proyecto de mermelada

1. PROYECTO
MERMELADA DE MARACUYA CON ZANAHORIA RAYADA
DANIELA LOPEZ ROMERO
ALEJANDRO TULADE MOLANO
JUAN SEBASTIAN SARMIENTO
DANIEL TRIANA
NEGOCIOS INTERNACIONALES
GRUPO: 30179
CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR (CUN)
23/02/2015

2. MERMELADA DE MARACUYA CON ZANAHORIA
RAYADA
Una mermelada es una confitura de jalea para los
consumidoreslegales.

3. TABLADE ELABORACION DEL PRODUCTO
PULPA 40%
AZUCAR 40%
PECTINA 10%
AGUA 10%
TOTAL 100%

4. Ventajas:
*Nuestro producto es rentable, por q utilizamos la pulpa y
cascara de la fruta.
*la zanahoria quita un grado de acides de la maracuyá y
eso hace que no se vaya el 50% de azúcar.
*la zanahoria contiene vitaminas:
A: nos aporta beneficios a la visión y crecimiento de los
huesos.
E: sistemainmune del cuerpo
K: soluble de la grasa.
MISIÓN:
Mermelada la delicia tiene como misión ofrecerel mejor
producto de calidad, con un sabor único e inigualable
llegando satisfacerlas necesidadesde nuestros
consumidoresde mermeladas en el mercado
VISION:
En el año 2017 ser líder en la producciónde
mermeladas,dentro del mercado local de Bogotá a través
de nuevos sabores,proporcionando el mejor producto
para nuestros consumidores.

5. OBJETIVOS:
GENERAL:
• escuchar y satisfacer las necesidad de nuestros
consumidorespara mejorarla día a día de nuestros
productos adelantándonos y adaptándonos a sus gustos
y necesidades futuras.
PLAN DE RECURSOS HUMANOS:
analizar y determinar todos los elementos
relacionados con la política de personal: la definiciónde
capacidades,la organización funcional, la dimensióny
estructura de la plantilla, la selección,contratación y
formacióndel personal, y todos aquellos aspectos
relacionados con la dimensiónhumana de la empresa
desde la detecciónde conflictos hasta el desarrollo de
estrategias de solución.
Capacitar a las personas para una tarea específica
en donde los mismos operarios ayuden al crecimiento de
la empresa.

6. • ESTRATEGIAS:
• dar al consumidor un precio que se ajuste a su
calidad y necesidad de ellos mismos.
• Tener canales abiertos al público
• En el momento de que un cliente compra un
producto,tomaremos sus datos para estar asesorándolos
de la calidad y no descuidándolo para que sea un cliente
propio.
• Tendrán las posibilidades de hacernos comentarios
en nuestra página web.
• En el momento de entrega de la mermelada le
mostraremos que está en buen estado y si no cumplimos
con lo acordado se hará un cambio

7. JUSTIFICACION
El proyecto tiene como finalidad crear una mermelada
con un nuevo sabor, que sea diferente a los sabores
convencionales como son:
 Durazno
 Fresa
 Mora
 Frambuesa
Este proyecto tiene planeado la creación de una
mermelada natural, sabor atractivo, ya que el mercado de
mermeladas admite segmentacionespor sabor, calorías y
envase.
Otra parte fundamental es la segmentaciónpor tipos de
envase se encuentra los de vidrio o plástico,ya que en
ellas se estiman especialmente a las políticas de precio,
aunque aún dentro del envase plástico se plantea cierta
diferenciacióna futuro entre un segmento de precio y otro
de mayor valor agregado,ya que casi la totalidad de los
productos de jalea son presentados en frascos de vidrio
son los normalmente más costosos,hoy la mayor parte
de las empresas tiene un mix de envases de vidrio.

9. Variedades
Nuevos sabores para el consumidor
*Fresa con hierba buena.
*Mora con canela
*Banano con ariquipe
*Tomate de árbolcon injerto de mora
*lulo con banano.
ANALISIS
OPORTUNIDADES:
 POSIBILIDAD DE NUEVOS
MERCADOS.
 APOYO POR PARTE DE
INSTITUCIONES
FINANCIERAS.
 DIVERSIDAD DE MATERIA
PRIMA.
 NO HAY MUCHA
COMPETENCIA.
FORTALEZAS:
 CICLOS RAPIDOS DE
PRODUCCION.
 MANO DE OBRA DISPONIBLE.
 CONOCER EL PROCESO DE
ELABORACION.
 NUEVOS SABORES.
 EL USO DE NO
CONSERVADORES.
 DISEÑO MODERNO Y
ACTRATIVO.
 PRECIOS ACCESIBLES.