SlideShare a Scribd company logo
Enviar pesquisa
Carregar
Entrar
Cadastre-se
Starbucks draft
Denunciar
chanattaporn kaewkeeree
Seguir
10 de Jul de 2015
•
0 gostou
•
3,177 visualizações
1
de
23
Starbucks draft
10 de Jul de 2015
•
0 gostou
•
3,177 visualizações
Baixar agora
Baixar para ler offline
Denunciar
chanattaporn kaewkeeree
Seguir
Recomendados
ความยืดหยุ่นของอุปสงค์ (Elasticity of demand)
Areewan Plienduang
163.3K visualizações
•
54 slides
Chapter3 ความยืดหยุ่น
Pattapong Promchai
34.7K visualizações
•
84 slides
ความยืดหยุ่นของอุปสงค์ อุปทาน และประโยชน์ของการนำความรู้ทางความยืดหยุ่นไปวิเค...
VolunteerCharmSchool
235 visualizações
•
29 slides
บทที่ 3 ความยืดหยุ่นของอุปสงค์อุปทาน
Ornkapat Bualom
194.7K visualizações
•
39 slides
Chapter4 พฤติกรรมผู้บริโภค
Pattapong Promchai
10K visualizações
•
39 slides
ทัศนคติกับพฤติกรรมผู้บริโภค (Attitude and Consumer Behavior : Ch 9)
Mahasarakham Business School, Mahasarakham University
51.8K visualizações
•
38 slides
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
การตัดสินใจของผู้บริโภค (Consumer's decision making : Ch 11)
Mahasarakham Business School, Mahasarakham University
52.9K visualizações
•
35 slides
บทที่ 5 ทฤษฎีว่าด้วยพฤติกรรมผู้บริโภค
Ornkapat Bualom
117K visualizações
•
22 slides
บทที่ 7 aw
ต้น ชุมพล
14.6K visualizações
•
51 slides
บทที่ 8 การกำหนดราคา และผลผลิตในตลาด
Ornkapat Bualom
89.6K visualizações
•
46 slides
อาชีวอนามัยและความปลอดภัย
techno UCH
83.2K visualizações
•
99 slides
Chapter5
Sorasak Tongon
17.6K visualizações
•
28 slides
Mais procurados
(20)
การตัดสินใจของผู้บริโภค (Consumer's decision making : Ch 11)
Mahasarakham Business School, Mahasarakham University
•
52.9K visualizações
บทที่ 5 ทฤษฎีว่าด้วยพฤติกรรมผู้บริโภค
Ornkapat Bualom
•
117K visualizações
บทที่ 7 aw
ต้น ชุมพล
•
14.6K visualizações
บทที่ 8 การกำหนดราคา และผลผลิตในตลาด
Ornkapat Bualom
•
89.6K visualizações
อาชีวอนามัยและความปลอดภัย
techno UCH
•
83.2K visualizações
Chapter5
Sorasak Tongon
•
17.6K visualizações
พฤติกรรมการบริโภคอาหาร และเครื่องดื่ม
Happy Zaza
•
11.6K visualizações
เศรษฐศาสตร์และระบบเศรษฐกิจ
immsswm
•
14.3K visualizações
พฤติกรรมการผลิต
tumetr1
•
4.7K visualizações
บทที่ 6 ทฤษฎีการผลิต
Ornkapat Bualom
•
145.6K visualizações
ทัศนคติกับพฤติกรรมผู้บริโภค1
Sarawut Messi Single
•
10.2K visualizações
Perception,learning,memory (Ch.6), Consumer Behavior Class
Mahasarakham Business School, Mahasarakham University
•
9.7K visualizações
Entity relationship model
โออ็องด์ ซ่า
•
5.9K visualizações
งานส่งเสริมทันตสุขภาพและป้องกันโรคช่องปาก
techno UCH
•
30.5K visualizações
การวิเครา Swot
janjirapansri
•
25.7K visualizações
Chp1
bnongluk
•
6.1K visualizações
Chapter5 ทฤษฎีการผลิต
Pattapong Promchai
•
16.2K visualizações
บทที่ 8 การจัดการสินค้าคงคลัง
Rungnapa Rungnapa
•
6K visualizações
ความยืดหยุ่น การแทรกแซงของรัฐ
tumetr1
•
2.3K visualizações
Tqm
guest28cf9a
•
7.3K visualizações
Destaque
Strategic Management - Starbucks Case
Worawisut Pinyoyang
12.3K visualizações
•
30 slides
สตาร์บัคส์
Nomjeab Nook
280 visualizações
•
1 slide
Starbucks case study
