Revista bimby 2011.07 n08

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Revista bimby 2011.07 n08

  1. 1. ;DEIAS PRATICAS SABORES DE VERAO Tranca tricolor ' Focaccia recheada Sa lada fria de massa co t"? f rango Croquetes de aveia e cogumelos Gran izado de limao e groselha Cha f ri o com hortela www.blmby.pt PuF. ~ "tlti()OI(A Mf~W N"REGISTOUC 12SJIO 15SN 1647 %~ + 00008 IIIII I 5 601073 00 2 653 II I Bimby
  2. 2. Editorial no 08 I 2~ se rie Jul ho 2011 A BIMBY NASSUAS FERIAS ••• Chegamos a Ju lho, mes em que muit os de nos come<;:am a partir para as tao ans iadas f erias de Verao. Eo momento certo para parar um pouco, aprove ita r as temperaturas q uentes, descansar e passar mais tempo junto daqueles que mais gostamos. Seja na praia ou no ca m po, ou mesmo na cidade, caso opte por nao viajar, v ale a pena aproveit ar para desf rutar ainda mais os nossos fi lhos, os amigos e aqueles fa m iliares que nem sempre estao connosco. E estes dias de lazer e de profunda intimidade f am iliar pod em t orna r-se ainda mais prazerosos se os "pincelar" com boas refei<;:oes e sabo res apetit osos. E exa cta ment e isso que vamos sugerir nesta edi<;:ao, o nde Ihe mostramos receitas para piq uen ique, mol hos e novas ideias para ch urrasco, gelados, bolos e outras sobrem esas, receit as de baixas calorias e sabores do mar. E portanto, , uma revista com cheiro a ferias e que in clui ainda uma rece ita de Roba lo da Nazare, com molho de ca mara o sobre a<;:orda de sapateira e pure de espargos verd es. 0 autor eo Chefe Ricardo Raimundo, para quem a Bimby e uma com pan hia de todos os dias. Trazer os sumos de fruta para a nossa alimenta<;:ao d iaria, conh ece r-lhes as v irtudes e como prepara-los na Bimby e o utro do s t emas qu e destaca mos. Escrit o pe la Li lia Am aral, microb iologista , ajuda- nos a perceber como as frutas eo alim entos f rescos, po uco processados, sao importantes para a nossa saude. { J} ~~~M~~~Nn~ml.l -· ·· -···--- ... ... ==~::: .. :::_:.::_::::_~====--=-=::-· -~- - - '"'---.-...--~ Espera mos, ent ao, que encont re aqui muitos mot ivos para f azer das refei<;:oes das sua s ferias, instantes inesqueciveis. Aproveito ainda para, em nome de t oda a equ ipa Bimby, desejar-lhe um opt imo descanso! • oL£>7 J-/t.o;edo ch-..,<9& Laura Galhardo Simoes Responsavel de Marketing Vorwerk Portugal momentosdepartilha@vorwerk.pt RESERVE 0 SEU LUGAR NOS NOSSOS CURSOS DE COZINHA! Em julho. venha fazer o nosso curso de cozinha e aprender as bases para conseguir cozinhados de sucesso com a Bimby. Para garantir uma vaga na delegac;ao mais proxima de si, basta contactar o seu agente ou ligar para o numero verlde BOO 500 202. lnscreva-se ja e reserve o seu Iugar.. . Contamos consigo' SEDE R Quinta do Pa izin ho ua Ed. Bepor. Bloco 2 - 2• Dto. 2790· 237 Carn axide TeL 21 4 177 315 Fax: 214 172 34 1 PARQUE DAS NA~OES Rua da s Vigias Lt. 4.25.01 A. Prsoo. Frao;lo B 1990·506 Usboa TeL: 21B 939 060 Fax : 21B 939 061 OEIRAS ALGARVE E.N. l2S Quatro Estradas, 1 Bl2S~ 204 Quarteira Tel. : 282 002 270 Fax: 28200 2 279 l.lgoas Park. Edificio 7 2740-299 Porto Salvo T 210 0 14 620 el rax 2100 14 621 MATOSINHOS Centro £mpresarial Lionesa Rua da Liones a. G22. le~a do Balio 4465-671 Matosinhos Tel. : 220 045 730 F;~x: 220 045 739 t V ORA Rua de Viana, nv 7 7005·410 Evora Tel.: 26 6742 513/ 4 Fax: 266 742 515 PALHAIS I SUL DO TE}O PORTO Ru a Manuel Pinto de Azevedo. n~ 7 4100 -32 1 Porto Tel.: 226 199 410 Fax: 226 199 4 11 Quint a das Rebelas Parq ue Indu st rial d o B;meiro Rua Jo.5o Uno Arma zem lN. Palhais SANTARtM VIS£U Rua 31 de J aneiro, nll 56 2005 - 188 Santa rem Tel.: 243 377 030/ 38 Fax : 243 377 039 Rua Or. Alvaro M onteiro tote 29S·B Mar zo·~elos 3510-01 4 Vise u Tel. : 232 45 7 060 Fax : 232 4 57 06 1 2830-22 2 Barreiro Tel. : 212147 120 f.JX : 21 2 147 129 Bimby I Julho 2011 3
  3. 3. Noticias BIMBV ESUPERBRAND PELA SEGUNDA VEZ! Pelo segundo ano consecutivo, a Bimby e reconhecida como Superbrand! Deixamos aqui o nosso sincero agradecimento a todos aqueles que votaTam na "cozinha m ais pequeha do mundo" e em especial a si, que tern confiado na Bimby para conseguir deliciosas receitas que lhe permitem economizar no on;amento familiar e ter tempo para aproveitar as coisas boas da vida ... junto daqueles que mais gosta 1 COMOTORNAR 0 SEU DIA-A-DIA MAIS ACTIVO ... 1. Utilize, se possivel, a bicicleta como meio de transporte; 2. Semora num predio, utilize as escadas como alternativa ao elevador; 3. Estacione o carro um pouco mais Ionge ou saia do autocarro algumas paragens antes do destine; 4. Rea lize alguns exercicios enquanto ve televisao, utilizando por exemplo uma bicicleta estacionaria; 5. Fac;:a pausas no trabalho e aproveite para caminhar ou fazer exercicios simples, como alongamentos; 6. Orga nize passeios de bicicleta ou cam inhadas com a familia e amigos. aos fins-desemana e nas ferias; 7. Tenha um par de tenis no ca rro ou no local de t rabalho, para fazer actividade f isica on de quer que esteja. 4 Julho 2011 1Bimby
  4. 4. Usar a Bimby a 100o/o CATARINA GOUVEIA I Existe uma ampla gama de temperas e co ndimentos que pod em ser utilizados nas marinadas. Na pagina segu inte temos o chimi- Ao ser tao facillevar a cozinha mais pequena do mundo de ferias, seja pa ra um aparthotel, aca mpar ou casa de feria s, a Bimby acompanha-nos em toda s as ocasioes da nossa vida ... churri com um sabor mais pica nte que pode ser ut ilizado em pei- Nos grelhados, para alem das entradas, acompanhamentos, paes, bebidas e sobremesas, a Bimby tern tam bem um importante papel nas marinadas enos molhos ao perm iti r picar todos os ingredientes em simultaneo e emu lsionar num instante. xes, ca rnes e legumes, e uma marinada de most arda e coentros mais utilizada para ca rn es vermelhas. Est es dois exemplos pod em tambem ser util izados co mo molhos para pincelar as carnes, pei xes e legumes, enquanto se grelha ou ate mesmo como tempera depois dos alimentos grelhados. Os alimentos grelhados, principal mente as ca rnes e alguns legumes, podem ser previam ente marinades para ficarem mais saborosos e humidos. Um processo de culinaria que consist e em coloca r os al imentes numa mistu ra de t emperas antes de cozinhar. desde alguns minutes ate varias horas (por exemplo, de um dia para o outro). EXISTEM VARIOS TIPOS DE MARINADAS: • SECAS: ut ilizadas m ais em carnes, sao constituidas por ervas e especiarias moidas e adicionadas de sal para que os alimentes absorva m mais ra pidamente est es temperas; • EM PASTA: usadas principal mente para carnes brancas e peixes para evitar que sequem e tambem para legumes. alem dos temperas e adicionado um pouco de azeite, molho soja ou mesmo sumo de f rutas e tambem podem conter alho e cebola; • ACIDAS: idea is para amaciar carn es mais rijas, podem ser feitas com vinho, sumo de lim ao ou de laranja. ou ainda iogurte. e sao ligadas com um pouco de azeit e. 6 Julho 20111 Bimby Tambem os molhos e as emu lsoes, como a maionese e os vi nagretes. sao ra pida mente preparados na Bimby. Assi m, podemos ter f acilmente um molho de alho ou um molho pimenta para car nes verm elhas, um molho cocktail para marisco e legumes, um molho de ervas aromaticas para carnes brancas e legumes, entre outros. E apenas necessaria picar ou pulverizar os ingredientes que queremos usa r e depois seguir a rece ita da maionese do Livro Bimby Base, ou entao envolver com iogurte natural e um pouco de sum o de li mao. Em vez de com prarmos uma serie de frascos de molhos q ue acabam por ficar esquecidos no frigorifico, podem os f azer os nossos pr6prios molhos em q uantidad es mais reduzidas co m os ingredientes escolhidos por n6s. Ap resentam os ainda t res molhos com base de queijo que. pa ra alem de serem 6ptimos para servir com carnes. sao tambem 6ptimos dips para servir como entrada com palitos de legumes. ~ ~ '&iMbcj 1 0$ Moltos. ~ ~ MIIY'i~ fi'-'M c.oM AA11 ~'11 ~ ~ il'~s.+i~s.'
