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PROJETO SEBRAE

Fortalecimento do APL de Fruticultura
  Irrigada do Vale do São Francisco
       Pernambucano – GEOR.




               Março de 2008
Sumário



1.     Apresentação            ....................................................................................................................       03

2.     Metodologia             ....................................................................................................................       04

2.1.   Plano amostral          ....................................................................................................................       04

2.2.   Hipóteses                     .............................................................................................................        04
       Levantadas

2.3.   Etapas da Pesquisa            ..............................................................................................................       05

3.     Análise dos Dados             ..............................................................................................................       06

 3.1   Análise dos Resultados Intermediários e Finalísticos Objetivados pelo                                                   ..................         06
       SEBRAE

       3.1.1. Resultado 01 (Finalístico)                        .......................................................................................   06

       3.1.2. Resultado 02 (Finalístico)                        .......................................................................................   07

       3.1.3. Resultado 03 (Intermediário)                      .......................................................................................   07

       3.1.4. Resultado 04 (Intermediário)                      .......................................................................................   08

       3.1.5. Resultado 05 (Intermediário)                      .......................................................................................   09

       3.1.6. Resultado 06 (Intermediário)                      .......................................................................................   10

 3.2   Perfil do Entrevistado       ............................................................................................................          11

4.     Conclusão        .........................................................................................................................         15
1. Apresentação


A principal finalidade deste relatório é descrever as informações básicas necessárias
para avaliação e análise do projeto “Fortalecimento do APL de Fruticultura Irrigada do
Vale do São Francisco Pernambucano – GEOR”. Este projeto foi concebido pelo
SEBRAE com o objetivo geral de fortalecer o Arranjo Produtivo de Fruticultura Irrigada
do Vale do São Francisco Pernambucano, pela superação das barreiras de acesso ao
mercado internacional e aumento do volume de frutas comercializadas dos pequenos
fruticultores inseridos neste programa.



O SEBRAE-PE dividiu o projeto em resultados, que foram descritos no decorrer do
relatório. Para cada resultado foi construído um indicador capaz de mediar a situação
das empresas que fazem parte tanto do projeto quanto do grupo de controle. Estes
indicadores foram mensurados e comparados, sem perder de vista os focos
estratégicos a serem atacados durante a execução do trabalho:

 • Superação de barreiras para o mercado externo.
 • Promover o acesso ao mercado interno.
 • Fortalecer a cultura da cooperação.
 • Promover o acesso a novas tecnologias.
 • Criação de Barreiras Fitossanitárias.
 • Diversificação de culturas e novas variedades.



A Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos analisa os resultados
intermediários T2 (referente ao ano de 2006 e o 1º semestre de 2007) procurando
confrontar, na medida do possível, com os resultados obtidos na fase inicial T0
(referente ao ano de 2004) e T1 (referente ao ano de 2005).
As informações contidas neste relatório são expressas de forma simples, visando
facilitar a compreensão dos dados analisados. O resultado final é apresentado em
forma de gráficos e quadros.
2. Metodologia da Pesquisa


       2.1. Plano Amostral



       O público alvo, de onde foram sorteadas as empresas vinculadas ao projeto, é
       constituído de 1000 fruticultores do Vale do São Francisco Pernambucano,
       organizados em associações e cooperativas dos municípios de Petrolina, Lagoa
       Grande e Santa Maria da Boa Vista.



       A amostra1 é composta por 76 empresários colhidos dentre os segmentos acima
       mencionados (33 do grupo de controle e 43 vinculados ao projeto), todos localizados
       em Petrolina, sorteados de forma aleatória. A estratificação da amostra por município
       foi realizada a partir de plano amostral probabilístico proporcional ao tamanho dos
       estratos (PPT).



       No ano de 2005 foram realizadas 76 entrevistas. Nesta pesquisa, que avalia o ano de
       2006 e 1º semestre de 2007, 72 dos 76 entrevistados participaram da consulta. Dos 4
       não localizados, 1 pertence ao projeto e 3 pertencem ao grupo de controle2




       2.2.     Hipóteses Levantadas:



•   Se a evolução deverá ser no geral, positiva.

•   Se o desempenho médio das empresas apoiadas pelo SEBRAE será significativamente
    melhor do que o daquelas que fazem parte do grupo de controle.




       2.3.     Etapas da Pesquisa
       1
        Amostra retirada do plano amostral contido no relatório concebido pela empresa Datamétrica no ano de 2005.
       2
        Projeto: Arlindo Germano da Silva - Lote 439, nº 5; Controle: Jose Galdino Souza - Lote 978, nº 7, Ismael Alves Pequeno - Lote
       1000, nº 7 e Jose Fernandes - Lote 1025, nº 7.
•   Determinação do espaço amostral, delimitação da amostra e sua respectiva
    estratificação;

•   Elaboração do questionário com base na identificação das variáveis relevantes à
    pesquisa;

•   Aplicação dos questionários;

•   Lançamento, tabulação, análise estatística (no programa estatístico SPSS) e
    elaboração do relatório;

•   Elaboração da Apresentação do Relatório.
3. Análise dos Dados



 3.1.         Análise dos Resultados Intermediários e Finalísticos
              Objetivados pelo SEBRAE



 3.1.1        Resultado 01 (Finalístico) – Aumentar 30% das vendas de frutas para o mercado
              externo, a partir das empresas certificadas até 2007.