Mahasarakham Business School, Mahasarakham University
25.7K visualizações
•
34 slides
Starbucks marketing strategy
Saravanan Murugan
184K visualizações
•
61 slides
Bdc412 starbucks
Supakchaya Sukbaiyen
1.3K visualizações
•
82 slides
รูปแบบ Powerpoint
Chanabodee Ampalin
6.1K visualizações
•
1 slide
Destaque
(20)
Strategic Management - Starbucks Case
Worawisut Pinyoyang
•
12.3K visualizações
สตาร์บัคส์
Nomjeab Nook
•
280 visualizações
Starbucks case study
Mahasarakham Business School, Mahasarakham University
•
25.7K visualizações
Starbucks marketing strategy
Saravanan Murugan
•
184K visualizações
Bdc412 starbucks
Supakchaya Sukbaiyen
•
1.3K visualizações
รูปแบบ Powerpoint
Chanabodee Ampalin
•
6.1K visualizações
B004
anocha363
•
3.7K visualizações
Julianne Rowe Starbucks CSR Report
jrowe03
•
5.7K visualizações
Social network direct media
Sujinda Kultangwattana
•
15.4K visualizações
Starbucks Retail Chain Analysis
Ishan Parashar
•
5.7K visualizações
กาแฟสตาร์บัคส์
nualprang
•
6.6K visualizações
Starbucks
Audrey Rouquette
•
10.4K visualizações
Starbucks company profile
Annisa City Ristanty
•
32.1K visualizações
Organizational Behaviour of Starbucks
JinceyJose
•
23.2K visualizações
Starbucks
Tahia
•
24.6K visualizações
Human Resource Management in Starbucks
Szu-Chia Huang
•
72.1K visualizações
Brand Audit--Starbucks(Thailand)
Suporn Jaruwat
•
13.4K visualizações
Starbucks positioning
Tee Dashner
•
35.9K visualizações
Starbucks
Ashish Khatter
•
111.8K visualizações
Starbucks Strategy
tommy2cruise
•
80.1K visualizações
Similar a Starbucks draft
วิจัยร้านอาหารเกาะยอ New
Yai Chic
52.9K visualizações
•
118 slides
BDC412 Brand est
Phanathorn Maireang
1.2K visualizações
•
36 slides
Value Chain กรณี Starbucks
บ้านคณิต อ.มด
4.2K visualizações
•
6 slides
BDC412 HISO sec3013
Wongsathon Chaloeisak
230 visualizações
•
27 slides
Group2
Gink Gonk
1.1K visualizações
•
20 slides
Group2
Gink Gonk
1.5K visualizações
•
20 slides
Similar a Starbucks draft
(20)
วิจัยร้านอาหารเกาะยอ New
Yai Chic
•
52.9K visualizações
BDC412 Brand est
Phanathorn Maireang
•
1.2K visualizações
Value Chain กรณี Starbucks
บ้านคณิต อ.มด
•
4.2K visualizações
BDC412 HISO sec3013
Wongsathon Chaloeisak
•
230 visualizações
Group2
Gink Gonk
•
1.1K visualizações
Group2
Gink Gonk
•
1.5K visualizações
Group2
Gink Gonk
•
5.8K visualizações
สุขภาพและความงาม
หมา หลิว
•
2.7K visualizações
รายงานวิจัย
Enooann Love
•
47.1K visualizações
Plan
naming1988
•
289 visualizações
แผนรายได้Tlc
naming1988
•
570 visualizações
9.1 เศรษฐกดิจพอเพียง
krupeem
•
1.9K visualizações
กินเปลี่ยนโลก
Yui Nawaporn
•
659 visualizações
Coffee's benefit and where to find them
ssuser5a0579
•
55 visualizações
BDC412 MK
ThanachitPhothiyarn
•
145 visualizações
ทำไมถึงต้องมีเครื่องกรองน้ำ
skyfriend
•
1K visualizações
การพูดโน้มน้าวใจ เรื่อง ช็อกโกแลตก็มีดีเหมือนกันนะ
Thanaporn Prommas
•
129.2K visualizações
6 ผลงานภารกิจปลดทุกข์ลุงสำราญ (กฤษณา)
Nutthakorn Songkram
•
181 visualizações
งานนำเสนอศึกษาวิจัย
แม่หมู dmsu
•
955 visualizações
งานนำเสนอศึกษาวิจัย
แม่หมู dmsu
•
500 visualizações
Starbucks draft
2.
การมีสุขภาพและชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี (health and well-being) •
ความหมายของคาว่า “สุขภาพ” (Health) ไม่ได้เน้นเฉพาะแค่เรื่องการแพทย์ แต่ยังรวมถึงการมีสุขภาพแข็งแรง การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และมีไลฟ์ สไตล์การใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี • คาว่า “ชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี” (well-being) รวมถึงการมีความสุข ได้รับการ เติมเต็มให้รู้สึกดีและสบาย และยังหมายความรวมถึงความรู้สึกปลอดภัยใน สภาวะแวดล้อมที่อยู่รอบตัวไม่ว่าจะเป็นที่บ้าน ที่ทางาน ในขณะช้อปปิ้งหรือบน ถนน ที่มา:www.who.int/trade/glossary/story046/en
3.
ข้อมูลทั่วไปของ Starbucks • ร้านกาแฟจากเมืองซีแอทเทิล
รัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา • ก่อตั้งในปี 1971 โดย กอร์ดอน โบเคอร์,เจอรี่ บัลด์วิน และซิฟ ซีเกิ้ล • สัญลักษณ์คือรูปนางเงือกไซเรน 2 หาง • เปลี่ยนชื่อเป็น Starbucks Corporation และเข้าสู่ตลาด หลักทรัพย์ ในปี 1996 • เติบโตและขยายสาขามากมาย – ข้อมูล ณ วันที่ 22 มีนาคม 2013 มี จานวน 20,891 สาขา ใน 62 ประเทศ (ที่มาhttp://loxcel.com/sbux-faq.html)
4.
Highlight • CSR ในการซื้อเมล็ดกาแฟ •
CSR ของร้านสาขา • CSR ในการรักษาสิ่งแวดล้อม • CSR ด้านทรัพยากรบุคคล
5.
CSR ในการซื้อเมล็ดกาแฟ • Starbucks
เลือกซื้อเฉพาะพันธุ์อาราบิกาจากแหล่งผลิต คุณภาพสูง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากกัวเตมาลา,โคลัมเบีย และ อินโดนีเซีย • ให ้ราคาที่สูงกว่าราคาตลาด และซื้อจานวนมาก ทาให ้ ผู้ประกอบการทาธุรกิจกับ Starbucks อย่างเต็มที่ และเต็มใจ • ซื้อกาแฟอาราบิกาจากผู้ผลิตหรือผู้ค ้าในโครงการ C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) ,Fair Trade และจากผู้ปลูกอื่นๆที่ ได ้รับการรับรองว่า ไม่ใช ้สารเคมีในการปลูก
6.
• โครงการ C.A.F.E.
ผู้ผลิตและผู้ค ้าปฏิบัติตามข ้อกาหนด 4 ประเด็น คือ 1. ประเด็นด ้านคุณภาพกาแฟ: ได ้คุณภาพ ใช ้วิธีการปลูกที่ดีต่อสิ่งแวดล ้อม ผู้เกี่ยวข ้อง และผู้บริโภค 2. ประเด็นด ้านเศรษฐกิจ: ให ้ความเป็นธรรมแก่ผู้ปลูก โดยเฉพาะรายย่อยที่มี อานาจต่อรองน้อยให ้ราคาสูง กว่าตลาด จูงใจ เกษตรกรไม่ให ้หันไปปลูกพืชชนิดอื่นในช่วงราคาเมล็ด กาแฟตกต่า และมีการแสดงหลักฐานการจ่ายเงิน 3. ประเด็นด ้านสังคม: ใส่ใจให ้สถานที่ทางานมีความปลอดภัย มีกาวะการ ทางานที่เหมาะสม พนักงานได ้รับการปฏิบัติอย่างเป็น ธรรม 4. ประเด็นด ้านสิ่งแวดล ้อม: มีการจัดการของเสียที่ดี ลดการใช ้สารเคมีและการใช ้ พลังงาน รักษาความหลากหลายทางชีวภาพ และ คุณภาพของน้า • โครงการ Fair Trade System และโครงการ Conservation Coffee เป็นการรณรงค์ เพื่อเปิดกว ้างในการซื้อกับผู้ค ้าและผู้ปลูกหลากหลายราย ไม่ผูกขาด CSR ในการซื้อเมล็ดกาแฟ
7.
