CACAO

1. Catálogo de Enfermedades del Cultivo de
Cacao (Theobroma cacao)

2. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
MAESTRÍA EN SANIDAD VEGETAL
GUÍA FOTOGRÁFICA DE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CACAO EN ECUADOR
INTEGRANTES:
Erick Huertas
Jennifer Lozano
Miriam Recalde Q.

3. x
Contenido
HONGOS
Escoba de bruja
Moniliasis o podredumbre acuosa
Mazorca negra
Mal de machete
Antracnosis
Fusarium sp.
Rhizoctonia

4. ¿Cómo utilizar esta guía?
Esta guía tiene como finalidad dar a
conocer las principales enfermedades
que se presentan en el cultivo de cacao
en Ecuador
Está diseñada para ser utilizada por
productores, técnicos de campo como
un material de apoyo.
La guía contiene fotografías y texto que
describe las enfermedades con la
finalidad de ayudar a los productores a
identificar los patógenos que están
presentes en el cultivo y los métodos de
control que pueden ser utilizados.
Descripción
visual
Descripción
técnica
Hongos
Bacterias

5. INTRODUCCIÓN
El cultivo de cacao (Theobroma cacao), tiene gran importancia dentro de la
economía del Ecuador por ser un producto de exportación y materia prima para
las industrias locales de fabricación del chocolate y sus derivados, lo que se
traduce en fuente de trabajo para personas del campo y la ciudad; alrededor de
100 000 familias de productores (80% pequeños), dependen de este rubro. Según
INEC (2018), existen 501 285 has como monocultivo y 72 547 has en asocio; con
una producción de 235 183 toneladas.
Una de las limitaciones de mayor importancia en la producción de cacao a nivel
mundial es la presencia de enfermedades causadas por hongos fitopatógenos
principalmente del género Moniliophthora sp. Como Moniliophthora roreri y
Moniliophthora perniciosa, causantes de enfermedades como la moniliasis y
escoba de bruja respectivamente (Tirado, Lopera y Ríos, 2016).

6. Escoba de bruja Agente causal: Hongo basidiomiceto Moniliophthora perniciosa
Síntomas
 Deformación de brotes terminales, se
ramifican y alargan presentando hojas
sin desarrollarse con apariencia de
“escoba de bruja”
 Deformaciones y alteraciones de los
tejidos, cuya intensidad varía con el
tipo y edad del tejido y la constitución
genética de los árboles
 Hinchazones localizadas del tallo,
cánceres, hojas con el pulvino hinchado
 Afecta cojines florales-flores estrellas
 Producción de mazorcas anormales,
frutos denominados “chirimoyas”
Condiciones favorables para la
enfermedad
 Liberación de esporas se produce entre
18h:00 y 04:00
 Temperaturas de 15.5° a 26.5°C
 Esporas susceptibles a la sequía
Forma de contagio
 Puede ser transmitida por semilla o
por la mazorca
 Por partes vegetativas de la planta, ya
que el organismo se puede establecer
en tejidos maduros por un tiempo
más o menos largo.
 Al momento de hacer el injerto o
enraizamiento de varetas
Manejo
Control genético
 Materiales resistentes o tolerante a
la enfermedad SCA-6
Control cultural
 Remoción de escobas mediante
podas
 Eliminación de árboles susceptibles

7. Cambios morfológicos en las hifas de Moniliophthora perniciosa
Escoba de bruja

8. Moniliasis o podredumbre acuosa Agente causal: Hongo deuteromiceto Moniliophthora roreri
Síntomas
 Puntos claros o grasientos en las
mazorcas
 Abultamientos o gibas en los dos
primeros meses de edad del
fruto
 Madurez prematura,
internamente las semillas están
podridas y la mazorca presenta
mayor peso
 Mancha brillante color café-
chocolate crece de forma
irregular hasta cubrir la mazorca,
el fruto se pone pesado y se
seca.
 Aparición de mancha
blanquecina que se vuelve
cremosa, que son las esporas del
hongo.
Forma de contagio
 Las mazorcas momificadas que
permanecen en el árbol conservan
su viabilidad por 8 meses y son la
principal fuente de inóculo primario
 Esporas transportadas por agua,
viento y trabajadores
Condiciones favorables para la
enfermedad
 Esporas se producen en gran
abundancia bajo condiciones de
alta humedad y temperatura
 Se desprenden fácilmente para
ser transportadas por el viento
Manejo
Control genético
 Materiales resistentes o
tolerante a la enfermedad
Control cultural
 Regulación de sombra para que
haya mayor paso de aire y luz
 Poda moderada para mantener
aireación
 Cosecha de mazorcas maduras
cada dos semanas
 Recolección de mazorcas
enfermas cada 5 ó 7 días
Control biológico
 Uso de Trichoderma sp. Y Bacillus
sp.

