SEMIANRIO ASOCAM COMPRAS PÚBLICAS PROGRAMA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR

1. COMPRAS PUBLICAS
PROGRAMA:
ESCOLAR
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
GABRIELA ARO SORIA
JEFA UNACE
UNIDAD DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR

2. CONTENIDO
Introducción y contexto
Estrategias
Logros y resultados
Evaluativa
Desafíos

3. MUNICIPIO DE LA PAZ - BOLIVIA
MACRODISTRITOS:
COTAHUMA
MAX PAREDES
PERIFÉRICA
SAN ANTONIO
CENTRO
Superficie urbana
Superficie rural
Habitantes
urbano
Habitantes rural
180 Km.
1.832 Km.
789.585
3.707.
SUR
MALLASA
HAMPATURI
ZONGO
• 1998 – 1999 MODALIDAD 1
• 2000 – 2013 MODALIDAD 2 : 160.000 ESCOLARES DE NIVEL INICIAL, PRIMARIA Y
SECUNDARIA.
• 411 UNIDADES EDUCATIVAS

4. MARCO DE POLÍTICAS
1994: Ley de Participación Popular
2003:
DS
Compro
Boliviano,
medidas
preferenciales a pequeños productores.
2005: DS Asigna recursos del IDH a municipios
2009: DS Nº 0181, promueve la inclusión en los
procesos de contratación.
2009: Constitución Política del Estado – Derecho
Humano a Alimentación Adecuada.-Art.307 La
economía plural esta constituida por las formas
de organización económica comunitaria, estatal,
privada y social cooperativa.
2011:Ley 144 Revolución Productiva,
Promociona la seguridad alimentaria
y la pequeña producción
local.

5. ANTECEDENTES
37.2% Anemias
37.2% Anemias
35,5 %
35,5 %
Afecciones
Afecciones
Respiratorias
Respiratorias
26,23 %
26,23 %
Afecciones de la
Afecciones de la
piel
piel
22,08%
22,08%
NUTRICIÓN Y SALUD
Afecciones
Afecciones
ESCOLAR
visuales
visuales
Deserción escolar
Bajo rendimiento
Ausentismo
El 16% sobrepeso
El 16% sobrepeso
y obesidad
y obesidad
21,28%.
21,28%.
Afecciones
Afecciones
gastrointestinales
gastrointestinales
HUERTOS
ORGÁNICOS
No existen
empresas para
la provisión de
ACE

6. OBJETIVOS
Disminuir
las prevalencias de desnutrición, anemias
nutricionales y problemas de salud por deficiencia de
micronutrientes y macro nutrientes.
Mejorar
el rendimiento escolar
Disminuir
la deserción escolar
Generar
hábitos de consumo de alimentos andinos
amazónicos nutritivos y saludables en la comunidad
educativa.
Contribuir
al desarrollo económico, fomentando la actividad
productiva regional.

7. ESTRATEGIAS
TECNICO
NUTRICIONALES
ADMINISTRATIVOS
Raciones de AVB Raciones envasadas
individualmente
inocuas
Supervisión
monitoreo
Nuevas
Tecnologías
Variedad
Sanas saludables
Materia primas ecológica
Contratos bianuales
transparencia
Pronto pago Ítem Lácteos,
panificados
Adelanto del 20%
Sistema de pagos
DBC o requisitos coherentes
Estandarización
PRODUCCION
Ítem futas
Encuentro
Productores y
procesadores
Ítem cereales integrales
Raciones Especiales
con micro empresas,
OECAs
Día del estudiante,
Día del niño
Rescate de cereales
Capacitación a empresa
previo y post
Valorando elaboración
Licitación
artes anal
REGULACIÓN
SOSTENIBNILIDAD
Políticas

8. ACTORES VINCULADOS
EMPRESAS
MICROEMPRESA
S- OECS
ONGS
AIPE
SAVE DE CHILDREL
FAO
COMUNIDAD
EDUCATIVA
UMSA
PACE
ASOCIACIONES
DE
PRODUCTOES
AOPEB
CIOEC
VETERINARIOS
SIN FRONTES
M.D.R.T.
CNAPE

9. RESULTADOS



160.000 estudiantes con raciones garantizadas
desde el primer día de clases
100% se beneficia de acciones preventivas,
administración de vit. A, sulfato Ferroso
70% de los escolares atendidos con revisión
medica y odontológica

10. Estudios realizados con Universidad Mayor de San Andrés, la carrera d Nutrición y
Dietética en la gestión 2000 y la Organización Save the Children 2008 y 2010
El 2012, con la carrera de Nutrición y Dietética se realiza el
monitoreo de anemia en 1.471 escolares del 37 Unidades
Educativas de las áreas urbana y rural del municipio.