กระบวนการ CSR ในการซื้อเมล็ดกาแฟของ Starbucks
8.
RESULT: CSR ในการซื้อเมล็ดกาแฟ •
มีแหล่งผลิตกาแฟคุณภาพดีต่อเนื่อง • ได ้ภาพพจน์ที่ดีในสังคม • ใกล ้ชิดกับผู้ปลูกและผู้ค ้าทาให ้สามารถปรับปรุงสายพันธุ์และวิธี ผลิตที่เพิ่มคุณภาพ และได ้รสชาติกาแฟที่มีเอกลักษณ์ ◦ ไม่สามารถจดสิทธิบัตรได ้อย่างเสรีนักเนื่องจากประเทศ แหล่ง ผลิตมีการสร ้างเครื่องหมายการค ้าผลิตภัณฑ์ กาแฟ ของตนมากขึ้น เช่น ประเทศโคลัมเบีย และ เอธิโอเปีย • ขยายไปสู่การซื้อผลิตภัณฑ์ชาและโกโก ้ส่งเสริมการซื้อสินค ้า และบริการจากธุรกิจที่เจ ้าของเป็นผู้หญิง คนกลุ่มน้อย หรือคน ด ้อยโอกาสทางสังคมหรือเศรษฐกิจ
9.
CSR ของร ้านสาขา Concept: •
ใช้ร้านกาแฟในการทา CSR โดยวางตาแหน่งเป็นแหล่งพบปะและร่วมกัน กาหนดกิจกรรมในการพัฒนาสังคมของผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียง การ รับผิดชอบต่อสังคมที่อยู่ใกล้เคียงเริ่มจากศึกษาถึงปัญหา หรือความต้องการ ของชุมชนนั้นแล้วเข้าไปมีส่วนช่วยเหลือในการแก้ปัญหา - การเปิดสาขาโดยร่วมกับ Magic Johnson ในย่านคนผิวสี ซึ่ง กลายเป็นสถานที่พบปะของผู้คนที่ปลอดภัยและทันสมัย - ร่วมมือกับสมาคมคนพิการปรับปรุงร้านให้สะดวกสบายต่อการใช้ งานสาหรับผู้พิการปฏิบัติตามความต้องการของชุมชน เช่น ปิดสาขา พระราชวังต้องห้ามของจีน และออกแบบร้านโดยผสมผสานเอกลักษณ์ ท้องถิ่นของชุมชน ปรับปรุงเมนูให้ตรงกับความต้องการของคนในท้องถิ่น
10.
CSR ของร ้านสาขา
(Cont.) กิจกรรมในร้านกาแฟ ◦ ร้านใกล ้มหาวิทยาลัย – ระยะเวลาเปิดร้านนานกว่าสาขาอื่น โดยเฉพาะในเวลากลางคืน ◦ ช่วยลดปัญหาน้าหนักเพิ่มของคนอเมริกันด ้วยการนาเสนอเมนูแคลอรีต่าแต่รสชาติคงเดิม และให ้ ข ้อมูลโภชนาการ ◦ ส่งเสริมให ้ร้านสาขาเป็นแหล่งเชื่อมโยงระหว่าง Starbucks กับชุมชน เช่น ● โครงการโปรโมทกาแฟ Fair Trade Certified ● การจาหน่ายกาแฟผสมพิเศษเพื่อนารายได ้ไปช่วยปกป้องทะเลสาบทาโฮ ในรัฐเนวาดา ● โครงการขายน้าดื่ม Ethos รายได ้ส่วนหนึ่งนาไปพัฒนาแหล่งน้าในประเทศด ้อยพัฒนา ● โครงการ Caf Reconcile ฝึกอบรมและจ ้างงานเด็กวัยรุ่นในกลุ่มเสี่ยงให ้มีงานทา ● โครงการกองทุนสนับสนุนพิพิธภัณฑ์ในรัฐหลุยเซียนาไม่ให ้ต ้องปิดในวันอาทิตย์เพราะ งบประมาณไม่พอ
11.
