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Amazônia Legal Brasileira
Terras Indígenas
Diversidade cultural« brancos »                              Baniwa (arawak)              Piratapuia/Tukano   Baré        ...
Diversidade alimentar
Uso dos recursos naturais         para a subsistençaAgricultura, pesca, caça, coleta, (criança de animais)Sistema agrícola...
O sistema alimentar do Rio Negro• Base: mandioca brava, peixe e pimenta (// outras zonas riberinhas de Amazonia)• Quinhãpi...
O sistema alimentar do Rio Negro• Complementado por « frutas » (frutas, frutos de  palmeiras e tuberculos) (poucas verdura...
Diversidade agrícola• Zona de diversificação  secundaria (cf. Clement)• Diversidade importante para:   – Mandioca   – Pime...
Plantas alimentares :     99 especies cultivadas (18 familias)                                       10 especies          ...
Cada familia cultiva  • Entre 17 e 96 especies  • Entre 6 e 20 variedades de mandiocaEmperaire et al., 2008
Diversidade das especies
Diversidade intra-especies Pimenta (Capsicum spp.)
Diversidade intra-especiesAbacaxi (Ananas comosus)
Diversidade intra-especiesPupunha (Bactris gasipaes)                        Ilma Neri @IPHAN
Diversidade intra-especies        Variedades de mandiocaVariedades amarelas e brancas, de casca dura ou mole
Importancia da mandioca na dieta  Diversidade das preparações  goma         beiju      mingau  tucupí      farinha      ca...
Espaços de cultivo                           canteirosRoça                                      Quintalde mata virgem   L....
A roçaA mandioca brava :                   A agricultura :pilar da roça                        nas mãos das mulheresassoci...
O quintal      Verduras                      Plantas medicinais                         PimentaPlantas ornementais        ...
Quintal agroflorestal        Roça de capoeira         (pousio curto)Roça de mata virgem  (pousio longo)                   ...
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Disponibilidade dos alimentos• Base: mandioca em continuo  (salvo problemas climáticos)• Peixe: periodos de fartura e  esc...
Urbanização                      Migração das comunidades à cidade                                                        ...
Area urbana   Area periurbana      Area florestal                          Trocas
Mudanças alimentares                  na cidade• Comercio pelo rio > produtos de fora• Anos 30 : rapadura, café em grãos, ...
Conclusão• Importança dos SAFs para a diversidade e asegurança alimentar• 3 tipos de SAFs: quintal, roça capoeira, roçamat...
5    Obrigadas !
PACTAPopulações, Agrobiodiversidade e Conhecimento Tradicional na AmazôniaCNPq - Unicamp, Dpt. Antropologia / IRD – UMR 20...
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Dia 4 - Simposio 1 - SAFs e suas contribuições à segurança alimentar e nutrição para povos indígenas - Esther Katz

  1. 1. VIII Congresso Brasileiro de Sistemas Agro-Forestais Belém – 21-25 novembro 2011SAFs e suas contribuições à segurança alimentar e nutrição para povos indígenas Diversidade alimentar e sistemas agroforestais no Rio Negro (AM): um olhar crítico Esther Katz Ludivine Eloy CNRS CDS Centro de Desenvolvimento Sustentável Universidade de Brasília
  2. 2. Amazônia Legal Brasileira
  3. 3. Terras Indígenas
  4. 4. Diversidade cultural« brancos » Baniwa (arawak) Piratapuia/Tukano Baré (Tukano oriental)
  5. 5. Diversidade alimentar
  6. 6. Uso dos recursos naturais para a subsistençaAgricultura, pesca, caça, coleta, (criança de animais)Sistema agrícola complexo, alta agrobiodiversidadeAlta biodiversidade de animais e plantas silvestres
  7. 7. O sistema alimentar do Rio Negro• Base: mandioca brava, peixe e pimenta (// outras zonas riberinhas de Amazonia)• Quinhãpira (caldo de pimenta com peixe): prato regional típico
  8. 8. O sistema alimentar do Rio Negro• Complementado por « frutas » (frutas, frutos de palmeiras e tuberculos) (poucas verduras): – lanches (na roça, entre comidas) – Sucos, caxiri e mingaús• Algumas frutas são importantes (multi-usos, mitos de origem)
  9. 9. Diversidade agrícola• Zona de diversificação secundaria (cf. Clement)• Diversidade importante para: – Mandioca – Pimenta – Abacaxi – Inhames – Bananas (Emperaire)
  10. 10. Plantas alimentares : 99 especies cultivadas (18 familias) 10 especies de palmeiras38 especies annuaisTotal :242 plantascultivadas Emperaire et al., 2008 51 especies frutais
  11. 11. Cada familia cultiva • Entre 17 e 96 especies • Entre 6 e 20 variedades de mandiocaEmperaire et al., 2008
  12. 12. Diversidade das especies
  13. 13. Diversidade intra-especies Pimenta (Capsicum spp.)