  5. 5. Usar a Bimby a 100 % Marinadas INGREDIENTES P/ 0 CHIMICHURRI INGREDIENTES P/ A MARINADA DE MOSTARDA 4 dentes de alho 20 g coentros 20 g salsa 1 C. sopa de orega os 2 c. sopa de mostarda antiga 1 malagueta vermelha 10 0 g aze ite 20 g vinagre de v in ho t in to 2 dentes de alho 150 g azeite Sal q.b. Pimenta q .b. 2 c. cha de caril PREPARA~AO 1. Para cada marinada, coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 seg/vel7. Retire para um recepiente e utilize para marinar carnes. DICA I Pode utilizar esta marinada para pincelar enquanto grelha a carne au mesmo temperar depois de pronta. Molhos de queijo INGREDIENTES P/ 0 MOLHO DE QUEIJOS 30 g queijo Gorgonzola 250 g qu eijo Ricotta 180 g requeijao de vaca 1 c. cha de gengibre f resco ra lado ~ ...&/' Valores nut riclonais INGREDIENTES P/ 0 MOLHO DE CARlL 50 g queijo cre me porlOOg Tempo Blmby • 15 Seg Aprox. Tempo total• 5 Min 200 g/140 g Facif Catanas: 656/ 602 K cal Protein;~: 0.7 0.9 g) Gordura : 71/65 g Hidratos de car bono: 2/ 2 g Sumo deY, limao Pi m enta q.b. Sal q.b. INGREDIENTES P/ 0 MOLHO DE HORTELA 2 c. cha de caril 200 g qu eijo creme 130 g iogurte natural f eito na Bimby 20 folhas de hortela PREPARA~AO 1. Para cada molho, coloque no copo todos os ingredientes e programe 5 seg/vel5. 2. Baixe com a ajuda da espatula o que f icou na parede do capo e programe mais 5 seg/vel 5. R etire e guarde no frigorifico ate ao momenta de servir. 3. Sirva com pa litos de cenoura, pepino, curgete e aipo. OICA I Estes molhos podem ser servidos com tostas ou carne grelhada. Tempo Bimby • 10 Se g Tempo tot<~l• 5 M in Aprox. 260 g/270 gJ 330 g F<lcil C.lloms 216/180/305 Kc(ll Protetna H/7/19 g l Gordur 16(14/24 g a: H.dratos de c:atbono: 5/6/ 1 g Bimby I Ju lho 2011 7
  6. 6. Bimby I Fa Clube Rita Borges Costa A fa que realizou o sonho de ter a sua prOpria Bimby! Rita Borges Costa adora.cozinhar, por isso no dia em que conheceu a Bimby, desejou logo ter uma. A oportunidade ch egaria com o passatempo ''A minh a receita", do qual saiu vencedora! POR SON IA M ARQU ES fOTOS AN TO N IO NAS CIM E NT O e Rita e a mais nova de tres irmaos e tambem a mais gulosa da familia. Ate ganhar a sua propria Bimby, atraves do nosso passatempo, t inha de usar uma emprestada para f azer as suas pr6prias receitas. "0 gosto pela cozinha surgiu em pequenina e desenvolveu-se quando entrei na Universidade.lnicialmente o chocolate e os doces eram os unicos pretextos para entrar na cozinha, mas depois ganhei gosto e interesse por todo o tipo de pratos", disse-nos. "Na minha familia, toda a gente gosta de cozinhar... e tambem de comer! Em casa, sempre se fizeram pratos tipicamente portugueses, em especial nas epocas festivas, mas houve sempre espa~o para um t ipo de cozinha menos tradicional. Hoje, gosto de receitas simples e tir que a criatividade nao a mesma quando cozinho s6 para mim." Sen do uma adepta da gastronomia portuguesa. existem ingredientes sem os quais Rita nao consegue passar, "tenho sempre azeite, alho e cebola, peixe. legumes f rescos e especiarias. Para as receitas mais doces, uso muito fruta, nem que seja apenas como um apontamento de cor." Apesar de todos estes elementos tao presentes na culinaria desta f a, a Bimby e, na sua opiniao, "o ingrediente indispensavel numa cozinha." f<keis, principal mente as mais inovadoras e com um pequeno toque que fa~a toda a d i feren~a no sabor. Depois, adoro t udo o que esteja relacionado com chocolate!" identificar "a versatilidade, porque permite confeccionar todo o tipo de receitas, e a rapidez porque fica tudo pronto num instante! Outra virtu de que encontrei, e que me surpreendeu, foi o espa~o para a criatividade e inova~ao. E rradamente, pensava que as receitas da Bimby terminavam nos livros, mas percebi que ha todo um mundo de receitas novas e rapidas a descobrir com a Bimby." "A cozinha sempre foi uma forma de juntar a familia e, mais tarde, os amigos. No meu caso, a insp i ra~ao para cozinhar vem do convivio, dai sen- "A primei ra vez que conheci a Bimby foi em casa de familiares ." Em relaas virtudes da cozinha mais pequena do mundo, Rita nao hesita em ~ao Fondant de caramelo INGREDIENTES PREPARAc;:AO 1. Coloque no copo a borboleta, as claras, uma pitada de sal e pro1 pitada de sal grame 4 mi n/37°C/vel 3Y.. R etiree Manteiga q.b. p/ untar reserve. A~ucar q.b. p/ untar 2. Pre-aque~a o forno a 200"C. 11ata Ieite condensado Unte seis formas pequ enas com 2 c. sopa farinha, c/ fe rmento manteiga e a~ucar e reserve. Gelado de baunilha, feito 3. Sem a "borbolet a" coloque no na Bimby (opcional) copo as gem as, o Ieite condensado e a farinha e programe 1 min/vel3. OICA I Para untar as formas, se preferir 4. Com a ajuda de uma vara de pode usar farinha em vez do a~ucar. arames envolva as claras est e preparado. 5. Leve ao forno a 200"( cerca de 12 minutos. 6. Sirva cada fondant ainda quenFormas pequenas te, simples ou acompanhado com uma bola de gelado de baunilha. 3 ovos Tempo Blmby • 5 Min Tempo total• 20 Min 6 Unidades Faell Calorias: 340Kcal Prot~! not : 11 g IGordur;a: 14 g Hidratos dt carbono: 44 g
  7. 7. SOBREMIM... Hobbies: Viagens, dan~a e leitura Livro pref erido: "As palavras que nunca te direi" Filme mem oravel: Braveheart Quem mais admiro : toda a minha familia Cidade preferida: Nova lorque . Uma via gem que gostaria de fazer: Australia·' , i ·---- ---------- ------ -------------------- UMDOS VENCEDORES ••• .. • DO NOSSO PASSATEMPO : .· Bimby I Julho 2011 9
  8. 8. Viver Melhor "Com a Bimby, e tudo mais simples! Bastam duas pe~as de fruta e urn pouco de agua para fazer mais de 1 litro de sumo." UMA DAS GRANDES V. NTAGENS DA BIMBY! Frescos, agradaveis e nutritivos, os sumas de fruta sao uma excelente op<;ao nos dias mais quentes de Verao. Fique a conhecer as vantagens do seu consumo e conte com a sua Bimby para fazer litros de sumo natural. POR DRA . LILIA AMARAL · M ICR O BIO LO GIS TA Atraentes e coloridos, os sumos de fruta sao apreciados pel a sua frescura e variedade de sa bores. Ricos em minerais, vit ami nas e outros compostos beneficos, sao tambem bans f ornecedores de f ibras, nutrientes que a alimenta~ao actual nem sempre contem em quantidades adequadas. Para alem do inegavel valor nutriciona l, os sumos de fruta perm item todas as fantasias de paladar e as combina~oes mais arroj adas e, actualment e, ate piscam o olho a condimentos e especia rias, o que so abona em favor da sua versat ilidade. Resta escolher a melhor fruta. Va pela cor, siga o areo-iris. Quanto maior f or a variedade, mais diversificados serao os nutrientes antioxidantes, maior eo ganho em termos de saude e bem-estar. Tenha apenas em considerat;:ao que os a~uc a res da fruta sao absorvidos mais lentamente do que o a~uc ar do a ~uca re iro (sacarose), mas, ao contrario dos am idos, nao precisam de ser digeridos, pelo que, consumidos em excesso, pod em constituir urn aporte cal6rico significative. Nectares e ca lorias - 6 pacote s de ac;:uca r num unico copo! Os "neet ares" sao preparados por di luic;:a o de sum o de f ruta s com agua a 10 Julho 2011 1Bimby que se pode ad icionar a~uc ar em qua ntidades que na o excedam os 20% do prod uto f inal Ora, ao beber urn copo de sumo- ma is ou menos 200 ml- podemos estar a ingeri r 40 g de a~uc a r, ou seja , 6 pa cote s de ac;:ucar ! Claro que pode te r menos, mas, mesmo assim, e m uito. Se norma l m ente consome necta res de frutos, ta lvez entenda agora porque razao as cal c;:as do Ve rao pa ssado "encolhe ram " tanto. Para evitar este (grande! ) inconveniente, pode ra optar pel o consu m o de sumos feitos na Bimby, que sao ado~ ad os a pen as com os a~uc ares nat urais da f r uta. Vitamlna C - nao a deixe fugirl A v itami na C e in dispensavel a di ve rsos processe s metabolicos. Como nao se acum ula no o rganism o, tem de se r fornecida diariam ente at raves da al imen t ac;:ao, mas basta uma ou duas pe~ as de fruta fresca para col mata r as necessidade s diaria s. 0 problema e que e uma sub stancia m u ito fra g il, dest ruindo-se muito rap idamente em contacto co m oar, a luz e o ca lor. Se nao q u iser perder toda a v itamina C do seu sum o de frutas, beba-o, no maximo, meia hora dep ois de o ter preparado.
  9. 9. 5 BOAS RAZOES PARA CONSUMIR SUMOS DE FRUTA Fornecem micronutrientes indis pe n saveis, como minerais, vitaminas e antioxidantes, que o organismo assimila mais facilmente quando incorporados na forma liquida; @ Os nutrientes da fruta estao tamb ern presentes nos sumas preparados com a polpa, o que traz beneficios a crian~as que comem mal a fruta ou a pessoas idosas a quem falta o apetite ou com d ificuldades em mastigar; _:) Sao uma boa ideia para desportistas que precisam de urn aporte maior de vita minas e minerais e tern maiores necessidades energetic as; @ Quando sao preparados a partir da fruta completa, como e o caso dos sumas feitos na Bimby, fornecem fibras que, apesar de praticamente nao serem absorvidas, favorecem o funcionamento intestinal e contribuem para uma menor absor~ao de gorduras. Dao, por isso, urn contribute indirecto a preven~ao de doenc;as cardiovasculares; @ Sao remineralizantes e hidratantes - As recomendac;oes do consumo de agua vao para 8 a 10 copos por dia. Mas essa agua pode vir de chas ou tisanas, do cafe, do Ieite, das sopas e dos a limentos ricos em agua , como verduras e fr ut as. @ PERGUNTAS COM RESPOSTA 1. DE ~5-Sif Beber sumas de fruta as refeic;:oes nao sera a opc;:ao mais cor recta. Sao, geralmente, muit o doces, e, por isso, nao matam a sed e. Pod em ainda tira r o apet ite de outros al imentos indispensaveis. Epreferfve l bebe-los noutras ocasioes. 2. u u u r Si m, desde que se consumam os outros a limentos que sao prioritarios na pri meira refeic;:ao do dia. 0 peque no-almoc;:o deve incluir: • Um prod uto lacteo, como Ieite, iogu rte ou queijo, que fornece proteinas de a lto valor bio16gico, ca lcic e vita minas lipossoluveis; • Um produto a base de cereais, como pao, tostas, cereais de pequeno-a lmoc;:o, muesli, para fornecer energia; • Bebida (cha, cafe, Ieite) para rehidratar. Neste contexte, a fruta, ao natural ou em su mo, e um extra que se recomenda pelas vita mina s que fornece, mas, em caso a lgum, devera substitu ir os outros al imentos. De qualquer modo, o que se come ao pequeno-a lmoc;:o dificilmente engorda, pois a energia va i gastar-se ao Iongo do dia. 3. c:uMOSEMV t. nu. Ao? R· Em t ermos de va lor energetico e vitam ina C, sao equiva lentes no sumo consumido ap6s a preparac;:ao ou na fruta ao natura l, ainda que os teores de betacaroteno, precursor da vitami na A, possam baixar nos sumas. 0 problema pode sera perda defibra s, tao im portantes para o bom funcionament o dos intestines. Por autro lado, o sumo, se ndo liquido, nao sacia como a fruta, pais o cereb ra "interpreta" de fo rma diferente os alimentos s61idos e os liqu idos no que res peit a a sensac;:ao de saciedade. 4. 8 A Bimby, ao contrario das cent rifugadoras, que rejeita m as fibras, a prove ita todos os nutrientes incluindo as fib ras, um nutriente de grande int eresse. Ao triturar a fruta inteira, nao tem inco nvenient es pois a proveit a a alimento na sua tatalidade. 5. DIETAS DE EMAGRECIMENTO ABASE DE SUMOS DE FRUTAS- 5IM Nao. Os sumos podem integrar uma dieta para perde r peso, mas nun ca como unico alimento. Os sumas nao fornecem prote inas, gord uras e hidratos de carbona, nutrientes ind ispensaveis. Uma dieta a base de sumas de fruta, quer se t rate de ananas, kiwi a u outra espec ie qua lquer, pode conduz ir a um estado de subn utr ic;:aa, ca usando fadiga, itrit abilidad e e fa lta de rend imento. Bi mby I Julho 2011 11
  10. 10. Viver Melhor SUMOS DE FRUTA NO VERAO E EM TODO 0 ANO Particularmente apeteciveis no tempo quente, os sumas de frutas sao bem-vindos ao Iongo de t odo o a no. E nao s6, porque sao sa borosos! ~ 10 acid a f61ico dos citrinos aj uda as futuras maes a terem bebes saudaveis e contribui para a forma~ao dos g l6bulos vermelhos; PRim VE 'L. 10 betacaroteno dos damascos· e da manga protegem da ac- ~ao oxidante dos radica is livres; .., 10 magnesia e o potassio da banana e do ananas combatem o stress do retomar da escola e do trabalho; 1 A vitam ina C da laranja e dos f rut os tropicais e uma excelente al iada na Iuta contra a fadi ga e na preven~ao de infec~oes . Smoothie de framboesa e melao INGREDIENTES PREPARA<;Ao 300 g polpa de melao em pe da~os 1. Coloq ue no copo todos os ingredientes e programe 5 seg/vel 5, de 200 g f ramboesa conge lada seguida programe 1 min/vellO. 1 ba nana cortada em peda~os 200 g sumo de m a~a ou de uva 20 g xarope de fruta ou mel OICA I Escolha a sua fruta favorita. fruta da epoca. sumos de fruta ou agua mineral. Se desejar adicione ado<;ante (por exemplo mel, xarope ou banana m adura) Ieit e. iogurte ou Ieite de soja Para uma bebida mais fresca ad icione fruta previamenre conge Iada ou gelo. BEBA FRUTA com a Bimby! Mas o que e um smoothie, afinal? Trata-se de uma bebida que se situa entre o batid o de f ruta e o cockta il. Podendo ou nao int egrar iogurte ou Ieit e, mas, por norma, sem alcool, o smoothie e uma mist ura aveludada de varias frutas int eiras t rituradas, condimentos diversos e gelo picado. Como contern a polpa da f ruta, sao nutritivos e saudaveis. Servidos em grandes copos, bebem-se por uma palhinha e sao uma alterFa~a smoothies na sua Blmby. Em alguns segundos, estara a beber um delicioso sumo natural e a poupar dinheiro. nativa deliciosa que sa be particula rmente bem no Verao. Em casa, aproveite a sua Bimby para f azer smoothies de vari os sabores, que apenas depende m da f ruta que tiver em ca sa ~ 'V" Valores nut ricionais pordose T empo Bimby • 2 Min Tempo tot1l• 6 M in 12 Julho 2011 1Bimby Aprox. llttro f.1cll Caloflis e da sua criatividade. 56 precisa de alguns segu ndos para se deliciar com uma bebid a de t extura irre sist fvel, que s6 a Bim by con segue fa zer e t ao mais barata em rela~ao aos llSKc~l Proteina 1 g Htd ratos decarbooo 24 g sumos que podem ser comprados nos supermercados.