RESULT: CSR ของร
้านสาขา • Win-Win Strategy • ได ้เปิดตลาดใหม่ รายได ้และกาไรเพิ่มขึ้น • ลดความเสี่ยงจากการถูกฟ้องว่าอาหารและเครื่องดื่มที่ขายใน Starbucks นั้นทาให ้ตนอ ้วนจนเป็นภัยต่อชีวิตเหมือนในกรณีที่เกิด ขึ้นกับร ้าน McDonald’s • ได ้สร ้างกิจกรรมใหม่ๆ ให ้กับร ้านสาขา • ได ้ภาพลักษณ์ที่ดีจากการเป็นแหล่งเชื่อมโยงระหว่างStarbucks กับ ชุมชน • ได ้รับความน่าเชื่อถือ เพราะลูกค ้าเชื่อว่าเงินที่บริจาคจะได ้บรรลุผล ตามที่ตั้งใจ • ลดปัญหาการถูกต่อต ้านจากชุมชน • การวิจัยการรับรู้กิจกรรม CSR ของผู้บริโภค พบว่าส่วนใหญ่ ยังไม่ทราบกิจกรรม CSR ของ Starbucks แต่ผู้ที่รู้ก็ชื่นชมและเป็นลูกค ้า ที่ซื้อสัตย์ – ใช ้บริการ 18 ครั้ง/เดือน
12.
แนวคิด- CSR ในการรักษาสิ่งแวดล
้อม Recycle Energy Water Green Building Coffee Carbon
13.
Recycle • เป้ าหมายของเรา:ภายในปี
2015 เราวางแผนที่จะให ้ร ้านทุกร ้านมีการรีไซเคิล โดย ที่เราจะควบคุมการจัดเก็บขยะ และเสริฟเครื่องดื่ม 5% ในถ ้วยแบบใช ้ซ้าได ้ • ถ้วยเพื่อสิ่งแวดล้อม – ในปี 1997 เราได ้พัฒนากระดาษสวมแก ้วรีไซเคิลขึ้นเพื่อเป็นวิธีปกป้องลูกค ้าจากการสัมผัสเครื่องดื่ม ร ้อน และหลีกเลี่ยงความสิ้นเปลืองจาก “การใช ้แก ้วกระดาษซ ้อนกัน” – ในปี 2006 เราได ้เปิดตัวถ ้วยกระดาษสาหรับเครื่องดื่มร ้อนเป็นรายแรกในอุตสาหกรรม ทาจากเยื่อ กระดาษรีไซเคิลที่ผ่านการบริโภคแล ้ว 10% – ในปี 2008 เราเริ่มใช ้ถ ้วยพลาสติกใหม่ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล ้อมน้อยกว่าถ ้วยพลาสติกดั้งเดิมของ เรา – ในปี 2009 เราเป็นเจ ้าภาพงาน Cup Summit ที่ซีแอตเทิล ในการระดมความคิดทุกแง่มุมเกี่ยวกับแวลู เชนของถ ้วยกระดาษและถ ้วยพลาสติก เพื่อหาข ้อตกลงเกี่ยวกับเกณฑ์ในการผลิตและใช ้ถ ้วยแบบรี ไซเคิลได ้อย่างครอบคลุม – ในปี 2010 เราเป็นเจ ้าภาพ Cup Summit ครั้งที่สอง ในการหารือโครงการหลายโครงการเพื่อขับเคลื่อน การรีไซเคิลถ ้วย และใช ้ประโยชน์จากความช่วยเหลือของนักวิชาการด ้านการคิดเชิงระบบจาก MIT – ในปี 2011 ผู ้ที่เคยเข ้าร่วมงาน Cup Summit มารวมตัวกันที่ MIT อีกครั้ง เพื่อแถลงความคืบหน้า เกี่ยวกับแผนปฏิบัติงานที่ได ้รับการรับรองจากงาน Cup Summit ครั้งก่อนหน้า โดยครั้งนี้มีจานวน ผู ้เข ้าร่วมเพิ่มขึ้น เป็นตัวแทนจากทุกภาคส่วนของแวลูเชนของถ ้วยกระดาษและถ ้วยพลาสติก ทั้งจาก ภาครัฐ ซัพพลายเออร์วัตถุดิบ ผู ้ผลิตถ ้วย ธุรกิจการค ้าปลีกและเครื่องดื่ม ผู ้ประกอบการรีไซเคิล NGO และนักวิชาการ • ถ้วยแบบใช้ซ้าได้: มอบส่วนลด 10 บาทแก่ลูกค ้าในประเทศไทย เพื่อกระตุ ้นให ้นาถ ้วยกาแฟแบบใช ้ ซ้าได ้หรือแก ้วน้าทัมเบลอร์มาใส่เครื่องดื่มแทน • การทาปุ๋ ยหมัก: แจกถุงบรรจุกากกาแฟหนัก 5 ปอนด์ (2.27 กิโลกรัม) ให ้แก่ลูกค ้าผู ้สนใจนาไปเป็นปุ๋ ย บารุงดิน
14.
