Embalagens de vidro

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Embalagens de vidro

  1. 1. Embalagens de VidroDiscente: Arthur CésarDocente: Marcel Campos Embalagens para Alimentos Ciências e Tecnologia de Laticínios UEMG – Frutal 2012
  2. 2. Definição de Vidro para Embalagens Alimentares: Estrutura resultante da fusão à elevadastemperaturas da mistura de sílica-areia, calcário, carbonato desódio, dolomite, barrilha, feldspato, entre outroscompostos, onde se segue um processo deaquecimento e resfriamento controlado. “O vidro é um produto mineral obtido por fusão e que se solidifica sem cristalizar.” American Society for Testing Materials
  3. 3. Vidro: Componentes Sílica (SiO) 72% Sódio (Na2SO4) 14% Cálcio (CaO) 9% Magnésio (MgO) 4% Alumina (Al2O3) 0,7% Potássio (K2O) 0,3%Figura 1 – Gráfico mostrando a composição em porcentagens dos componentes do vidro.
  4. 4. Estrutura da molécula do Vidro:
  5. 5. História do Vidro: A.C. : Existem muitos relatos sobre a origem dovidro e dos povos que o descobriram como: osfenícios e/ou egípcios. Sendo que o conceito básico da origem eraacidental: fizeram uma fogueira na beira dapraia, onde blocos que sustentavam suas panelaseram constituídos de nitrato de sódio. Com aação do calor do fogo, eles reagiam entre siformando um líquido transparente.
  6. 6. História do Vidro: Com o passar dos séculos, os romanos desenvolveram as primeiras técnicas de sopro e moldagem artesanais. Séc. XV: No famoso mercado de Veneza, ele ganha espaçocomo item de decoração caro e muito prestigiado pelaalta burguesia, aumentando muito sua demanda nomercado consumidor.
  7. 7. História do Vidro: Final do séc. XVIII início do séc. XIX: Deixa de ser artigo de luxo e começa aparticipar intensamente das atividadescotidianas sendo usado como:embalagens, copos, pratos, janelas, etc. Istotudo se deve á Segunda Revolução Industrial.
  8. 8. Tipos de vidros:• Para embalagens: garrafas, potes, frascos, nas cores: brancas, âmbar, transparentes, entre outras.
  9. 9. Tipos de vidro:• Para construção civil: planos, lisos, impressos, antirreflexos, fabr icados a partir do vidro comum.
  10. 10. Tipos de Vidro:• Vidro temperado: fundido em uma temperatura mais baixa, entre 700 e 750ºC, em forno e resfriado com troca rápida de calor, ocasionando resistência nas suas camadas.
  11. 11. Vidros técnicos:• Lâmpadas incandescentes• Lâmpadas fluorescentes• Tubos de TV• Vidraria de laboratório• Garrafas térmicas
  12. 12. Vantagens das Embalagens Vítreas:• São quimicamente inertes;• Higiênicas, podendo ser lavadas e reutilizadas quantas vezes forem necessárias;• Impermeáveis a líquidos e gases;• Não transmite ou mantêm cheiros, odores, sabores;• São termo moldáveis;• São transparentes, facilitando a visão do produto;• Resiste a trocas térmicas realizadas no processo de esterilização;• Quando apresentam coloração oferecem barreira à entrada de luz no seu interior;• Altamente recicláveis.
  13. 13. Desvantagens das Embalagens Vítreas:• São muito pesadas;• Caras;• Muito frágeis (depende da sua estrutura de formação e o tipo de vidro utilizado);• Por serem frágeis, exigem manipulação delicada;• Algumas embalagens não são resistentes a trocas de temperaturas;• Gasto elevado com produtos de higienização;• A embalagem de vidro deve ser fechada hermeticamente pelo uso de coroas metálicas, tampas, rolhas, etc. Tudo isso, para prolongar a vida de prateleira do produto.
  14. 14. A Produção do Vidro: Etapa Química• Escolha, transporte, dosagem e pesagem da matéria-prima;• Mistura dos ingredientes e estabilizantes;• Mistura é aquecida em forno de fusão (1000 a 1200º C) onde é adicionado vidro reciclado;• Calor do forno de fusão. Óxido de cálcio (cal) Óxido de magnésio (dolomite) Óxido de alumínio (feldspato)
  15. 15. Produção do Vidro: Etapa Mecânica:• Chegada do líquido nas máquinas de moldagem;• Moldagem (soprado-soprado ou prensado- soprado);• Tratamento da superfície vítrea contra choques mecânicos;• Reaquecimento para evitar rugosidades;• Resfriamento da superfície para lubrificá-los;• Escolha e seleção das embalagens;• Envase e transporte para uso nas indústrias.
  16. 16. Esquema do Processo de Moldação:
  17. 17. Figura 3 - Fluxograma de Produção do Vidro.
  18. 18. Vídeo: Produção do Vidro
  19. 19. Referências Bibliográficas:A Química do fazer, A Química do Fazer, Reações Químicas, Vidro. Disponível em:<http://www.youtube.com/watch?v=mlGK3sgvg1Y>. Acesso em: 20/05/2012.CASTRO, A. G. de; POUZADA, A. S.. Embalagens para Indústria Alimentar. InstitutoPiaget, Lisboa, p. 31-83, 2003.Estrutura do vidro, Química do Vidro. Disponível em: <http://www.pilkington.com/south-america/brazil/portuguese/building+products/pilkington4architects/about+glass/chemistry+of+glass.htm>. Acesso em: 20/05/2012.História do Vidro, Vidro. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Vidro>. Acesso em:20/05/2012.O que é o vidro?, Ciência Viva. Disponível em:<http://oficina.cienciaviva.pt/~pw054/vidro/Oqueeovidro.htm>. Acesso em: 20/05/2012.Tipos de vidro, Vidro. Disponível em: < http://pt.wikipedia.org/wiki/Vidro>. Acesso em:20/05/2012.

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