  11. 11. A COZIN H A MA I S PEQUEN A DO MUN DO Julho 2 011 > APROVEITE 0 AR LIVRE Bi nby · ,....a C' 1 ube Ana Rita Borges Costa Fondant de caramelo Bimby a 1OOo/o Molhos de queijo Ma rinadas Especial Grelhados Espet os de ca rne picada e hambu rgueres I Passo-a-Passo Beringela com q ueijo de cabra e molho de frutos silvestres Salada tropical Salada de ma~a com nozes Salada de batatinhas novas Pimentos recheados com couscous Pao recheado com sa Iada de to mate e piment o Piquenique Focaccia recheada I Passo-a -Passo Tr a n ~a Pescanova Pastas de pescada em papelote com camarao e creme de cebola Delicias de bacalhau com molho agridoce Sobremesas Ta rteletes de fruta da epoca Tarte de nata Lombos de bacalhau com molho verde Bavaroise de avela com molho de framboesa Sabo~es Quadrados de laranja com doce de framboesa do Ma"" Salmonete em papelote Fricasse de po lvo Brasf ·ut Pizza Romeu e Julieta Gelado de graviola Sumo de a~ai, laranja e m a~a Bolo de chocolate sem fa rinha com frutos silvestres Gelado crocante de bolacha Maria A receita do Chefe (' r . d( . . , aim undo Roba lo da Nazare t ricolor I Passo-a-Passo Recheios para sand uiches Queques de baco n e milho Salada fria de ma ssa com frango Croquetes de aveia e cogume los Granizado de limao e groselha Cha frio com hortela Bola de bacon e tomate seco Verdes e Alternativas Legumes m iniatura em papelote com manteiga aromatizada co m t omilho Salada de arroz colorida Q uiche de curgete com queijos Fet a e-llha Clajoutis de to mate cereja Bimby I Ju lho 2011 B
  12. 12. Especial Grelhados Passo-a -Passo Espetos de carne picada e hambUrgueres Nos dias mais quentes, aproveite para fazer mais grelhados ao ar livre. ]unte a familia ou os amigos, pense em receitas simples e originais, como estes espetos de carne picada e hamburgueres, e surpreenda os seus convidados. INGREDIENTES PREPARA~AO 10 g sa lsa 30 g sobras de pao 1. Coloque no copo a salsa, as sobras de pao, o alho eo t om ate seco e rale 2 dentes de alho 5 seg/vel9. 25 g t omate seco 1 c. cha de sal 600 g carne de vaca picada INGREDIENTES P/ 0 MOLHO 250 g tom ate maduro, em pedac;:os Y, malagueta verd e, s/ sementes 1 malagueta vermelha, s/ sementes 1 c. sopa de vinagre balsamico 10 g ervas f rescas, (salsa e cebolinho picado) y, c. cha de sal 10 g azeite Virgem Extra Esplga Espetos q .b. para churrasco 14 Ju lho 2011 1 Bimby 2. Ad icione o sale a carne picada e envolva 10 seg/vel 4. Retire e envolva nos espetos conforme foto 1 e 2 ou mol de ha mburgueres (foto 3). De seguida grelhe. 3. Para o molho, co loque no copo limpo todos os ingredientes e pique 5 seg/vel 5. Sirva os espetos ou os hamburgue res com este molho. DICA I Pode utilizar as marinadas da pagina 07 para pincelar os hamburgueres e os espetos antes de grelh ar.
  13. 13. Sirva este prato com ummolho abase de tomate e torne a refei<;ao ainda mais deliciosa. ~ Tempo Bimby • 20 Seg Tempo total • 20 Min I Facil ' ~ Valores nutricionais por dose Ca loriaso 183 Kcall Prot einao 21 g Gordura, 9 g I Hidratos de ca rbona, 3 g Bimby 1 Julho 2011 15
  14. 14. Especial Grelhados Beringela com queijo de cabra e molho de frutos silvestres INGREDIEr.ITES PREPARA<;AO 300 g beringela, cortada as rodelas (0,5 em) 1. Coloque a beringela na Varoma, tempere com sal e deixe repousar 20 minutes. Apos este t empo, passe poragua para retirar o sal e seque com papel absorvente. 2. Fa~a 6 papelotes em forma de trouxa, cada um com 3 f atias de beringela alternando com duas fatias de queijo, um f io de azeite e pi menta. Coloque na Varoma e reserve. 3. Coloque no copo a agua, os f rutos silvestres, o a ~ucar e a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel2. Sa l q.b. 200 g queijo cabra, tipo Chevre cortado as rodelas Azeite Virgem Extra Seleccionado Espiga q.b. Pimenta q.b. 300 g agua 300 g frut os silvestres 100 g a~uca r 4. Retire a Varoma, coloque o copo de medida, t ritu re 1 min e va progressivamente ate a vel 7. Passe o molho par um passador de redefi na. 5. Retire a beringela do papelote e sirva com o molho de f rutos silvestres. NOTA I Ao triturar o molho. fa<;a-o progressivamente vel. 3, 5, 7. E fundame ntal esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilizac;ao do liquido e evitar o perigo de salpicos. Papel a bsorvente <jl:) Tempo Bimby • 21 Min Tempo total • 55 M in 16 Julho 20111 Bimby 6 Pessoas Facil Va Iores nutricionais por dose Calorias: 337 Kca l I Proteina: 9 g Gordura : 24 g 1 Hid ratos de carbone: 21 g
  15. 15. arm@c <V Tempo Blmby • 15 Min Tempo total • 25 Min Facil I Valores nutricionais por dose Calonaso 781 Kcal l Proteinao 15 g Gordurao 63 g 1H1dratos de carbono, 38 g Bimby I Julho 2011 17
  16. 16. Especial Grelhados Salada de mac;a corn nozes INGREDIENTES PREPARA~~o 150 g miolo de noz 200 g couve branca, cortada em pedac;:os gra ndes 4 mac;:as, Gold Smith (aprox. 200 g cada) s/caroc;:os e cortad a em qua rtos 1. Coloque no copo o miolo de noz e programe 0 /1 golpedeTurbo. Reti ree reserve. 2. Coloque no copo a couve e pique 4 seg/vel 4. Retire e reserve com o miolo de noz. 3. Coloque no copo a mac;:a e pique 4 seg/vel 4. Retire e reserve ao preparado anterior. 250 g iogurte natural, f eito na Bimby 3 c. sopa de ketchup, fe ito na Bimby Sal q.b. Pimenta q.b. 12 rabanetes, cortados as rodelas fi nas Tempo Bimby • lS Seg Tempo total • 5 M i n t 6P essoas i II 18 Julho 20111 Bimby {V Facil 4 Coloque no copo o iogurte, o ketchup, o sal e a piment a e programe 5 seg/vel4. Retire, deite por cima do preparado, adicione os rabanetes e envolva bem. Sirva de seguida. Valores nutricionais por dose Calorias o291 Kcall Prot ei nao 7 g Gordurao19 g I Hidratos de carbono: 291 g
  17. 17. arm@c Valores nutricionais por dose Tempo Bimby • 30 Min Tempo total• 35 M in 6 Pessoas Facil Calorias, 267 Kca l l Proteina, 6 g Gordura, 12 g I Hidratos de carbone, 34 g Bimby I Julho 2011 19
  18. 18. Especial Grelhados Pimentos recheados com couscous INGREDIENTES PREPARA«;AO 150 g couscous 2 pimentos laranja, pequenos e inteiros 2 pimentos verm elhos, pequenos e inteiros 2 pimentos verdes, pequenos e inteiros 500 gagua 1 c. cha de sal 30 g azeite Classico Espiga 1 c. cha de oregaos 1 c. cha de caldo de legumes, feito na Bimby (ou 1 cubo) 2 dentes de alho 1 c. sopa folhas de salsa 250 g curgete, cortada em pedac;:os 250 g to mate maduro, cortado em pedac;:os Pi menta q.b. 1. Coloque uma tac;:a sabre a t ampa da Bimby, pese o couscous e reserve. 2. Corte uma pequena tampa aos pimentos, retire as sementes e coloque-os com a tampa na Varoma. Reserve. 3. Coloque no capo a agua, o sal, 10 g de azeite, os oregaos, o caldo de legumes e a Varoma e programe 25 min/Varoma/vel2. Retire e reserve a Varoma e a agua da cozedura. 4. Pese 150 g de agua da cozedura e deite sabre o couscous reservado e deixe descansar cerca de 10 minutes. E nvolva com um garfo. 5. No copo limpo coloque o alho e a salsa e pique 2 seg/vel7. Com a ajuda da espatula baixe o que ficou na parede do capo. 6. Adicione 20 g de azeite e refogue 3 min/Varoma/vell. 7. Adicione a curgete, o tomate e a pi ment a e pique4seg/vel5. Retiree com a ajuda de um garfo envolva no couscous. R ectif ique o sal. 8. Recheie os pimentos com est e preparado e sirva-os quentes ou frios. DICA I Pode utilizar este recheio em beringelas, curgetes e tomates. a {I) Tempo Bimby • 28 Min Tempo total• 38 Min 20 Julho 2011 1Bimby 6 Pessoas Facil Valores nutricionals por dose Calorias: 167 Kcall Proteina: 4 g Gordura, 6 g I Hidrat os de carbona, 24 g
  19. 19. Pao rechcado com sa~ada de tomate e pimento INGREDIENTES PREPARA~ 1 receita de pao sa loio f eito na Bimby 1. 0 Fa~a a massa do pao sa loio conforme re- ceita do Livro Bimby Base. Ret ire e divida a 7. Leve os paes ao forno a 18o·c, cerca de 20 minut os. Retire e deixe arrefecer um 500 g agua massa em 6 partes iguais de aprox. 130 g pouco. 5 t om ates maduros, (cerca de 100 g cada) cada. Forme bolas e deixe levedar num local 8. Retire as sementes dos t omates e dos morno cerca de 30 m inut es. 2. Coloque no copo a agua, a Varoma com pimentos, corte-os em tiras e coloque num recipiente. os tomates e os pim entos inteiros e progra - 9. Adicio ne a cebola refogada e a salsa re- 1 pimento verm elho, (ce rca de 150 g) 1 pimento ve rde, (cerca de 150 g) 10 g sa lsa 2 dent es de alho 150 g cebola, cortada me 15 min/Varomafvel 2. Reti re e deixe arrefecer. servada as t iras de t o m ate e pimento e envolva com a ajuda da espatula. Reserve. 3. Pre-a q u e~a o forno a 1ao·c. 4. No co po limpo coloque a sa lsa e pique 10. Corte uma pequena t am pa a cada pao as rodelas 2 seg/vel7. Reti ree reserve. 40 g azeite Classico Espiga 10 g vinagre de vinho bra nco 5. Coloque no copo o alho e pique Sal q.b. que f icou na parede do copo. 6. Adicione a cebola, o azeit e, o vi nagre e o sal e refogue 5 min/Varoma/:;'1/vel <6--. 2 seg/vel7. Com a aj uda da espatu la baixe o ~ Tempo Bimby • 20 M i n Tempo total • 1 H 4S Min e retire o m iolo. Recheie com a salada de tom ate e pimentos. 6 Pessoas DICA I Aproveite a polpa com as semente do tomate para adicionar num molho ou preparar urn arroz. • Deixe secar o miolo de pao retirado e far;a pao ralado a rom atizado con forme receita do Livre Bimby Base. Depois de pronto, guarde no congelador. Valores nutricionais por dose Calorias, 576 Kcal l Proteina, 16 8 Gordura, 11 g I Hidra tos de ca rbo ne, 101 8 Bimby I Julho 2011 21
  20. 20. Piquenique Passo-a-Passo Focaccia recheada Simples de fazer e refrescante pela combina<;ao de sabores e texturas, esta focaccia recheada vai tornar o seu piquenique ainda mais colorido. INGREDIENTES PREPARAt;AO 1150 g agua 450 g fa rinha Espiga, t ipo 65 1 . Coloque no copo 1000 g de agua, o cesto com a batata e os ovos e programe 20 min/100°C/vel 3. Retire o cesto com a aj uda da espatula e deixe arrefecer. 2. No copo limpo coloq ue 150 g de agua, o Ieite, o fermento, o azeite e o sal e progra me 1,30 min/37°C/vel1. 3. Adicione a farinha, OS oregaos e a bat ata esmagad a com urn garfo e amasse 1 c. sopa de oregaos 2 min/0/vel ''· Retire para urn tabuleiro 250 g batata, cortada em peda~os 3 ovos 150 g Ieite 25 g fermento de padeiro fresco 30 g azeite azeite Classico Espiga 2 c. cha de sal 50 g maionese feita na Bimby 300 g presunto f atiado 300 g queijo flamengo fatiado 250 g to mate cereja, cortado as rodelas Rucula q.b. untado com azeite com aprox. 21x30 em e deixe levedar cerca de 30 m inutes. 4. Ap6s este tempo, p re-aque~a o forno a 200"C. 5. Com as maos untadas com azeite espalhe a mass a pelo tabuleiro conf orm e foto 1. 6 . Leve ao forno a 2oo·c cerca de 25 minut es. Retiree deixe arrefecer. . ~) .· , 22 Julho 2011 1Bimby 7. Coloque no copo os avos descascados e pique 2 seg/vel4. Reserve. 8. Corte afocaccia na horizontal dividindo em duas part es iguais, barre urn dos !ados com maionese e recheie com os ovos picados, o queijo Flamengo, o presunto, o tom ate cereja e a rucu la (fotos 2, 3, 4 e 5 ). DICA I Pode substitutr o fermento de padeiro fresco por y, saqueta de fermento de padeiro seco, cerca de 5 g. • Se utilizar farinha Espiga tipo 55, acrescente mais 3D g.
