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위험한 음식 시리즈2 - 1등급 한우의 비밀

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값비싼 고급한우의 비밀

Publicada em: Saúde
  • 한우의 품질기준은 어떻게 만들어졌을까요? 1. 2차 세계 대전이 끝나고 늘어난 미국 내의 육류 소비량을 좇아가기위해 소에게 콘벨트에 남아돌던 옥수수를 먹이는 것이 그 시작이었습니다. 미국 축산협회 임원들중 상당 수가 미국 농무부의 장차관이었고, 이들은 자신의 수익을 위해, 옥수수를 먹여 문제점으로 떠오른 소고기의 지방함량을 소의 품질기준으로 만들었습니다. 2. 일본의 와규의 기준이되었고, 3. 우르과이라운드 당시 한국은 세계 축산물 시장에서 더 나은 상품을 만들겠다며, 전무했던 1++ 1+ 이라는 등급을 만들어 냅니다. 4. 한국의 소고기 품질기준은 어떻게 키웠느냐가아니라, 지방함량이 얼마만큼 잘되어 있는가입니다. 하지만 소는 풀을 먹고 자라는 동물인데도 말이지요. 소는풀을먹고자라야합니다 유기농 한우 적토우 이야기 http://doolbob.cafe24.com/product/list.html?cate_no=32
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  • 그럼 우유, 치즈 같은 2차 생산품은 어떻게 되나요?
    정부가 왜 이를 묵과하게 된거죠?
    축산농가 발전? 거기는 세금도 적은데
    단순히 그 이유뿐만은 아닐텐데.. 아 걱정 할수록 태산
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  • 여기다가 한우의 경우에 엄청난 성장 호르몬 투여 문제도 있지요. 정부에서 이 부분에 대해서 실질적인 관리가 없다고(2009기준, 지금은 모름) 알고 있었기 때문에 저도 한우는 절대 먹지 않았습니다. 그리고 좋은 글에 첨언하자면 질병발달의 경우 지방의 양도 문제지만 지방의 종류도 문제가 된다고 알고 있습니다. 동물성 지방이 식물성 지방보다 낫다는 연구도 속속 등장하고 있으니 곧 육질 내의 지방 함유가 건강에 미치는 영향에 대해서 정확한 분석이 가능하지 않을까 싶네요.
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위험한 음식 시리즈2 - 1등급 한우의 비밀

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