2.  El objetivo principal de una gestión
informática integral es la de eliminar las
«islas de información» y proporcionar
una solución global en la que todos los
procesos estén integrados y permitan el
flujo y compartimiento de la información
entre todas las áreas de la empresa.

3. La complejidad intrínseca de los procesos
Complejidad de los procesos

de elaboración del vino requiere
disponer de información precisa, fiable y
a tiempo, especialmente en las
actividades de viticultura, vendimia y
vinificación. Ej.: Recepción de Materia
Prima
 Conocer toda la información asociada al
producto desde su origen, puede
proporcionar importantes detalles de
Trazabilidad
elaboración que aporten una mejora en
la calidad del producto. Gran
importancia en la seguridad alimentaria.

4.  Un sistema informático de gestión permite que
los procesos se estandaricen en toda la
empresa. La implantación de un sistema de
Estandarización de procesos
esta naturaleza implica el diseño y revisión de
los procesos actuales. Dado que todas las
transacciones deberán ser gestionadas por el
sistema, se eliminan las «islas de información» y
garantiza un único proceso de gestión de la
información a todos los niveles.
Además, un sistema informático de gestión
obliga a que cada usuario sea responsable de la
información que introduce.

5.  Viticultura: Sistemas de Información Geográfica (GIS)
 Planificación de vendimia
 Vendimia
 Vinificación

6. Conclusión
La implantación de una solución integral para la gestión de la
información en la industria vitivinícola no debe ser vista única y
exclusivamente como un gran repositorio automatizado de los
datos.
Para la empresa, un sistema de gestión debe ofrecer
principalmente fiabilidad, seguridad y capacidad de análisis de la
información, que permita una visión detallada y global de todos los
procesos.
Para el enólogo, un sistema de gestión debe convertirse en un
aliado tecnológico que facilite el diseño y elaboración de caldos
cada vez con mayor calidad y diferenciación.