  21. 21. (%) Tempo Bimby • 24 M in Te mpo total• l H 25 Mi n 6 Pessoas Media Valores nutricionais por dose Calori as, 690 Kcall Proteina, 39 g Gordura, 29 g I Hidratos de carbona, 67 g Recheie a focaccia com os seus ingredientes preferidos e sej a original. Bimby I Ju lho 2011 23
  22. 22. Piqueniqu e Passo-a-Passo Tran<;a tricolor Uma receita bastante aromatica e repleta de sabores intensos, como o do queijo da Ilha, que combina com as cores do Verao. INGREDIENTES PREPARA~AO 200 g Ieite 1 . Coloque no copo o Ieite, o azeite, a manteiga, o sal, o ac;ucar eo fermento e programe 1,30 min/37°C/vell. 2 . Ad icione 250 g de farin ha eo ovo e misture 5 seg/vel 4. 3. Adicione 250 g farin ha e a masse 2 min/0/vel J. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutes. 4. Ap6s este tempo, pre-aquec;:a o forno a 10 g azeite azeite Virgem Extra Espiga 40 g manteiga 2 c. cha de sal 1 c. cha de ac;ucar 25 g ferm ent o de padeiro f resco 500 g f ar inha Espiga, tipo 65 1 ovo grande 30 g queijo da llha, em pedac;os 20 g ervas aromaticas (salsa, coent ros, folhas de tomi lho) 60 g azeitonas pretas, sem caroc;:o 1 gema de ovo p/ pincelar 1. Divida a massa em tres partes iguais. 24 Julho 20111 Bimby 1so·c. 5. Numa superficie polvilhada co m farinha, e com ajuda da espatula divida a massa em tres partes iguais. Estenda cada uma no formate de um quadrado. 6. Coloque no copo o queijo e programe 0/3 golpes de Turbo. Retire e coloq ue o queijo por cima de um dos quadrados de massa, fac;:a um rolo e r eserve. 7. Coloque no copo a azeit ona e pique 4 seg/vel 5. Retire e coloque as azeit onas por cima do segundo quadrado de massa, fac;:a um rolo e reserve. 2. Espalhe cada recheio em cada quadrado de massa. 8. Coloq ue no copo as ervas e programe 2 seg/vel 7. Retire e coloque as ervas por cima do ultimo quadrado. Fac;:a um rolo e juntamente com os outros entrelac;e, conforme foto 5. 9. Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com a f arinha, pincele com a gema e leve ao forno a 1so·c cerca de 35-40 minutes. DICA I Pode substituir o fermento de padeiro fresco por 'h saqueta de fermento de padeiro seco, cerca de 5 g. • Se utilizar farinha Espiga tipo 55, acrescente mais 30g. 3. F~c;a um rolo conforme indicado n a fotografia acima.
  23. 23. arm@c (I) Tempo Bimby • 4 Min Tempo total • 1 H 10 M1 n Aprox. 750 g Med ia Valores nutricionais por 100 g Calorias, 267 Kca l j Proteina , 7 g Gordura , 7 g j Hidratos de carbona, 40 g Bimby I Julho 2011 25
  24. 24. Piquenique Recheios para sanduiches INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO DE FIAMBRE DE PERU E MA~A 300 g fiambre de peru 100 g ma~a verde. s/ casca e cort ada em quar1os 1 c. cha de sumo de limao Pi ment a q.b. 130 g ma ionese feita na Bimby 2 c. sopa de ketchup feit o na Bim by INGREDIENTES P/ 0 RECHE IO DE FIAMBRE E QUEIJO CREME 200 g fiambre 200 g queijo creme Pimenta q.b. INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO DE ATUM EMI LHO 2. De seguida rale 5 seg/vel9. Retiree reserve. 2 latas de atum. escorrido 11at a pequena de milho. escorrido (140 g) 150 g maionese feita na Bimby 3. Coloque no copo o miolo de noz. a rucula e pique 3 seg/vel 5. Retiree reserve. 4. Coloque no copo o queijo da llha reservado. o queijo creme eo iogu rte naturale programe PREPARA~AO DO RECHEIO DE FIAMBRE DE PERU E MA A 1. Coloque no copo o fiam bre de peru. a ma<;:a. o 15 seg/vel 3. 5. Ad icione o preparado de m iolo de noz e rucu la e sumo de limao e a pi menta e programe misture 10 seg/vel2. Retiree reserve. 3 seg/vel5. Ret ire para uma t a<;:a e envolva com a maionese eo ketchup. Reserve. PREPARA~A O DO RECH EIO DEATUM EMILHO 1. Coloque no copo todos os ingredientes e proPREPAR A~AO DO RECHEIO DE FIAMBRE EQUEIJO CREME INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO DE QUEIJO DA ILHA, NOZES E RUCULA 50 g queijo da llha em peda~os 40 g miolo de noz 40 g rucula 100 g queijo creme 50 g natas (ou 50 g iogurte natural) grame 5 seg/vel3. 1 . Coloque no copoofiambree pique 4seg/vel 5. NOTA I Ma ntenha estes recheios no fri gori fico ate ao mom ento de servir 2. Adicione o queijo creme e a pi menta e envolva 10 seg/vel3. Retiree reserve. DICA 1No recheio de queijo da llha. nozes e rucula. podera substituir a r ucula por folhas de espinafres frescos. PREPARACAO 00 RECHEIO DE QUEIJO DA ILHA, NOZES E RUCULA 1 . Coloque no copo o queijo da llha e programe 0 /2 golpes de Turbo. (1:) Tempo Bimby • 1 Min Tempo total • 5 M in 26 Julho 2011 Bimby Aprox. S30 g 400gl280g 450g Facil Valores nutricionais por 100 g Calorias' 329/283/ 368/410 Kca t Proteina, 11/14/14/13 g I Gordura. 30/ 24/33/30 g Hidratos de carbono 4/4/<f/22 g
  25. 25. Queques de bacon e milho INGREDIENTES PREPARAc;:A.o 100 g queijo da llha em peda~os 7. Adicione o m ilho eo bacon e envolva com a aj uda da espatu la. 8. Forre as for mas para queques com formas de pa pel. Com a ajuda de duas colheres co- 11at a pequena de milho, esco rrido (140 g) 1. Pre-aquec;:a o forno a 180T 2. Coloque no copo o queijo e programe 0/2 golpes de Turbo. 3. De seguida rale 10 seg/vel 9. Ret ire e reserve. 4 . Coloque no copo os avos eo Ieite e programe 4 seg/vel4. 5. Ad icione a farinha eo fermento e envolva 8seg/vel3. 6. Adicione o queijo reservado e a manteiga 100 g bacon em cubos e envolva 5 seg/vel3. Form as (de metal o u sil icone) p/ queques Formas de papel p/ q ueq ues 3 ovos 45 g Ieit e 150 g fa ri nha Branca de Neve Fina, tipo 55 1 c. cha de fermento p/ bolos 60 g manteiga, amb iente a temperatu ra (%:) Tempo Bimby • 1 M in Tempo total • 40 Min Aprox. 12 Unidades Facil loque pequenas quantidades de massa em cad a forma e leve ao forno a 180°( cerca de 20-30 m inut os. Valores nutricionais por 100 g Calorias: 219 Kcall Proteina: 9 g Gordura : 12 g 1 H1 dratos de carbono: 18 g Bim by I Julho 2011 2 7
  26. 26. Piquenique Salada fria de massa com frango INGREDIENTES PREPARAc;Ao 2 dentes de alho 30 g azeite Virgem Extra Espiga 400 g peito de fra ngo, co rtado em t iras 3 c. cha de sal Pimenta q.b. 1500 g agua 300 g massa, t ipo buzios 150 g requeijao de vaca, esfarelado 50 g ru cula 1. Coloque no capo o alho e o azeite e pique 8 seg/vel 5. Com a ajuda da espatula baixe o que ficou na parede do copo. 2. De seguida refogue 3 min/Varoma/vell. 3. Adicio ne o peito de f ra ngo, 1 c. de cha de sal e a pi menta e programe 10 min/100°C/~/vel <6-. 4. De seguida programe 3 seg/~/vel4. Retiree reserve o fra ngo desfiado. 5. Coloque no capo a agua, 2 c. de cha de sal, um fio de azeite e programe 10 min/Varoma/vell. 6. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/UXtC/~/vel <6-. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e envalva com o frango desf iado reservado. 7. Para o molho, coloque no capo limpo o azeit e, o vinagre e a hortela e programe 5 seg/vel6. Retiree envolva com a massa eo frango. Deixe arrefecer. 8. E nvolva a massa fria com o requeijao e a rucula e sirva logo de seguida. DICA I Pede substituir a rucula per agrioes eu es· pinafres. INGREDIENTES P/ 0 MOLHO 30 g azeite Virgem Extra Espiga 1 c. sopa de vinagre balsamico 5 folhas de hort ela (%) Tempo Bimby • 31 M in Tempo total • 55 Mi n 28 Julho 20111 Bimby 4 Pesseas Facil Valores nutricionais por dose Calori as, 584 Kcall Proteina: 39 g Gordura, 22 g 1Hidratos de. ca rbone: 55 g
  27. 27. Croquetes de aveia e cogumelos PREPARA~AO INGREDIENTES 5. Com as maos humidas molde os croquee de seguida 150 g cebola 1. Coloque nocopo a cebola, o alhoe o azeite 2 dentes de al ho e pique 3 seg/veiS. 40 g azeit e Classico Espiga 2. De segu ida refogue 5 min/Varoma/vel1. pelo pao ralado. Frite em oleo abundante 350 g cogume los frescos 3. Adicione os cogumelos e pique quente. 200 g flo cos de aveia 350 g agua Sal q.b. Pimenta q.b. tes. Passe-as pelo ovo bat ido Sseg/veiS. 4 . Ad icione OS flocos de aveia, a agua, 0 sal e a pimenta e programe 12 min/100°C/vel1. Reti ree deixe arrefecer. e OICA 1 Os croquetes podem ser congelados, nao sendo necessaria descongelar para fritar. Se preferir, podem ser feitos no forno a 180°C cerca de 30 minutes . 1 ovo batido Pao ra lado q .b. p/ panar Oleo Alimentar Espiga q .b. p/ fritar <l:? Tempo Bimby • 17 M in Tempo total • 40 M in Aprox . 30 Unidades F acil Va Iores nutricionais por dose Ca loriasc 175 Kc al l Prot einac 3 g Gordura c12 g I Hid ratos de carbona, 13 g Bimby I Julho 2011 29
  28. 28. Piquenique Granizado de limao e groselha INGREDIENTES PREPARA<;AO 200 g a~ucar 1 . Coloque no capo o a~u c a r e a cascade limao e pulverize Casca de 1 1 ao, im s6 a parte amarela 15 seg/vel9. 3 limoes, descascados s/ a parte branca e s/ caro~os 2min/vel9. 650 g cubos de gelo 3. Adicione o gelo, a agua e o xa- 2 . Ad icione os limoes e programe 350 g agua rope de groselha e programe 60 g xarope de groselha 15 seg/vel 7. ~ Valores nutrkionais ..A/" por 100 ml SABIA QUE a groselha e urn poderoso ... antioxidante. Alern de urn teor de vitamina C mais elevado que a laranja e de potassic, ainda contem antocianinas que sao responsaveis pela cor da groselha. Tempo Bimby • 2 Mm Tempo total• S M in Calorr,j~ 67 Kcal Aprox l l rtro Protcma 0 1 g 1Gordura. 0 06 g Hrdratos de coarbono 14 g Cha frio com hortela INGREDIENTES PREPARA<;AO 900 g ag ua 1 sa queta de cha pret o 1. Coloque no capo 500 g de agua e programe 20 folhas de hortela 7 min/Varomafvel1. 100 g cubos de gelo 2. Adicione a saqueta de cha e as folhas de hortela e deixe em 60 g a ~uca r Folhas de ho rtela, q.b. p/ decorar 11imao, cortado as rode las infusao cerca de 5 m inutos. Coe o cha com a aj uda do cesto para um jarro e deixe arrefecer. 3. Coloque no capo o cha, 400 g de agua, o gelo e o a~uca r e programe 30 seg/vel7. 4 . Retire para um jarro e sirva com folhas de hortela e rodelas de limao. ~ Valores nutricionais ..A/" por 1 00 ml Tempo Bimby • 7 Mm Tempo total• 20 Min 30 Julho 20111 Bimby AprO)(, 1 Lrtro (.JIO!!d 22 KL.!II Proterna. 0 g 1 Gordura . 0 g H rdrato' de c;arbono 6 g SABIA QUE... a hortela, alem do sabor intense que aromatiza qualquer bebida ou prato, tern propriedades calmantes e fa cilita a digestao.
