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TODOS OS LIPÍDIOS ( OU LÍPIDES) SÃO INSOLÚVEIS EM ÁGUA
Tipos e subtipos Hidrolisados
geram
Exemplos Descrição Papel biolog...
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1S_ tabela lipidios

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1S_ tabela lipidios

  1. 1. TODOS OS LIPÍDIOS ( OU LÍPIDES) SÃO INSOLÚVEIS EM ÁGUA Tipos e subtipos Hidrolisados geram Exemplos Descrição Papel biologico fontesGlicerídeos Óleos Glicerol e ácidos graxos de cadeia insaturada (sem duplas ligações entre os carbonos) Óleos vegetais Líquidos em temperatura ambiente Reserva energetic Sementes de vegetais alguns frutos Gorduras Glicerol + ácidos graxos de cadeia insaturada (com duplas ligações )- desiddrogenados Gorduras como a manteigas e margarina Sólidos Em temperatura ambiente Reserva energetica e isolante térmico para animais vegetais e animais Fosfolipídios Glicerol + ácidos graxos de cadeia levemente insaturada(poucas duplas ligações ) Lipídos das membranas Estrutura das membranas plasmáticas células Carotenóides Glicerol + ácidos graxos de cadeia insaturada (com duplas ligações entre carbonos) Vitamina A. Beta caroteno, Coloridos – vermelho amarelo ou laranja- apresentam- se ligados á átomos que não C,H,O, por exemplo Estruturas vegetais Cerídeos ceras Um álcool ( que não o glicerol) ligado á duas ou mais cadeias de ácidos graxos Cera de abelha e de carnaúba Sólidos a temperature ambiente. Altamente insolúveis Estrutura ( favo de abelhas) Impermeabili- zação (Frutos e folhas) Frutos e folhas Esteróides Hormônios Sua estrutura é formada por carbonos em anel, ligados a outras cadeias carbônicas não cíclicas Estrógeno Testosterona Progesterona- Formados a partir de moléculas de colesterol São hormônios lipossolúveis no sangue Reguladores Afetam o desenvolvimento Exclusivos de Tecidos Animais colesterol LDL HDL Para ser carreado pode ligar-se a DOIS TIPOS DE proteinas : LDL- baixa densidade – HDL- alta densidade- (bom colesterol) É fundamental na preservação das membranas e dos vasos o chamado “mau colesterol”- é o que se adere para proteger as paredes dos vasos . Quando em excesso forma os ateromas

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