En la integració sensorial d’un plat gastronòmic es posen en joc “amb major o menor grau” tots els sentits i la disminució d’un d’aquests sentits potenciarà la capacitat dels altres. Per demostra-ho s’ha seguit un procés tecnològic, s’han fet diverses enquestes a la gent del carrer i per les xarxes socials i s’ha realitzat una experiència sensorial. La part visual d’aquest procés s’ha fet col∙laborant en produccions fotogràfiques per a revistes de cuina i amb una entrevista a l’Amanda Laporte, professional de la cuina fotogràfica. Elisabeth Pujol Gil 2n Batxillerat / IES Moises Broggi