  29. 29. .. ·~ . ·.- Bola de bacor: e tomate seco INGREDIENTES PREPARA<;AO 3 ovos 1. Pre-aquec;:a o forno a 1so·c. 2. Coloque no copo os ovos, o azeite eo Ieit e e programe 15 seg/vel5. 3. Adicione a farinha eo fermento e programe 5 seg/vel 3. 4. Adicione o tom at e bern escorrido, o ba- 90 g azeite Virgem Extra Espiga 100 g Ieite 180 g farinha Branca de Neve Fina, tipo 55 1X c. cha de fermento p/ bolos 50 g to mate seco, previa mente demolhado e escorrido 5. Unte com Spray Espiga e polvilhe com farinha uma forma t ipo bolo ingles de aprox. 31x12x7 em e coloque o preparado. Leve ao forno a 1so·c cerca de 40 minutes. con, as sementes de sesamo e a pi menta e envolva com a ajuda da espatula. Forma t i po bolo i ngles 3l x1 2x7cm 100 g bacon em cubos 2 c. cha de sementes de sesamo y, c. cha de pi menta Spray para Untar Espiga ct:> Tempo Bimby • 20 Seg Tempo total • 45 Min Aprox. 400 g Facil Valores nutricionais por 100 g Calorias, 308 Kcall Proteina, 8 g Gordu ra, 23 g I Hidratos de ca rbone , 18 g Bimby I Julho 2011 31
  30. 30. Verdes e Alternativas ~/1J I Legumes miniatura em papelote com manteiga aromatizada com tomilho INGREDIENTES P/ A MANTEIGA DETOMILHO 400 g natas, bem frias c/ 35% de gordura 1 c. sopa de folhas de tomilho fresco Sa l q.b. INGREDIENTES P/ OS PAPELOTES 200 g cenoura baby 150 g pimentos baby 150 g m a ~aroc a de milho miniatura 150 g espargos miniatura Pi menta q.b. Sal q.b. PREPARAC::AO 1. Para a manteiga, coloque no copo as natas e programe 2 min/vel9. No fim do tempo, a gordura devera estar separada do soro. Se assim nao acontecer, programe mais uns segundos na mesma velocidade {depende da temperatura e qualidade das natas). 2. Quando o soro estiver separado, adicione o tomilho e programe 10 seg/veiS. 3. Deite a manteiga no cesto e lave com cuidado debaixo da torneira com um fio de agua fria, ate que a agua saia limpa (evita que a manteiga ranee). 4. Coloque a manteiga sobre papel absorvente e seque-a muito bem. Adicione o sal, envolva com a ajuda da espatula e reserve. (%:) Tempo Bimby • 32 Min Tempo total• 45 Min 32 Julho 2011 1Bim by Me d ia 5. Para os papelotes, divida os legumes em quatro por~oes identicas e coloque cada uma sobre um quadrado de papel vegetal, tempere com sal e pimenta e 30 g de manteiga de tomilho. Feche cada papelote em forma de t rouxa e coloque na Varoma. 6. No copo limpo coloque a agua e a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel2. Sirva como acompanhamento. DICA I Pede fazer os papelotes com outros legumes. Papel veget al Papel aborvente Valores nutricionais por dose Caloriaso452 KcaiJ Proteina: 6 g Gordurao37 g JHidratos d,!' carbona: 25 g
  31. 31. Salada de arroz colorida INGREDIENTES PREPARA<;AO 150 g arroz integra l 1. Coloque o arroz de molho em agua cerca 4. Coloque no capo 1000 g de agua, o sal, o Agua q .b. de 1 hora. 30 g azeite Virgem Extra Espiga 2. Coloque a "borboleta", o azeite eo pimento e programe 5 min/100° C/:;')/vei <J-. 3. Adicione a curgete, a beringela e otQmate e programe 5 min/100° C/:;')/vel <&-·. Retiree deixe arrefecer. cest o como arroz e programe 35 min/100° C/vel 4. Retiree espere que ar- 1 pimento amarelo, cortado em cubos 200 g curgete, cortada em cubos 200 g beringela, cortada em cubos 200 g to mate cereja, cortado ao meio refe~a . 5. Envolva o arroz com os legumes, os rebentos de soja eo agriao. 2 c. cha de sal 11ata pequena de rebentos de soja, escorridos (90 g) 150 g folhas de agriao (t) Valores nutri ciona is por dose Calorias, 248 Kca l l Proteina , 7 g Gordura, 10 g I Hidratos de ca rbone, 33 Tempo Bimby • 45 M in Tempo total • 1 H SO Min g " Bimby I Julho 2011 33
  32. 32. Verdes e Alternativas Quiche de curgete com queijos Feta e Ilha PREPARA~AO INGREDIENTES P/ A MASSA 200 g farinha Espiga. tipo 65 90 g manteiga 45 g agua Sal q.b. 1 c. cha de sementes de sesamo INGREDI ENTES P/ 0 RECHEIO 1 de nte de alh o 30 g azeite Classico Espiga 300 g curgete. cortada em rodelas f in as Sal q.b. 100 g queijo Feta 3 ovos 300 g Ieite 25 g amido de milho Espiga INGREOIENTES P/ 0 CRUMBLE 70 g queijo da llha. em p eda~os 70 g farinha Espiga, tipo 65 Tempo Blm by • 11 M m Tempo t ot;~t • 1 H 15 Mrn 8 Pessoas (dl orr~~ 41& KCJI Proteina 15 g I Gofdwa 26 g ~t rd ral o'> de eM bono 11 g 1. Pre·aque~a o forno a 200'C 2. Coloque no copo todos os ingredien· tes para a massa e programe 15 seg/vel6. Retiree forre o f un doe a Ia· teral de uma t arteira de aprox. 24 em de diametro. Com a ajuda de um garfo pi· que a base para evitar que empole. Leve ao forno a 200'C cere a de 20 minutes. 3. Co loque no copo o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5. 4. De seguida refogue 3 min/Varoma/vel1. 5. Adicione a cur~te eo sal e programe 7 min/Varoma/... '/vel <-. Reti ree colo· & que na Varoma para que escorra o caldo. Reserve. 6. Distribua a curgete sobre a base da quiche. esfarele o queijo feta e espalhe por cima. Reserve. 7. Coloque no copo os ovos. o Ieit e. o amido de milho eo sale programe 10 seg/vel4. Retiree cubra a curgete eo queijo com este preparado. Leve ao for· no a 200'C cerca de 15 minutos. 8. Coloque no copo todos os ingredien· tes para o crumble e programe 10 seg/vel 5. 9. Retire a quiche do forno e esfarele o preparado anterior sobre a quiche e Ieve nova mente ao forno mais cerea de 15·20 minutos. Clafoutis de tomate cereja INGREDIENTES PREPARA<;AO 500 g t omate cereja 1. Pre·aque~a o forno a 180'C 2. Coloque o to mate num pyrex 250 g Ieite 4ovos 120 g fa rinha Branca de Neve Fina com fe rment o 2 c. cha de sa l e reserve. 3. Coloqu e no capo o Ieit e, os ovos, a fa rinha, o sal, a noz·m oscada e 100 g de queijo de cabra e programe 10 seg/vel 4. Retire e deite por ci ma Noz·moscada q.b. do tom ate. 200 g queij o de ca bra fresco 4. Distribua por cima 100 g de queijo de cabra esfarelado e Ieve aoforno a 180'( 10 g cebolinho picado cerca de 45 minutos. 5. Reti re do forno e sirva decorado com o cebolinho picado. ~ Valores nut ricionais ~ Tempo Bimby • 1 Min Tempo total • SO Min 8 Pessoa s pordose Calorras: 226Kcal Pro teina 13 g I Go rdura : 10 g H rdrd tO!> d e t < 'HbOr'IO: 21 34 Jul ho 20111 Bimby g
  33. 33. PESCANOVAI r ---11111---~w;l~ DICA I Pode cozer em simultaneo com o peixe legumes na Varoma. Postas de pescada em papelote com camarao e creme de cebola INGREDIENTES PREPARA~AO 500 g camarao com casca 40/ 48 Pescanova 250 g agua 800 g past as de pescada, n2 5 da Pescanova , descongeladas Sal q.b. 200 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 20 g marga rina p/ culina ria 1 c. cha de caldo de marisco feito na Bimby (ou 1 cuba) Piment a q.b. 100 g vinho bra nco 100 g nat as 1. Para ofumetcoloque no capo as cascas e ca be~as de camarao e reserve o miolo. 2. Adicione a agua e programe 5 min/loo•c;vel 2. Coe com a ajuda do cesto e reserve ofumet 3. Fa~a papelotes individua is, colocando uma pasta de pescada em cada quadrado.de papel vegetaL Tempere com sal, dist ribua o miolo de camarao par cima das posta·s, feche os papelotes em forma de t rouxa e coloque-os na Varoma. Reserve. 4 . No capo limpocoloque a cebola, o alho, oazeiteea margarina e pique 5seg/vel5. 5. De seguida refogue 5 min/Varoma/vell. 6. Adicione ofumet reservado, o cal do de marisco, a pimenta e ovinho branco, coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel2. Retire a Varoma e reserve. 7. Adicione no capo as natas e programe 30 seg eva progressivamente ate avel7. 8. Sirva as pastas com o molho e acom panhe com arroz ou legumes cozidos a vapor. ·:- Tempo Blmby • 31 Min Tempo total• 40 M in Media ·-; CalorlaS: 483 Kcal Proteina: 59 g j Gord vra:24 g Hidratos de carbono, 4 g Delicias de bacalhau com molho agridoce Fri gideira ant iaderente INGREDIENTES PREPARA<;AO 800 g delicias de bacalhau Pescanova, descongeladas 1. Seque bem o bacalhau com a ajuda de papel absorvente, tem- Pimenta q.b. pere com pimenta e frite numa f rigideira antiaderente, com um pouco de azeite. Reserve. Azeite q .b. p/fritar 70 g cebola 20 g azeite 20 g amendoas s/ pele 20 g passas de uva 2. Coloque no copo a cebola e o azeite e pique 5 seg/vel5. 3. Ad icione as amendoas e as passas de uva e programe 100 g vinho bra nco 5 min/1oo•cj~/vel ~. 1 c. sopa de v inagre balsam ico 4. Adicione o vinho bran co, o vina- 30 g vin ho Moscatel 1 c. cha de a~afrao gre balsamico, o Moscatel, o a~a­ frao, o sal e a malagueta e program e 10 min/loo•cj~/vel ~. 1 c. cha de sal 36 Junho 2011 I Bimby 4 Pessoas Calorii!S: 487 K cal Protein a: 40 g I Gordura · 29 g H•dratos de car bono- 9 g 6. Envolva o bacalhau com a 100 g uvas brancas, cortadas ao meio e s/ sementes Tempo Bi mhy • 17 M in Tempo total • 30 M in 5. Adicione as uvas brancas e pro- X malagueta vermelha s/ sementes ajuda da espatula arroz branco. gra me 2 minjloo•cj~/vel ~. e sirva com
  34. 34. Lombos de bacalhau com molho verde INGREDIENTES PREPARA<;AO 600 g lombos de bacalhau Pescanova, descongelados 1. Coloque os lombos de bacalhau na Varoma previamente untada com azeite e reserve. 2. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retiree reserve. 3. Coloque no copo a cebola, o alho eo azeite e pique 5 seg/vel 5. 4. De seguida refogue 5 min/Varoma/vell. 5. Adicione o vinho bra nco, a agua e o caldo de peixe e programe 10 seg/vel 7. 6. Coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e reserve. Azeite q.b. p/ untar 30 g salsa 250 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 50 g vinho bra nco 300 g agua 1 c. cha de cal do de peixe feito na Bimby (ou 1 cubo} 1 c. sopa de amido de milho Tomate cereja q.b. p/ decorar 7. Adicione no copo o amido de milho e programe 3 min/100°C/vel4. 8. Ad icione a sa lsa e envolva 5 seg/vel2. 9. Sirva os lombos regados com o molho e decorados com t omate cereja. ..... Te mpo Bimby • 28 M i n Te mpo tota l• 35 Min ' <AD 4 Pessoas (I) Valores nutricionais por dose Caloria s: 261 Kca l l Proteina : 30 g Gordura : 13 g I Hidrat os de carbono: 4 g
