Aula 01 manejo sanitario do sistema produtivo

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Piscicultura

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Aula 01 manejo sanitario do sistema produtivo

  1. 1. Tema 3: Caracterização das etapas do sistema produtivo das espécies nativas e exóticas Manejo do Sanitário do Sistema Produtivo Marina Keiko Pieroni Iwashita Médica Veterinária, M.Sc., D.Sc. Sanidade de Espécies Aquícolas
  2. 2. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Programa Sanitário Proprietário Profissional capacitado Fiscalização governamental evitar a disseminação de doenças
  3. 3. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Falta de cuidados com o manejo Vírus, bactéria, fungos, parasitas, outros agentes
  4. 4. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Rápida detecção Introdução
  5. 5. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Manejo Sanitário Prevenção
  6. 6. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Ictiopatologia: estudo das causas, consequências e tratamento das doenças dos peixes, diretamente relacionada com diversas áreas de conhecimento, como a patologia, a microbiologia, a limnologia e a toxicologia
  7. 7. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Ambiente em equilíbrio Meio ambiente Agente etiológico Peixe
  8. 8. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Ambiente em desequilíbrio Meio ambiente Agente etiológico Peixe
  9. 9. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Introdução Sinais clínicos X Sintomas Alterações percebidas por outra pessoa, sem o relato do paciente Alterações que um indivíduo tem de seu próprio corpo
  10. 10. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Mayer, J. 2002. Anorexia, inapetência, emagrecimento progressivo
  11. 11. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Natação errática • Natação em espiral • Natação vertical
  12. 12. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Escamas eriçadas
  13. 13. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Brânquias
  14. 14. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Alterações no comportamento Cetesb, SP.
  15. 15. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Coloração
  16. 16. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Nadadeiras
  17. 17. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Olhos
  18. 18. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Sinais clínicos Pele
  19. 19. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Parasitoses
  20. 20. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Parasitoses • Nos viveiros, os peixes podem ser infectados por muitas espécie de parasitas • Superfície da pele • Órgãos internos
  21. 21. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Parasitoses • Gravidade das lesões depende: • grupo que infecta • localização • modo de atuação
  22. 22. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Parasitoses • Primeiro sinal → MORTALIDADE Infecções 2as.
  23. 23. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Parasitoses Para se detectar ou amostrar um determinado parasita, deseja-se que ela seja o mais representativo possível. Estudos que mostram que, quanto maior a amostra coletada, maior o grau de confiança no resultado obtido.
  24. 24. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Parasitoses Portanto, com um determinado número de peixes coletados em uma população infectada dentro de uma piscicultura, consegue-se estimar o grau de incidência do parasita pesquisado.
  25. 25. Doenças de peixes de água doce
  26. 26. Doenças de peixes de água doce
  27. 27. Doenças de peixes de água doce
  28. 28. Doenças de peixes de água doce
  29. 29. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • perda de peso
  30. 30. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • perda de peso
  31. 31. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • alteração no comportamento
  32. 32. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • alteração de coloração
  33. 33. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • dificuldades respiratórias
  34. 34. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • dificuldades respiratórias Sweeting, R. 2007.
  35. 35. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • inflamação de ânus
  36. 36. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Parasitoses Principais sinais • pontos brancos em pele
  37. 37. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses
  38. 38. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • As bactérias são organismos unicelulares • Forma isolada ou em colônias • Aeróbias, anaeróbias e facultativas
  39. 39. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • Móveis ou não • Microscópicas → 0,5 a 5 µm
  40. 40. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • Identificação • Histórico da piscicultura • Manejo • Isolamento • Sinais clínicos
  41. 41. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • Qualidade da água • Matéria orgânica • Temperatura • pH • outros
  42. 42. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • Exame bacteriológico • Animais vivos • Sinais clínicos • Moribundos
  43. 43. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • Exame bacteriológico
  44. 44. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Bacterioses • Contaminação por outros agentes • Comprometimento dos tecidos
  45. 45. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais • Inapetência
  46. 46. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais • Lesões na pele
  47. 47. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais
  48. 48. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais • Escamas eriçadas
  49. 49. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais • Hemorragias
  50. 50. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais • Alterações de cor
  51. 51. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Principais sinais • Erosão de nadadeiras
  52. 52. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Diagnóstico • Isolamento • Meios de cultura específicos • Antibiograma
  53. 53. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Diagnóstico • Isolamento • Lesões • Órgãos • Água • Pele
  54. 54. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Diagnóstico • Identificação • Coloração de Gram
  55. 55. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Diagnóstico • Identificação • Morfologia
  56. 56. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Bacterioses Diagnóstico • Uma vez identificado Tratamento correto
  57. 57. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Tratamento correto Tratamento Bacterioses • Evita resistência • Desperdício • Contaminação ambiental
  58. 58. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Micoses
  59. 59. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Micoses • Queda na qualidade da água • Alterações bruscas de temperatura • Suscetibilidade do hospedeiro Infecção micótica
  60. 60. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Micoses • Difícil diagnóstico → isolamento • Infecções múltiplas • Contaminação