  14. 14. Diversidade intra-especiesAbacaxi (Ananas comosus)
  15. 15. Diversidade intra-especiesPupunha (Bactris gasipaes) Ilma Neri @IPHAN
  16. 16. Diversidade intra-especies Variedades de mandiocaVariedades amarelas e brancas, de casca dura ou mole
  17. 17. Importancia da mandioca na dieta Diversidade das preparações goma beiju mingau tucupí farinha caxiri
  18. 18. Espaços de cultivo canteirosRoça Quintalde mata virgem L. Eloy Roça de capoeira
  19. 19. A roçaA mandioca brava : A agricultura :pilar da roça nas mãos das mulheresassociação organisação espaço-de variasplantas temporal complexaArvores frutais, cana de açucar, tuberculos, pimenta,…
  20. 20. O quintal Verduras Plantas medicinais PimentaPlantas ornementais Árvores frutais
  21. 21. Quintal agroflorestal Roça de capoeira (pousio curto)Roça de mata virgem (pousio longo) Image Landsat 7 50 m Parcelas de um grupo domestico : Complementariedade temporal e espacial
  22. 22. PP (mm) T (°C) Rainfalls and medium temperatures in 2000 600,0 30 400,0 20 200,0 10 0,0 0 janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Days Days without rain (2000) 15,0 10,0 5,0 0,0 JAN FEB MARC APR MAY JUN JUL AUG SEPT OCT NOV DEC Season dry season Rainy seasonRio Negro level Max (+5 à 10 m) Medium Min Best fishing periods Swidden SlashAgriculture in dense Burn forest Plantation Swidden SlashAgriculture in young Burn fallows Plantation
  23. 23. Disponibilidade dos alimentos• Base: mandioca em continuo (salvo problemas climáticos)• Peixe: periodos de fartura e escasez• Importança dos complementos dos SAFs ( frutas de palmeiras, pimenta,…)
  24. 24. Urbanização Migração das comunidades à cidade • população das cidades x 3 em 15 anos • < 40% da população dos municipios é urbana crecimento da população urbana Santa Isabel do Rio Negro 8000 7000 6000habitantes 5000 4000 Série1 3000 2000 1000 0 1990 1 1995 2 2000 3 2005 4 2009 5 anos Na Amazônia brasileira 65% da população é urbana
  25. 25. Area urbana Area periurbana Area florestal Trocas
  26. 26. Mudanças alimentares na cidade• Comercio pelo rio > produtos de fora• Anos 30 : rapadura, café em grãos, arroz,feijão, charque, leite em pó• Anos 90: + produtos (< aposentadoria)• ~ 2000 : frango congelado•Comidas de brancos’ agregados ousubstituidos a alimentos traditionais• arroz/feijão > farinha > beiju• cerveja > caxiri (tuberculos antigos sumem)• frango > peixe
  27. 27. Conclusão• Importança dos SAFs para a diversidade e asegurança alimentar• 3 tipos de SAFs: quintal, roça capoeira, roçamata, mas quintal: único SAF permanente> apropriação individual do espaço• SAF permanente não é a solução para todasas terras indígenas• No caso das comunidades do Rio Negro: temespaço, precisa da produção da mandioca e tempouco acesso ao mercado• E uma boa opção no caso da urbanização(melhor acesso ao mercado, capitalização daterra, complemento alimentar)
  28. 28. 5 Obrigadas !
  29. 29. PACTAPopulações, Agrobiodiversidade e Conhecimento Tradicional na AmazôniaCNPq - Unicamp, Dpt. Antropologia / IRD – UMR 208 PALOCFinanciamentosIRD - UR 200, CNPq ; BRG ; ANR/ IFB/ BiodivallocAutorizaçãoCGEN -D.O.U. 04/04/2006

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