  35. 35. Sabores do Mar ~ Salmonete em papelote INGREDIENTES PREPARA«;AO 40 g azeite Virgem Extra Espiga 1 . Coloque no copo o azeite e programe 2 min/Varoma/vel ~2. Adicione a cebola, a beringela. o pimento vermelho. o pimento amarelo e a curget e e salteie 5 min/Varoma/::'l/vel ~.1-. 3. Com rect<3ngulos de papel vegetal fa c;a os papelotes. Em cada um coloq ue um salmonete, o salteado de legumes. as azeitonas. o tomate e t empere. Feche-os e coloque-os na Varoma. 4. Coloque no copo a agua. a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel2. 5. Sirva de imediato. so g cebola. cortada as rode las SO g beringela, cortada em pedac;os m edias 40 g pimento verm elho, cortado as tiras 40 g pimento amarelo, cortado as tiras 40 g curgete, cortada as rodelas 2 salmonetes, pequenos e limpos 6 azeitona s pret as s/ caroc;o 4 rode las de to mate Sal q.b. Pimenta q.b. soo g agua (%) 2 Pessoas Tempo Bimby • 37 Min Tempo total • 45 Min 38 Julho 2011 1Bimby s Facil Valores nutricionais por dose Calorias' 624 Kcal l Proteina, 26 g Gordura, 56 g I Hrdratos de carbone , 4 g
  36. 36. Fricasse de polvo INGREDIENTES PREPARA<;AO 20 g salsa 1. Coloque no capo a sa lsa e piq ue - ~~ .. Numa t a<;:a coloque natas, o sumo de 2 seg/vel7. Retiree reserve. · ·"~~.:..·III'J:l~s::i!s" gemas eo a · o e envolva bem 2 . Coloque no capo o polvo, a cebola, a folli'<l --,tPm um garfo. Reserve. 1000 g polvo, descongelado e co rtado em peda<;:os grandes 1 cebola pequena 1 folha de Iauro 100 g agua INGREDIENTES P/ 0 FRICASSE 150 g cebola 25 g tala de aipo, cortado as rode las 2 dentes de alho 30 g azeite Classico Espiga ~~ - de Iauro e a agua e programe dicio ne Qpreparada nterior e programe 30 min/1002Cj:;".jvel 4-. Retire, coe e reser• ln/90°(/:;".fvel ~-. R ree envolva com a eti ve o polvo e a agua da cozedura. "Salsa reservada. Sirva com arroz branco. 3. Para o fricasse, coloque no capo a cebola, o aipo, o alho, o azeite e a m anteiga e pique 5 seg/vel5. 4. De seguida refogue 5 min/Varoma/~t-1-..-..:""""'~ 5. Adicione o polvo, 100 g da agua da cozedura, o brandy, o sale a im enta e programe 10 rrUn/~/veJ 20 g manteiga 30 g brandy 1 c. cha de sal Pimenta q.b. 200 g natas Sumo deY. limao 3 gemas de ovo 1 c. cha de amido de milho Espiga (I) Tempo Bimby • 47 Min Tempo total• 52 Min 4 Pessoas Facil Valores nutricionais por dose Caloriaso 575 Kcal l Proteinao 45 g Gordura, 40 g I Hidratos de carbono o6 g Bimby I Julho 2011 39
  37. 37. Brasfrut l • Goiaba: Oriunda da America Tropical , tern uma cor int ensa e sabor adocicado para se criar excelentes doces, alem de uma gr ande concentraGii.D de nutrientes. Ao possuir cinco vezes mais vitamina C que uma laranja, aumenta a imunidade contra doenGa bacterianas e virais. Pizza Romeu e Juliet a INCiREDIENTES P/ 0 RECH EIO PREPARA~AO 500 g polpa de goiaba congelada Brasfrut 1. Para o recheio, colo que no capo a polpa 300 g a~ u ca r 1 pitada de sal 15 g pect ina e m p6 400 g queijo fresco INCiREDIENTES P/ A MASSA 120 g Ieite 1 c. cha de sal 30 g a~uca r 10 g ferm ento de padeiro fresco 230 g far inha, t ipo 65 Forma de pizza com 30 em de diametro I Prepare o dace de goiaba de vespera para ganhar a consistencia desejada . NOTA ~ 'V" Valores nutricionais pordose Media Tempo Bimby • 24 Min Tempo t otal • 1 H 20 Min Ca loti;~s: 355 K cal Proteina: 7 g I GO+'dur<~: 5 g Hidratos de carbono: 71 g DICA I Pode substituir o fermento de padeiro fresco por 1 c . cha de fermen to de padeiro seco. • Se utilizar farinh a t ipo 55, acrescente rna is 30 g. de goiaba cortada em quartos e programe 0/3 golpes de Turbo. Com a aj uda da es- patula baixe a po lpa que f icou na parede do capo. 2. Adicione o a~u car e o sa l e programe 10 min/Varoma/vel 2. Substitua o copo de medida pelo cesto para que eva pore e evit e o perigo de salpicos . 3. Adicione a pectina e envolva 5 seg/vel5. 4 . De seguida programe 10 min/Varoma/vel2, sem o capo de medida e com o cesto sabre a t a mpa. 5. Deite o doce num recipiente e deixe a rrefecer. 6. Para a mas sa, coloque no capo limpo o Ieite, o sal, o a~ucar eo fe rmento e programe 1,30 min/37' C/vel1. 7. Adicio ne a fa[ inha e ama sse 2 min/0/vel '• . Retire, fo rme uma bo la e deixe levedar num loca l marna cerca de 30 m inutos. 8. Ap6s este tempo pre-aque~a o forno a 200"C. 9. Com a ajuda de um rolo estenda a massa em fo rma de urn circulo com aprox. 30 em de diametro. Coloq ue-a numa forma para pizza, com urn garfo pique a massa e leve ao forno cerca de 10-15 minutos. 10. Distribua o que ijo fresco esfa relado por t o da a pizza. Corte o dace de goiaba em cubos e espa lhe par cima e Ieve ao farno a 200' C mais cerca de 10 minutos. Gelado de graviola INGREDIENTES PREPARA«;AO 1. Coloque no capo o ac;:uca r, a casca de 150 g ac;:ucar lima e pulverize 15 seg/vel9. Cascade Y, li ma, 2. Ad icione a polpa, a clara de ovo, o s6 a parte verde Ieite eva porado congelado e as natas 400 g polpa de graviola cone programe 1,30 min/vel 9, aj udando gelada Brasfrut com a espatula. 1 clara de ovo 3. Sirva decorado com raspa de lima. 11 ata de Ieite evaporado, DICA I Pode guardar no congelador coprevia mente congelado berto com urn plastico, retirando todo em cuvetes oar para evitar a formaGii.O de crista is • Gravio la: De polpa branca, fibrosa a sumarent a, a graviola permite grandes opG6es de gelados, bat idos e sob remesas d iversas. Provenient e da America Central, este fruto e rico em vitaminas A, Be C, alem de potassic e f6sforo, que !he conferem propriedades bioact ivas. de gelo. Retire do congelador cerca de 30 minutes a ntes de servir. 100 g natas Raspa de lima q.b. p/ decorar ----- - - -- ----- ' I COMO UTILIZAR AS POLPAS BRASFRUT? I 1 1 Pa ra ut1'I' tzar a po Ipa Brasf rut, passe o pacote congelado par I I I I I I 1 I : agua para separar 0 plastico : da polpa e de 2 golpes em cruz, com uma faca de serrilha, antes de colocar no copo. '- -- - - ----- --- 40 Julho 20111 Bimby Tempo Bimby • 2 M in Tempo total • 5 M in 6P,ssoas C<Jionas: 274 Kcal Proteina: 6 g I Gord u ra: 11 g Hidratos de car bono: 38 g
  38. 38. tft Brasfrur A MELHOR POLPA DE FRUTAS DO BRASIL Sumo de a<;ai, laranja e ma<;a INGREDIENTES PREPARA«;:AO 100 g polpa de a~a i congelada Brasfrut 2 laranjas, descascadas e s/ a parte bra nca y, ma~ a. descascada e s/ caro~os 80 g a~uca r 500 g agua Gelo q.b. 1. Coloque no copo a polpa cortada em qua- tro, as laranjas, a ma~a. o a~ucar e programe 1,30 min/vel9. 2. Adicione a agua e programe 5 seg/vel 4. Retire para um jarro e sirva com gelo. • A~ai: 0 seu sabor frutado e aroma intense dao excelentes sumos naturais e energeticos. Rico em hidratos de carbone, vitaminas, antioxidantes e aminoacidos e. por isso. urn poderoso anti-envelhecimento e urn dos melhores alimentos do mundo. <1:) Tempo Bimby • 2 Min Tempo t ot al • 5 Min 4 Copos Facil Valores nutricionais por 100 ml Calorias' 136 Kcall Proteina, 1 g Gordura, 0.3 g 1 Hidratos de carbono, 33 g Bimby I Julho 2011 41
  39. 39. <:%' Tempo Bimby • 6 Mi n Tempo total • 1 Hora 42 Julho 20111 Bimby 8 Pessoas Facil Valores nutricionais por dose Caloriaso 438 Kcall Proteina o6 g Gordurao 16 g 1 Hidratos de carbona, 68 g
  40. 40. Tarte de nata INGREDIENTES PREPARA~AO 6 f olhas de gelatina in color, co rtadas em peda<;:os 1. Dem olhe a gelat ina em agua fria e re- 6. Ad icione as nat as reservadas e envolva serve. 2. Coloque no copo a bolacha Maria grame 10 seg/vel9. Retiree reserve. 7. Deite o preparado numa forma de tarte de Agua q.b. p/ demolha r a gelat ina 70 g bolacha M a ri a 4 00 g natas bem f rias c/ 35% de gord ura 100 g Ieite llata de Ieite co nd ensa do Tarteira de fundo removivel 15 seg/vel 3. e pro- fun do removivel e leve ao f rigorifico cerca de 3. Coloque a "bor boleta" e as nat as e bata 2 min/vel 3 X. Tem que est ar com aten<;:ao pa ra que nao passem a mant eiga. Ret iree reserve. 4. Leve a gelatina bem espremida ao micro· ondas cerca de 20 segundos. 5. Coloque no copo o Ieite eo Ieite condensado, programe 20 seg/vel4 e deite at raves do boca I da tampa a gelatina derret ida. <f" Tempo Bimby • 3 Min Facil 6 Pessoas Tempo total • 8 Horas 8 horas ou ate solidificar. 8. Desenforme e cubra com a bolacha reser· vada. e necessario que tenham no minimo 35% de gordura. 0 tempo indicado e referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstancia as natas para montar tem de estar na parte mais fria do frigorifico, caso contra rio nao montam. NOTA 1 Para montar as natas Valores nutricionais por dose Calorias, 523 Kcall Proteina, 16 g Gordura 31 g I Hidratos de carbona , 46 g I Bimby I Julho 2011 4 3