As empresas certificadas participantes do projeto faturaram em média R$ 159.487,50
com a comercialização de frutas para o mercado externo em 2006, enquanto que as
empresas do grupo de controle faturaram em média R$ 103.333,33. Entretanto, às
empresas vinculadas ao projeto se mantiveram praticamente estável, decrescendo
apenas 1,25% o valor médio do faturamento em relação ao ano de 2005 (Gráfico 1).



Gráfico 1 – Faturamento médio das empresas certificadas com exportação de uva e manga e
uva, por safra (em R$).

                                          Participantes do Projeto                        Grupo de Controle                          Total
                      448.000,00
         165.315,00



                                   259.543,34




                                                                                                                       144.172,73
                                                                                                          103.333,33
                                                    161.976,71



                                                                             126.326,29




                                                                                             159.487,50
                                                                 19.375,00




                                                                                                                                                   83.333,33

                                                                                                                                                               97.766,67
                                                                                                                                       95.983,33




           Ano de 2004                               Ano de 2005                              Ano de 2006                           1º Semestre de 2007

  Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
3.1.2     Resultado 02 (Finalístico) – Aumentar em 40% o volume de frutas (manga, uva,
           coco, goiaba e banana) comercializadas no mercado interno, através das
           Centrais de Abastecimento até 2007.




No ano de 2006 as empresas, tanto do grupo de controle quanto participantes do
projeto, apresentaram média de faturamento bem maior que às do ano de 2004 e 2005,
significando que o volume de vendas das frutas (uva, manga, coco, goiaba e banana)
comercializadas no mercado interno através das Centrais de abastecimento cresceu
significativamente. O quadro 1 a seguir mostra a evolução da média do volume de
vendas por frutas comercializadas de acordo os anos estudados.



Quadro 1 – Volume médio das vendas de frutas comercializadas no mercado interno
através das centrais de abastecimento, por safra (em kg).

                           Participante do Projeto                           Grupo de Controle
   Fruta                                             1º Sem.                                       1º Sem.
                2004          2005       2006                      2004      2005       2006
                                                      2007                                          2007
Uva           14.700,00         0,00 129.666,67      75.600,00       0,00   3.000,00   86.166,67   55.500,00
Manga         16.000,00         0,00   50.233,33     49.666,67       0,00       0,00   24.760,00   16.500,00
Coco           7.200,00         0,00         0,00          0,00      0,00       0,00   93.000,00   51.000,00
Goiaba        22.750,00         0,00   77.960,00     62.844,44       0,00    800,00    36.571,43   27.157,14
Banana              0,00        0,00   94.000,00     48.500,00       0,00    470,00 237.960,00 124.633,33
Total         60.650,00         0,00 351.860,00 236.611,11           0,00   4.270,00 478.458,10 274.790,47
Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




   3.1.3     Resultado 03 (Intermediário) – Ter 300 empresas com produção de manga e
            uva comercializando através dos processos de classificação de frutas
            normalizados pelo Ministério da Agricultura, até dezembro de 2007.




Embora o percentual de empresas (atendidas pelo projeto) que comercializam frutas
(uva e manga) através de processo de classificação normalizado pelo Ministério da
Agricultura tenha decrescido, passando de 44,00% em 2005 para 41,7% em 2006
(Gráfico 2), a quantidade estimada de empresas do público alvo nesses dois períodos
foram respectivamente 440 e 417, quantidade superior à meta estipulada até dezembro
de 2007 (300 empresas).




Gráfico 2 – Percentual de empresas que utilizam classificação de frutas.

                    Participantes do Projeto      Grupo de Controle         Total   Colunas 4

                                                              58,3%                      58,3%

                                                                      48,3%                      48,3%
                             44,0%                     41,7%                        41,7%
                                     39,0%


  20,0%
                13,0%                      13,0%

           2,5%

        Ano de 2004                Ano de 2005               Ano de 2006            1º Semestre de 2007

Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




   3.1.4   Resultado 04 (Intermediário) – Reduzir em 20% os custos de produção das
           frutas (manga, uva e outras culturas) até 2007.




Conforme podemos notar no Gráfico 3, o custo médio da produção de frutas (uva,
manga, coco, goiaba e banana) aumentou em ambos os grupos estudados (projeto e
controle) no ano de 2006 em relação a 2005. O custo médio com produção de manga
apresentados pelas empresas vinculadas ao projeto foi o único que decresceu neste
período (Tabela 1).




Gráfico 3 – Custo médio de produção de frutas, por hectare (R$).
Participantes do Projeto                       Grupo de Controle                  Total




                                                                                                                             46.293,06


                                                                                                                                         44.980,37
                                                                                                             44.163,16
           38.504,62




                                                             35.462,00
                                           35.441,13




                                                                                           33.754,00
                                                                          31.140,00
                           31.938,04




                       Ano de 2004                                   Ano de 2005                                         Ano de 2006

Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




Quadro 2 – Custo médio de produção de acordo o tipo de fruta, por hectare (em R$).

                                        Participante do Projeto                               Grupo de Controle
  Fruta                                                                  1º Sem.                                                                     1º Sem.
                        2004                2005         2006                        2004      2005      2006
                                                                           2007                                                                        2007
Uva                21.592,59 18.478,00 22.333,33                         23.916,67 20.000,00 15.757,00 24.333,33                                     19.333,33
Manga                  7.075,00          8.321,00      6.355,00           5.977,27 5.780,00               6.356,00           7.166,67                 4.166,67
Coco                   3.033,33          3.630,00      5.004,00           3.104,00 1.445,45               2.970,00           3.300,00                 3.000,00
Goiaba                 3.503,70          3.993,00      6.770,83           6.840,91 2.981,82               4.318,00           8.355,56                10.355,56
Banana                 3.300,00          1.040,00      3.700,00                  3.750 1.730,77           1.739,00           3.137,50                 2.216,67
Total              38.504,62              35.462       44.163,16         43.588,85 31.938,04              31.140            46.293,06                39.072,23
Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




   3.1.5         Resultado 05 (Intermediário) – Aumentar de 70 para 237 o número de pequenos
                 fruticultores cultivando uva.




