CIÊNCIA, CONHECIMENTO  E MÉTODO CIENTÍFICO PESQUISA EM ALIMENTOS I Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas
Introdução O que é conhecer?  É uma relação que se estabelece entre o sujeito que se conhece e o objeto conhecido.
Três estágios da evolução humana <ul><li>Medo ►não compreendiam os fenômenos da natureza </li></ul><ul><li>O misticismo ► ...
A evolução do conhecimento Científico Homídeos   Australopitecos    Homo  habilis    Homo erectus     Homo sapiens
Períodos Históricos e a Ciência  <ul><li>Pré história  – Há 4 milhões de anos (surgimento de fogo) </li></ul><ul><li>Histó...
René Decartes, Francis Bacon <ul><li>Dedutivo   ►Elaboração lógica de hipóteses </li></ul><ul><li>Indutivo  ►experimentos ...
Revolução Científica Sec. XVI a XVII <ul><li>Aristóteles ( 384 – 322  a. C.)  ‣ primeiro grande biológo, juntamente com Só...
CONTINUANDO.... <ul><li>René Decartes  (1.637 d. C.) ‣ Pai da Geometria Análitica e método, leis da refração, método dedut...
Níveis do conhecimento <ul><li>Conhecimento Empírico   Vulgar, do povo, ao acaso, tentativas através de erros e acertos. ...
Ciência é um processo de criação <ul><li>Conhecimento Filosófico    Distingui-se do científico pelo objeto de investigaçã...
Método  <ul><li>É a ordem que se deve impor aos diferentes processos necessários para atingir um certo resultado. Conjunto...
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Ciencia conhecimento cientificoe_metodo_e_historico

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Ciencia conhecimento cientificoe_metodo_e_historico

  1. 1. CIÊNCIA, CONHECIMENTO E MÉTODO CIENTÍFICO PESQUISA EM ALIMENTOS I Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas
  2. 2. Introdução O que é conhecer? É uma relação que se estabelece entre o sujeito que se conhece e o objeto conhecido.
  3. 3. Três estágios da evolução humana <ul><li>Medo ►não compreendiam os fenômenos da natureza </li></ul><ul><li>O misticismo ► explicar os fenômenos através do divino </li></ul><ul><li>A Ciência► respostas comprovadas através dos métodos </li></ul>
  4. 4. A evolução do conhecimento Científico Homídeos  Australopitecos  Homo habilis  Homo erectus  Homo sapiens
  5. 5. Períodos Históricos e a Ciência <ul><li>Pré história – Há 4 milhões de anos (surgimento de fogo) </li></ul><ul><li>História Antiga - ~4.000 anos A.c. (surgimento da escrita) a 476 d.C. </li></ul><ul><li>História Medieval – 476 d.C. a 1453, Renascimento, René Decartes (dedutivo) e Francis Bacon (indutivo) </li></ul><ul><li>História Moderna – 1453 a 1789, Iluminismo </li></ul><ul><li>História Contemporânea – 1789 a atualidade, a ciência nas diversas áreas. </li></ul>
  6. 6. René Decartes, Francis Bacon <ul><li>Dedutivo ►Elaboração lógica de hipóteses </li></ul><ul><li>Indutivo ►experimentos contínuos, aprofundar conhecimento empírico </li></ul>
  7. 7. Revolução Científica Sec. XVI a XVII <ul><li>Aristóteles ( 384 – 322 a. C.) ‣ primeiro grande biológo, juntamente com Sócrates e Platão fundam a mais importante escola em Atenas. Um organizador, extremamente meticuloso, queria por ordem nos conceitos dos homens. </li></ul><ul><li>Roger Bacon (680 d. C.) ‣ descobre o poder explosivo da polvora. </li></ul><ul><li>Nicolau Copérnico (1.512 d. C.) ‣ Astronomia e a terra gira em torno do sol (teoria do heliocentrismo). </li></ul><ul><li>Galileu Galilei (1.600 a 1.632 d. C.) ‣ Termômetro, movimento de rotação e translação da terra. </li></ul>
  8. 8. CONTINUANDO.... <ul><li>René Decartes (1.637 d. C.) ‣ Pai da Geometria Análitica e método, leis da refração, método dedutivo. </li></ul><ul><li>Blaise Pascal (1.642 d. C.) ‣ Máquina de calcular. </li></ul><ul><li>Isaac Newton (1.665 d. C.) ‣ Gravitação. Calculo diferencial e integral. </li></ul><ul><li>Antoine Laurent Lavoisier (1.789 d. C.) ‣ Tratado da química </li></ul>
  9. 9. Níveis do conhecimento <ul><li>Conhecimento Empírico  Vulgar, do povo, ao acaso, tentativas através de erros e acertos. </li></ul><ul><li>Conhecimento Científico  Vai além do fenômeno, suas leis e causas: </li></ul><ul><li>Certeza + Objetividade + Interesse Intelectual + Espirito Crítico </li></ul><ul><li> </li></ul><ul><li>CIÊNCIA </li></ul>
  10. 10. Ciência é um processo de criação <ul><li>Conhecimento Filosófico  Distingui-se do científico pelo objeto de investigação e método. </li></ul><ul><li>Conhecimento Teológico  Místico </li></ul><ul><li>Método  é a ordem que se deve impor aos diferentes processos necessários para atingir um certo resultado. Conjunto de processos empregados na investigação e demonstração da verdade. </li></ul>
  11. 11. Método <ul><li>É a ordem que se deve impor aos diferentes processos necessários para atingir um certo resultado. Conjunto de processos empregados na investigação e demonstração da verdade. </li></ul>

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