Water • เป้ าหมายของเรา:เรามุ่งมั่นที่จะลดการใช้น้าลง
25% ในร้านที่บริษัท เป็นเจ้าของภายในปี 2015 • ลดการใช้น้าภายในร้าน เช่น การเลิกใช้ถัง Dipper Well ซึ่งเป็น อ่างขนาดเล็กที่มีน้าไหลตลอด เปลี่ยนมาใช้ก๊อกน้าที่ใช้มือเปิดแทน ซึ่ง ใช้น้าน้อยกว่าถึง 15% • ใช้น้าแรงดันสูงฉีดล้างถังผสมแทนการเปิดก๊อกน้าตามปกติ • ตั้งโปรแกรมให้เครื่องชงแบบเอสเพรสโซ่ปล่อยน้าออกมาน้อยลง • รักษาความสะอาดคอยล์ทาความเย็นของเครื่องทาน้าแข็งอยู่เสมอ เพื่อ ลดปริมาณความร้อนแฝงจากเครื่องจักรและลดน้าแข็งละลาย
15.
Energy • เป้ าหมายของเรา:เรามุ่งมั่นอย่างเต็มที่ที่จะลดการใช
้พลังงานลง 25% และ ใช ้ไฟฟ้าจากพลังงานหมุนเวียนให ้ได ้100% ภายในปี 2015 • ในสองสามปีที่ผ่านมา เราได ้มีความคืบหน้าที่สาคัญเกี่ยวกับความเข ้าใจและ การพัฒนากลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อลดการใช ้พลังงานของเรา เรายังคงลงทุนใน พลังงานหมุนเวียน เพื่อชดเชยการใช ้ไฟฟ้าในร ้านที่บริษัทเราดาเนินการใน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา อีกทั้งยังเริ่มทางานกับตลาดของเราทั่วโลกเพื่อ หาหนทางการใช ้พลังงานหมุนเวียนเพิ่มเติม นอกจากนี้ เรายังลงทุนเกี่ยวกับ การให ้แสงไฟแบบใหม่ และปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบ HVAC (การให ้ ความร ้อน การระบายอากาศ และการให ้ความเย็น) ตลอดจนอุปกรณ์อื่นๆ ด ้วย
16.
Coffee Carbon • เป้
าหมายของเรา:เรามุ่งมั่นที่จะให้การสนับสนุนโครงการช่วยเหลือชาวไร่กาแฟให้สามารถ เข้าร่วมคาร์บอนมาร์เก็ตได้ เพื่อให้สามารถมีรายได้เพิ่มเติมในขณะที่ช่วยป้ องกันการตัดไม้ ทาลายป่าอีกด้วย • โครงการ Coffee Carbon ของสตาร์บัคส์และ CI : ปรับปรุงการผลิตกาแฟ สงวน และฟื้นคืนถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ และเสาะหาโอกาสในการช่วยเหลือชาวไร่ให้สามารถ เข้าถึงฟลอเรสคาร์บอนมาร์เก็ตได้ • การปล่อยก๊าซเรือนกระจก: เราได้จดบันทึกการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHG) ของเรา ในปี 2011 นอกจากนี้เราได้ประเมินหน่วยงานที่ปล่อยก๊าซจานวนมากจากร้านค้าปลีกและ การคั่วอบกาแฟของเราทั่วโลก โดยอาศัย ะเบียบเรื่องก๊าซเรือนกระจกของ World Resources Institute/WBCSD เนื่องจากการปล่อย GHG ส่วนใหญ่ของเรา มากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์เป็นผลมาจากพลังงานที่ใช้ในร้าน สานักงาน และโรงงานคั่วอบ กาแฟของเรา เราจึงมุ่งเน้นการประหยัดพลังงานและการเลือกใช้พลังงานหมุนเวียน
17.