De acordo com as informações coletas nesta pesquisa, a proporção de produtores que
cultivam uva sem sementes diminui bruscamente no ano de 2006 em relação ao ano
de 2005. Já em relação ao ano de 2004 a queda apresenta é bem menor (Gráfico 4 e
Quadro 2).
Gráfico 4 – Proporção de produtores que cultivam uva sem sem semente.

                          Participantes do Projeto                Grupo de Controle            Total

                                          100,0%
                                                    94,0%
                                    90,0%




        40,0%

                                                                    25,0%                               25,0%
                      19,5%                                                                                      16,7%
                                                                                 15,0%
                 5,0%                                                        0,0%                4,2%

          Ano de 2004                 Ano de 2005                     Ano de 2006            1º Semestre de 2007

Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.



Quadro 3 – Fruticultores segundo produção de uva sem semente.
                                              Ano de 2006                           1º Semestre de 2007
                  Opinião          Grupo de    Participante                  Grupo de    Participante
                                                                  Total                                  Total
                                   Controle     do Projeto                   Controle     do Projeto
              Sim                     0,0%         25,0%           15,0%         4,2%        25,0%       16,7%
              Não                    87,5%         69,4%           76,7%        91,7%        72,2%       80,0%
              Não respondeu          12,5%          5,6%            8,3%         4,2%         2,8%        3,3%
              Total                 100,0%        100,0%          100,0%       100,0%       100,0%      100,0%
              Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.



      3.1.6    Resultado      06     (Intermediário)          –   Ter     09   associações/cooperativas                com
               planejamento da safra de manga e uva sistematizados até 2007.




Na pesquisa realizada em 2004 constatou-se que haviam 03 associações/cooperativas
que realizavam o planejamento da safra de manga e uva, enquanto que em 2005 não
foi      identificada       nenhuma.           Neste          ano       de     2006,      constatamos            que     2
assiaciações/cooperativas realizam este tipo de planejamento.

       3.2.      Perfil dos Entrevistados

Quadro 4 – Empresas segundo algumas variáveis socioeconômicas, Fortalecimento da APPL
de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR.
Tipo de Empresa
                                                      Variáveis Socioeconômicas
                                                                                                           Grupo de      Participante
                                                                                                                                        Total
                                                                                                           Controle       do Projeto
   Sexo

                                      Masculino                                                               79,2%           83,3%     81,7%
                                      Feminino                                                                20,8%           16,7%     18,3%
                                      Total                                                                 100,0%            100,0%    100,0%
   Escolaridade




                                      Ensino Fundamental                                                      54,2%           38,9%     45,0%
                                      Ensino Médio                                                            25,0%           33,3%     30,0%
                                      Ensino Superior                                                         16,7%           22,2%     20,0%
                                      Pós-Graduação                                                            4,2%            2,8%       3,3%
                                      Não respondeu                                                            0,0%            2,8%       1,7%
                                      Total                                                                 100,0%            100,0%    100,0%
   Atividade Exercida Anteriormente




                                      Empregado de micro e pequena empresa                                    12,5%            5,6%       8,3%
                                      Empregado de média ou grande empresa de outra atividade                  4,2%           13,9%     10,0%
                                      Empregado de micro ou pequena empresa do setor                           0,0%            0,0%       0,0%
                                      Empregado de média ou grande empresa do setor                            0,0%            5,6%       3,3%
                                      Funcionário público                                                      4,2%            2,8%       3,3%
                                      Empresário em outra localidade                                           0,0%            5,6%       3,3%
                                      Atuou em setor rural                                                    54,2%           41,7%     46,7%
                                      Não exerce outra atividade                                              12,5%            5,6%       8,3%
                                      Outra Atividades (Autônomo)                                             12,5%           19,4%     16,7%




                                      Total                                                                 100,0%            100,0%    100,0%



 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.


Quadro 5 - Empresas empresa segundo tempo de atuação no ramo, Fortalecimento da APPL
de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR.

                                                                                   Grupo de Participante
                                                         Classe de tempo                                              Total
                                                                                   Controle  do Projeto
                                                     Até 10 anos                       25,0%      11,4%                16,9%
                                                     De 11 a 20 anos                   29,2%      51,4%                42,4%
                                                     De 21 a 30 anos                   20,8%      14,3%                16,9%
                                                     De 31 a 40 anos                   12,5%        5,7%                8,5%
                                                     Acima de 40 anos                  12,5%      17,1%                15,3%
                                                     Total                            100,0%     100,0%               100,0%


                                                   Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
Quadro 6 – Empresas segundo grau de satisfação com os serviços oferecidos pelo SEBARE-
PE, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano
– GEOR.
                                         Ano de 2006                       1º Semestre de 2007
               Opinião        Grupo de    Participante              Grupo de    Participante
                                                          Total                                  Total
                              Controle     do Projeto               Controle     do Projeto
           Ótimo                 16,7%         25,0%       21,7%      16,7%           22,2%      20,0%
           Bom                   50,0%         50,0%       50,0%      37,5%           50,0%      45,0%
           Regular               20,8%         19,4%       20,0%      29,2%           19,4%      23,3%
           Ruim                   4,2%          0,0%        1,7%       4,2%            0,0%       1,7%
           Péssimo                8,3%          0,0%        3,3%       8,3%            8,3%       8,3%
           Não respondeu          0,0%          5,6%        3,3%       4,2%            0,0%       1,7%
           Total                100,0%        100,0%      100,0%     100,0%          100,0%     100,0%
          Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




