1. El procés d’osmosi en
una patata
Lalka Tsoneva
2n batxillerat A
Experime
nt

2. Índex
1. Objectiu de l'experiment.
2. Materials utilitzats per la realització
de l'experiment.
3. Procediment que vàrem seguir.
4. La nostra hipòtesi.
5. Dades recollides.
6. Conclusions de l'experiment.

3. 1. Objectiu de l'experiment.
L'objectiu d'aquest experiment és veure el procés d'osmosi que
realitzen les cèl·lules de la patata quan aquesta es veu exposada a
diferents tipus de medis externs aquosos (isotònic, hipotònic i
hipertònic).
Osmosi: procés que es dóna entre les cèl·lules i el medi en el qual es troben
per igualar les concentracions de solut dins i fora de la cèl·lula.
Medi extern isotònic: mateixa concentració de solut que en el medi intern
cel·lular.
Medi extern hipotònic: menys concentració de solut que en el medi intern
cel·lular.
Medi extern hipertònic: més concentració de solut que en el medi intern
cel·lular.

4. 2. Materials utilitzats per la realització de
l'experiment.
1. Una patata.
2. Un ganivet.
3. Una balança.
4. Tres plaques de Petri.
5. Una cullera.
6. Sal.
7. Aigua destil·lada (sense sals minerals).
8. Aigua normal de l’aixeta (amb sals minerals).
9. Un bolígraf.
10. Paper adhesiu i tisores.

5. 3. Procediment que vàrem seguir.
En primer lloc vàrem pelar la patata amb tal de desfer-nos de
l'epidermis d'aquesta. Una vegada fet això tallarem tres trossets i ells
pesarem amb la balança un per un. Seguidament posarem cada
trosset en una placa de petri indicant en la part inferior d'aquesta si es
tracta del primer (A) del segon (B) o del terçer (C), el seu pes, el tipus
de medi al qual ell exposam i la data de realització de l'experiment.
En la placa de Petri del trosset A posarem aigua destil·lada, en la
del trosset B li posarem aigua normal afegint-li dues culleretes de sal
(NaCl) i en la del trosset C li ficarem sols aigua normal de l’aixeta
(control de l’experiment).
Esperarem dos dies per veure els resultats.

6. C
Pes: 19
grams
Medi:
Isotònic
Data:
14/10/14
B
Pes: 15 grams
Medi:
Hipertònic
Data:
14/10/14
A
Pes: 6 grams
Medi:
Hipotònic
Data:
14/10/14

7. 4. La nostra hipòtesi.
La nostra hipòtesi és la següent:
Les cèl·lules del trosset A (medi extern hipotònic) es posaran
turgents (augmentin de volum a causa de l'entrada d'aigua)
augmentant el seu pes.
Les cèl·lules del trosset B (medi extern hipertònic) s'arrugaran
(procés anomenat plasmòlisi que es dóna per pèrdua d'aigua)
disminuint el seu pes.
Les cèl·lules del trosset C (medi extern isotònic) no experimentaran
cap canvi i per tant el seu pes tampoc.

8. 5. Dades recollides.
MEDI Hipotònic (A) Hipertònic (B) Isotònic (C)
PES inicial
(14/10/14)
6 grams 15 grams 19 grams
PES final
(17/10/14)
14 grams 11 grams 20 grams
S’ESPERAVA pes final > 6
grams
pes final < 15
grams
pes final = 19
grams
INCREMENT
DE PES EN %
133% -27% 5%
Fórmula utilitzada per calcular l‘increment ( ) de pes:
pes= Pes final - Pes inicial x 100
Pes inicial

9. 6. Conclusions de l'experiment.
B
C
A
17/10/1
4
En un principi l’experiment va donar els resultats esperats: El pes del
trosset A va augmentar i el del B va disminuir.
L’únic que no va sortir com esperàvem va ser el pes del trosset C que
segons la nostra hipòtesi tendría que haver romandre el mateix. La causa
de l’augment del pes d’aquest és que l’aigua de l’aixeta representa un
medi un poquet més hipotònic amb comparació del medi intern de les
cèl·lules de la patata.