Se abordara definición de proteínas, definición de proteínas, funciones de proteínas, estructura del aminoácido, aminoácidos esenciales, aminoácidos no esenciales, estructura de las proteínas: primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria, clasificación de las proteínas por su forma, clasificación de las proteínas por su composición, digestión y absorción de las proteínas, metabolismo y eliminación de las proteínas.
Planificacion Anual 4to Grado Educacion Primaria 2024 Ccesa007.pdf
Proteina sbioq (1)
1. PROTEINAS
Escuela superior de
enfermería Culiacán
Bioquímica
L.N. Denisse Barraza
Cazares
2. Que son las proteínas
Difieren
de los lípidos y carbohidratos por
que contienen NITROGENO.
Macromoléculas compuestas por una o
mas cadenas polipetidicas, cada una
con una secuencia de aa unidos por
enlaces peptídicos.
3. Funciones
Construyen y
reparan el tejido
del cuerpo.
Papelcomo
proteínas
estructurales,
enzimas,
hormonas,
propiedades de
transporte e
inmunoproteinas.
4. Estructura del aminoácido
Unidad funcional y
estructural de la
proteína.
Losaa difieren entre
si por sus cadenas
laterales o grupo R,
varia estructura,
tamaño y carga
eléctrica.
8. Estructura de las
proteínas
Estructura primaria:
Se forman enlaces peptídicos entre
aminoácidos secuenciales.
La proteína completada es una cadena
lineal de aminoácidos.
11. Estructura terciaria
Las
hélices y
laminas se pliegan
en dominios
compactos.
Da lugar a una
configuración
tridimensional
12. Estructura cuaternaria
Disposición
espacial de las
distintas cadenas
poli peptídicas de
una proteína
multimérica, es
decir, compuesta
por varios
péptidos.
13. La clasificación de las
proteínas
Forma
Globulares
Fibrosas
Composición
Simples
Conjugadas
14. La clasificación de las
proteínas composición
Proteínas simples
Albuminas: solubles en agua, coagulan por
el calor.
Globulinas: insolubles en agua, coagulan
por el calor.
Prolaminas: insoluble en alcohol absoluto,
en agua.
15. La clasificación de las
proteínas composición
Simples:
Albuminoides: se encuentran tejido de
sostén.
Histonas: solubles en agua, no coagulables
por el calor.
Protaminas: solubles en agua, no coagulan
por el calor.
16. La clasificación de las
proteínas composición
Proteínas conjugadas:
Nucleoproteinas: proteínas +ac.
Nucleico
Glucoproteínas y mucoproteínas:
compuestos de carbohidratos,
por hidrolisis = aminoazucares.
17. La clasificación de las
proteínas composición
Proteínas conjugadas:
Lipoproteínas:lípidos +proteína
Metaloproteinas: metal+proteina
Fosfoproteínas: fosforo +proteína
18. Digestión y absorción
En
el estomago actúa acido clorhídrico
+pepsina =polipéptidos.
Polipéptidos llegan al I.D. actúan las
enzimas: tripsina, quimotripsina y
carboxipeptidasas. Las peptidasas
intestinales reducen proteínas a
aminoácidos.
19. Metabolismo y eliminación
Losaa se degradan se produce un
proceso que se llama
desanimación: prod. de amoniaco
hacia la sangre, el hígado recoge
el amoniaco, lo transforma en urea
y regresa hacia la sangre, para que
riñones lo excreten.
20. Metabolismo y eliminación
Las
partes sobrantes son usadas para
generar energía o se transforman en
carbohidratos o grasas y se almacenan
como glucógeno o tejido adiposo.