Primer de Batxillerat, Biologia. Introducció a la vida. Conceptes clau La composició química de la vida

1. LA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE
LA MATÈRIA
No metalls Metalls alcalinoterris Altres metalls Actínids Gasos nobles
Metalls alcalins Metalls de transició Halògens Lantànids
dijous 3 de gener de 13

2. La composició química de la matèria viva
Els conceptes químics fonamentals per entendre la
composició de la matèria són: element químic, àtom,
molècula, substància composta i enllaç químic
dijous 3 de gener de 13

3. La composició química de la matèria viva
Els elements químics, els àtoms i les molècules
Element químic o substància simple:
És una substància que no es pot
descompondre en d’altres mitjançant
reaccions químiques. Està constituïda
per un sol tipus d’àtoms
Hidrogen H
Carboni C
Oxigen O
Nitrogen N
104 elements químics, 15 dels quals
no es troben en la naturalesa,
s’obtenen artificialment
dijous 3 de gener de 13

4. La composició química de la matèria viva
Els elements químics, els àtoms i les molècules
És la part més petita
Àtom: d’un element químic
Electró
Protons: Partícula de càrrega
elèctrica positiva, que juntament amb Protó
els neutrons, constitueixen el nucli
dels àtoms
Neutrons: Partícula sense càrrega
elèctrica, que juntament amb els
neutrons, constitueixen el nucli dels Neutró
àtoms
Electrons: Partícula sense càrrega
elèctrica negativa que forma part
dels àtoms. Es troba en l’escorça i té
una massa molt petita comparada
amb la massa total d’un àtom
dijous 3 de gener de 13

5. La composició química de la matèria viva
Els elements químics, els àtoms i les molècules
Hidrogen H ·
1e-, 1p, 0n
Nombre atòmic = 1 ··
Oxigen · O ·
· ·
Pes atòmic = 1 8e-, 8p, 8n
Nombre atòmic = 8
Pes atòmic = 16
·
·
·
Carboni · C · Nitrogen · N ·
·
· ·
6e-, 6p, 6n 7e-, 7p, 7n
Nombre atòmic = 6 Nombre atòmic = 7
Pes atòmic = 12 Pes atòmic = 14
dijous 3 de gener de 13

6. La composició química de la matèria viva
Els elements químics, els àtoms i les molècules
Molècula: És la unió de dos
o més àtoms. Electró
Molècules homogènies: Els àtoms de Protó
la molècula són del mateix tipus
O2 N2 H2
Molècules heterogènies: Els àroms Neutró
de la molècula són diferents
H2O
NaCl
CH4
dijous 3 de gener de 13

7. La composició química de la matèria viva
Els elements químics, els àtoms i les molècules
Substància composta: Electró
Protó
És la formada per dos o més
elements químics
La seva part més petita és una Neutró
molècula heterogènia, formada
per àtoms de diferents tipus
dijous 3 de gener de 13

8. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
És la unió entre àtoms,
molèules o ions
En la matèria viva els principals
tipus d’enllaços són:
Enllaç iònic: Entre ions
Enllaç covalent: Entre àtoms
Enllaços intermoleculars:
Entre molècules
dijous 3 de gener de 13

9. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Ió negatiu o anió: Àtom
Enllaç iònic Un dels àtoms capta que capta electrons
electrons de l’altre
Llei de l’octet: Els àtoms tendeixen a Ió positiu o catió: Àtom
tenir 8 electrons en el seu últim que perd electrons
orbital, excepte l’hidrogen, que en té 2
L’anió i el catió queden units
per forces electrostàtiques
Element químic electropositiu o metàlic: Els
àtom que tenen menys de 4 electrons en el
seu últim orbital, que tendeixen a donar-los i
quedar-se en càrrega positiva
L’enllaç iònic es dóna entre àtoms
Element químic electronegatiu o no metàlic: d’electronegativitat molt diferent
Els àtom que tenen més de 4 electrons en el
seu últim orbital, que tendeixen a captar-los i
quedar-se en càrrega negativa
dijous 3 de gener de 13

10. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Enllaç iònic
NaCl
Na+ (catió) Clorur sòdic
Cl- (anió)
Xarxa cúbica del NaCl
dijous 3 de gener de 13

11. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Enllaç covalent Enllaç covalent: Cada parell
d’electrons compartits, que
Es forma quan dos àtoms
giren al voltant dels dos nuclis
comparteixen electrons
atòmics
Molècules apolars: Entre molècules d’electronegativitat alta i similar
Compostos formats per àtoms iguals Hidrocarburs
Hidrogen molecular (H2) Metà (CH2)
Nitrogen molecular (N2)
Oxigen molecular (O2)
dijous 3 de gener de 13

12. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Enllaç covalent Enllaç covalent: Cada parell
d’electrons compartits, que
Es forma quan dos àtoms
giren al voltant dels dos nuclis
comparteixen electrons
atòmics
Molècules polars: Entre molècules d’electronegativitat alta i
diferent, on uns àtoms atrauen més cap a si els electrons
Molècules dipolars: Pol positiu i pol negatiu
Aigua (H2O)
Aigua: H2O
dijous 3 de gener de 13

13. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Enllaç covalent Hidrogen molecular (H2)
Nitrogen molecular (N2)
Oxigen molecular (O2)
Metà (CH2)
Aigua (H2O)
dijous 3 de gener de 13

14. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Enllaç covalent apolar
Oxigen molecular (O2)
Comparació de la distribució de càrregues en els diferents tipus d’enllaços
Enllaç iònic Enllaç covalent apolar Enllaç covalent polar
dijous 3 de gener de 13

15. La composició química de la matèria viva
Els enllaços quimics
Enllaços intermoleculars
Són els enllaços entre molècules
Enllaç d’hidrogen Forces de Van der Waals
Es dóna entre molècules apolars, la
Entre molècules dipolars dels hidrurs, degut
distribució electrònica, per atzar es
a la mida petita de l’àtom d’hidrogen
torna assimètrica
Espontàniament
Molècula no Molècula polaritzada
polaritzada (dipol instantani)
Inducció de la polarització a la molècula veïna
dijous 3 de gener de 13