Quadro 7 – Empresas segundo opção pelo Super Simples, Fortalecimento da APPL de
Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR.
                                     Ano de 2006                               1º Semestre de 2007
      Opinião            Grupo de    Participante do                 Grupo de       Participante do
                                                          Total                                          Total
                         Controle        Projeto                     Controle           Projeto
Sim                          4,2%             5,6%          5,0%             4,2%           5,6%           5,0%
Não                         87,5%            88,9%         88,3%            95,8%          94,4%          95,0%
Não respondeu                8,3%             5,6%          6,7%             0,0%           0,0%           0,0%
Total                      100,0%           100,0%        100,0%           100,0%         100,0%         100,0%
Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008




Quadro 8 - Empresas segundo quantidade de funcionários com ou sem carteira assinada,
Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano –
GEOR.
                                        Ano de 2006                    1º Semestre de 2007
               Classe        Grupo de    Participante              Grupo de    Participante
                                                         Total                                 Total
                             Controle     do Projeto               Controle     do Projeto
          Nenhum               50,0%         41,7%        45,0%      41,7%           33,3%      36,7%
          De 1 a 5             20,8%         25,0%        23,3%      29,2%           27,8%      28,3%
          De 6 a 10            16,7%          8,3%        11,7%      12,5%           11,1%      11,7%
          De 11 a 15            4,2%          8,3%         6,7%       8,3%            8,3%       8,3%
          De 16 a 20            8,3%          2,8%         5,0%       8,3%            5,6%       6,7%
          Acima de 20           0,0%         13,9%         8,3%       0,0%           13,9%       8,3%
          Total               100,0%        100,0%       100,0%     100,0%          100,0%     100,0%
          Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
Quadro 9 – Empresas segundo quantidade de empregados e os cargos que ocupam,
Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano –
GEOR.
                                               Ano de 2006                       1º Semestre de 2007
  Quantidade de Empregados           Grupo de Participante                  Grupo de   Participante
                                                                Total                                 Total
                                     Controle  do Projeto                   Controle    do Projeto
                 Nenhum                95,8%       100,0%       98,3%         95,8%          97,2%     96,7%
Menor            Um                     0,0%         0,0%        0,0%          0,0%           2,8%      1,7%
Aprendiz         Quatro                 4,2%         0,0%        1,7%          4,2%           0,0%      1,7%
                 Total                100,0%       100,0%      100,0%        100,0%         100,0%    100,0%
                 Nenhum               100,0%        97,2%       98,3%         95,8%         100,0%     98,3%
Estagiário       Um                     0,0%         2,8%        1,7%          4,2%           0,0%      1,7%
                 Total                100,0%       100,0%      100,0%        100,0%         100,0%    100,0%
                 Nenhum                91,7%        91,7%       91,7%         91,7%          83,3%     86,7%
                 Um                     0,0%         0,0%        0,0%          0,0%           2,8%      1,7%
                 Dois                   4,2%         5,6%        5,0%          0,0%           2,8%      1,7%
                 Três                   0,0%         0,0%        0,0%          4,2%           2,8%      3,3%
Em fase de
                 Quatro                 0,0%         2,8%        1,7%          0,0%           0,0%      0,0%
experiência
                 Cinco                  4,2%         0,0%        1,7%          4,2%           0,0%      1,7%
                 Seis                   0,0%         0,0%        0,0%          0,0%           2,8%      1,7%
                 Acima de seis          0,0%         0,0%        0,0%          0,0%           5,6%      3,3%
                 Total                100,0%       100,0%      100,0%        100,0%         100,0%    100,0%
                 Nenhum                91,7%        88,9%       90,0%         91,7%          83,3%     86,7%
                 Um                     4,2%         5,6%        5,0%          4,2%           2,8%      3,3%
Tem função       Dois                   4,2%         2,8%        3,3%          4,2%           5,6%      5,0%
de chefe         Três                   0,0%         2,8%        1,7%          0,0%           5,6%      3,3%
                 Acima de três          0,0%         0,0%        0,0%          0,0%           2,8%      1,7%
                 Total                100,0%       100,0%      100,0%        100,0%         100,0%    100,0%
                 Nenhum               100,0%        94,4%       96,7%        100,0%          91,7%     95,0%
                 Um                     0,0%         5,6%        3,3%          0,0%           5,6%      3,3%
Vendedores
                 Dois                   0,0%         0,0%        0,0%          0,0%           2,8%      1,7%
                 Total                100,0%       100,0%      100,0%        100,0%         100,0%    100,0%
Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




Quadro 10 - Empresas segundo participação em entidades associativas, Fortalecimento da
APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR.
                                                                            Ano de 2006
                                    Classe                      Grupo de     Participante
                                                                                              Total
                                                                Controle      do Projeto
                    Sindicato                                      12,5%         16,7%        15,0%
                    Cooperativa                                     4,2%         27,8%        18,3%
                    Outras Associações                             20,8%         36,1%        30,0%
                    Não participa de associações                   58,3%         19,4%        35,0%
                    Não respondeu                                   4,2%          0,0%         1,7%
                    Total                                         100,0%        100,0%       100,0%
                   Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.




