1. METODOS YTECNICAS DE ESTUDIO.
La observación.
¿DÓNDE Y CUÁNDO OBSERVAR?
Revisamos las diversas posibilidades de elegir un contexto socioproductivo y/o de servicio, que
podríamos tomar como objeto de observación.
Ahora es momento de compartir entre compañeros los contextos visitados (tomando como
referencia la matriz de viabilidad). Para ello, socializamos algunos datos:
a. Cada grupo realiza un listado verbal de los diferentes contextos, instituciones, negocios,
empresas, etc. Visitadas.
b. Luego, menciona con cuál de ellas se queda como lugar de experiencia de campo y
por qué. Describe su ubicación (zona geográfica, accesibilidad u otro dato resaltante.)
c. Comenta brevemente sobre sus expectativas de investigación sobre el lugar elegido.
¿QUÉ ES OBSERVAR?
La ciencia comienza con la observación. Es un hecho innegable del cual actualmente nadie puede
dudar y menos aún dentro del ámbito de las Ciencias humanas, donde la observación es el más
antiguo y más moderno método de recogida de datos; de hecho, su historia como ciencia ha sido el
desarrollo de procedimientos y medios instrumentales que eliminan o corrigen gradualmente las
desviaciones o las distorsiones al efectuar observaciones (Hyman, 1972). En este sentido, nada
puede reemplazar a la observación. Vázquez y López Rivas (1962,) dicen: “Para adquirir la
ciencia real de los hombres, de las intimidades y estructuras de la vida es estrictamente
indispensable practicar personalmente la observación. No se trata de una observación superficial,
sino de una observación científica”.
La observación científica, según Abraham Kaplan (c.p. Gallardo de Parada & Moreno Garzón, 1999)
“Es (una) búsqueda deliberada, llevada con cuidado y premeditación, en contraste con
las percepciones casuales, y en gran parte pasivas, de la vida cotidiana”.
La observación es una actividad que el estudiante realiza en un contexto determinado.
El estudiante hace el papel de “(…) Investigador durante las diversas etapas de su trabajo, al
utilizar sus sentidos: oído, vista, olfato, tacto y gusto, acumula hechos que le ayudan a
identificar un problema” (Arrieta Prieto & Agusto Araque, 2006).
En la observación se desarrolla la recopilación de datos observables. Estos pueden ser, entre otros:
 Los gestos (forma de preparar la comida, ademanes al momento de atender, formas de
transportar los materiales, hay contacto visual entre personas, su rostro se muestra
relajado, brinda confianza, etc.)
 El espacio (las condiciones de acogida en las áreas de espera, disponibilidad
de mueblería, iluminación, buena distribución de áreas, esta aseado, aireado, ordenado,
agradable a la vista, etc. )
 Las frases o exclamaciones (las formas de interacción entre el personal y el cliente,
el vocabulario es específico a la tarea, frases cortantes o de apertura, muestra dominio
y conocimiento de su tarea o actividad, etc.)
 Las cifras (el número de personas que hay en una sala de espera, el número de personas
que son atendidas en cada ventanilla o por cada uno del personal, cantidad de muebles,
luminarias, etc.)
 El tiempo (tiempo medio de espera para un servicio, el tiempo promedio de demora en la
atención, el tiempo promedio en el uso de algún equipo), entre otros. (Tomado con
modificaciones de Medecins du monde, 2012).
 Línea de mando (existe claramente definido la jerarquía, se les identifica claramente, etc.)

2. Como puedes notar, es importante y preciso situarse en un estado de atención constante,
que te permita la captura sistemática de información sobre las acciones y reacciones
conductuales, las medios y materiales, la relación entre infraestructura y personas, etc.
MODALIDADES DE OBSERVACIÓN:
Las Modalidades de la observación, según Gallardo de Parada & Moreno Garzón,
(1999) Según los medios utilizados:
 Observación no estructurada.
 Observación estructurada.
Según el papel o modo de la participación del observador:
 Observación no participante.
 Observación participante.
 Auto-observación.
Según el número de observadores:
 Observación individual.
 Observación en equipo.
Según el lugar donde se realiza:
 Observación efectuada en la vida real (trabajo de campo).
 Observación etnográfica.
 Observación efectuada en el laboratorio.
MOMENTOS DE UNA OBSERVACIÓN:
El momento de observación (MO) es un conjunto de actividades de observación y registro que
se delimitan por los propósitos de la observación y el tiempo empleado en un contexto
determinado y tomando como referencia las diversas fuentes primarias existentes. En
este participan los integrantes del grupo de trabajo bajo diversas formas.
Dentro de nuestra Universidad solamente vamos a considerar tres momentos de
observación, por lo que es necesario y apremiante que el equipo se divida las tareas y las
ubicaciones dentro de los espacios de observación, para maximizar los resultados.
Fuente: Equipo UPN Cajamarca,
Momento de Observación 1
(MO1): Se realiza la primera
observación del espacio de
investigación. Se hace el
registro de todo lo
observado.
Momento de Observación 2
(MO2):
Previamente se ha determinado
por el grupo, el área, proceso o
aspecto del espacio de
investigación que será observado.
Momento de Observación 3 (MO3):
La observación está dirigida a
identificar los subprocesos,
operaciones o componentes del de
cada AREA, conjuntamente con sus
relaciones; asimismo, los probables
puntos débiles o subprocesos
problema.