Green Building • เป้
าหมายของเรา:สร้างร้านใหม่ที่บริษัทเป็นเจ้าของทั้งหมด ให้ได้รับการรับรองมาตรฐาน LEED® • ร้านสีเขียวประกอบด้วยองค์ประกอบการออกแบบหลายประการ ได้แก่ – การประหยัดพลังงานโดยให้ร้านปรับอุณหภูมิอากาศไว้ที่ 24°C แทน 22°C ในวันที่อากาศอบอุ่น – การประหยัดน้าโดยใช้หัวฉีดแรงดันสูงเพื่อล้างภาชนะแทนการใช้น้าก๊อก – การติดตั้งวาล์วประหยัดน้าทั่วทั้งร้าน – การติดตั้งชั้นวางที่ทามาจากวัสดุที่ผ่านการใช้งานทางอุตสาหกรรม 90% (ถ้าเป็นไปได้) โดยไม่มีการเติมสาร ฟอร์มัลดีไฮด์ – การปรับปรุงประสิทธิภาพการให้แสงไฟ – การใช้แผ่นปูพื้นรีไซเคิล – การใช้ผลิตภัณฑ์จากไม้ที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการรับรองมาตรฐานการปลูกป่า (Forest Stewardship Council) (ถ้าเป็นไปได้) – การใช้สีที่มีสารเคมีอินทรีย์ระเหยง่ายปริมาณต่า – การลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์โดยจัดซื้อวัสดุก่อสร้างภายในภูมิภาค หากเป็นไปได้
18.
ผลประโยชน์: CSR ในการรักษาสิ่งแวดล
้อม • ช่วยลดต้นทุนในการดาเนินงาน • ให้ความรู้สึกที่ดีกับลูกค้าว่าได้มีส่วนร่วมในการรักษาสิ่งแวดล้อม • เพิ่มจานวนลูกค้าในร้าน โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ • ใช้หน่วยงานที่ไม่ได้แสวงหากาไรต่างๆ มารับประกันกิจกรรมการรักษาสิ่งแวดล้อม ว่าเป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ ช่วยลดการวิจารณ์กิจกรรมของ Starbucks ว่าเป็นผักชีโรยหน้าเท่านั้น ที่มา http://www.starbucks.com/responsibility/ environment/climate-change
19.
แนวคิด- CSR ด
้านทรัพยากรบุคคล • ทัศนคติที่ดีต่อกิจการ + สุขภาพแข็งแรง -> สามารถทุ่มเทให้กับความสาเร็จของกิจการและตัว ของพนักงานเอง • การสร้างระบบและสถานที่ ทางานที่ทาให้พนักงานมีส่วนร่วมในการลดต้นทุน คิดค้นสิ่งใหม่ๆ มี การช่วยเหลือพนักงานด้วยกันเอง มีความสุขในการทางาน มีโอกาสก้าวหน้าในหน้าที่ และ ความรับผิดชอบ และมีความเชื่อมั่นในบริษัท • ใช้คาว่า “หุ้นส่วน” แทนคาว่าพนักงานหรือลูกจ้างเพื่อจะสื่อให้เห็นถึง ทัศนคติของกิจการว่าทุก คนมีส่วนร่วมในความสาเร็จของกิจการ • ให้โอกาสแก่คนทุกเพศ ทุกวัย ทุกศาสนา ให้โอกาสกับ ทุกกลุ่มรวมทั้งกลุ่มเพศที่สาม กลุ่มรัก ร่วมเพศและผู้พิการ โดยยกเว้นแรงงานที่อายุต่ากว่า 16 ปีเพราะถือเป็นแรงงานเด็ก
20.
ความรับผิดชอบของ Starbucks ต่อ พนักงาน
21.
