SlideShare uma empresa Scribd logo
EVALUASI SISTEM DAN PENGELOLAAN PENDEDERAN IKAN KERAPU
DI HATCHERY SKALA RUMAH TANGGA (HSRT)
MINA BINA SEJAHTERA, TANJUNG LANJUT, KOTA TANJUNGPINANG
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
(C161222016)
Sekolah Pasca Sarjana
IPB UNIVERSITY
2022
?
Pendahuluan
• Budidaya Ikan Kerapu merupakan salah satu usaha akuakultur
yang menjanjikan.
• Salah satunya adalah PENDEDERAN (HSRT) dan PEMBESARAN
• Di Kepulauan Riau terdapat > 10 HSRT
• Salah satunya HSRT Mina Bina Sejahtera dimana juga KJA untuk
tahapan pembesaran ukuran konsumsi local atau ekspor (>3 kg)
• Maka evaluasi sistem yang digunakan dan pengelolaan
dilakukan dengan melakukan pendekatan hasil Praktik
Keterampilan Lapang mahasiswa BDP Prodi Budidaya Perairan
UMRAH atas nama Suhaili.
• Sehingga diharapkan dapat mengetahui apakah usaha ini layak
(Bagus) dijalankan atau tidak
• Tujuan lain mendapatkan rekomendasi strategi apa yang harus
di tingkatkan untuk pengembangan HSRT tersebut.
Metode
• Metode yang dilakukan pada tugas evaluasi sistem dan Pengelolaan
Akuakultur ini adalah Studi Kasus
• Studi kasus yang di pilih adalah evaluasi sistem dan pengelolaan
pada HSRT Mina Bina Sejahtera berdasarkan data yang ada pada
Laporan Praktik Keterampilan Lapang mahasiswa Produ Budidaya
Perairan UMRAH
• Kemudian akan dilakukan dikaji kelayakan sistem yang digunakan
dengan pendekatan Pustaka (SNI, WWF, Jurnal, FAO)
• Selain itu juga dilakukan analisisa usaha
• Dan pengelolaan dilakukan pendekatan dengan analisis SWOT untuk
mendapatkan Strategi yang nantinya akan dipilih menjadi
Rekomendasi untuk pengembangan usaha kedepannya.
ISI
Profil Usaha
• Lokasi dan Akses
• Tugas dan Fungsi
• Kapasitas Produksi
• Struktur Organisasi
• Sarana dan Prasarana
Proses Produksi
• Prosedur Kerja Unit Pendederan
(..)
• Prosedur Kerja Unit Pembesaran
• Panen
Perhitungan biaya produksi
Perhitungan Untung Rugi Usaha
ISI
Data Sampling Performa Pembesaran
ISI
Analisa Biaya Produksi (Pendederan)
ISI
Analisa Biaya Produksi (Pembesaran )
PEMBAHASAN
Evaluasi
Perencanaan
Evaluasi dari aspek perencanaan dapat kita lihat pada 1. Penetuan lokasi 2. Akses jalan 3. Legalitas
lahan 4. Legalitas koperasi 5. Denah desain tata letak mulai bak, tendon, filter, kja, ruang pakan,
freezer dll, 6. Pembelian benih, 7.Kepastian pasar dari hasil produksi. Aspek – aspek tersebut telah di
pertimbangkan oleh pemilik HSRT sehingga dapat berjalan dengan baik.
Selain itu perencanaan yang terkadang dilupakan adalah melakukan pelatihan di beberapa balai
seperti BPBL Lampung, BPBL batam dan BPBL Stubondo
PEMBAHASAN
Evaluasi
Sarana Prasarana
PEMBAHASAN
Evaluasi
• Proses Produksi
Proses Produksi pendederan dan pembesaran ikan kerapu di HSRT Bina Mina Sejahtera tergolong
Baik. Hal ini juga didukung bahwa HSRT ini telah mendapatkan sertifikat CBIB dan tahap produksi
telah dilakukan, yaitu persiapan wadah, persiapan benih, pemeliharaan ikan, pemberian pakan,
tindakan pencegahan atau pengobatan penyakit juga dilakukan, grading dan panen untuk tahapan
pendederan dan pembesaran, panen
Performa ikan kerapu cantang di HSRT Bina Mina Sejehtera dikategorikan baik dimana setiap
parameter yang diamati mencapai nilai yang baik yaitu pertumbuhan bobot harian (KJA1) 1.4625
kg/hari dan (KJA 2) 1.278 kg/hari.
PEMBAHASAN
Evaluasi Pengelolaan
Tata Kelola Organisasi
Jika dilihat dari bentuk koperasi usaha
HSRT ini masih tergolong baik dengan
telah dilakukan pendaftaran akte notaris
organisasi koperasi ini dan memiliki
susunan organisasi walaupun sederhana.
