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MANEJO, PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO AÇAÍ CAMTA
 (Euterpe oleracea Mart.) EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS,
                    TOMÉ-AÇU – PARÁ




                   Ivan Hitoshi Saiki
                    Diretor Gerente
                         CAMTA
                       22/11/11
• Localização




  Região Amazônica, Nordeste Paraense
        a 230 Km ao Sul de Belém
     Área do Município =5.145Km2
 População(IBGE/2010) = 56.000 pessoas
• Histórico da utilização do SAF em Tomé-Açu
 1929 – Chegada dos primeiros imigrantes japoneses em Tomé-Açu;



 1933 – Introdução de mudas de Pimenta-do-Reino de Cingapura;



 Década de 50 – Tomé-Açu, maior produtor mundial da P.-do-Reino;



 Final da década de 60 – Fusariose da Pimenta-do-Reino. Reorganização
  do sistema de produção na Amazônia; Primórdio do SAFTA.
• Histórico da Comunidade Nipo-Brasileira de Tomé-Açu e o SAFTA
• Açaizal nativo (Região Baixo Tocantins)
• Açaí no Sistema Agroflorestal

CULTIVAR:
 Em plantios mais antigos, materiais genéticos indefinidos, com seleção de
sementes locais e de outros municípios da região.

 BRS-Pará (EMBRAPA): ultimamente a mais utilizada.


ESPAÇAMENTO:
 Plantio solteiro: 5m x 5m; 6m x 4m.

 Plantio em SAFTA: 8m x 8m; 8m x 6m; 10m x 10m.
• Croqui de SAF
  EMBRAPA




                  Fonte: Nogueira
                      (2005).
• Croqui de SAFTA
  B     A     B     A   B   A    B     A   B   A

  C     C     C     C   C   C    C     C   C   C

  B     B    E.F.   B   B   B   E.F.   B   B   B

                                                   ESPAÇAMENTOS:
  C     C     C     C   C   C    C     C   C   C

  B     A     B     A   B   A    B     A   B   A    C      CACAU 4m x 4m

  C     C     C     C   C   C    C     C   C   C    B      BANANA 4m x 4m

  B     B     B     B   B   B    B     B   B   B    A      AÇAÍ 8m x 8m

  C     C     C     C   C   C    C     C   C   C           E. FLORESTAIS
                                                   E.F.   16m x 16m
  B     A     B     A   B   A    B     A   B   A

  C     C     C     C   C   C    C     C   C   C

  B     B    E.F.   B   B   B   E.F.   B   B   B

  C     C     C     C   C   C    C     C   C   C
TRATOS CULTURAIS:
 Limpeza
 Controle das touceiras (manter três a quatro estipes/touceira)
 Adubação (recomendação da EMBRAPA)




                                                            Fonte: Nogueira (2005).
Maracujá
                          Pimenta


                                    Cupuaçú




Abacaxi


                 Paricá                  Açaí
SISTEMA AGROFLORESTAL DE TOMÉ-AÇU - SAFTA
     Açaí x cupuaçu x pimenta-do-reino x paricá
•   Açaí no Sistema Agroflorestal
 Produção:
       Com irrigação: 10 a 12 toneladas/ha
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SISTEMA AGROFLORESTAL DE TOMÉ-AÇU - SAFTA
           Açaí x cacau x mógno
Produtos do SAFTA
                     AÇAÍ             CACAU

      GRAVIOLA

                                               MARACUJÁ

 CUPUAÇU

                                                     CACAU

                       PRODUÇÃO
                     AGROFLORESTA
                           L                       P.-DO-REINO

 ACEROLA



                                               CASTANHA
POLPAS DE FRUTAS                                  DO
                            GELÉIAS             BRASIL
                                      PARICÁ
Processamento CAMTA
Recebimento      Despolpadeira 2

 Pré-Lavagem          Tanque

   Lavagem         Pasteurização

   Seleção          Análise Lote

   Lavagem        Armazenamento

Branqueamento         Envase

  Maceração       Congelamento

Despolpadeira 1   Comercialização
Açaí Comercializado CAMTA
                   (Ton/ano)
2.124,81


                                       1.509,38
                          1.365,5
               1.156,01




 2007            2008      2009         2010
MERCADO CONSUMIDOR DE AÇAÍ / CAMTA
                    (TON/ANO)
1200

1000
                                     JAPÃO
 800                                 EUA
                                     AUSTRÁLIA
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 200

   0
       2007   2008   2009   2010
Produtos com diversas embalagens
INFORMAÇÕES ADICIONAIS CAMTA:

AÇAÍ CULTIVADO EM TERRA FIRME COOPERADOS
CAMTA: 450.000 pés

AÇAÍ COM IDADE PRODUTIVA: 400.000 pés

ÁREA TOTAL: 1350 HECTARES

90% PRODUZIDO EM SAFTA

30% IRRIGADO
Muito Obrigado !
Contato: camta@camta.com.br
          91- 3734-1319