กิจกรรม-CSR ด ้านทรัพยากรบุคคล กิจกรรม
CSR ด ้านทรัพยากรบุคคล • จัดระบบการรับฟังความคิดเห็นของพนักงาน และสื่อสารกับพนัก งานโดยใช ้ หลากหลาย • ศึกษาถึงระดับเงินเดือนของอุตสาหกรรมเพื่อมากาหนดระดับผลประโยชน์และให ้ผล ประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับผลงานของพนักงานที่จะมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของ กิจการ เปิดโอกาสให ้พนักงานมีส่วนร่วมเป็นเจ ้าของโดยให ้หุ้นของกิจการตามลาดับ ขั้นเงินเดือน และสามารถซื้อหุ้นของกิจการในราคาที่ต่ากว่าตลาด • ออกค่ารักษาพยาบาลบางส่วนเป็นแรงจูงใจให ้พนักงานพยายามควบคุมค่าใช ้จ่ายใน ด ้านนี้พนักงานจะได ้ข ้อมูลอย่างชัดเจน ว่าจะได ้รับการรักษาในระดับใดและมี ค่าใช ้จ่ายเท่าไหร่ • ส่งเสริมให ้พนักงานมีสุขภาพที่ดี ลดค่าใช ้จ่ายด ้านรักษาการเจ็บป่ วยก็ลดลง เช่น เปิด เว็บไซต์ The Thrive Wellness เพื่อให ้ความรู้ทางด ้านสุขภาพ การประเมินความเสี่ยง ทางด ้านสุขภาพ และมีการส่งเสริมให ้พนักงานออกกาลังกาย • ในกรณีที่พนักงานและครอบครัวพบกับความยากลาบาก เช่น การเสียชีวิตของคนใน ครอบครัวประสบมีโครงการ Starbucks CUP ซึ่งรวบรวมเงินบริจาคโดยสมัครใจจาก พนักงานเข ้าสมทบกองทุนนี้เพื่อช่วยเหลือกันในยามยาก
22.
กิจกรรม-CSR ด ้านทรัพยากรบุคคล (Cont.) •
ให ้ความช่วยเหลือพนักงานในหลายด ้านเพื่อเปิดโอกาสให ้ก ้าวหน้า เริ่มตั้งแต่ให ้การ ฝึกอบรมก่อนเริ่มทางานในร ้านกาแฟ เมื่อพนักงานบางคนจาสูตรกาแฟไม่ได ้ ก็ได ้ จัดทาเป็นการ์ดส่วนผสมที่สามารถเปิดดูขณะปรุงกาแฟให ้กับลูกค ้า • พนักงานยังได ้รับฝึกอบรมวิธีการบริการลูกค ้า การรีไซเคิลในร ้านค ้า โดยพนักงานที่ สามารถปฏิบัติได ้อย่างเหมาะสมก็จะได ้รับการเลื่อนขั้นให ้มีความรับผิดชอบทางด ้าน บริหารสูงขึ้น เพื่อให ้พนักงานสามารถปฏิบัติหน้าที่มีความรับผิดชอบที่มีเพิ่มมากขึ้นมี เว็บไซต์ชื่อ MyPartnerCareer.com ที่พนักงานสามารถศึกษาวิธีการเตรียมตัว เช่น การเขียนใบประวัติการทางาน (Resume) วิธีตอบการสัมภาษณ์ นอกจากนั้นพนักงาน ยังสามารถเข ้าไปอ่าน หรือติดต่อกับพนักงานคนอื่นๆ ที่มีความสนใจคล ้ายกันได ้ • จัดตั้งทีมผู้นาทางความหลากหลายที่ประกอบด ้วยผู้นาจากระดับต่างๆ ขององค์กรเพื่อ ผลักดันกิจกรรมและสร ้างความเข ้าใจเกี่ยวกับความต ้องการของกลุ่มคนเหล่า กลุ่ม ทางด ้านคนพิการ กลุ่มรับผิดชอบในการสรรหาและส่งเสริมพนักงานผิวสี • กระตุ้นให ้พนักงานตระหนักถึงมาตรฐานความปลอดภัย ความเสี่ยงด ้านต่างๆ ใน สถานที่ทางาน มีการฝึกอบรม สื่อสาร และตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานที่ กาหนดไว ้
23.
ผลประโยชน์: -CSR ด
้านทรัพยากร บุคคล • มีอัตราการเข้าออกของพนักงานที่ต่า • ช่วยลดค่าใช้จ่ายทางด้านการฝึกอบรม เพราะการที่มีพนักงานทางานใน สาขาเดิมเป็นเวลานาน พนักงานจะชานาญในการแก้ปัญหา ณ จุดขาย และรู้จักคุ้นเคยกับลูกค้า • สร้างความน่าเชื่อถือที่เป็นประโยชน์ในบางเรื่องเช่น ช่วยคลี่คลายญหา ขัดแย้งระหว่างสหภาพแรงงานในนครนิวยอร์คและ Starbucksในปี 2008