Selain legalitas usaha dan lokasi HSRT ini
juga memiliki sertifikat CBIB
PEMBAHASAN Revenue Cost Ratio(R/C)
Nilai R/C diperoleh dengan menggunakan dua data yaitu jumlah penerimaan total dan jumlah
biaya total, dihitung menggunakan rumus berikut:
R/C = TR/TC
= 358.400.000/138.717.680
= 2,6
R/C > 1 (berarti usaha tersebut dapat dijalankan karena akan menghasilkan keuntungan)
No Komponen Biaya Besaran (Rupiah)
1 Biaya Investasi 218.180.000
2 Biaya Produksi 102.967.680
3 Biaya Tetap 30.800.000
4 Pendapatan Kotor (TR) 358.400.000
5 Pendapatan Bersih 219.682.300
6 Total Biaya (TC) 138.717.680
Analisa Usaha
PEMBAHASAN
No Komponen Biaya Besaran (Rupiah)
1 Biaya Investasi 207.191.000
2 Biaya Produksi 433.810.000
3 Biaya Tetap 59.600.000
4 Pendapatan Kotor (TR) 660.960.000
5 Pendapatan Bersih 208.354.810
6 Total Biaya (TC) 436.680.000
Analisa Usaha
PEMBAHASAN
Analisis SWOT
REKOMENDASI
1. Pada aspek kelembagaan: regenerasi yang jelas dan meningkatkan kemampuan penerus usaha;.
2. Pada aspek Produksi: perlu penambahan padat penebaran; penambahan KJA kepada dinas menjadi KJA HDPE, kapasitas simpan
freezer ikan rucah perlu di tingkatkan; memperhatikan pengelolaan pakan pada unit pembesaran dengan pengkombinasian pakan
rucah dan pellet
3. Pada aspek pasca panen: dilakukan usaha hilirisasi kearah membuka rumah makan sendiri
4. Pada tahapan evaluasi: dilakukan upaya pencatatan data mingguan terkait performa produksi.
5. Pada aspek ancaman lingkungan dapat menjadi fokus utama antisipasi dengan dampak lumpur dan bahan tambang bauksit yang
dekat dan mencemari aliran teluk yang menjadi lokasi pembesaran dan sumber air untuk pendederan ikan kerapu di HSRT Bina
Mina Sejahtera
KESIMPULAN
Kesimpulan dari evaluasi Usaha HSRT Bina Mina Sejahtera adalah
1. Usaha ini tergolong baik dilihat dari aspek sistem dan pengelolaannya
2. Upaya pengembangan usaha perlu di lakukan untuk memenuhi keputuhan pasar yang
masih tinggi berdasarkan analisis usaha dan SWOT.
DAFTAR PUSTAKA
• Badan Pusat Statistik. 2016. Data ekspor ikan kerapu tahun 2016. [internet]. [diacu 2019 Januari 20]. Tersedia dari: www.bps.go.id.
• Badan Pusat Statistik Provinsi Kepuluan Riau. 2015. Jumlah Nelayan Budidaya Laut Kota Tanjungpinang, Kepuluan Riau. [internet].
[diacu 2019 Mei 20]: Tersedia dari: https://kepri.bps.go.id.
• Sugama, W.N. 2018. Analisis Kelayakan Usaha Pembenihan Kerapu Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Bali. Manajemen
Agribisnis, IPB (Skripsi)
• BSNI 8036.2. 2014. Badan Standar Nasional Indonesia. Ikan kerapu cantang ( Epinephelus fuscoguttatus , Forsskal 1775 x Epinephelus
lanceolatus , Bloch 1790 ) Bagian 2 : Produksi benih hibrida. BSNI. Jakarta.
• Faturohman, F., Nurhayati, A., Gumilar, I. 2016. Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pembesaran Ikan Mas di Kecamatan Banjar
Kabupaten Pandeglang. Jurnal Perikanan Kelautan. VII (2): 103-110.
• Sudjiharno dan T Winanto. 1998. Pemilihan lokasi pembenihan ikan kerapu macan. Dalam: Perbenihan ikan kerapu macan (E.
fuscoguttatus). DitjenPerikanan Balai Budidaya Laut lampung. Lampung.
• Sutarmat, T 2005. Analisis Finansial Produksi Yuwana Kerapu Macan (Ephinephelus fuscogutataus) dengan Pakan Pelet Komersial
dan Ikan Rucah dalam Keramba Jaring Apung. Journal of Fisheries Sciences, VII (2). 144.
• Sutarmat, T., K. Suwirya., Giri, N,A. 2007. Penelitian pendahuluan pembesaran kerapu sunu (Plectropomus leopardus) dalam Keramba
Jaring Apung. Buku Pengembangan Teknologi Budidaya Perikanan. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut. Jakarta. 438-445.
TERIMA KASIH