                                                 Anexo da tabela 10
Grupo de Participante
         *Outras Associações                           Total
                               Controle  do Projeto
APER                                 ,0%        2,8%     1,7%
ASCAMP                               ,0%        2,8%     1,7%
ASPIN                               4,1%      11,0%      6,7%
Produtores do Núcleo 3              4,2%        2,8%     3,3%
Produtores do Núcleo 6              8,3%      13,9%     13,2%
Produtores do Núcleo 7               ,0%        2,8%     1,7%
Produtores do Núcleo 8              4,2%         ,0%     1,7%
Total                              20,8%      36,1%     30,0%
4. Conclusão




O projeto “Fortalecimento do APL de Fruticultura Irrigada do Vale do São Francisco
Pernambucano – GEOR”, idealizado pelo SEBRAE, está fundamentado nas hipóteses
levantadas no início do trabalho que visa verificar se evolução deverá ser, no geral,
positiva e se o desempenho médio das empresas apoiadas pelo SEBRAE-PE será
significativamente melhor do que o daquelas que fazem parte do grupo de controle.
Com base nessas hipóteses concluímos que (2006 em relação a 2005):

   •   Embora a média de comercialização de frutas no mercado externo entre os
       fruticultores do grupo de controle tenha apresentado crescimento, seu valor
       absoluto (R$ 103.333,00) foi bem inferior ao da média dos participantes do
       projeto (R$ 159.948,50);

   •   O volume de comercialização de frutas no mercado interno, em kg, foi bem
       superior ao dos anos de 2004 e 2005, tanto no grupo de controle quanto grupo
       atendido pelo projeto;

   •   Embora o indicador que mede a quantidade de empresa participantes do projeto
       que comercializam frutas (uva e manga) através de processos de classificação
       tenha decrescido em torno de 5,23% , ainda continuou superando a meta de 300
       empresas até 2007;

   •   O custo médio operacional total com a produção de frutas, por hectare, dos dois
       grupos (controle e projeto) cresceu de forma significativa;

   •   A quantidade estimada de fruticultores vinculados ao projeto que cultivam uva
       sem semente decresceu;

   •   A quantidade de associações que planejam safra de manga e uva (2
       associações) foi superior que a do ano de 2005 (nenhuma associação), embora
       menor que a do ano de 2004 (3 associações).
Sebrae Pe Geor T2 2007 Fruticultura

