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TRABALHO DE SEGMENTAÇÃO

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TRABALHO DE SEGMENTAÇÃO

  1. 2. Equipe <ul><li>Adriana Felix </li></ul><ul><li>Andrea Ayres </li></ul><ul><li>Celma Pimentel </li></ul><ul><li>Elian Pereira </li></ul><ul><li>Leisiane Priscila </li></ul><ul><li>Kamylla Coimbra </li></ul>
  2. 3. Análise de Segmento e perfil do cliente
  3. 4. Casa de massas <ul><li>Bendita Massa </li></ul><ul><li>Villa Borghese </li></ul><ul><li>Papito </li></ul>
  4. 5. Classe A: Bendita Massa
  5. 6. Localização <ul><li>Rua José Pontes Magalhães, 337 Jatiúca </li></ul>
  6. 7. Atrativos <ul><li>Pizzas e massas, parque infantil e choperia </li></ul>
  7. 8. Produto mais vendido <ul><li>Pizza Bendita Mineira: R$ 33,90 </li></ul>
  8. 9. Quantidade de funcionários <ul><li>37 colaboradores, sendo: </li></ul><ul><li>Garçons: 15 </li></ul><ul><li>Barmen: 3 </li></ul><ul><li>Pizzaiolos: 6 </li></ul><ul><li>Cozinheiros: 2 </li></ul><ul><li>Chefe de Cozinha: 1 </li></ul><ul><li>Coordenadora de atendimento: 1 </li></ul><ul><li>Gerente: 1 </li></ul><ul><li>Vigia: 1 </li></ul>
  9. 10. <ul><li>Auxiliar de Portaria: 1 </li></ul><ul><li>Técnico de Nutrição: 1 </li></ul><ul><li>Serviços Gerais: 2 </li></ul><ul><li>Auxiliar de Produção: 3 </li></ul>
  10. 11. Quem freqüenta mais o local, homem ou mulher ? <ul><li>Mulher 70 % </li></ul><ul><li>Homem 30 % </li></ul>
  11. 12. Faixa etária dos clientes <ul><li>Atinge todas as faixas </li></ul>
  12. 13. Com qual freqüencia o cliente volta ao estabelecimento ? <ul><li>Uma vez por semana </li></ul>
  13. 14. Grau de escolaridade dos clientes <ul><li>Nível superior </li></ul>
  14. 15. Horário de funcionamento <ul><li>De domingo à quinta das 17:00 ás 00:30 Horas </li></ul><ul><li>De sexta à sábado das 17:00 às 01:00 Horas </li></ul>
  15. 16. Horário de pico <ul><li>De 20:30 às 23:00 horas </li></ul>
  16. 17. Faturamento mensal <ul><li>Não informou </li></ul>
  17. 18. Ticket médio <ul><li>Não informou </li></ul>
  18. 19. Quantos clientes recebem por mês? <ul><li>Entre 3 a 4 mil </li></ul>
  19. 20. Opções de pagamento <ul><li>À vista (dinheiro) </li></ul><ul><li>Cheques </li></ul><ul><li>Todos os cartões </li></ul>
  20. 21. Quando começou o negócio ? <ul><li>16 de Dezembro (2007) </li></ul>
  21. 22. Pensa em expandir ? <ul><li>Ponto de Delivery </li></ul>
  22. 23. Pontos fortes <ul><li>Atendimento de qualidade </li></ul><ul><li>Segurança alimentar </li></ul><ul><li>Higienização do ambiente </li></ul>
  23. 24. Pontos fracos <ul><li>Relacionamento interpessoal </li></ul>
  24. 25. Tipos de massas <ul><li>Massa mediana </li></ul><ul><li>Calzones </li></ul><ul><li>Pizzas cones </li></ul><ul><li>Gnocchi </li></ul><ul><li>Bruschetas </li></ul><ul><li>Pizzas doces e Salgadas </li></ul><ul><li>Lasanhas </li></ul><ul><li>Spaghetti </li></ul><ul><li>Rondelli </li></ul><ul><li>Penne </li></ul><ul><li>Talharim </li></ul>