Mais conteúdo relacionado

Semelhante a EVALUASI SISTEM DAN PENGELOLAAN PENDEDERAN IKAN KERAPU.pdf

isu strategis pengawasan
isu strategis pengawasanisu strategis pengawasan
isu strategis pengawasan
Dr. Zar Rdj
 
Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)
Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)
Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)
Syahyuti Si-Buyuang
 
03 bisnis plan dried fruit
03 bisnis plan dried fruit03 bisnis plan dried fruit
03 bisnis plan dried fruit
stiemberau2
 
Rktm pemeliharaan akreditasi manajemen
Rktm pemeliharaan akreditasi manajemenRktm pemeliharaan akreditasi manajemen
analisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptx
analisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptxanalisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptx
analisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptx
nuruliadimitha1
 
Pres. klaster ind. buah 2008
Pres. klaster ind. buah 2008Pres. klaster ind. buah 2008
Pres. klaster ind. buah 2008
masterbu
 
Boy ichsan (30401275)
Boy ichsan (30401275)Boy ichsan (30401275)
Boy ichsan (30401275)
wyndriayu
 
Mengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat Pesisir
Mengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat PesisirMengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat Pesisir
Mengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat Pesisir
Didi Sadili
 
Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184
Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184
Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184
Masriermawijya
 
laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...
laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...
laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...
BBPP_Batu
 
Lakin bptp sumsel ta 2020
Lakin bptp sumsel ta 2020Lakin bptp sumsel ta 2020
STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN.
STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN. STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN.
STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN.
intan pradesy
 
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptx
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptxFAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptx
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptx
SlidesJac
 
Rktm monev
Rktm monevRktm monev
materi PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.ppt
materi PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.pptmateri PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.ppt
materi PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.ppt
winda888601
 
Konsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan Bantargadung
Konsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan BantargadungKonsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan Bantargadung
Konsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan Bantargadung
Yana Chefiana
 
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdf
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdfFAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdf
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdf
Putri82168
 
Sinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPA
Sinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPASinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPA
Sinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPA
Syauqy Nurul Aziz
 
Paparan BP3K Celikah
Paparan BP3K CelikahPaparan BP3K Celikah
Paparan BP3K Celikah
putra_2521
 
Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...
Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...
Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...
BBPP_Batu
 

Semelhante a EVALUASI SISTEM DAN PENGELOLAAN PENDEDERAN IKAN KERAPU.pdf (20)

isu strategis pengawasan
isu strategis pengawasanisu strategis pengawasan
isu strategis pengawasan
 
Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)
Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)
Bingkai workshop 28 des 20 (yuti)
 
03 bisnis plan dried fruit
03 bisnis plan dried fruit03 bisnis plan dried fruit
03 bisnis plan dried fruit
 
Rktm pemeliharaan akreditasi manajemen
Rktm pemeliharaan akreditasi manajemenRktm pemeliharaan akreditasi manajemen
Rktm pemeliharaan akreditasi manajemen
 
analisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptx
analisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptxanalisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptx
analisis ppotensi dan prospek nilam di aceh utara 281019.pptx
 
Pres. klaster ind. buah 2008
Pres. klaster ind. buah 2008Pres. klaster ind. buah 2008
Pres. klaster ind. buah 2008
 
Boy ichsan (30401275)
Boy ichsan (30401275)Boy ichsan (30401275)
Boy ichsan (30401275)
 
Mengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat Pesisir
Mengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat PesisirMengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat Pesisir
Mengakhiri Pelaksanaan Proyek CCDP - IFAD, Pembangunan Masyarakat Pesisir
 
Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184
Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184
Jurnal Accounting Politeknik Sekayu Vol VI No1 ISSN 24072184
 
laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...
laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...
laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (kefir dan yoghurt) t...
 
Lakin bptp sumsel ta 2020
Lakin bptp sumsel ta 2020Lakin bptp sumsel ta 2020
Lakin bptp sumsel ta 2020
 
STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN.
STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN. STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN.
STUDI KELAYAKAN BISNIS TERHADAP USAHA NASI KUNING PUTRA CRB RAWAMANGUN.
 
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptx
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptxFAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptx
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pptx
 
Rktm monev
Rktm monevRktm monev
Rktm monev
 
materi PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.ppt
materi PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.pptmateri PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.ppt
materi PSB Loka Banyumas 25 Okt 2021.ppt
 
Konsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan Bantargadung
Konsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan BantargadungKonsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan Bantargadung
Konsep pengolahan ikan, Studi kasus sentra pengolahan ikan Bantargadung
 
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdf
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdfFAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdf
FAQ Ditjen PDS dalam Paparan.pdf
 
Sinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPA
Sinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPASinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPA
Sinergitas KKP dan SCI Dalam Mempersiapkan Audit DG SANTE UNI EROPA
 
Paparan BP3K Celikah
Paparan BP3K CelikahPaparan BP3K Celikah
Paparan BP3K Celikah
 
Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...
Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...
Laporan p2p diklat peningkatan nilai tambah produk susu (es krim dan susu pas...
 

Mais de Wiwin Kusuma Atmaja Putra

Wiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptx
Wiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptxWiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptx
Wiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptx
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
sistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdf
sistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdfsistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdf
sistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...
EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...
EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
OMICS STRATERGY PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptx
OMICS STRATERGY  PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptxOMICS STRATERGY  PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptx
OMICS STRATERGY PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptx
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
IMPORT RISK ANALYSIS.pdf
IMPORT RISK ANALYSIS.pdfIMPORT RISK ANALYSIS.pdf
IMPORT RISK ANALYSIS.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
Presentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptx
Presentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptxPresentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptx
Presentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptx
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
5technical guide line ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf
5technical guide line  ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf5technical guide line  ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf
5technical guide line ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
FAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdf
FAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdfFAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdf
FAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
CARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdf
CARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdfCARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdf
CARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
The Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptx
The Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptxThe Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptx
The Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptx
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
Aquaculture Toxicology
Aquaculture Toxicology Aquaculture Toxicology
Aquaculture Toxicology
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
The Toxicology of Fishes.pdf
The Toxicology of Fishes.pdfThe Toxicology of Fishes.pdf
The Toxicology of Fishes.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
UAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdf
UAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdfUAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdf
UAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
PERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdf
PERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdfPERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdf
PERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
Kinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptx
Kinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptxKinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptx
Kinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptx
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
REPRODUKSI BINTANG LAUT.pdf
REPRODUKSI BINTANG LAUT.pdfREPRODUKSI BINTANG LAUT.pdf
REPRODUKSI BINTANG LAUT.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
Stress pada ikan wiwin.pdf
Stress pada ikan wiwin.pdfStress pada ikan wiwin.pdf
Stress pada ikan wiwin.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 
Buku teknologi tepat guna.pdf
Buku teknologi tepat guna.pdfBuku teknologi tepat guna.pdf
Buku teknologi tepat guna.pdf
Wiwin Kusuma Atmaja Putra
 