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  • 1. PROJETO SEBRAE Fortalecimento do APL de Fruticultura Irrigada do Vale do São Francisco Pernambucano – GEOR. Março de 2008
  • 2. Sumário 1. Apresentação .................................................................................................................... 03 2. Metodologia .................................................................................................................... 04 2.1. Plano amostral .................................................................................................................... 04 2.2. Hipóteses ............................................................................................................. 04 Levantadas 2.3. Etapas da Pesquisa .............................................................................................................. 05 3. Análise dos Dados .............................................................................................................. 06 3.1 Análise dos Resultados Intermediários e Finalísticos Objetivados pelo .................. 06 SEBRAE 3.1.1. Resultado 01 (Finalístico) ....................................................................................... 06 3.1.2. Resultado 02 (Finalístico) ....................................................................................... 07 3.1.3. Resultado 03 (Intermediário) ....................................................................................... 07 3.1.4. Resultado 04 (Intermediário) ....................................................................................... 08 3.1.5. Resultado 05 (Intermediário) ....................................................................................... 09 3.1.6. Resultado 06 (Intermediário) ....................................................................................... 10 3.2 Perfil do Entrevistado ............................................................................................................ 11 4. Conclusão ......................................................................................................................... 15
  • 3. 1. Apresentação A principal finalidade deste relatório é descrever as informações básicas necessárias para avaliação e análise do projeto “Fortalecimento do APL de Fruticultura Irrigada do Vale do São Francisco Pernambucano – GEOR”. Este projeto foi concebido pelo SEBRAE com o objetivo geral de fortalecer o Arranjo Produtivo de Fruticultura Irrigada do Vale do São Francisco Pernambucano, pela superação das barreiras de acesso ao mercado internacional e aumento do volume de frutas comercializadas dos pequenos fruticultores inseridos neste programa. O SEBRAE-PE dividiu o projeto em resultados, que foram descritos no decorrer do relatório. Para cada resultado foi construído um indicador capaz de mediar a situação das empresas que fazem parte tanto do projeto quanto do grupo de controle. Estes indicadores foram mensurados e comparados, sem perder de vista os focos estratégicos a serem atacados durante a execução do trabalho: • Superação de barreiras para o mercado externo. • Promover o acesso ao mercado interno. • Fortalecer a cultura da cooperação. • Promover o acesso a novas tecnologias. • Criação de Barreiras Fitossanitárias. • Diversificação de culturas e novas variedades. A Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos analisa os resultados intermediários T2 (referente ao ano de 2006 e o 1º semestre de 2007) procurando confrontar, na medida do possível, com os resultados obtidos na fase inicial T0 (referente ao ano de 2004) e T1 (referente ao ano de 2005).
  • 4. As informações contidas neste relatório são expressas de forma simples, visando facilitar a compreensão dos dados analisados. O resultado final é apresentado em forma de gráficos e quadros.
  • 5. 2. Metodologia da Pesquisa 2.1. Plano Amostral O público alvo, de onde foram sorteadas as empresas vinculadas ao projeto, é constituído de 1000 fruticultores do Vale do São Francisco Pernambucano, organizados em associações e cooperativas dos municípios de Petrolina, Lagoa Grande e Santa Maria da Boa Vista. A amostra1 é composta por 76 empresários colhidos dentre os segmentos acima mencionados (33 do grupo de controle e 43 vinculados ao projeto), todos localizados em Petrolina, sorteados de forma aleatória. A estratificação da amostra por município foi realizada a partir de plano amostral probabilístico proporcional ao tamanho dos estratos (PPT). No ano de 2005 foram realizadas 76 entrevistas. Nesta pesquisa, que avalia o ano de 2006 e 1º semestre de 2007, 72 dos 76 entrevistados participaram da consulta. Dos 4 não localizados, 1 pertence ao projeto e 3 pertencem ao grupo de controle2 2.2. Hipóteses Levantadas: • Se a evolução deverá ser no geral, positiva. • Se o desempenho médio das empresas apoiadas pelo SEBRAE será significativamente melhor do que o daquelas que fazem parte do grupo de controle. 2.3. Etapas da Pesquisa 1 Amostra retirada do plano amostral contido no relatório concebido pela empresa Datamétrica no ano de 2005. 2 Projeto: Arlindo Germano da Silva - Lote 439, nº 5; Controle: Jose Galdino Souza - Lote 978, nº 7, Ismael Alves Pequeno - Lote 1000, nº 7 e Jose Fernandes - Lote 1025, nº 7.
  • 6. Determinação do espaço amostral, delimitação da amostra e sua respectiva estratificação; • Elaboração do questionário com base na identificação das variáveis relevantes à pesquisa; • Aplicação dos questionários; • Lançamento, tabulação, análise estatística (no programa estatístico SPSS) e elaboração do relatório; • Elaboração da Apresentação do Relatório.
  • 7. 3. Análise dos Dados 3.1. Análise dos Resultados Intermediários e Finalísticos Objetivados pelo SEBRAE 3.1.1 Resultado 01 (Finalístico) – Aumentar 30% das vendas de frutas para o mercado externo, a partir das empresas certificadas até 2007. As empresas certificadas participantes do projeto faturaram em média R$ 159.487,50 com a comercialização de frutas para o mercado externo em 2006, enquanto que as empresas do grupo de controle faturaram em média R$ 103.333,33. Entretanto, às empresas vinculadas ao projeto se mantiveram praticamente estável, decrescendo apenas 1,25% o valor médio do faturamento em relação ao ano de 2005 (Gráfico 1). Gráfico 1 – Faturamento médio das empresas certificadas com exportação de uva e manga e uva, por safra (em R$). Participantes do Projeto Grupo de Controle Total 448.000,00 165.315,00 259.543,34 144.172,73 103.333,33 161.976,71 126.326,29 159.487,50 19.375,00 83.333,33 97.766,67 95.983,33 Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
