8. Urad
  9. 9. Mung
  10. 10. pulsos</li></li></ul><li>Curiosidades da culinária indiana<br />A culinária da Índia é caracterizada pelo uso de várias especiarias, ervas e outros produtos hortícolas e frutas, por vezes, cultivadas em Portugal. Em síntese este tipo de dieta é caracterizada por uma grande variedade de pratos e técnicas culinárias.<br />A culinária é mais que uma necessidade, é mais que uma arte, é um acto de devoção! O acto de cozinhar assemelha-se a uma oração e, assim, antes de ser consumido, o alimento é oferecido em comunhão ao Supremo, geralmente num altar doméstico, com devoção e amor.<br />Outro aspecto interessante diz respeito ao acto de se comer com as mãos. Segundo a milenar medicina Ayur - Védica, a digestão não começa na boca, quando o alimento entra em contacto com a saliva e as suas enzimas, mas quando entra em contacto com as pontas dos dedos.<br />

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