Mais de Wiwin Kusuma Atmaja Putra (18)

Wiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptx
Wiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptxWiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptx
Wiwin KusumPhycoremediation bagi Lingkungan Aquaculture.pptx
 
sistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdf
sistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdfsistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdf
sistem Lingkungan akuakultur "Eutrofikasi".pdf
 
EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...
EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...
EVALUASI KINERJA PRODUKSI DAN RESPONS FISIOLOGIS TERIPANG PASIR dengan MEDIA ...
 
OMICS STRATERGY PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptx
OMICS STRATERGY  PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptxOMICS STRATERGY  PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptx
OMICS STRATERGY PADA MANAJEMEN PENYAKIT.pptx
 
IMPORT RISK ANALYSIS.pdf
IMPORT RISK ANALYSIS.pdfIMPORT RISK ANALYSIS.pdf
IMPORT RISK ANALYSIS.pdf
 
Presentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptx
Presentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptxPresentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptx
Presentasi Evaluasi sumber bahan baku pakan Protein Hewani Maggot.pptx
 
5technical guide line ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf
5technical guide line  ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf5technical guide line  ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf
5technical guide line ECOSYSTEM APPROACH TO AQUACULTURE FAO.pdf
 
FAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdf
FAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdfFAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdf
FAO CARRYING CAPACITY Inland LONDON.pdf
 
CARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdf
CARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdfCARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdf
CARRYING CAPACITY ESTIMATION NITROGEN shrimp culture.pdf
 
The Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptx
The Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptxThe Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptx
The Environmental Impact of Marine Shrimp Farming Effluents.pptx
 
Aquaculture Toxicology
Aquaculture Toxicology Aquaculture Toxicology
Aquaculture Toxicology
 
The Toxicology of Fishes.pdf
The Toxicology of Fishes.pdfThe Toxicology of Fishes.pdf
The Toxicology of Fishes.pdf
 
UAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdf
UAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdfUAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdf
UAS FISREP AVERTEBRATA AIR.pdf
 
PERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdf
PERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdfPERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdf
PERAN NUTRISI PADA SISTEM IMUN IKAN .pdf
 
Kinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptx
Kinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptxKinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptx
Kinerja Hormon Reproduksi ikan pada matakuliah endokrinologi ikan.pptx
 
REPRODUKSI BINTANG LAUT.pdf
REPRODUKSI BINTANG LAUT.pdfREPRODUKSI BINTANG LAUT.pdf
REPRODUKSI BINTANG LAUT.pdf
 
Stress pada ikan wiwin.pdf
Stress pada ikan wiwin.pdfStress pada ikan wiwin.pdf
Stress pada ikan wiwin.pdf
 
Buku teknologi tepat guna.pdf
Buku teknologi tepat guna.pdfBuku teknologi tepat guna.pdf
Buku teknologi tepat guna.pdf
 

Último

Smart Power Generation - The Future of Electricity Production
Smart Power Generation - The Future of Electricity ProductionSmart Power Generation - The Future of Electricity Production
Smart Power Generation - The Future of Electricity Production
refginanda
 
Ahmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita Selekta
Ahmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita SelektaAhmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita Selekta
Ahmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita Selekta
21523201
 
Inovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan Listrik
Inovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan ListrikInovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan Listrik
Inovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan Listrik
aar1armenda
 
Smart Substation.pptx
Smart Substation.pptxSmart Substation.pptx
Smart Substation.pptx
puputtriwijayanto
 
KOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN MHS.ppt
KOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN  MHS.pptKOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN  MHS.ppt
KOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN MHS.ppt
Weebs1
 
isuzu Panther buku mamual mekanik otomotif
isuzu Panther buku mamual mekanik otomotifisuzu Panther buku mamual mekanik otomotif
isuzu Panther buku mamual mekanik otomotif
DONNYDANOERAHARJO
 
Permendikbudristek 46/2023: Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...
Permendikbudristek 46/2023:  Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...Permendikbudristek 46/2023:  Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...
Permendikbudristek 46/2023: Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...
JULIUSJIMMYPOLII1
 
Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...
Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...
Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...
NurAchmadBusairi1
 

Último (8)

Smart Power Generation - The Future of Electricity Production
Smart Power Generation - The Future of Electricity ProductionSmart Power Generation - The Future of Electricity Production
Smart Power Generation - The Future of Electricity Production
 
Ahmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita Selekta
Ahmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita SelektaAhmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita Selekta
Ahmad Fauzan Zaky - 21523201 - Tugas Kapita Selekta
 
Inovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan Listrik
Inovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan ListrikInovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan Listrik
Inovasi dan Implementasi Teknologi Grid to Vehicle (G2V) dalam Kendaraan Listrik
 
Smart Substation.pptx
Smart Substation.pptxSmart Substation.pptx
Smart Substation.pptx
 
KOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN MHS.ppt
KOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN  MHS.pptKOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN  MHS.ppt
KOMPUTER DALAM DUNIA PENDIDIKAN MHS.ppt
 
isuzu Panther buku mamual mekanik otomotif
isuzu Panther buku mamual mekanik otomotifisuzu Panther buku mamual mekanik otomotif
isuzu Panther buku mamual mekanik otomotif
 
Permendikbudristek 46/2023: Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...
Permendikbudristek 46/2023:  Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...Permendikbudristek 46/2023:  Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...
Permendikbudristek 46/2023: Pencegahan dan Penanganan Kekerasan di Lingkunga...
 
Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...
Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...
Pengenalan Vehicle to Grid dan Potensi Pemanfaatannya di Sistem Ketenagalistr...
 