  25. 26. Preço médio <ul><li>R$ 36,74 </li></ul>
  26. 27. Diferencial <ul><li>Festa de aniversário* </li></ul>
  27. 28. Qual o produtos mais caro e o mais barato <ul><li>Vinho Chiant Rufino R$ 69,50 </li></ul><ul><li>Pizza Cone de Mussarela: R$ 3,99 </li></ul>
  28. 29. Capacidade do local para acomodação dos clientes <ul><li>74 mesas com 278 lugares </li></ul>
  29. 30. Classe social dos clientes <ul><li>Classe A1 e A2 </li></ul>
  30. 31. Sazonalidade <ul><li>Março a outubro ( Nativos ) </li></ul><ul><li>Novembro a fevereiro </li></ul><ul><li>(Turistas e Nativos) </li></ul>
  31. 32. Nome do proprietário e Entrevistado <ul><li>Alexandre Bezerra </li></ul><ul><li>Elcimar Medeiros </li></ul>
  32. 34. Classe B: Pizzaria Villa Borghese
  33. 35. Localização <ul><li>Rua professor Guilhermano, 31 Mangabeiras </li></ul>
  34. 36. Atrativos <ul><li>Massas e carnes </li></ul>
  35. 37. Produto mais vendido <ul><li>Pizzas </li></ul>
  36. 38. Quantidade de funcionários <ul><li>20 colaboradores, sendo : </li></ul><ul><li>1 gerente </li></ul><ul><li>5 garçons </li></ul><ul><li>3 motoqueiros </li></ul><ul><li>3 pizzaiolos </li></ul><ul><li>4 cozinheiros </li></ul><ul><li>1 ajudante geral </li></ul><ul><li>3 telefonistas </li></ul>
  37. 39. Quem freqüenta mais o estabelecimento, homem ou mulher ? <ul><li>Famílias* </li></ul>
  38. 40. Faixa etária dos clientes <ul><li>Entre 15 á 45 anos </li></ul>
  39. 41. Com qual freqüencia o cliente volta ao estabelecimento ? <ul><li>Uma vez por semana </li></ul>
  40. 42. Grau de escolaridade dos clientes <ul><li>Nível Médio </li></ul>
  41. 43. Horário de funcionamento <ul><li>Das 11:00 da manhã às 00:00 horas </li></ul>
  42. 44. Horário de pico <ul><li>Entre 20:00 e 22:00 horas </li></ul>
  43. 45. Faturamento Mensal <ul><li>Não informou </li></ul>
  44. 46. Ticket Médio <ul><li>Não informou </li></ul>
  45. 47. Quantos clientes recebem por mês ? <ul><li>Entre 4 á 5 mil </li></ul>
  46. 48. Opções de Pagamento <ul><li>Á vista (dinheiro) </li></ul><ul><li>Cheque </li></ul><ul><li>Cartão (todos) </li></ul>
  47. 49. Quando começou o negócio? <ul><li>Há 12 anos </li></ul>
  48. 50. Pensa em expandir ? <ul><li>Não * </li></ul>
  49. 51. Pontos fortes <ul><li>Ambiente </li></ul><ul><li>Comida boa </li></ul><ul><li>Rapidez no atendimento </li></ul><ul><li>Pratos bem elaborados </li></ul>
  50. 52. Pontos fracos <ul><li>Estacionamento* </li></ul>
  51. 53. Tipos de Massas <ul><li>Pizzas doces e salgadas </li></ul><ul><li>Lasanhas </li></ul><ul><li>Inhoques </li></ul><ul><li>Talharim </li></ul><ul><li>Rondelli </li></ul><ul><li>Macarronadas </li></ul><ul><li>Spaghetti </li></ul>
  52. 54. Preço Médio <ul><li>R$: 20,45 </li></ul>