  41. 41. Sobremesas Bavaroise de avela com molho de framboesa INGREDI ENTES P/ A BAVAROISE PREPARA~AO 6 folhas de gel aIna incolor, corladas em peda~os Agua q.b. p/ demolhar a gelatina 150 gavelas 4 ovos 300 g Ieite 200 ga~uca r 400 g natas bern frias c/ 35% de gordura 1. Demol he a gelatina em agua fria e reserve. 2. Coloque as avelas no forno a tso•c cerca de 10-15 minutos para torrar. Retiree esfregue-as para soltar a pele. 3. Coloque no copo as avelas e programe 10 seg/vel9. Retiree reserve. 4. Coloque no copo as gemas, o Ieite e 150 g de ac;ucar e programe 7 min{9o•ctvel2. 5. Adicione as avelas reservadas, as folhas de gelatina bern espremidas e programe 10 seg/vel4. Retiree reserve. 6. Coloque a "borboleta" e as natas e bata 2 min/vel 3 X. Tern de estar com aten<;ao para que nao passem a manteiga. Retire e reserve. 7. No copo limpo coloque a "borboleta", as claras e 50 g de a~ucar e bata 5 min/vel4. 8. Adicione as natas e a mistura de avela e en· volva 10 seg/vel 3. 9. Deite numa forma tipo coroa com aprox. 22 em de diametro previamente passada por agua fria e leve ao frigorifico cerca de 8 horas ou ate solidificar. 10. Para o molho, no copo limpo coloque a agua eo a~ticar e programe 7 min/Varoma/vell. 11. Adicione as framboesas e programe 15 seg/vel9. Retiree deixe arrefecer. 12. Desenforme a bavaroise e sirva com o molho de framboesa. INGREDIENTES P/ 0 MOLHO DE FRAMBOESA 100 gagua 180 ga~ucar 200 g framboesas Forma tipo coroa com 22 m de diametro NOTA 1 Para montar as natas e necessaria que ten ham no minimo 35% de gor· dura. 0 tempo indicado e referendal, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo. dependendo da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstancia as natas para montar tern de estar na parte mais fria do frigorifico, caso contra rio nao montam. Tempo Blmby • 22 Min Tempo total• 8 H 30 Min C;dotlas: 592 Kcal Proteina.l7 g I Gordvra: 35 g H1dratos de carbono: 53 g Quadrados de laranja com doce de framboesa INGREDIENTES P/ 0 BOLO 150 g ac;:ucar Cascade 2 laranj as, s6 a parte laranja 5 ovos 120 g manteiga Sumo de 2 laranjas 270 g fari nha Branca de Neve Super-Fina, tipo 55 c/fermento Manteiga q.b. p/ unta r Farinha q.b. p/ untar INGREDIENTES P/ A COBERTURA E RECHEIO ~ Doce de framboesa q.b. feito na Bim by {- 200 g ac;:ucar ·~ 25 g su mo de laranj a X """ . ~ ' ~ <I> ~ '::t : T•mpo Blmby. 11 Min Tempo tot.al • 1 Hora ~"" 44 Julho 20111 Bimby DICA I Pode substituir o doce de framboesa por outro doce a gosto eo glace pela cobertura de chocolate do Livro Bimby Base. ~ ~ 10 Pm oas I ® MM ia ~ V.loNJnutrfdonals ...&/' por 100 ml 15 seg/vel 9. Caklrlas: 414 Kcal Proteina. 7g JGOfdur.t: l5g Hidratos de u rbono: 64 g PREPARA~AO 1. Pre-aquec;a o forno a 180"C. 2. Coloque no copo 100 g de ac;uca r e a casca das laranjas e pulverize 15 seg/vel9. Retiree reserve. 3. Coloque a "borboleta", as claras e 50 g de ac;:uca r e bata 6 min/vel4. Retiree reserve. 4 . Com a "borboleta", coloque no copo o ac;:ucar aromatizado reservado, as gemas e a manteiga e programe 4 min/37"C/vel4. 5. Ad icione o sumo das lara nj as e a farinha e envolva 10 seg/vel3. 6. Com a ajuda de um a vara de arames envolva com as claras reservadas e deite num t abuleiro com aprox. 23x28 em, previamente unt ado e polvilhado com farinha. 7. leve ao forno a 1so·c cerca de 25 minutes. 8. Depois de frio, corte na horizontal em duas partes iguais. Barre a base com o doce de framboesa e cubra com a outra metade. 9. Para a cobertura. coloque no copo limpo e seco o ac;ucar e pulverize Tabuleiro aprox . 23x28 em 10. Adicione o sumo de laranja e envolva 20 seg/vel4. 11. Cubra o bolo com o prepa rado e sirva-o cortado em quad rados.
  42. 42. Bolo de chocolate sem farinha com frutos silvestres INGREOIENTES P/ 0 BOLO 200 g a~ucar mascavado escuro 300 g chocolate p/ culinaria em peda~os PREPARA~AO 1. Coloque no capo o a~ucar e o chocolate e progra me 0 /3 golpes de Turbo. 2. De seguida pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve. 8. Coloque numa forma de fundo removivel de aprox. 22 em de diametro com o 1 pitada de sal 3. No capo limpo coloque a "borboleta", as f undo forrado com papel vegetal e leve ao forno a 18o·c cerca de 45 minut os. 9. Para a cobertura, coloque no copo limpo 150 g agua claras e o sal e bata 8 min/vel 3 X. Retiree reserve. e seco o a~ucar e pulverize 10 seg/vel9. 10. Ad icione o queijo e 70 g de frut os ver- 4. Pre·aque~a o forno a 1800C. 5. Sem a "borboleta" coloque a agua e pro- melhos e envolva 30 seg/vel3. 11. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Ba rre com a cobertura e distribua os frutos vermelhos. 6 ovos 1 c. cha de cafe so luvel 1 c. cha de ca nela em p6 200 g manteiga INGREDIENTES P/ A COBERTURA so g a~ucar 250 g queijo Mascarpone 300 g f r ut os vermelhos frescos grame 3 min/100°C/vel1. 6. Adicione o cafe, a canela e a manteiga e envolva 10 seg/vel4. 7. Ad icione a mistura de a~ucar e chocolate e envolva 20 seg/vel4. Retiree com a ajuda de uma vara de arames envolva delicadamente com as claras reservadas. Forma de fundo removivel ((1)22 em) Papel vegetal ~ P.Oimbyo>,Mm ~ Tempototai • 1H30Min . <A!> ~ i 8 Pessoas .® . Facil • (f) ~ Valores nutricionais por dose Calorias, 6 20 Kca l ! Prot ei na: 13 g Gordu ra, 30 g I Hidra tos de ca rbono , 50 g ~ Bimby I Julho 2011 4 5
  43. 43. Sobremesas Gelado crocante de bolacha Maria INGREDIENTES 200 g bolacha Maria 200 g a~uca r 3 claras de ovo 400 g nat as, bem f rias c/ 35% de gordura PREPARAc;:AO 1. Coloque no copo a bolacha Maria e pique 15 seg/vel 5. 2. Adicione 140 g de a~ucar e envolva 15 seg/vel 3. 3. Numa frigidei ra antiaderente coloque metade desta mistura e leve ao lume, mexendo sempre ate corar. Retire para um t abuleiro e deixe arrefecer. R epita o processo com a out ra metade. 4. No copo limpo coloque a "borbolet a", as claras e 60g de a~u car e bat a 4 min/vel 3 X. R etiree reserve. 5. Com a "borbolet a" coloque no copo as natas e programe 2 min/vel 3 X. Tem de est ar com ate n~ao para que nao passem a manteiga. 6. Adicione as claras e a bolacha reservada e envolva 5 seg/vel 3. 7. Leve ao congelador no minimo 3 horas. I Para montar as natas e necessario que tenham no minimo 35% de gordura. 0 tempo indicado e referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstancia as natas para montar tern de estar na parte rna is fria do frigorifico, caso contn!rio nao montam. NOTA Frigideira antiaderente (%) Tempo Bimby • 7 Min Tempo total• 3 H 30 Min 46 Julho 20111 Bimby 8 Pessoas Media Valores nutricionais por dose Calorias, 383 Kcal l Protein a, 5 g Gordura, 21 g I Hidratos ge carbona, 44 g
  44. 44. wraps vegetarianos iNDICE DE RECEITAS Beringela com queijo de cabra e molho de frutos silvest res pag. 16 Pao recheado com salada de t om ate e pimento pag. 21 Pimentos recheados com couscous pag. 20 Pizza Romeu e Julieta pag.4o Delicias de bacalh au com molh o agridoce pag. 36 Fricasse de polvo pag. 39 Lombos de bacalhau com molho verde pag. 37 Pastas de pescada em papelote com camarao e creme de cebola pag. 36 Robalo da Nazare pag. so Salmonete em papelote pag. 38 Salada de arroz colorida pag. 33 Salada de batatinhas novas pag. 19 Salada fria de massa com frango pag. 28 Salada de ma<;a com nozes pag. 18 Salada tropical pag.l7 Bavaroise de avela com molho de framboesa pag. 44 Bolo de chocolate sem farinha com frutos silvestres pag. 45 Fondant de caramelo pag. o8 Gelado crocante de bolacha Maria pag. 46 Gelado de graviola pag. 40 Quadrados de laranja com doce de framboesa pag. 44 Tarteletes de fruta da epoca pag. 42 Tarte de nata pag. 43 Espetos de carne picada e fiamburgueres pag. 14 Clafoutis de tomate cereja pag. 34 Croquetes de aveia e cogumelos pag. 29 Legumes miniatura em papelote com ma~teiga aromat izada com tom1lho pag. 32 Quiche de curgete com queijos Feta e Ilha pag. 34 Bola de bacon e tomate seco pag. 31 Focaccia recheada pag. 22 Queques de bacon e milho pag. 27 Recheios para sandufches pag. 26 Tran<;a tricolor pag. 24 Cha frio com hortela pag. 3o Granizado de limao e groselha pag. 30 Sumo de a<;ai, laranja e ma<;a pag. 41
  45. 45. Para Ricardo Raimundo, "ser forma dar f oi algo que cresceu dentro de Sempre que surge a oportunidade, o chefe f requenta novo s cur- mim. Partilhar ideias e t ransmitir os meus conhecimentos, tal como sos e wor kshops, entre out ras exper iencias de cater ing e organ i- estar sempre actualizado e informado,levou-me a decidir por este percurse, tambem para conhecer outras pessoas e habitos alimentares." za~ao de eventos com a empresa de cutelarias IVO. E claro que em muitos destes momentos, a Bimby esta presente. "A primeira Com um percurso profissional feito de varias experiencias, entre hoteis e restaurantes, hoje e docente na Escola de Hotelaria de Fatima e na Escola Profissional da Nazare. Tudo comec;:ou "quando ainda tinha 15 vez que a vi foi nu ma demo nstra ~ao no Estoril, quando su rgiu em Portugal e eu ainda estudava, ha q uase dez anos. Lembro-me de, na altura, ter ficado a pensar que em breve existiriam maquinas anos. Os meus pais tinham um restaurante e ganhei os conhecimen- muito pequenas que faziam mu itas coisas ao mesmo tempo. Fa- tos, o gosto eo prazer pela cozinha com a minha mae, a quem ainda pec;:o muitos conselhos e dicas. lngressei depois na escola profissional zer massa de pao, pratos de bacalhau, leite-creme e ate gelado, tudo na mesma maquina? Os cozinheiros iam fi car desemprega- onde agora dou aulas, em Fatima, e em 1999 entrei na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, onde conclui o bacha relato de Produc;:ao Alimentar em Restaurac;:ao." Aos 31 anos, continua a investir no dos, pensei. Porem, quando a utilizei tudo f ez sen tido. Afinal, em poucos minutos tinha feito um delicioso sumo de abacaxi e her- seu aperfeic;:oamento tecnico e criativo, atento as ultimas tendencias. telae ainda alguns gela dos." E assim nasceu uma relac;:ao que tem v indo a crescer dia apos d ia.
