Let's Plant Meat
•0 gostou•11 visualizações
Denunciar
Compartilhar
CA021 student project
Mais conteúdo relacionado
Mais de Bangkok University
Mais de Bangkok University(20)
Let's Plant Meat
- 1. Final Project Final Project Let's Plant Meat Let's Plant Meat
- 2. Introduction Introduction ผู้ผลิตโปรตีนทางเลือกที่เป็นเนื้อจากพืชสตาร์ทอัพไทยรายแรก ได้รับรางวัล Plant Protein Award ในงาน Future food Asia 2020 สุดยอดงานสัมนาด้าน นวัตกรรมอาหารและสตาร์ทอัพ จัดขึ้นโดย Thai Wah ภายในงาน Future food Asia 2020 คุณสมิธ ทวีเสิศนิธิ CEO ของ Let’s Plant meat ได้แบ่งปับเรื่องราวเกี่ยวการเริ่มต้นของการสีแนวคิดที่นำไปสู่การ ทำธุรกิจให้เกิดขึ้นโดยใช้เวลาเพียงแค่ 12 เดือน จนได้วางจำหน่ายใน ซุปเปอร์มาร์เก็ตมกกว่า150 แห่งทั่วประเทศไทยและพร้อมส่งออกไปยัง อินโดนีเซียและสิงคโปร์
- 4. MENU MENU
- 7. Key Actionable Key Actionable Insights Insights ปฏิเสธไม่ได้ว่ากลุ่มเป้าหมายหลักของ Let's Plant Meat ณ ปัจจุบัน คือ ชาวมังสวิรัติ ชาววีแกน และกลุ่มคนรักสุขภาพ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่ที่ เลือกบริโภคสินค้าที่มีคุณค่นาต่อตัวเองและต่อโลกไปพร้อมกัน
- 8. Winning Stategies Winning Stategies ในอนาคตนั้น สมิตกล่าวว่า เขาไม่ได้มองแค่การผลิตเบอร์เกอร์เพียงอย่าง เดียว เพราะรู้ว่าด้วยวิถีคนไทยไม่ได้นิยมบริโภคเบอร์เกอร์กันเป็นประจำอยู่แล้ว จึงคิดที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ออกมาให้ตอบโจทย์มากขึ้น เช่น อาจทำเป็นรูปแบบ ของเนื้อบด เนื้อยางเสียบไม้ และไส้กรอกจากพืชให้มากขึ้น รวมถึงการขยาย ผลิตวัตถุดิบเพื่อป้อนให้กับโรงแรมร้านอาหารต่างๆ เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้ บริโภคได้มากขึ้นนั่นเอง “เราไม่ได้มองแค่ผู้บริโภคอย่างเดียว แต่ยังมองโอกาสขยายต่อยอดไปถึง การส่งเป็นวัตถุดิบหรือผลิตแบรนด์สินค้าให้กับโรงแรมและร้านอาหารที่สนใจ ด้วย เพื่อกระจายทางเลือกออกไปให้ผู้บริโภคได้มากขึ้น ซึ่งถ้าเราช่วยกันทุกภาค ส่วนไม่ว่าบริษัทเล็กหรือใหญ่ ทำเรื่องนี้ออกมามากขึ้น ตั้งแต่โรงงานผู้ผลิต อาหาร พ่อครัวในการปรุงรสให้อร่อย ราคาจับต้องได้ โรงแรมร้านอาหารต่างๆ ถ้าทุกฝ่ายช่วยกันได้ก็น่าจะทำให้ตลาดนี้ได้รับความนิยม และยังเป็นการสร้าง ตลาดทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค ซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อมและตัวเราเองด้วย”
- 10. Let’s Plant meat Let’s Plant meat หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนการเจริญเติบโต อีกทั้งยับยังนำไปสู่โรคที่ ไม่ติดต่อที่เกิดขึ้นจากสัตว์เพราะไม่มีส่วนสมของเนื้อสัตว์เจือปน ไม่มีคอลเลสเตอรอล มีรสชาติถูกปากคนเอเชีย สารอาหารอาจไม่ครบถ้วนเพราะเนื้อจากทำมาจากพืช มีราคาสูง มีความแตกต่างจาก Vegan ของฝั่ งตะวันตกเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก จากจากพืช 4 ชนิด คือ ถั่วเหลือง ข้าว มะพร้าว บีทรูท ปรุงรสด้วยสมุนไพรและ เครื่องเทศแท้ๆเพื่อให้รสชาติถูกปากคนเอเชีย การหมักด้วยสมุนไพรนี้เองทำให้ มีกลิ่นหอมของเนื้อย่างที่เสมือนเนื้อย่างจริงๆ แถมยังมีเนื้อสัมผัสแน่นด้านนอก และนุ่มด้านใน จุดเด่น ข้อเสีย