Paõ

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Paõ

  1. 1. Pãezinhos Doce Benjamim Abrahão PÃOZINHO DOÇE *copo de medida de 240 ml 125 mL de água aproximadamente 3 ovos 100 g de açúcar 100 g de margarina 1 pitada de sal 500 g de farinha de trigo (+- 4 copos) (Nao coloque toda farinha, adicione aos poucos.) 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho da água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, coloque-a na cuba da máquina de pão juntamente com o restante dos ingredientes e selecione o ciclo Amassar. OBS: A Marta não precisou usar toda a farinha pedida na receita, pois depende do tipo da farinha e também do tamanho dos ovos. Algumas pessoas talvez precisem usar mais ou menos farinha. Faça um rolo largo (como se fosse rechear), corte os pães, modele, coloque na forma, um perto do outro, deixe crescer por cerca de 20 minutos ou até quase dobrar de tamanho. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Depois do pão sair do forno, passe o creme caseiro no pão e salpique coco em flocos por cima (ou qualquer outro tipo de coco). Volte ao forno desligado e deixe la por alguns minutos. Receita do Creme Caseiro Pode se fazer qualquer outro creme ou tambem pode-se usar creme de confeiteiro comprado nas lojas de produtos festivos. Essa receita do Creme Caseiro da Marta é muito fácil: Prepare 1 caixa de pó para pudim sabor baunilha conforme as instruções da embalagem, adicionando 1 colher de bauniha e 3 colheres (sopa) de açúcar. Essa outra receita de creme foi feita pela Aloana: Creme Caseiro 4 colheres (sopa) de maisena 16 colheres (sopa) de açúcar ¼ colher (chá) de sal 3 xícaras de leite 4 gema de ovo, levemente batidas 3 colheres (sopa) de manteiga Pão de Buttermilk *copo de medida de 240 ml 1 1/2 xícara (chá) de buttermilk * 1 1/2 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 3/4 colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
  2. 2. Coloque todos os ingredientes, nessa ordem, na cuba da máquina de pão. Selecione o ciclo Amassar. Molde os pães e deixe crescer. Pincele com 1 ovo batido e leve para assar em forno médio (180ºC) até dourar. *DICA: Para preparar 1 ½ xícara (chá) de buttermilk: Coloque 1 ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite desnatado até completar 1 ½ xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Pão de Buttermilk *copo de medida de 240 ml 1 1/2 xícara (chá) de buttermilk * 1 1/2 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 3/4 colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco Coloque todos os ingredientes, nessa ordem, na cuba da máquina de pão. Selecione o ciclo Amassar. Molde os pães e deixe crescer. Pincele com 1 ovo batido e leve para assar em forno médio (180ºC) até dourar. *DICA: Para preparar 1 ½ xícara (chá) de buttermilk: Coloque 1 ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite desnatado até completar 1 ½ xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. 1 ½ colher (chá) de baunilha 1. Em uma panela misture o açúcar, a maisena e o sal; gradualmente acrescente o leite. Cozinhe e mexa em fogo médio ate engrossar. 2. Abaixe o fogo, cozinhe mexendo por mais 2 minutos more. Retire do fogo. 3. Bata levemente a gema de ovo. 4. Gradualmente misture o creme com a gema de ovo batida. Retorne a panela ao fogo e cozinhe por mais 2 minutos. 5. Remova do fogo. Misture a baunilha e a manteiga. Espere esfriar. A Marta também fez outros formatos:
  3. 3. Nessa foto ela modelou pequenos pães e fez cortes, depois passou o creme por cima e salpicou o coco ralado.

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