A Gestão Ambiental é tema de grandes discussões mundiais envolvendo muitos países. Esse fato e as tecnologias atuais disponíveis, a globalização, as normas regulamentadoras e técnicas administrativas contribuem com o desenvolvimento sustentável. Acredita-se que tudo isso tornou-se praticamente uma cartilha com a finalidade de conscientizar a sociedade e direcionar as estratégias e planejamentos das organizações para a sustentabilidade. Com o crescimento econômico impactando diretamente no meio ambiente, principalmente no uso de recursos naturais para a produção, e com a sociedade mais consciente e exigente, entende-se que as organizações chegaram a conclusão que não basta somente a qualidade do produto, mas também precisavam melhorar os processos de produção com menos impacto possível. O artigo é fruto de pesquisas bibliográficas, consultas em revistas especializadas, em sites confiáveis da internet e um estudo de caso em uma Instituição de Ensino Superior no Vale do Paraíba, estado de São Paulo, destacando palestras e cursos destinados aos servidores, produção de bens duráveis, recolhimento de reciclados, praticas corretas de descarte, destinação e tratamento correto de resíduos. Desta forma conclui-se que a IES contribui com o meio ambiente que está cada vez mais sendo destruído, podendo ser exemplo a ser seguido por outras organizações.