  61. 61. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Micoses Principais sinais • Alteração no comportamento
  62. 62. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Micoses Principais sinais • Letargia • Desequilíbrio
  63. 63. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Micoses Principais sinais • Lesões
  64. 64. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Micoses Principais sinais • Brânquias
  65. 65. Micoses Principais sinais • hemorragias
  66. 66. Micoses Diagnóstico • Isolamento • Meios de cultura específicos • Antibiograma Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  67. 67. Doenças de peixes de água doce Viroses Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  68. 68. Doenças de peixes de água doce Viroses • 20-300 ηm de diâmetro • Estruturas simples • Dependem de outro organismo • Parasitas intracelulares obrigatórios Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  69. 69. Viroses Principais sinais • Natação errática Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  70. 70. Viroses Principais sinais • Hemorragias Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  71. 71. Viroses Principais sinais • Escurecimento corporal Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  72. 72. Viroses Principais sinais • Anorexia Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  73. 73. Viroses Principais sinais • Ascite Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  74. 74. Viroses Principais sinais • Nodulações Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  75. 75. Viroses Diagnóstico • Identificação • Órgãos • Estágio da doença Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  76. 76. Viroses Diagnóstico Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  77. 77. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Viroses Diagnóstico
  78. 78. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Como enviar amostras para análise?
  79. 79. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? • Material fresco • Vivos com sinais clínicos
  80. 80. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo
  81. 81. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise?
  82. 82. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? Ishikawa, M. 2010.
  83. 83. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Ishikawa, M. 2010. Ishikawa, M. 2010. Como enviar amostras para análise?
  84. 84. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise?
  85. 85. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? • Nome do proprietário • Endereço e telefone • Data da coleta • Como foi realizada • Peixe, sp • Histórico • Mortalidade • Evolução • Fonte de água • Contaminação?? • Tratamentos??
  86. 86. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise?
  87. 87. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? Iwashita, M. 2007. Iwashita, M. 2007.
  88. 88. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise?
  89. 89. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? • Inspecione o peixe todo • lesões, nódulos, parasitos, excesso de muco e falta de escamas • Ectoparasitos • Raspado da pele • conteúdo colocado em lâmina
  90. 90. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? • Remova os olhos • Dentro do globo ocular • Narinas • lavagem da cavidade com soro fisiológico ou formol • Lavado em placas • Lupa
  91. 91. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise? Como enviar amostras para análise? • Observe as brânquias • Retire os opérculos • arcos branquiais • examine-os à lupa
  92. 92. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise?
  93. 93. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Como enviar amostras para análise?
  94. 94. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Doenças de peixes de água doce Zoonoses
  95. 95. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses Seres humanos sempre dependeram de animais para alimentação, vestuário,
  96. 96. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses ...transporte,
  97. 97. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses ... trabalho,
  98. 98. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses ... e companhia.
  99. 99. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Entretanto, esses animais podem transmitir doenças infecciosas causadas por fungos, bactérias, vírus e parasitas. Essas doenças são denominadas zoonoses Zanella, J. 2011.
  100. 100. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses Zanella, J. 2011.
  101. 101. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses
  102. 102. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses Agente Sintoma/doença Angiostrongyliasis (parasita) Meningoencefalite, meningite Anisakiasis (parasita) Choque anafilático, infecção intestinal Aeromonas (bactéria) Diarréia sanguinolenta, celulite, ecsemas. C. botulinum Botulismo Capillaria phillipenensis (parasita) Diarréias e dor abdominal. Vibrio cholerae (bactéria) Diarréia e vômitos Clonorchis sinensis (parasita) Inflamação de ducto biliar, hiperplasia hepática, retinopatia Dioctophym renale (parasita) Hematúria, nefrite, cólica renal Diphyllobothrium latum (parasita) Diarréia, dor abdominal, vômito, perda de peso Echinostomiasis (parasita) Enterite hemorrágica, fraqueza Edwardsiella (bactéria) Gastroenterite e infecções em pele.
  103. 103. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Anisakidae. Domínio público. http://en.wikipedia.org/wiki/File:Anisakids.jpg https://picasaweb.google.com/idintl/Angiostrongylus https://stanford.edu. Clonorchis sinensis https://kosvi.com Difilobotrium. https://weinsmann.com Echinostomiasis https://stanford.edu Aeromonas. http://antibioticsfor.com
  104. 104. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses Agente Sintoma/doença Erysipelothrix rhusiopathiae (bactéria) Lesões em pele Escherichia (bactéria) Diarréia, infecções urinárias. Eustrongylides (parasita) Gastrite e perfuração intestinal. Gnathostoma spinigerum (parasita) Náusea, vômitos, diarréia, dor muscular, desconforto no peito, hematúria. Heterophyes heterophyes (parasita) Inflamação intestinal, diarréia. Ovos causam confusões nervosas. Metagonimus yokogawai (parasita) Diarréia, cólica intestinal, dor abdominal. Mycobacteriose (bactéria) Doenças pulmonares e de pele, linfadenite, septicemia. Nanophyetus salmincola (parasita) Diarréia, desconforto abdominal, náuseas e vômitos.
  105. 105. Nanophyetus salmincola . http://k-state.edu Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Eustrongylides. http://dailyparasite. Blogspot.com.br Gnathostoma spinigerum . www.ndc.cdc.gov Heterophyes heterophyes . http://ucdavis.edu Metagonimus yokogawai . http://ym.edu.tw erysipelothrix rhusiopathiae. http://examiner.com
  106. 106. Manejo Sanitário no Sistema Produtivo Zoonoses Agente Sintoma/doença Opisthorchiasis (parasita) Diarréia, dor abdominal, fraqueza, olhos e pele amarelados, febre. Plesiomonas shigelloides (bactéria) Septicemia, gastroenterite. Salmonelose (bactéria) Náusea, vômitos, dor abdominal, diarréia sanguinolenta, dor de cabeça, febre. Opisthorchiasis. http://stanford.edu Plesiomonas shigelloides . http://lookingfordiagnosis.com

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