  • 8. 3.1.2 Resultado 02 (Finalístico) – Aumentar em 40% o volume de frutas (manga, uva, coco, goiaba e banana) comercializadas no mercado interno, através das Centrais de Abastecimento até 2007. No ano de 2006 as empresas, tanto do grupo de controle quanto participantes do projeto, apresentaram média de faturamento bem maior que às do ano de 2004 e 2005, significando que o volume de vendas das frutas (uva, manga, coco, goiaba e banana) comercializadas no mercado interno através das Centrais de abastecimento cresceu significativamente. O quadro 1 a seguir mostra a evolução da média do volume de vendas por frutas comercializadas de acordo os anos estudados. Quadro 1 – Volume médio das vendas de frutas comercializadas no mercado interno através das centrais de abastecimento, por safra (em kg). Participante do Projeto Grupo de Controle Fruta 1º Sem. 1º Sem. 2004 2005 2006 2004 2005 2006 2007 2007 Uva 14.700,00 0,00 129.666,67 75.600,00 0,00 3.000,00 86.166,67 55.500,00 Manga 16.000,00 0,00 50.233,33 49.666,67 0,00 0,00 24.760,00 16.500,00 Coco 7.200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 93.000,00 51.000,00 Goiaba 22.750,00 0,00 77.960,00 62.844,44 0,00 800,00 36.571,43 27.157,14 Banana 0,00 0,00 94.000,00 48.500,00 0,00 470,00 237.960,00 124.633,33 Total 60.650,00 0,00 351.860,00 236.611,11 0,00 4.270,00 478.458,10 274.790,47 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. 3.1.3 Resultado 03 (Intermediário) – Ter 300 empresas com produção de manga e uva comercializando através dos processos de classificação de frutas normalizados pelo Ministério da Agricultura, até dezembro de 2007. Embora o percentual de empresas (atendidas pelo projeto) que comercializam frutas (uva e manga) através de processo de classificação normalizado pelo Ministério da Agricultura tenha decrescido, passando de 44,00% em 2005 para 41,7% em 2006 (Gráfico 2), a quantidade estimada de empresas do público alvo nesses dois períodos
  • 9. foram respectivamente 440 e 417, quantidade superior à meta estipulada até dezembro de 2007 (300 empresas). Gráfico 2 – Percentual de empresas que utilizam classificação de frutas. Participantes do Projeto Grupo de Controle Total Colunas 4 58,3% 58,3% 48,3% 48,3% 44,0% 41,7% 41,7% 39,0% 20,0% 13,0% 13,0% 2,5% Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. 3.1.4 Resultado 04 (Intermediário) – Reduzir em 20% os custos de produção das frutas (manga, uva e outras culturas) até 2007. Conforme podemos notar no Gráfico 3, o custo médio da produção de frutas (uva, manga, coco, goiaba e banana) aumentou em ambos os grupos estudados (projeto e controle) no ano de 2006 em relação a 2005. O custo médio com produção de manga apresentados pelas empresas vinculadas ao projeto foi o único que decresceu neste período (Tabela 1). Gráfico 3 – Custo médio de produção de frutas, por hectare (R$).
  • 10. Participantes do Projeto Grupo de Controle Total 46.293,06 44.980,37 44.163,16 38.504,62 35.462,00 35.441,13 33.754,00 31.140,00 31.938,04 Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 2 – Custo médio de produção de acordo o tipo de fruta, por hectare (em R$). Participante do Projeto Grupo de Controle Fruta 1º Sem. 1º Sem. 2004 2005 2006 2004 2005 2006 2007 2007 Uva 21.592,59 18.478,00 22.333,33 23.916,67 20.000,00 15.757,00 24.333,33 19.333,33 Manga 7.075,00 8.321,00 6.355,00 5.977,27 5.780,00 6.356,00 7.166,67 4.166,67 Coco 3.033,33 3.630,00 5.004,00 3.104,00 1.445,45 2.970,00 3.300,00 3.000,00 Goiaba 3.503,70 3.993,00 6.770,83 6.840,91 2.981,82 4.318,00 8.355,56 10.355,56 Banana 3.300,00 1.040,00 3.700,00 3.750 1.730,77 1.739,00 3.137,50 2.216,67 Total 38.504,62 35.462 44.163,16 43.588,85 31.938,04 31.140 46.293,06 39.072,23 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. 3.1.5 Resultado 05 (Intermediário) – Aumentar de 70 para 237 o número de pequenos fruticultores cultivando uva. De acordo com as informações coletas nesta pesquisa, a proporção de produtores que cultivam uva sem sementes diminui bruscamente no ano de 2006 em relação ao ano de 2005. Já em relação ao ano de 2004 a queda apresenta é bem menor (Gráfico 4 e Quadro 2).
  • 11. Gráfico 4 – Proporção de produtores que cultivam uva sem sem semente. Participantes do Projeto Grupo de Controle Total 100,0% 94,0% 90,0% 40,0% 25,0% 25,0% 19,5% 16,7% 15,0% 5,0% 0,0% 4,2% Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 3 – Fruticultores segundo produção de uva sem semente. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Opinião Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Sim 0,0% 25,0% 15,0% 4,2% 25,0% 16,7% Não 87,5% 69,4% 76,7% 91,7% 72,2% 80,0% Não respondeu 12,5% 5,6% 8,3% 4,2% 2,8% 3,3% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. 3.1.6 Resultado 06 (Intermediário) – Ter 09 associações/cooperativas com planejamento da safra de manga e uva sistematizados até 2007. Na pesquisa realizada em 2004 constatou-se que haviam 03 associações/cooperativas que realizavam o planejamento da safra de manga e uva, enquanto que em 2005 não foi identificada nenhuma. Neste ano de 2006, constatamos que 2 assiaciações/cooperativas realizam este tipo de planejamento. 3.2. Perfil dos Entrevistados Quadro 4 – Empresas segundo algumas variáveis socioeconômicas, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR.
