Gestão da Qualidade em Sistemas      Públicos Agroalimentares:uma visão sistêmica para agregação de                valor  ...
SEGURANÇA ALIMENTAR X QUALIDADE DE ALIMENTOS X SEGURANÇA DE ALIMENTOS                                                     ...
SEGURANÇA ALIMENTAR X QUALIDADE DE ALIMENTOS X SEGURANÇA DE ALIMENTOS                                                     ...
ATRIBUTOS DA QUALIDADEPrazo de entregaEntrega de acordo com o pedidoQualidade sensorialQualidade nutricionalSegurança
E a Gestão da Qualidade??                                                                 Modelos deEstrutura             ...
Estrutura de governança para a SAN             Estrutura             para a SAN         +        Modelo de                ...
Como Gerir a Qualidade???
Requisitos para a Gestão da              Qualidade• Definir responsabilidades dentro das  Prefeituras;• Definir formas áge...
Requisitos para a Gestão da         Qualidade (cont.)• Projetar pedidos para planejar produção  agrícola;• Adequar infra-e...
Proposta de ProjetoObjetivo:Formatar estrutura básica de governança para a  Gestão dos Sistemas Públicos Agroalimentares  ...
Proposta de ProjetoFases do trabalho: Fase 1) Entender as estruturas diagnosticadas pelo MDS –  análise de dados secundár...
Proposta de ProjetoResultados Esperados: Identificação dos condicionantes de formação de estruturas  de sucesso; Identif...
Muito obrigado !abonnet@ctaa.embrapa.br   Tel. (21) 3622-9793
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Gestão da qualidade em sistemas públicos agroalimentares

  1. 1. Gestão da Qualidade em Sistemas Públicos Agroalimentares:uma visão sistêmica para agregação de valor III ENGEPAN André Luis Bonnet Alvarenga Embrapa Agroindústria de Alimentos Brasília, 13 de abril de 2012
  2. 2. SEGURANÇA ALIMENTAR X QUALIDADE DE ALIMENTOS X SEGURANÇA DE ALIMENTOS ALVARENGA, 2011
  3. 3. SEGURANÇA ALIMENTAR X QUALIDADE DE ALIMENTOS X SEGURANÇA DE ALIMENTOS ALVARENGA, 2011
  4. 4. ATRIBUTOS DA QUALIDADEPrazo de entregaEntrega de acordo com o pedidoQualidade sensorialQualidade nutricionalSegurança
  5. 5. E a Gestão da Qualidade?? Modelos deEstrutura Governançapara a SAN PREFEITURAS (GESTORES) ATRIBUTOS DA EQUIPAMENTOS QUALIDADE FLUXOS DE INFORMAÇÕES E PRODUTOSBoas Práticas de FabricaçãoBoas Práticas Agrícolas
  6. 6. Estrutura de governança para a SAN Estrutura para a SAN + Modelo de Governança Gestão Minimização de conflitos Aprendizagem organizacional
  7. 7. Como Gerir a Qualidade???
  8. 8. Requisitos para a Gestão da Qualidade• Definir responsabilidades dentro das Prefeituras;• Definir formas ágeis de comunicação interna;• Fornecer incentivos aos produtores rurais (assistência técnica, pagamento em dia, transparência nas negociações);• Definir as necessidades (quali e quantitativa) dos beneficiários.
  9. 9. Requisitos para a Gestão da Qualidade (cont.)• Projetar pedidos para planejar produção agrícola;• Adequar infra-estrutura dos Equipamentos;• Capacitar os atores envolvidos.
  10. 10. Proposta de ProjetoObjetivo:Formatar estrutura básica de governança para a Gestão dos Sistemas Públicos Agroalimentares como forma de contribuir para as políticas públicas de gestão da SAN
  11. 11. Proposta de ProjetoFases do trabalho: Fase 1) Entender as estruturas diagnosticadas pelo MDS – análise de dados secundários; Fase 2) Selecionar casos de sucesso com diferentes estruturas e sistematizar as experiências – como e porquê chegaram a tais estruturas? Fase 3) Elencar os pontos fortes e fracos de cada uma delas Fase 4) Formatar a(s) estrutura(s) de governança para os SPA Fase 5) Validá-la(s) junto a gestores
  12. 12. Proposta de ProjetoResultados Esperados: Identificação dos condicionantes de formação de estruturas de sucesso; Identificação dos caminhos que levaram aos erros e acertos – lições aprendidas; Obtenção de uma estrutura de governança detalhada que promova a gestão otimizada de informações e da qualidade entre os atores envolvidos; Identificação de oportunidades para novas políticas públicas para a SAN
  13. 13. Muito obrigado !abonnet@ctaa.embrapa.br Tel. (21) 3622-9793

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