Lo que nos reflexionan algunos personajes que admiramos sobre lo que comemos a diario

1. Shenhua

2. • Tesla escribió:
“Según principios generales, la crianza de ganado como medio para
proveer alimento, es objetable. Ciertamente es preferible hacer cultivar
vegetales y pienso, por lo tanto, que el vegetarianismo es un
distanciamiento encomiable del barbárico hábito establecido. Que
podamos subsistir a base de alimentos derivados de las plantas y
desempeñar nuestro trabajo incluso ventajosamente, no es una teoría,
sino un hecho bien demostrado. Muchas razas que viven casi
exclusivamente de vegetales son de un físico y fortaleza superiores.
No hay duda de que algunos alimentos derivados de las plantas, como
la avena, son más económicos que la carne, y superiores a ésta con
respecto tanto al desempeño mecánico como al mental. Tales
alimentos, además, ponen a prueba decididamente menos a nuestros
órganos digestivos y, al hacernos más satisfechos y sociables,
producen una cantidad de beneficios difíciles de estimar. Viendo estos
hechos, debería hacerse todos los esfuerzos por detener la