EVALUASI SISTEM DAN PENGELOLAAN PENDEDERAN IKAN KERAPU.pdf

  • 1. EVALUASI SISTEM DAN PENGELOLAAN PENDEDERAN IKAN KERAPU DI HATCHERY SKALA RUMAH TANGGA (HSRT) MINA BINA SEJAHTERA, TANJUNG LANJUT, KOTA TANJUNGPINANG Wiwin Kusuma Atmaja Putra (C161222016) Sekolah Pasca Sarjana IPB UNIVERSITY 2022 ?
  • 2. Pendahuluan • Budidaya Ikan Kerapu merupakan salah satu usaha akuakultur yang menjanjikan. • Salah satunya adalah PENDEDERAN (HSRT) dan PEMBESARAN • Di Kepulauan Riau terdapat > 10 HSRT • Salah satunya HSRT Mina Bina Sejahtera dimana juga KJA untuk tahapan pembesaran ukuran konsumsi local atau ekspor (>3 kg) • Maka evaluasi sistem yang digunakan dan pengelolaan dilakukan dengan melakukan pendekatan hasil Praktik Keterampilan Lapang mahasiswa BDP Prodi Budidaya Perairan UMRAH atas nama Suhaili. • Sehingga diharapkan dapat mengetahui apakah usaha ini layak (Bagus) dijalankan atau tidak • Tujuan lain mendapatkan rekomendasi strategi apa yang harus di tingkatkan untuk pengembangan HSRT tersebut.
  • 3. Metode • Metode yang dilakukan pada tugas evaluasi sistem dan Pengelolaan Akuakultur ini adalah Studi Kasus • Studi kasus yang di pilih adalah evaluasi sistem dan pengelolaan pada HSRT Mina Bina Sejahtera berdasarkan data yang ada pada Laporan Praktik Keterampilan Lapang mahasiswa Produ Budidaya Perairan UMRAH • Kemudian akan dilakukan dikaji kelayakan sistem yang digunakan dengan pendekatan Pustaka (SNI, WWF, Jurnal, FAO) • Selain itu juga dilakukan analisisa usaha • Dan pengelolaan dilakukan pendekatan dengan analisis SWOT untuk mendapatkan Strategi yang nantinya akan dipilih menjadi Rekomendasi untuk pengembangan usaha kedepannya.
  • 4. ISI Profil Usaha • Lokasi dan Akses • Tugas dan Fungsi • Kapasitas Produksi • Struktur Organisasi • Sarana dan Prasarana Proses Produksi • Prosedur Kerja Unit Pendederan (..) • Prosedur Kerja Unit Pembesaran • Panen Perhitungan biaya produksi Perhitungan Untung Rugi Usaha
  • 8. PEMBAHASAN Evaluasi Perencanaan Evaluasi dari aspek perencanaan dapat kita lihat pada 1. Penetuan lokasi 2. Akses jalan 3. Legalitas lahan 4. Legalitas koperasi 5. Denah desain tata letak mulai bak, tendon, filter, kja, ruang pakan, freezer dll, 6. Pembelian benih, 7.Kepastian pasar dari hasil produksi. Aspek – aspek tersebut telah di pertimbangkan oleh pemilik HSRT sehingga dapat berjalan dengan baik. Selain itu perencanaan yang terkadang dilupakan adalah melakukan pelatihan di beberapa balai seperti BPBL Lampung, BPBL batam dan BPBL Stubondo
  • 10. PEMBAHASAN Evaluasi • Proses Produksi Proses Produksi pendederan dan pembesaran ikan kerapu di HSRT Bina Mina Sejahtera tergolong Baik. Hal ini juga didukung bahwa HSRT ini telah mendapatkan sertifikat CBIB dan tahap produksi telah dilakukan, yaitu persiapan wadah, persiapan benih, pemeliharaan ikan, pemberian pakan, tindakan pencegahan atau pengobatan penyakit juga dilakukan, grading dan panen untuk tahapan pendederan dan pembesaran, panen Performa ikan kerapu cantang di HSRT Bina Mina Sejehtera dikategorikan baik dimana setiap parameter yang diamati mencapai nilai yang baik yaitu pertumbuhan bobot harian (KJA1) 1.4625 kg/hari dan (KJA 2) 1.278 kg/hari.
  • 11. PEMBAHASAN Evaluasi Pengelolaan Tata Kelola Organisasi Jika dilihat dari bentuk koperasi usaha HSRT ini masih tergolong baik dengan telah dilakukan pendaftaran akte notaris organisasi koperasi ini dan memiliki susunan organisasi walaupun sederhana. Selain legalitas usaha dan lokasi HSRT ini juga memiliki sertifikat CBIB