9. Moniliasis o podredumbre acuosa

10. Mazorca negra Agente causal: Hongo Phycomiceto Phytophthora Palmira, P. parasítica, P.
megasperma y P. siringae
Síntomas
 En plántulas de vivero es muy común la
Pythophthora palmivora. Seca las hojas
y el tallo, dando una apariencia inicial
de quemazón.
 En los frutos inicia sobre la cáscara de la
mazorca con una mancha descolorida.
 En la raíz se presenta un necrosamiento
(muerte de tejido).
 En los troncos se caracteriza por el
desarrollo de un área necrótica marrón
en la corteza.
Forma de contagio
Ataca raíces, hojas, tallos, frutos y ramas del cacao.
Condiciones favorables para la
enfermedad
 Se produce en ambientes húmedos
cuando no hay suficiente aireación y
cuando al momento del riego, se
salpican partículas de suelo hacia el
follaje.
 El inicio de la enfermedad se da en
condiciones óptimas de humedad (agua
libre) y temperatura (15° – 38° C) libera
las esporas que son estructuras móviles
de vida corta.
Manejo
Control cultural
 Efectuar las podas con el ánimo de bajarle altura al cultivo, en
el tiempo adecuado.
 Mantener el cultivo libre de malezas.
 Mantenimiento o instalación del sistema de drenaje, en caso
de que las condiciones del suelo lo exijan.
 Realizar el RE-SE (recolección semanal de frutos enfermos
cada ocho días).
Control químico
 En el tronco se puede hacer una cirugía con el fin de raspar la
porción enferma, hasta dejar el tejido sano, en donde se
aplica una pasta cicatrizante (Ridomil 1 cucharada en un litro
de agua en el área lesionada, repetir a los 15 días).
 Hacer dos a tres aplicaciones de productos cúpricos en dosis
de 9 g/litro, cada 20 días en la época en que los frutos alcancen
edad superior a 4 meses (120 días), dirigida a los frutos
ubicados en la parte bajera del árbol a una altura máxima de 1
metro.

11. Mazorca negra

12. Mal de machete Agente causal: Hongo ascomiceto Ceratocystis fimbriata
Síntomas
 Si es trasmitida por el Xileborus, se
observan perforaciones y aserrín en
los sitios de entrada. Por lo general,
se encuentra en los troncos y en las
ramas primarias, si es causada por
herramientas, se encuentra en
cualquier parte del árbol.
 Si se presenta en el tronco y raíces,
causa la muerte total, si es en las
ramas causa la muerte de estas.
 El síntoma inicial es un
amarillamiento de las hojas, que se
secan rápidamente y quedan
adheridas a las ramas, aun después
de muerto el árbol.
Forma de contagio
 El ataque se da por medio de lesiones
en los troncos y ramas principales y
puede matar a un árbol rápidamente.
 Puede ser trasmitido por herramientas
sin desinfectar por un insecto del
género Xileborus, coleóptero
perforador del tronco.
Condiciones favorables para la
enfermedad
Necesita una herida o una galería
producida por el insecto para
penetrar. La mejor manera para
evitar el efecto de esta enfermedad
es mediante la prevención.
Manejo
Control cultural
 El Mal de Machete se disemina
fácilmente por medio de herramientas
contaminadas, las herramientas deben
desinfectarse al pasar de un árbol a otro.
Materiales resistentes o tolerante a la
enfermedad.
 Debe evitarse el causar heridas
innecesarias al árbol.
Control genético
 Usar cultivares o híbridos resistentes
Control biológico
 Aplicar un insecticida de contacto, luego
eliminar los árboles afectados,
cortándolos a ras del suelo.

13. Mal de machete

15.  INIAP. (1987). Manual del cultivo de cacao. Programa Nacional del Cacaco. 109 p.
 Enríquez, G. (2004). Cacao orgánico. Guía para productores ecuatorianos. INIAP. 359 p.
 ESPINOZA, A.S. (1968). Nuevas contribuciones al estudio de la resistencia del cacao al “Mal del Machete” causado por Ceratocystis fimbriata Ellis &
Halsted.
 Tesis de grado para optar al título de Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Guayaquil. Guayaquil.
Ecuador.
 Cárdenas C, Gilraldo J. (1986). Evaluación de la respuesta de algunos cultivares de cacao (Theobroma cacao) a Moniliophthora roreri mediante dos
métodos de inoculación en frutos y en semilla en estado radicular (tesis de grado) Ingeniería Agronómica, Universidad de Caldas. Manizales, 107 p.
 FEDECACAO. (2008). Guía Técnica para el Cultivo de cacao. Editado SAS Industrias Gráficas, Bogotá, D.C.,
 Diversidad genética de Moniliophthora roreri
 https://es.slideshare.net/MoissChaicoMendoza/escoba-de-bruja-en-el-cacao
Bibliografía