4. PRACTICAMOS LA OBSERV ACIÓN
De acuerdo a los equipos formados la clase anterior, nos organizamos de acuerdo a la tabla N° 01. El
objetivo es realizar una observación en sus tres momentos dentro de las instalaciones de la UPN. para ello
deberás imprimir el formato de la HOJA DE OBSERVACIÓN, que está en archivo adjunto.
El trabajo a realizar es el siguiente: (tiempo aproximado 60 min).
ACTIVIDAD TAREA
TIEMPO
APROXIMADO
1
Nos reunimos en equipos.
 Realizamos el MO1 (todos realizan la primera observación).
 Elaboramos las conclusiones del MO1.
Aprox. 10 min.
Aprox. 5 min
2
 Nos dividimos en sub-equipos para realizar el MO2: Cada sub- Aprox. 10 min.
equipo se encarga de un área específica (se encarga de
representar cómo está compuesta cada área (subáreas,
subprocesos, relaciones)
 En equipo, elaboramos las conclusiones de MO2 Aprox. 5 min.
3
 Nos dividimos en sub-equipos para realizar el MO3: Cada sub-
equipo se encarga un área específica. (su tarea es representa
cuales son los subprocesos, relaciones o probables puntos
débiles dentro de cada área del contexto.
 En equipo, elaboramos las conclusiones de MO2
Aprox. 10 min.
Aprox. 5 min.
4
 Retornan al aula para retroalimentación,
 Se resuelve dudas y preguntas con relación a la práctica de Aprox. 15 min.
observación
ANOTAMOS NUESTRAS DUDAS Y/O SUGERENCIAS

5. GUÍA DE OBSERVACIÓN
INDICADORES DESCRIPCIÓN
1. INFRAESTRUCTURA
 Señalización
 Dimensiones
 Iluminación
 Ventilación
 Ubicación
 Distribución
La tienda se encuentra con todas sus señales
respectivas y bien colocadas.
Su dimensión es algo pequeña para la gente, a
la que atiende.
Su iluminación es la adecuada y queda muy
bien con el color de pared y es realmente
agradable.
Es la adecuada.
Es buena, ye que queda en el centro comercial
“El Quinde”, por ende es buena.
Es muy buena a mi parecer, ya que todos se
dedican a una sola función.
2. TIPOS DE CLIENTE
 Jóvenes
 Adultos
Se basan en lo último de la moda, estilo,
calidad.
Le dan mayor importancia a la calidad y

6. economía.
3. HIGIENE
 Limpieza – local
 Vestimenta personal
 Limpieza - personal
En general todo está en buenas condiciones.
Todos usan la misma vestimenta.
El personal mantiene un buen aspecto.
4. MERCADERÍA
MARCAS
 Pieers
 New wave
 Pieers moda
 Reporte
 Cooper,etc
Pantalones y polos para damas y caballeros.
Buenas condiciones.
5. ATENCIÓN AL CLIENTE
 Atención
 Saludo
 Amabilidad
La atención es muy buena porque le atienden
con amabilidad y mucho respeto.

7. UNC METEST
FICHA DE OBSERVACIÓN
DESCRIPTORES DETALLE
Nombre del observador :
Lugar de observación :
Día de observación:
Período de Observación :
Fuente: Equipo UPN Cajamarca
Descripción de lo Observado MO 1 (Se refiere a una observación general):

8. UNC METEST
FICHA DE OBSERVACIÓN
DESCRIPTORES DETALLE
Nombre del observador :
Lugar de observación :
Día de observación :
Período de Observación :
Fuente Equipo UPN Cajamarca
Descripción de lo Observado MO 2 (Se refiere a una observación de los procesos de
trabajo que realizan en el contexto elegido):

9. UNC METEST
FICHA DE OBSERVACIÓN
DESCRIPTORES DETALLE
Nombre del observador :
Lugar de observación :
Día de observación :
Período de Observación :
Fuente: Equipo UPN Cajamarca.
Descripción de lo Observado MO 3 (Se observa todo lo que es relaciones de trabajo
(administrador-empleado, empleado-cliente, administrador-empleado-proveedor):

