 

 El Callao, oficialmente Provincia Constitucional del Callao, es una
ciudad situada en el centro-oeste del Perú, en la costa central del
litoral peruano, en la zona central occidental de América del Sur, a
14 kilómetros del centro de la ciudad capital de Lima. Se ubica a
orillas del Océano Pacífico al oeste de Lima, con la cual se
encuentra conurbada.
 La mayor parte de su territorio se extiende en una amplia bahía
protegida por las islas San Lorenzo, El Frontón, Cavinzas y el islote
Redondo, al sur de la desembocadura del río Rímac, pero también
alcanza la parte más norteña de la bahía de Lima. Ambas bahías
están separadas por un cabo conocido como La Punta. Su
extensión es de 148,573 km², incluidos 17,630 km² insulares se
encuentra a 5 msnm.
 Desde la época colonial, el puerto del Callao ha sido el mayor
puerto marítimo, el más importante del Perú y uno de los más
importantes de América. Hoy en día posee en su territorio el
principal puerto del país y el Aeropuerto Internacional Jorge
Chávez, por lo que se constituye en la principal puerta de entrada al
Perú, estos a su vez son el puerto y aeropuerto 'naturales' de la
ciudad de Lima.

 Época Prehispánica
Se desconoce la fecha exacta de fundación de la ciudad del Callao.
Sin embargo, ya en los primeros mapas del Perú aparece esta ciudad
portuaria. En el mapa de 1635 del cartógrafo Guiljelmus Blaeuw (1571-
1638), se le consigna como “V. Del Callao” (Villa del Callao), así como
Lima, figura como “V.Lima” o “Los Reyes”. Por la cercanía a la capital
peruana, durante el Virreinato del Perú fue coloquialmente conocido
como el Puerto de Lima o el Callao de Lima. Según el cronista
indígena Felipe Guamán Poma de Ayala, ya desde esa época era el
Callao el puerto principal, no sólo del Perú, sino de toda la costa
occidental de Hispanoamérica. Mapa de 1655

 Época Colonial
 En 1537 el español Diego Ruiz inauguró un tambo en el puerto del Callao. En
1555 se inicia la construcción del primer barrio español, al año siguiente el
virrey Andrés Hurtado de Mendoza nombra como primer alcalde del puerto a
don Francisco López. El cabildo de Lima lo reconoce entregándole la vara de la
justicia, signo de su autoridad municipal.
 Sin embargo, la primera autoridad edilicia del puerto fue Cristóbal
Garzón, quien fue “Alguacil de Puerto” habiendo sido nombrado por el “Alguacil
mayor de Lima” don Juan Astudillo Montenegro.
 Debido a su calidad como puerto principal de las colonias, era blanco
permanente de ataques de piratas y corsarios, como muestra de ellos se sabe
que en 1579, el corsario inglés Francis Drake atacó violentamente el puerto, y
en 1624 hace lo propio el corsario holandés Jacobo Clerck apodado L’Hermite.
Ante esta situación, el gobierno de la metrópoli ordenó que se construyeran
murallas de defensa de la ciudad, las que fueron levantadas entre los años
1634 y 1647. Estas instalaciones defensivas tuvieron su punto culminante
cuando en octubre de 1747, se inicia la construcción de la Fortaleza del Real
Felipe, cuya primera etapa se terminó en el año 1773.Recién en el año 1671 el
puerto del Callao de Lima fue elevado a la categoría de ciudad.

 Época Republicana
 Entre los años de 1850 y de 1851 comienza a operar el ferrocarril Lima-Callao,
el primero de Sudamérica. Este ferrocarril salía del mismo puerto y subía por
toda a la avenida Colonial hasta la Misma plaza San Martín. También existió
otro más pequeño, al que llamaban "El Urbanito", que solo trasladaba gente en
el mismo puerto.
 El Callao fue pionero en materia de sanidad y seguridad urbana, inaugurándose
en su jurisdicción, el 5 de diciembre de 1860, la primera compañía de bomberos
del Perú: la Unión Chalaca Nº 1.
 El 2 de mayo de 1866 se realizó el llamado Combate del Dos de Mayo entre la
Armada Española al mando de Almirante Casto Méndez Núñez y las baterías
peruanas de tierra al mando del ministro de guerra José Gálvez (quien moriría
en el encuentro y cuyo nombre quedaría desde entonces vinculado a la
tradición chalaca) en el marco de la Guerra Hispano-Sudamericana.
 El Callao, es un pueblo lleno de tradición, de fervor religioso, amante del
deporte, que a pesar de haber sido destruido por terremotos y maremotos en
los años 1586, 1678, 1687 y 1746, ha resucitado de sus ruinas, para
convertirse hoy en día, en el primer puerto del Perú y la segunda ciudad más
industrializada del país.

 Gastronomía
El Callao al ser una ciudad costera y muy relacionado a las actividades
de la pesca, tiene en el mar los principales insumos para sus platos
típicos más emblemáticos.
Entre las comidas que alcanzaron carta de ciudadanía en el Callao
destacan el cebiche; la parihuela chalaca; el chupín; los choros a la
chalaca, que es usado en la mayoría de reuniones y banquetes ya que
tiene una simple preparación y sirve como agradable aperitivo: sobre la
conchita con el choro se mezcla cebolla, tomate, culantro, zumo de
limón, sal y choclo; el chicharrón de calamar en salsa tártara; la corvina
a la chalaca y el pan con pescao o pan con chimbombo, que es un
sanguche tradicional del Callao; consiste en acompañar pescado al
pan, de preferencia pejerrey arrebosado.

 Música
 El Callao, culturalmente, ha sido el crisol donde se recibió una de
las corrientes culturales más importantes del siglo XX: Su situación
de puerto condicionó la introducción de la música Salsa
directamente del Caribe. La Salsa y todo lo que concierne a esta
cultura en el Perú tiene que remitir necesariamente al Callao, en
donde es el género más difundido y predominante, y define el
carácter mismo de esta ciudad. Un personaje querido e hijo ilustre
de la ciudad fue y todavía es Héctor Lavoe el cual tiene un
monumento a su memoria en pleno corazón del Callao.

 Festival Internacional de la Salsa "Chim Pum Callao”
Se organiza cada año con el auspicio del Gobierno
Regional del Callao.
Festival Internacional "Chucuito Fiesta del Mar"

 Educación
La oferta educativa chalaca es amplia, considerando que
es la tercera ciudad más poblada del país. Sin embargo, al
ser una urbe conurbanada con Lima, los servicios
educativos no sólo se brindan para los chalacos sino
también para los limeños y de la misma manera, muchos
chalacos reciben servicios educativos en Lima. El Callao
acoge instituciones educativas en todos los niveles, desde
inicial hasta post grados.
Facultad de Ingeniería Ambiental y de Recursos Naturales
de la UNAC.