La minería en la América española se centró principalmente en la extracción de plata y oro. Los minerales de baja ley como el cobre y el estaño fueron explotados de forma limitada. La pesca en Perú se expandió rápidamente en los años 1950 gracias a la captura de anchovetas para producir harina de pescado. Sin embargo, la sobrepesca agotó este recurso en las décadas siguientes. La ganadería campesina en Ecuador se basa en sistemas de producción respetuosos con el medio ambiente que inte
4. La mineria
• La minería en la America española se centró en la extracción de metales
preciosos, es decir, plata y, en menor medida, oro
• Los minerales de baja ley (cobre, estaño, plomo, etc.) fueron explotados muy
escasamente. De hecho resultaba más barato importar los metales de baja
ley (por ejemplo el hierro), antes que producirlos en América.
• Además se descubrió una zona rica en perlas alrededor de la isla
Margarita, pero se agotó en el siglo XVI.
• Oro y plata fueron los incentivos principales para la mayoría de los europeos
que marcharon al Nuevo Mundo.
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6. LA PESCA
• La industria pesquera del Perú se expandió rápidamente en los años 1950 y hacen del país el principal productor
mundial y exportador de harina de pescado. Aunque una gran variedad de peces se capturan mar adentro, el rápido
crecimiento fue principalmente en la captura de anchoas para su transformación en harina de pescado. El boom de la
harina de pescado proporciona un importante estímulo a la economía y representaron más de un cuarto de las
exportaciones en el mid1960s.
• En la década de 1960, sin embargo, hay indicios que fue sobrepesca zona de pesca de alta mar de la nación. Expertos
estiman que las capturas de pescado deben ser aproximadamente 8 a 9 millones de toneladas un año si la sobrepesca fue
evitarse. En 1965 el Gobierno intentado limitar los peces anuales atrapar a 7 millones de toneladas, pero sin éxito, en
parte porque las inversiones en buques y las instalaciones de procesamiento muy habían superado ese nivel. En la década
de 1960, se están agotando un recurso finito. En 1970 la anchoa capturas picuda en más de 12 millones de toneladas.
• Caladeros ricos del Perú son en gran medida el resultado de la fría offshore corriente de Humboldt (peruano actual)
que provoca un welling hasta de la vida marina y vegetal que se alimentan los peces. Periódicamente, El Niño (Cristo-
niño), una corriente de agua cálida del Norte, empuja hacia el sur lo normal y altera el flujo de la corriente de
Humboldt, destruyendo los piensos para peces. En esos años, los peces capturan gotas dramáticamente. La intrusión
del Niño se produjo en 1965, 1972 y 1982-83, por ejemplo. La captura de 1972, una cuarta parte su tamaño máximo,
contribuyó a una crisis en la industria de harina de pescado y la desaparición de la harina de pescado como una
exportación peruana líder durante la mayor parte de la década de 1970.
• En 1973 el Gobierno nacionalizó la comercialización y procesamiento de pescado. Sin embargo, la industria del
pescado se convirtió en un gran drenaje sobre el presupuesto de Gobierno como la empresa de pescado nacional pagó
antiguos propietarios para sus activos nacionalizados, reduce el exceso de capacidad y procesa una escasa captura de
menos de 4 millones de toneladas. En parte para reducir la merma de ingresos, en 1976 el gobierno vendió la empresa
flota a privados de pesca. Énfasis se desplazó también lejos de harina de pescado, principalmente de anchoas, peces
comestibles y las exportaciones de productos pesqueros congelados y enlatados.
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8. La ganaderia
• Tradicionalmente, los campesinos y campesinas ecuatorianos han hecho producir la tierra copiando modelos europeos o
norteamericanos que, en la práctica, han demostrado que agotan definitivamente los recursos y generan desequilibrios de tal
envergadura que hasta la vida humana se ve amenazada, pues es la agricultura la mayor contaminante y deforestadota de
cualquiera de las actividades humanas. Extensión de los predios campesinos en nuestros territorios no es tan grande como para
siquiera intentar competir con las enormes plantaciones de los países industrializados; sin contar con los escasos recursos económicos y el
reducido apoyo institucional con que cuentan los campesinos.
• Con base en estas premisas, se requiere plantear alternativas de producción igualmente eficientes pero que mejoren el nivel de vida
del campesinolatinoamericano en todos sus aspectos. Ello implica mejorar los sistemas de producción agropecuaria, no sólo analizando
los rendimientos de cosecha y producción animal, sino revisando también los modos de alcanzarlos.
• De hecho, son sistemas de vida en los que existe una relación estrecha, íntima y recíproca con la Tierra, lo que implica respeto por el
entorno eintegración con éste.
• En esa medida, y entendiendo y siguiendo los ciclos de la Tierra, empieza a surgir un reciclaje permanente en el que cada elemento
de estos sistemas se encadena a otro en un engranaje complejo y delicado, del cual los seres humanos forman parte vital como
organizadores y potenciadores.
• Se compilan algunas de estas metodologías y se da información general del manejo de cada línea de producción sin desconocer el
renglón de las Plantasde usos industriales, pues siempre existe la posibilidad de que la granja se engrane en una comunidad integral
autosuficiente, con recursos para implementarlos. Además, en el capítulo Promisorias se recoge información general sobre plantas
tradicionalmente cultivadas en América Latina y que empiezan a ser conocidas en mercados internacionales, con muy buenas
perspectivas de mercadeo. Otros cultivos, como los Hongos comestibles, se proponen como mejoramiento de la calidad de vida del
campesino, pues su destino bien puede ser el enriquecimiento de la dieta campesina, o quizá, la generación de capital por su venta.
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