10. Ladescripción: esunmodo deorganización delcontenido deuncontexto queestáconstituido portres
actividades: nombrarlarealidad,situarlaenelespacio yen el tiempo ycalificarla.
La intención del autor y la finalidad que desea alcanzar señalan las diferencias entre dos tipos de
descripción: técnica yliteraria.
La descripción técnica: pretende dar a conocer las características de la realidad
representada sus elementos:
 Composición,
 Funcionamiento
 Utilidad.
Es objetiva y predomina en ella la función referencial (aquella que consiste en remitirnos a
objetos de la realidad).
• Características:
 Tendencia a la objetividad
 Lenguaje denotativo (con un solo significado).
 Abundancia de tecnicismos.
 Ordenación lógica.
• Finalidad:
• Definir: se encuentra en diccionarios, enciclopedias, textos didácticos y textos
legales.
• Explicar: aparece en textos científicos, en manuales de instrucciones así como en noticias
y reportajes periodísticos.
• Incitar: Pretenden convencer con los anuncios textos publicitarios
La explicación científica que se produce cuando el emisor presupone que los destinatarios se
interrogan sobre las relaciones entre hechos, procesos o fenómenos, con preguntas tales
como “¿Por qué esto ocurre así?”, “¿Cómo es posible?”, “¿Cuál es la causa de esto?”. El
emisor se muestra como testigo de la explicación. La explicación científica se manifiesta en
una estructura del tipo “X explica a Y” (determinado hecho explica determinado
fenómeno), por lo que se concibe como una operación cognitivo-discursiva de orden causal.

11. ¿Cuál es la
estructura de
un texto
descriptivo?
1. Presentación: Se plantea la situación
inicial del contexto socio productivo.
2. Desarrollo: se describen los
acontecimientos y se determina el
problema principal (detalles de MO1,
MO2, MO3)
3. Conclusión: Resumen
4. Anexos:
Para redactar un texto descriptivo debemos fijarnos en los siguientes aspectos:
• Elegir un punto de vista. El lugar desde donde se observa algo influye en la manera como lo
describimos: no es lo mismo decir cómo es un coche si estamos en el asiento del conductor que si lo
contemplamos desde un escaparate.
• Seleccionar los rasgos más importantes. La descripción puede ser minuciosa y exhaustiva (con
muchos detalles), o superficial, en la que lo fundamental es resaltar el rasgo más significativo.
• Ordenar las características de la descripción. Podemos describir de arriba abajo, de izquierda a
derecha, de dentro hacia fuera, de lo general a lo particular.
• Elegir los recursos lingüísticos adecuados. Los recursos lingüísticos más indicados para describir son
los adjetivos especificativos y explicativos; las proposiciones subordinadas adjetivas y las estructuras
comparativas y superlativas. (Eumed.net 2009)

12. En el texto científico-técnico la intención del autor es transmitir la información especializada
incluida en su discurso, para esto es importante aclarar qué entendemos por ciencia y por
tecnología. Para ello consultamos el Vocabulario Científico y Técnico de la Real Academia de
Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (1996):
Ciencia: Descripción y correlación de aspectos de lo real obtenidas mediante la
observación, la abstracción y la lógica (pág. 198).
Tecnología: Utilización sistemática del conjunto de conocimientos científicos y empíricos
para alcanzar un resultado práctico: un producto, un proceso de fabricación, una técnica, un
servicio, una metodología. Por su extensión, se divide en múltiples ramas: mecánica,
eléctrica, química, etc. (pág. 961).
LAS PARTES DEL TEXTO DESCRIPTIVO SON:
PRESENTACIÓN: Se plantea la situación inicial del contexto
socio productivo.
DESARROLLO: se describen los acontecimientos y se
determina el problema principal, teniendo en cuenta los
momentos de observación.
CONCLUSIÓN: se abstrae los detalles más importantes que se
obtienen como resultado de la observación.
ANEXOS: Datos, fotos complementarias del trabajo

13. HA DE
CONSIDERACIONES PARA LA REDACCIÓN
El lenguaje empleado en todo el documento tiene que ser denotativo (que es el lenguaje
objetivo, acorde con la realidad; aquel que se emplea para decir las cosas tal como son o se
presentan, con toda claridad, con el ánimo de ser entendido por sus oyentes; sin utilizar ningún
tipo de simbología) y predomina la función lingüística representativa (la cual se usa cuando
pretendemos meramente transmitir una información, sin hacer valoraciones sobre ella ni
pretender reacciones en nuestro interlocutor).
Los párrafos están coherentemente organizados, presentan enumeraciones (1., 2., 3.,…o A., B.,
C.,…) y conectores de orden (Ver archivo Conectores 1), secuencia (Ver archivo Conectores 1) y
ubicación (Ver archivo Conectores 1).
Ejemplo:
En este lugar parece un día tranquilo; hasta el
final de él hay montañas cubiertas de nieve,
como si ella fuese su abrigo; en la punta de
esas montañas que el sol las recubre,
haciéndolas ver en un color rojizo aparentando
que las montañas tocaron el cielo y fueron
coronadas con ese lindo color.
Presentación
Alrededor de ellas hay muchos pinos que
parecen incontables, haciendo ver a las
montañas aún más hermosas. Desarrollo
En ese mismo lugar se encuentra un lago
quieto, como si no hubiera nada que
interrumpiera su tranquilidad; ahí mismo se
aprovechan las montañas para reflejarse en
dicho lago y mostrar su belleza al doble.
Extraído de: http://shopzbarby.blogspot.com
por Karla Carrasco

14. EJEMPLO DE COMO HACER UN TEXTO DESCRIPTIVO
1. En las líneas siguientes debes de redactar el texto descriptivo, teniendo en cuenta las
parte del texto descriptivo y los momentos de observación:
Presentación
Desarrollo
Conclusión
Anexos