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importante fonte de amido resistente. Este amido atua de forma
similar às fibras alimentares: promove saciedade, auxilia na
diminuição do colesterol e no funcionamento intestinal, entre outras
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Além disso, ele é considerado um alimento prebiótico,
pois atua estimulando seletivamente o crescimento e/ou a atividade
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digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose
liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis de
glicose no sangue controlados.

Ela também pode auxiliar na redução de quadros de depressão, uma
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utilizada. A farinha de banana verde, que pode ser encontrada em
diversos supermercados, pode ser utilizada em bolos, em biscoitos,
entre outros.

A sua polpa, conhecida como biomassa, é ótima na utilização
culinária, uma vez dá a liga em receitas como maioneses e
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  • 3. www.bananaverde.ind.br A banana verde é um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis de glicose no sangue controlados. Ela também pode auxiliar na redução de quadros de depressão, uma vez que possui um alto teor de triptofano, um antidepressivo natural da fruta, que mantém os níveis de serotonina no cérebro, melhorando o humor, a sensação de bem estar e proporcionando ação calmante. contato@bananaverde.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
  • 4. www.bananaverde.ind.br Na culinária, a farinha de banana verde pode ser amplamente utilizada. A farinha de banana verde, que pode ser encontrada em diversos supermercados, pode ser utilizada em bolos, em biscoitos, entre outros. A sua polpa, conhecida como biomassa, é ótima na utilização culinária, uma vez dá a liga em receitas como maioneses e hambúrgueres veganos; além de poder ser utilizada no preparo de pães e outras receitas. contato@bananaverde.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
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