  53. 55. Diferencial <ul><li>Rodízio de Massas * </li></ul>
  54. 56. Qual o produtos mais caro e o mais barato ? <ul><li>Filé de carne: R$ 29,90 </li></ul><ul><li>Pizza de mussarela: R$ 11,00 </li></ul>
  55. 57. Capacidade do local para acomodação dos clientes <ul><li>Duzentas pessoas </li></ul>
  56. 58. Qual a classe social de seus clientes? <ul><li>Classe B1 e B2 </li></ul>
  57. 59. Sazonalidade <ul><li>Fevereiro à março * </li></ul>
  58. 60. Proprietário <ul><li>Enéas Carlos Lopes </li></ul>
  59. 62. Classe C: Pizzaria Papito
  60. 63. Localização <ul><li>Rua Comendador Álvaro Peixoto 727 Gruta de Lourdes </li></ul>
  61. 64. Atrativos <ul><li>Pizzas e Massas </li></ul>
  62. 65. Produto mais vendido <ul><li>Pizza </li></ul>
  63. 66. Quantidade de funcionário <ul><li>10 colaboradores, sendo: </li></ul><ul><li>Gerente: 1 </li></ul><ul><li>Motoqueiros: 3 </li></ul><ul><li>Cozinheiros: 3 </li></ul><ul><li>Serviços Gerais: 1 </li></ul><ul><li>Atendentes: 2 </li></ul>
  64. 67. Quem frequenta mais a empresa, homem ou mulher ? <ul><li>Mulher </li></ul>
  65. 68. Faixa etária dos clientes <ul><li>Na maioria de 15 a 30 anos </li></ul>
  66. 69. Com qual freqüencia o cliente volta ao estabelecimento ? <ul><li>Semanalmente </li></ul>
  67. 70. Grau de escolaridade dos clientes <ul><li>2º Grau </li></ul>
  68. 71. Horário de funcionamento <ul><li>Diariamente das 11:00 às 00:00 Horas </li></ul>
  69. 72. Horário de Pico <ul><li>Das 18:00 às 22:00 Horas </li></ul>
  70. 73. Faturamento Mensal <ul><li>Não informou </li></ul>
  71. 74. Ticket Médio <ul><li>Não informou </li></ul>
  72. 75. Em média quantos clientes recebem por mês? <ul><li>12 mil clientes. </li></ul>
  73. 76. Opções de pagamento <ul><li>80 % à vista </li></ul><ul><li>20 % cartão (visa, master card, hiper) </li></ul>
  74. 77. Quando começou o negócio? <ul><li>Há cinco anos </li></ul>
  75. 78. Pensa em expandir ? <ul><li>Sim </li></ul>
  76. 79. Pontos fortes <ul><li>Preço </li></ul><ul><li>Horário extenso </li></ul>
  77. 80. Pontos fracos <ul><li>Distância da Orla* </li></ul>
  78. 81. Tipos de Massas <ul><li>Pizzas salgadas </li></ul><ul><li>Pizzas doces </li></ul><ul><li>Macarronadas </li></ul><ul><li>Lasanhas </li></ul>
  79. 82. Preço Médio <ul><li>R$ 10,00 </li></ul>
  80. 83. Diferencial <ul><li>Qualidade com preço baixo </li></ul>
  81. 84. Produto mais barato <ul><li>Pizza de Mussarela R$: 12,00 </li></ul>
  82. 85. Produto mais caro <ul><li>Pizza de Camarão R$: 18,00 </li></ul>
  83. 86. Classe social de seus clientes? <ul><li>B 2 </li></ul><ul><li>C 1 E C 2. </li></ul>
  84. 87. Sazonalidade <ul><li>De Junho a Agosto </li></ul>
  85. 88. Capacidade do local para acomodação dos clientes <ul><li>100 pessoas no máximo </li></ul>
  86. 89. Nome do proprietário <ul><li>José Hélio ( PAPITO ) </li></ul>

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