11. ESTADO NUTRICIONAL SEGÚN IMC EN ESCOLARES
MUNICIPIO DE LA PAZ 2005 Y 2011
2011
2005
FUENTE:
2005 Perfil epidemiológico del Escolar
2011 Monitoreo del Estado Nutricional - UNACE

12. Incidencia a tasas educativas nacionales
INE, 2013

13. RACIÓN ESPECIAL 12 ABRIL Y 21 DE
SEPTIEMBRE




Ración con mayor aporte
nutricional
Elaboración artesanal
Desarrollo de nuevos
productos
Participación y capacitación
a microempresa
CHALUNITAS JUGO DE FRUTAS IEL DE ABEJA
MIEL
M
CHARQUE DE
LLAMA
CON CEBADA
CHAPUÑAS
PAMPI DE
FRUTA

14. EMPRESA RACIÓN
ESPECIAL
BANA BENI
ASOCIACIÓN DE
PRODUCTORES
GANADEROS ASPROGAR
ALIMENTOS
SALUDABLES
BECKY
TIPO DE
ORGANIZACIÓN
ASOCIACIÓN DE
PRODUCTORES
ASOCIACIÓN DE
PRODUCTORES
MICROEMPRESA
MICROEMPRESA
CORACA IRUPANA
OECA
LILA BATTY
MICROEMPRESA
CBAL
MICROEMPRESA
ADEQUIN
MICROEMPRESA
PRODUCTO
BANANA
CHARQUE DE
LLAMA
PULPA DE
FRUTAS
GRANOLAS
BARRA DE
AMARANTO
CHAPUÑAS
DE CAÑAHUA
PULPA DE
FRUTAS
ALIMENTOS
DERIVADOS
DE QUINUA

15. EMPRESAS
GESTIÓN 2013 - 2014
MACRODISTRITO
ITEM -LIQUIDOS
Y SÓLIDOS
COTAHUMA
*SOALPRO SRL.
PERIFERICA
*CIA. DE
ALIMENTOS
LTDA.
PAN CASERO
*SOALPRO SRL.
SAN ANTONIO
*LA FRANCESA
SUR - MALLASA
*CIA. DE
ALIMENTOS
LTDA.
PAN CASERO
CENTRO
*LA FRANCESA
MAX PAREDES
ITEM -CEREALES
INTEGRALES
ITEM FRUTAS
TECALIM
**IRUPANA
**ANA
**PEXBOL
** CEIBO
SOCIEDAD
INDUSTRIAL
MOLINERA S.A.
**ANA
**QUINUA DEL
CAMPO
**CEIBO
UNAPO
CEBAL
ALIMENTOS
SALUDABLE
S
*EMPRESAS GRANDES
√EMPRESAS MEDIANAS
** EMPRESAS PEQUEÑAS
40 PRODUCTOS DESAROOLLADOS 15 EMPRESAS PARA EL PACE

16. HUERTOS ORGANICOS ESCOLARES
U.E.
MACRO
DISTRITO
-
25 de
Mayo
Max
Paredes
Pedro D.
Murillo
Hampatur
i
San
Martin
San
Antonio
Chiaraque
Zur
Mallasa
Joaquin
Herman
Zona Sur
Jaimes
7 Lagunas
Freyre
Periferica Hampatur
i
Es un importante recurso pedagógico.
Se capacito a 23 profesores y 413 estudiantes
Producción diversificada de hortalizas orgánicas.
Se realizo 21 ferias educativas y de venta dentro las U.E.

17. HUERTOS ORGANICOS FAMILIARES
MACRO
DISTRITO
CHINCHAYA
7 LAGUNAS
LIMANIPATA
TOTAL
54
24
22
100
HAMPATURI
CANTIDAD DE
CARPAS
Promover la Seguridad Alimentaria en familias.
Promover hábitos de consumo de hortalizas dentro las familias
Comercialización de excedentes.
Compra de productos para la canasta familiar con ingresos generados

18. EVALUACIÓN






Programas de ACE son clave para promover cambios de
hábitos (salud, higiene, nutrición)
Enfoque integral en los proyectos de alimentación
complementaria escolar (alimentos nutritivos, salud,
educación y desarrollo económico local)
Sistema de evaluación y monitoreo constante enfocado a la
metas comprometidas
El PACE se ha convertido en un pilar de la Seguridad
Alimentaria
Con la experiencia del PACE del MLP se dieron los
lineamientos a nivel Nacional
Con los PACE se puede creas y fortalecer a empresas

19. DESAFIOS





Lograr mayor sostenibilidad
Contar con una política de Seguridad Alimentaria en el
Municipio de La Paz
Lograr apoyar a los productores rurales
Mancomunidad para el PACE con los municipios del
departamento de La Paz
Regular los productos ‘Chatarra’

20. ENCUENTROS

21. PRODUCTOS NUEVOS
PITO DE CEREALES Y
LEGUMINOSAS
“PITO K’OLLITA”
BARRA CON RELLENO
DE FRUTAS
CEREALES ANDINOS
PRECOCIDOS
“MUSLI”
BARRA DE CEREALES
Y LEGUMINOSAS
“BARRA NUTRITIVA”
EXTRUSADO DE CEREALES
Y LEGUMINOSAS
“MISK’I TUTUS”
LICUADO DE
LECHE CON FRUTAS