D.o.m. 2011

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RESTAURANTE D.O.M.


O sétimo melhor restaurante do mundo fica em São Paulo.. chama-se DOM.... a refeição custa R$ 400 e o vinho R$ 250..... Não tem salada .... Veja esta raridade gastronomica..
É de dar agua na boca... mas a conta.
Dá prá encarar!?!

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D.o.m. 2011

  1. 1. A DDeeuuss oo MMeellhhoorr oo MMaaiioorr DDeeoo OOppttiimmoo MMaaxxiimmoo IInnssccrriiççããoo ddee qquuaassee ttooddaass aass iiggrreejjaass ddaa IIttáálliiaa
  2. 2. Em São Paulo, é o nome do rreessttaauurraannttee ddee AAlleexx AAttaallaa ((DDeeoo OOppttiimmoo MMiinniimmuuss!!))
  3. 3. Porções Minúsculas... com qquuaalliiddaaddee mmááxxiimmaa
  4. 4. EElleeiittoo oo 77°° eennttrree ooss mmeellhhoorreess ddoo mmuunnddoo
  5. 5. pela rreevviissttaa ““RReessttaauurraanntt”” eemm 1188 ddee aabbrriill 1 - Noma (Dinamarca) 2 - El Celler de Can Roca (Espanha) 3 - Mugaritz (Espanha) 4 - Osteria Francescana (Itália) 5 - The Fat Duck (Reino Unido) 6 - Alinea (EUA) 7 - D.O.M. (Brasil) 8 - Arzak - Espanha 9 - Le Chateaubriand (França) 10 - Per Se (EUA)
  6. 6. Entrada ddoo tteemmpplloo ddaa eelliittee
  7. 7. DDeegguussttaaççããoo ddoo MMeennuu ddee 1100 pprraattooss
  8. 8. RR$$ 440000,,0000 ppoorr ppeessssooaa ((sseemm bbeebbiiddaa ee sseerrvviiççoo))
  9. 9. Vinhos aa ppaarrttiirr ddee RR$$ 225500,,0000!! MMaass tteemm ooss ssuuccooss ddee TTaappeerreebbáá,, BBaaccuurrii ee LLiimmããoo aaoo mmaannjjeerriiccããoo
  10. 10. IInníícciioo ddoo jjaannttaarr PPaassttaa ddee aallhhooss,, ccrreemmee ddee qquueeiijjoo......
  11. 11. e mmaanntteeiiggaa ““AAvviiaaççããoo””
  12. 12. 1° prato - Gel de tomates verdes e ervas ccííttrriiccaass ddaa fflloorreessttaa ((SSaabboorreess ddeessccoonnhheecciiddooss ee ssuurrpprreeeennddeenntteess!!))
  13. 13. 22°° -- FFoollhhaa ddee ppuuppuunnhhaa ccoomm aallggaass,, mmeellaanncciiaa ee ccrreemmee ddee ccaassttaannhhaass ddoo PPaarráá
  14. 14. 3° - Consomé de legumes tostados, quiabo assado, caviar frito e papel ddaa bbaabbaa ddoo qquuiiaabboo
  15. 15. 44°° -- Arroz negro com legumes verdes e leite de castanhas do Pará (3 garfadas)
  16. 16. 5° - Moqueca de camarão, farofa ee ccrreemmee ddee ccaassttaannhhaass
  17. 17. 6° - Raia com mandioquinha defumada, brócolis e eessppuummaa ddee aammeennddooiimm
  18. 18. 7° - Costelinhas com espuma ddee oouuttrrooss tteemmppooss
  19. 19. 8° - Transição para a sobremesa: oo ttrraaddiicciioonnaall AAlliiggoott ((ppuurrêê ddee bbaattaattaass ccoomm mmuuiittoo qquueeiijjoo))
  20. 20. 9° - Pudim caramelo de priprioca e Ravioli de banana ouro eemm ggeellaattiinnaa ddee lliimmããoo
  21. 21. 10° - Sorvete de whisky, torta ddee ccaassttaannhhaa ddoo PPaarráá,, ccuurrrryy ee cchhooccoollaattee
  22. 22. DDoocciinnhhooss DDaaddiinnhhooss,, ccaafféé...... ee aa CCoonnttaa!! QQuueemm qquuiisseerr vviivveerr eessssaa eexxppeerriiêênncciiaa úúnniiccaa,, ddee vviissiittaarr ssaabboorreess qquuee nnuunnccaa sseennttiiuu aanntteess
  23. 23. terá que pagar o preço!
  24. 24. FF II MM

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