  • 12. PEMBAHASAN Revenue Cost Ratio(R/C) Nilai R/C diperoleh dengan menggunakan dua data yaitu jumlah penerimaan total dan jumlah biaya total, dihitung menggunakan rumus berikut: R/C = TR/TC = 358.400.000/138.717.680 = 2,6 R/C > 1 (berarti usaha tersebut dapat dijalankan karena akan menghasilkan keuntungan) No Komponen Biaya Besaran (Rupiah) 1 Biaya Investasi 218.180.000 2 Biaya Produksi 102.967.680 3 Biaya Tetap 30.800.000 4 Pendapatan Kotor (TR) 358.400.000 5 Pendapatan Bersih 219.682.300 6 Total Biaya (TC) 138.717.680 Analisa Usaha
  • 13. PEMBAHASAN No Komponen Biaya Besaran (Rupiah) 1 Biaya Investasi 207.191.000 2 Biaya Produksi 433.810.000 3 Biaya Tetap 59.600.000 4 Pendapatan Kotor (TR) 660.960.000 5 Pendapatan Bersih 208.354.810 6 Total Biaya (TC) 436.680.000 Analisa Usaha
  • 15. REKOMENDASI 1. Pada aspek kelembagaan: regenerasi yang jelas dan meningkatkan kemampuan penerus usaha;. 2. Pada aspek Produksi: perlu penambahan padat penebaran; penambahan KJA kepada dinas menjadi KJA HDPE, kapasitas simpan freezer ikan rucah perlu di tingkatkan; memperhatikan pengelolaan pakan pada unit pembesaran dengan pengkombinasian pakan rucah dan pellet 3. Pada aspek pasca panen: dilakukan usaha hilirisasi kearah membuka rumah makan sendiri 4. Pada tahapan evaluasi: dilakukan upaya pencatatan data mingguan terkait performa produksi. 5. Pada aspek ancaman lingkungan dapat menjadi fokus utama antisipasi dengan dampak lumpur dan bahan tambang bauksit yang dekat dan mencemari aliran teluk yang menjadi lokasi pembesaran dan sumber air untuk pendederan ikan kerapu di HSRT Bina Mina Sejahtera
  • 16. KESIMPULAN Kesimpulan dari evaluasi Usaha HSRT Bina Mina Sejahtera adalah 1. Usaha ini tergolong baik dilihat dari aspek sistem dan pengelolaannya 2. Upaya pengembangan usaha perlu di lakukan untuk memenuhi keputuhan pasar yang masih tinggi berdasarkan analisis usaha dan SWOT.
  • 17. DAFTAR PUSTAKA • Badan Pusat Statistik. 2016. Data ekspor ikan kerapu tahun 2016. [internet]. [diacu 2019 Januari 20]. Tersedia dari: www.bps.go.id. • Badan Pusat Statistik Provinsi Kepuluan Riau. 2015. Jumlah Nelayan Budidaya Laut Kota Tanjungpinang, Kepuluan Riau. [internet]. [diacu 2019 Mei 20]: Tersedia dari: https://kepri.bps.go.id. • Sugama, W.N. 2018. Analisis Kelayakan Usaha Pembenihan Kerapu Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Bali. Manajemen Agribisnis, IPB (Skripsi) • BSNI 8036.2. 2014. Badan Standar Nasional Indonesia. Ikan kerapu cantang ( Epinephelus fuscoguttatus , Forsskal 1775 x Epinephelus lanceolatus , Bloch 1790 ) Bagian 2 : Produksi benih hibrida. BSNI. Jakarta. • Faturohman, F., Nurhayati, A., Gumilar, I. 2016. Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pembesaran Ikan Mas di Kecamatan Banjar Kabupaten Pandeglang. Jurnal Perikanan Kelautan. VII (2): 103-110. • Sudjiharno dan T Winanto. 1998. Pemilihan lokasi pembenihan ikan kerapu macan. Dalam: Perbenihan ikan kerapu macan (E. fuscoguttatus). DitjenPerikanan Balai Budidaya Laut lampung. Lampung. • Sutarmat, T 2005. Analisis Finansial Produksi Yuwana Kerapu Macan (Ephinephelus fuscogutataus) dengan Pakan Pelet Komersial dan Ikan Rucah dalam Keramba Jaring Apung. Journal of Fisheries Sciences, VII (2). 144. • Sutarmat, T., K. Suwirya., Giri, N,A. 2007. Penelitian pendahuluan pembesaran kerapu sunu (Plectropomus leopardus) dalam Keramba Jaring Apung. Buku Pengembangan Teknologi Budidaya Perikanan. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut. Jakarta. 438-445.