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Dia 2 - Expansão do Açaí e seu potencial em SAFs - Manejo, produção e comercialização de açaí oriundo de SAFs - Ivan Saiki

  • 1. MANEJO, PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO AÇAÍ CAMTA (Euterpe oleracea Mart.) EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS, TOMÉ-AÇU – PARÁ Ivan Hitoshi Saiki Diretor Gerente CAMTA 22/11/11
  • 2. • Localização Região Amazônica, Nordeste Paraense a 230 Km ao Sul de Belém Área do Município =5.145Km2 População(IBGE/2010) = 56.000 pessoas
  • 3. • Histórico da utilização do SAF em Tomé-Açu  1929 – Chegada dos primeiros imigrantes japoneses em Tomé-Açu;  1933 – Introdução de mudas de Pimenta-do-Reino de Cingapura;  Década de 50 – Tomé-Açu, maior produtor mundial da P.-do-Reino;  Final da década de 60 – Fusariose da Pimenta-do-Reino. Reorganização do sistema de produção na Amazônia; Primórdio do SAFTA.
  • 4. • Histórico da Comunidade Nipo-Brasileira de Tomé-Açu e o SAFTA
  • 5. • Açaizal nativo (Região Baixo Tocantins)
  • 6. • Açaí no Sistema Agroflorestal CULTIVAR:  Em plantios mais antigos, materiais genéticos indefinidos, com seleção de sementes locais e de outros municípios da região.  BRS-Pará (EMBRAPA): ultimamente a mais utilizada. ESPAÇAMENTO:  Plantio solteiro: 5m x 5m; 6m x 4m.  Plantio em SAFTA: 8m x 8m; 8m x 6m; 10m x 10m.
  • 7. • Croqui de SAF EMBRAPA Fonte: Nogueira (2005).
  • 8. • Croqui de SAFTA B A B A B A B A B A C C C C C C C C C C B B E.F. B B B E.F. B B B ESPAÇAMENTOS: C C C C C C C C C C B A B A B A B A B A C CACAU 4m x 4m C C C C C C C C C C B BANANA 4m x 4m B B B B B B B B B B A AÇAÍ 8m x 8m C C C C C C C C C C E. FLORESTAIS E.F. 16m x 16m B A B A B A B A B A C C C C C C C C C C B B E.F. B B B E.F. B B B C C C C C C C C C C
  • 9. TRATOS CULTURAIS:  Limpeza  Controle das touceiras (manter três a quatro estipes/touceira)  Adubação (recomendação da EMBRAPA) Fonte: Nogueira (2005).
  • 10.
  • 11. Maracujá Pimenta Cupuaçú Abacaxi Paricá Açaí
  • 12. SISTEMA AGROFLORESTAL DE TOMÉ-AÇU - SAFTA Açaí x cupuaçu x pimenta-do-reino x paricá
  • 13. Açaí no Sistema Agroflorestal  Produção: Com irrigação: 10 a 12 toneladas/ha Sem irrigação: 8 a 10 toneladas/ha
  • 14. SISTEMA AGROFLORESTAL DE TOMÉ-AÇU - SAFTA Açaí x cacau x mógno
  • 15. Produtos do SAFTA AÇAÍ CACAU GRAVIOLA MARACUJÁ CUPUAÇU CACAU PRODUÇÃO AGROFLORESTA L P.-DO-REINO ACEROLA CASTANHA POLPAS DE FRUTAS DO GELÉIAS BRASIL PARICÁ
  • 17. Recebimento Despolpadeira 2 Pré-Lavagem Tanque Lavagem Pasteurização Seleção Análise Lote Lavagem Armazenamento Branqueamento Envase Maceração Congelamento Despolpadeira 1 Comercialização
  • 18. Açaí Comercializado CAMTA (Ton/ano) 2.124,81 1.509,38 1.365,5 1.156,01 2007 2008 2009 2010
  • 19. MERCADO CONSUMIDOR DE AÇAÍ / CAMTA (TON/ANO) 1200 1000 JAPÃO 800 EUA AUSTRÁLIA 600 ITÁLIA 400 MERCADO INTERNO 200 0 2007 2008 2009 2010
  • 20. Produtos com diversas embalagens
  • 21. INFORMAÇÕES ADICIONAIS CAMTA: AÇAÍ CULTIVADO EM TERRA FIRME COOPERADOS CAMTA: 450.000 pés AÇAÍ COM IDADE PRODUTIVA: 400.000 pés ÁREA TOTAL: 1350 HECTARES 90% PRODUZIDO EM SAFTA 30% IRRIGADO
  • 22. Muito Obrigado ! Contato: camta@camta.com.br 91- 3734-1319