  46. 46. a Bimby... usa -a com frequencia quando estou a dar forma~ao, nos workshops e sl'lowcookings em que pa rticipo, ou at e mesmo em casa, sempre que coz in ho. Gosto muito de co nfecc ionar e emu lsionar molhos frios ou quentes, pol pas e pu res de legumes, f rutas, principalm ent e cozer a baixas temperaturas e a vapor." disse-nos. Etambem com a Bimby sempre par pe rto, que Rica rd o pensa em alguns proj ectos para o f uturo. "Em breve espero fazer um estagio num outro pais, com um chefe ma is experiente. 0 objectivo e conhece-lo e aos produtos que usa, os habitos a lim enta res e a cult ura do seu pais. lmagino-me a cozinhar e a partilhar experiencias com outros chefes, defendendo os no ssos produtos, a nossa gastronomia e todos os nossos sa bores bem portugueses." "Cada vez mais recorro . --
  47. 47. A receita do Chefe Ch ~fe Ricardo Ra im undo Robalo da Nazare e molho de camarao sabre ac;orda de sapateira e pure de espargos verdes INGREDIENTES P/ 0 CALDO DE PEIXE INGREDIENTES P/ 0 PUR~ DE ESPARGOS VERDES PREPARA~AO DO MOLHO DE CAMARAO soo gagua 25 g azeite Salq.b. 50 g vinho branco 1 cabe~a de robalo 400 g espargos verdes, descascados Mant eiga q.b. Salq.b. Pimenta branca q.b. INGREDIENTES P/ 0 CALDO DA SAPATEIRA Salsa fresca q.b. Coent ros frescos q.b. Tomilho fresco q.b. Filetes de 1 robalo 9. Descasque os camaroes e reserve o miolo que devera ser temperado com sale azeite. 10. No copo limpo coloque a cebola, os alhos, a cenoura e o alho-frances e pique 5 seg/vel5. 11. Adicione 25 g de azeite, as cascas e cabe~as do camarao e programe 3 mln/Varoma/vel1. 12. Adicione o tomate eo brandy e programe 3 min/Varoma/vel1. 13. Adicione o vinho bran co. 75 g do caldo de peixe reservado e 75 g do caldo da sapateira reservado e programe 20 min/100"C/vel3. Coe o maximo de caldo possivel com a ajuda de um passador de rede f ina. Reserve. 14. No copo limpo coloque o preparado anterior, adicione as natas e a manteiga, rectifique os temperos e programe 2 min/90"C/vel3. INGREDIENTES P/ OS FILETES 1 sapateira, conge lad a (500/600 g) 700 gagua 50 g vinho bran co 30 gazeite Sal q.b. Tabasco q.b. INGREDIENTES P/ A A~ORDA 4 dentes de alho sogazeite Brandyq.b. 100 g pao caseiro, partido em peda~os grandes 100 g broa de milho, partida em peda~os grandes Salq.b. 1gemadeovo Coentros picados q.b. INGREDIENTES P/ 0 MOLHO DO CAMARAO 4 camaroes (20/30) Sal q.b. Azeite q.b. 150 g cebola, cortada em quartos 5 dentes de alho 50 g cenoura 50 g alho-frances 50 g tomate, s/ pele, s/ sementes e cortado em quartos 100 gbrandy 50 g vinho bra nco 100 gnatas 30 g manteiga Tabasco q.b. PREPARA~AO DO CALDO DE PEIXE 1. Coloque no copo a agua. o azeite, o sal, o vinho bra nco, o cesto com a cabe~a do robalo e programe 15 min/100°C/vel2. Coe o caldo e reserve. PREPARA~AO DO PUR~ DE ESPARGOS PREPARA~AO DO CALDO DE SAPATEIRA 2. Coloque a sapateira na Varoma e reserve. 3. Coloque no copo a agua, o vinho branco, o azeite. o sale o tabasco e a Varoma e programe 15 min/Varoma/ve12. Retire a sapateira, coe o caldo e reserve. Entretanto, deixe arrefecer a sapateira, desmanche-a e retire-lhe a carne e as ovas. Reserve. 15. No copo limpo coloque 200 g do caldo de peixe reservado e os talos dos espargos partidos grosseiramente e programe 6 min/Varoma/vel 2. Coloque o cesto, escorra o caldo da cozedura e reserve. 16. Coloque no copo 40 g deste caldo. adicione a manteiga, o sal e a pimenta e programe 1 min e va progressivamente ate vel7. Retiree reserve. PREPARA~AO DA A~ORDA PREPARA~AO DOS FILETES 4. Coloque no copo o alho eo azeite e pique 8 seg/vel 5. s. De seguida refogue 3 min/1oo•ctvel -il-. 6. Adicione a carne e as ovas da sapateira, o brandy e pro. grame 3 min/Varoma/vel1. 7. Adicione o pao, a broa, 200 g do caldo da sapate1ra e programe 5 min/Varoma/vel3. 8. R ectifique os temperas e programe mais 3 min/8o•ctvel3 e pelo boca I da tampa adicione a gema de ovo e os coentros picados. Retiree reserve. 50 Julho 2011 1Bimby 17. No recipiente Varoma, fa~a uma cama com todas as ervas aromaticas, notabulei ro disponha os f iletes de robalo, as pontas dos espargos e o miolo de camarao e reserve. 18. Coloque no copo o restante caldo do peixe e a Varoma e programe 10 min/Varoma/vel <6--. 19. Sirva empratado conforme fotografia. , (%:) Tempo Bimby • 1 H 40 Min Tempo total• 2 H 40 Min a 4 Pessoas Difici l Valores nutricionals por dose Calori as: 1 206 Kca l ! Proteina: 87 g Gordura : 70 g I Hidratos de carbono: 33 g .
  48. 48. ASSINE HOJE A .REVISTA BIMBY E HABILITE-SE A UMA MAQUINA NESCAFE®DOLCE GUSTO®PICCOLO Preencha o cupao de assinatura da revista, com uma frase criati.va utilizando as palavras Bimby Momentos de Partilha e Piccolo. Em cada mes vamos oferecer uma m aquina Nescafe® Dolce Gusto® Piccolo ao novo assinante que apresentar a frase mais criativa. 0 nome do vencedor sera anunciado na edi<;ao do mes seguinte e sera contactado no prazo maximo de 60 dias para entrega do premia. 0 passatempo e valido para as subscri<;6es enviadas ate 18 de Julho de 2011. A m inha frase pa ra o passat empo**: ..As frases serao avaliadas porum juri constituido por elementos da revista Bimby e da Nestle Portugal. A cada mes. o autor da frase mais original sera premiado. Eassinant e: N.0 contrato: C6digo agente : Sim D Nao D Nome assinante*: Morada*: E-m ail: Tel.: C6digo Postal*: NIF*: Sim, desejo assinar a revista o ficial da Vorwerk Portugal, "Bimby Momentos de Partilha" durante 12 edi<;oes por €29,90 (valido para Portugal Continentale llhas I IVA e partes de correio incluidos). Asslnalo a forma de pagamento que prefiro: 0 .. Autoriza~ao de debito em conta. A minha assinatura renovar-se-a automaticamente, salvo ind i ca~oes em cont rar io. NIB: Assinatu ra 0 Data: Cheque n.2 • Sobre o Banco .. Junto envio cheque no valor total da minha assinatura a ordem de Marco Postal, Gestor Autorizado da Vorwerk. 0 Cartao de credito nil * Valida ate* I cvv· (indique aqui os 3 algarismos da assinatura no verso do seu cartao) VISA ~ .. Pode ainda telefona r para o 219.226.020 (2! a 5! feira das 9h as 17h; 6! feira das 9h as 16h) ou enviar e-ma il para: assinaturas@marcopostal-epp.pt Osdados recolhidos sao processados automaticamente e destinam-se exclusivamente agestae do seu pedido e do presente passatempo. 0 tratamento dos dados econftdencial e destina-se a ac¢es promocionais a desenvolver pelo marketing da Vorwerk. Caso nao queira ser abrangido por essas ac~6es assinale com uma cruz: 0 Durante a vigencia do contrato de assinatura a Vorwerk poder.i enviar edi~6es extra da revista "Bimby, Momentos de Partilha", sem qualquer custo adicional para o assinante. ~POlS DE PREENCHIDO ENVIAR NUM ENVELOPE PARA: R emessa Livre no 84, E S. Pedro (Montijo) · 2871-998 MONTUO. DESPESAS DE CORREIO ACARGO DA VORWERK- ASSINATURA VALIDA APOS BOA COBRAN <;A. C Bimby, momentos d e partllha I Propriedade Vorwerk Portugal. Lda . 1 R. Quinta do Pai zinho- Cd . Bepor. Bloco 2- 2.•Dto. 2790-237 Carnaxide, -:-el: 21417 7315. rax .. 21417 23 41 1 Contribuinte n.• 5026332201 Dire ctor~ Isabel Padinha 1 Dlrectora-Adjunta Laura Ga lhardo Simoes Coordenadora de proje cto Alexandra Egreja I Editora Isabe l d ·orey 1 Pe squisa , c ria~ ao e prepara~ao das receitas Catarina Go uveia. Concei<;a o Coel ho Conce ito Bra n dscape Leisu re & Lifestyle Ma rketing 1 Colaboradores Dr." Lilia Amaral . Joana G. Ol ive ira I Redac~3 o Dept . Marketing Vorwerk ? :::>rtugall Fotografia Anton io Nascimento 1 Food Styling Filipa de Aboim Inglez 1 Publicidade Isabel Magalhaes (im@bra ndscape.pt. 214210178) lmpressao Peres-Soctip. Industrias GnHicas.S.A.- Estrada Nacional n .• 10. Km 108.3 Porto Alto 1 Tiragem 35 000 exempla res 1 Deposito legal : 7 2972/0B 1 N.• Registo ERC 125380 l iSSN 1647-9653 1 Dist ri buid a por Logista Portugal- Distribui<;ao de Publica<;oes, Expansao da Area Industrial do ?assil- Late- 1 A. Palhavii. 2894 -002 Alcochete Tel.: 219 267 800 1 Assinat uras 12 e di<;oes Portuga l: € 29.90 l lsenta de registo, nos termos previstos ?ela a linea a) d o n • 1 artigo 12• do DR n • 8/99 1Agradecimentos Comptoir de Fam illie b y Amara: Are a ; Genevieve Leth u: AlQuatro. Co l abo ra~a o especial Ana Is abel Reis :011 C> lnterdita a reproduc;ao de textos c imagens par quaisquer meios. l..ili· ~lvk <:rn 11ivi1v brandscape
  49. 49. I COFIDIS -Energia para viver REALIZE OS SEUS PROJECTOS COM TRANQUILIDADE, SEM CUSTOS DE ABERTURA NEM DE AMORTIZA£;AO. ~:'~" '"''':_ . .K~- I'!,(REDiro PEssoAL oE 5.oo,ot Azo.ooot . TAEG: 14,5% 200,57€/mes TAN: 12,75% 84 meses A vida nao para. E os seus pianos tambem nao podem ficar parados. Na COFIDIS. tern 10.000€ MTIC*: 15.500,23€ VALOR PREMIO SEGURO (Ja inclufdo) 18,85€ a parceira para concretizar os seus projectos mais importantes. Um credito como todos os creditos deviam ser: com mensalidades sempre fixas. sem custos de abertura *Montante totol 1mputado ao consumidor, A mensolidode indicodo inclui o premia do seguro e sem custos de amortiza~ao antecipada. opcionol de protec<;oo oo credito. com coberturo de Para sober sempre exactamente quanto vai pagar escolho o credito que lhe do zero vida, doenc;o e desemprego. no a retlectido no MTIC e noTAEG. surpresas. e mais certezas. Escolha a COFIDIS. Consulte- nos para outros montantes e dura~oes. Temos uma equipa de profissionais disponivel para o esclarecer. C9 808 25 25 25 m E www.cofidis.pt Chomado local dos 8H cis Z4H - 7 dios por semano Med1 onte aceitoc;ao pelo COFIDIS. noo dispenso a consulto do 1nformoc;6o pre-controtuol e controtuollegolmente exigido. Para mois informoc;oes consulte a COFIDIS. A COFIDIS distribui o seguro enquonto Mediodora de Seguros (reg1sto n° 07023493 J Unto do ISP e sob superv1 ~a autoridade froncesa Onos). Nesta quolidode a s6o COFIDIS est6 outorizado a receber premiOS para serem entregues Segurodoros ACM VIE e ACM lARD. n6o tendo poderes necess6rios para celebrar controtos em nome dos Segurodoros e nao assume a coberturo de riscos em seu pr6pno nome. as

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