  • 12. Tipo de Empresa Variáveis Socioeconômicas Grupo de Participante Total Controle do Projeto Sexo Masculino 79,2% 83,3% 81,7% Feminino 20,8% 16,7% 18,3% Total 100,0% 100,0% 100,0% Escolaridade Ensino Fundamental 54,2% 38,9% 45,0% Ensino Médio 25,0% 33,3% 30,0% Ensino Superior 16,7% 22,2% 20,0% Pós-Graduação 4,2% 2,8% 3,3% Não respondeu 0,0% 2,8% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% Atividade Exercida Anteriormente Empregado de micro e pequena empresa 12,5% 5,6% 8,3% Empregado de média ou grande empresa de outra atividade 4,2% 13,9% 10,0% Empregado de micro ou pequena empresa do setor 0,0% 0,0% 0,0% Empregado de média ou grande empresa do setor 0,0% 5,6% 3,3% Funcionário público 4,2% 2,8% 3,3% Empresário em outra localidade 0,0% 5,6% 3,3% Atuou em setor rural 54,2% 41,7% 46,7% Não exerce outra atividade 12,5% 5,6% 8,3% Outra Atividades (Autônomo) 12,5% 19,4% 16,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 5 - Empresas empresa segundo tempo de atuação no ramo, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR. Grupo de Participante Classe de tempo Total Controle do Projeto Até 10 anos 25,0% 11,4% 16,9% De 11 a 20 anos 29,2% 51,4% 42,4% De 21 a 30 anos 20,8% 14,3% 16,9% De 31 a 40 anos 12,5% 5,7% 8,5% Acima de 40 anos 12,5% 17,1% 15,3% Total 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
  • 13. Quadro 6 – Empresas segundo grau de satisfação com os serviços oferecidos pelo SEBARE- PE, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Opinião Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Ótimo 16,7% 25,0% 21,7% 16,7% 22,2% 20,0% Bom 50,0% 50,0% 50,0% 37,5% 50,0% 45,0% Regular 20,8% 19,4% 20,0% 29,2% 19,4% 23,3% Ruim 4,2% 0,0% 1,7% 4,2% 0,0% 1,7% Péssimo 8,3% 0,0% 3,3% 8,3% 8,3% 8,3% Não respondeu 0,0% 5,6% 3,3% 4,2% 0,0% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 7 – Empresas segundo opção pelo Super Simples, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Opinião Grupo de Participante do Grupo de Participante do Total Total Controle Projeto Controle Projeto Sim 4,2% 5,6% 5,0% 4,2% 5,6% 5,0% Não 87,5% 88,9% 88,3% 95,8% 94,4% 95,0% Não respondeu 8,3% 5,6% 6,7% 0,0% 0,0% 0,0% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008 Quadro 8 - Empresas segundo quantidade de funcionários com ou sem carteira assinada, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Classe Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Nenhum 50,0% 41,7% 45,0% 41,7% 33,3% 36,7% De 1 a 5 20,8% 25,0% 23,3% 29,2% 27,8% 28,3% De 6 a 10 16,7% 8,3% 11,7% 12,5% 11,1% 11,7% De 11 a 15 4,2% 8,3% 6,7% 8,3% 8,3% 8,3% De 16 a 20 8,3% 2,8% 5,0% 8,3% 5,6% 6,7% Acima de 20 0,0% 13,9% 8,3% 0,0% 13,9% 8,3% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
  • 14. Quadro 9 – Empresas segundo quantidade de empregados e os cargos que ocupam, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Quantidade de Empregados Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Nenhum 95,8% 100,0% 98,3% 95,8% 97,2% 96,7% Menor Um 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,8% 1,7% Aprendiz Quatro 4,2% 0,0% 1,7% 4,2% 0,0% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Nenhum 100,0% 97,2% 98,3% 95,8% 100,0% 98,3% Estagiário Um 0,0% 2,8% 1,7% 4,2% 0,0% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Nenhum 91,7% 91,7% 91,7% 91,7% 83,3% 86,7% Um 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,8% 1,7% Dois 4,2% 5,6% 5,0% 0,0% 2,8% 1,7% Três 0,0% 0,0% 0,0% 4,2% 2,8% 3,3% Em fase de Quatro 0,0% 2,8% 1,7% 0,0% 0,0% 0,0% experiência Cinco 4,2% 0,0% 1,7% 4,2% 0,0% 1,7% Seis 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,8% 1,7% Acima de seis 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,6% 3,3% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Nenhum 91,7% 88,9% 90,0% 91,7% 83,3% 86,7% Um 4,2% 5,6% 5,0% 4,2% 2,8% 3,3% Tem função Dois 4,2% 2,8% 3,3% 4,2% 5,6% 5,0% de chefe Três 0,0% 2,8% 1,7% 0,0% 5,6% 3,3% Acima de três 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,8% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Nenhum 100,0% 94,4% 96,7% 100,0% 91,7% 95,0% Um 0,0% 5,6% 3,3% 0,0% 5,6% 3,3% Vendedores Dois 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,8% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 10 - Empresas segundo participação em entidades associativas, Fortalecimento da APPL de Fruticultura Irrigada do Vale de São Francisco Pernambucano – GEOR. Ano de 2006 Classe Grupo de Participante Total Controle do Projeto Sindicato 12,5% 16,7% 15,0% Cooperativa 4,2% 27,8% 18,3% Outras Associações 20,8% 36,1% 30,0% Não participa de associações 58,3% 19,4% 35,0% Não respondeu 4,2% 0,0% 1,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Anexo da tabela 10
  • 15. Grupo de Participante *Outras Associações Total Controle do Projeto APER ,0% 2,8% 1,7% ASCAMP ,0% 2,8% 1,7% ASPIN 4,1% 11,0% 6,7% Produtores do Núcleo 3 4,2% 2,8% 3,3% Produtores do Núcleo 6 8,3% 13,9% 13,2% Produtores do Núcleo 7 ,0% 2,8% 1,7% Produtores do Núcleo 8 4,2% ,0% 1,7% Total 20,8% 36,1% 30,0%
  • 16. 4. Conclusão O projeto “Fortalecimento do APL de Fruticultura Irrigada do Vale do São Francisco Pernambucano – GEOR”, idealizado pelo SEBRAE, está fundamentado nas hipóteses levantadas no início do trabalho que visa verificar se evolução deverá ser, no geral, positiva e se o desempenho médio das empresas apoiadas pelo SEBRAE-PE será significativamente melhor do que o daquelas que fazem parte do grupo de controle. Com base nessas hipóteses concluímos que (2006 em relação a 2005): • Embora a média de comercialização de frutas no mercado externo entre os fruticultores do grupo de controle tenha apresentado crescimento, seu valor absoluto (R$ 103.333,00) foi bem inferior ao da média dos participantes do projeto (R$ 159.948,50); • O volume de comercialização de frutas no mercado interno, em kg, foi bem superior ao dos anos de 2004 e 2005, tanto no grupo de controle quanto grupo atendido pelo projeto; • Embora o indicador que mede a quantidade de empresa participantes do projeto que comercializam frutas (uva e manga) através de processos de classificação tenha decrescido em torno de 5,23% , ainda continuou superando a meta de 300 empresas até 2007; • O custo médio operacional total com a produção de frutas, por hectare, dos dois grupos (controle e projeto) cresceu de forma significativa; • A quantidade estimada de fruticultores vinculados ao projeto que cultivam uva sem semente decresceu; • A quantidade de associações que planejam safra de manga e uva (2 associações) foi superior que a do ano de 2005 (nenhuma associação), embora menor que a do ano de 2004 (3 associações).