Patologias Metabólicas de origemnutricionalPatologias Metabólicas de origemnutricional
ComponentesComponentes•Ana Carolina MacedoAna Carolina Macedo•Jason Levy Reis de SouzaJason Levy Reis de Souza•Taiane Silv...
EscorbutoEscorbutoBeribériBeribéri
O objetivo deste trabalho é efetuar uma abordagemdos sintomas, tratamento, e causas dasenfermidades Escorbuto e Beribéri. ...
A PESTE DOS MARES
Escorbuto é uma pato-logia dietética origináriada carência grave deVitamina C, que é umasubstânciaindispensável para aform...
O que é?Escorbuto é uma doença desencadeada pela carência decarência devitamina Cvitamina C no organismo. Quais as consequ...
Onde podemos encontrar vitamina C?Laranjas, limões, tomates, couves-galegas, batatas, nabos,espinafres e morangos.
• A vitamina C é um acido hidrossolúvel, e quando dentrodo organismo é transformado em deidroascórbico que éreversível.
• O acido ascórbico esta presente em praticamente todosos órgãos do corpo.Fonte:www.insumos.com.br
• Resfriado comum.• Câncer• HIV• Colágeno• Diabetes• Fertilidade Masculina• Absorção de Ferro• Aditivo Alimentício• Escorb...
MANIFESTAÇÕES CLÍNICAS INICIAISMANIFESTAÇÕES CLÍNICAS INICIAIS(Hipovitaminose C)(Hipovitaminose C)Falta de vitamina no org...
Fonte: Adaptações de FAUSTINO, 2013.ESCORBUTESCORBUTOOPerda dosPerda dosDentesDentesPalidezPalidezAfundamentAfundamento do...
InchaçoInchaçodasdasgengivasgengivasDesestruturaçãDesestruturação Dentáriao Dentária HemorragiHemorragia ea ecoáguloscoágu...
HemorragiHemorragia na Pelea na PeleDores nas articulaçõesDores nas articulaçõesQueda CapilarQueda CapilarCansaço |Exaustã...
Análise do Histórico DietéticoAnálise Clínica e PatológicaAnálise Histórico de SaúdeExames laboratoriais simples
Alterações de HumorFalta de apetiteFadigaDores nos membrosDiarreiaEstagio 1:Estagio 1:
• Estagio 2:Manifestações HemorrágicasGengiviteQueda dos dentesDores nas ArticulaçõesFeridas que não cicatrizamAnemi...
Estagio de Rebote:Estagio de Rebote:Escorbuto ReboteCarência de Vitamina CEscorbutoIngestão Excessiva deVitamina C
O Tratamento do escorbuto é relativamente simples: consiste naO Tratamento do escorbuto é relativamente simples: consiste ...
Fonte: ÁVILA, 2013.
Recomendação de Ingestão Diária de Vitamina C de acordo com grupo e faixa etária
O FRACO FRACO
Beribéri é umapatologia dietéticaoriginária da carênciagrave de Vitamina B1,que é uma substânciapresente nos ossos edentes...
O que é?Beribéri é uma doença desencadeada pela carência de vitamina B1carência de vitamina B1no organismo. Quais as conse...
Onde podemos encontrar vitamina B1?Carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja.
É também chamada tiamina, realiza a ação como cofatorenzimático e através deste é possivel realizar diversasações como a s...
TiposTiposBeribéri SecoBeribéri SecoBeribéri ÚmidoBeribéri ÚmidoBeribéri ShoshinBeribéri Shoshin
• Caracteriza a neuropatiasenso-motor;• Sensação dequeimação( pricinpalmentea noite);• perda de reflexos;• paralisia dos m...
• Agitação• Aumento de pressão sistólica e queda da diastólica• Pulsação fortes e em saltos.• Leve pressão nas unhas torna...
• Palavra deriva do japonês “Shon” significa “dano agudo”e “ “Sin” que significa “coração”.Aumento da área cardíaca.Aume...
Fonte:www.drcarlosrey.blogspot.com.br
Figura x – Escorbuto, patologias bucaisFonte: Adaptações de PONCE, 2013.
SINTOMAS LEVES |ESTÁGIO INICIALSINTOMAS LEVES |ESTÁGIO INICIAL•DEPRESSÃO•DORES NOABDÔMEN•INSÔNIASINTOMAS GRAVES |ESTÁGIO A...
A doença pode afetar o coração por deficiência nutricionalde vitamina B1.Beriberi cardíaco
Psicose de KorsacoffPsicose de KorsacoffLapsos de memóriaLapsos de memóriaPerda de motivaçãoPerda de motivaçãoDéficit cogn...
Excreção urinária de tiaminaAnálise Clínica e PatológicaMedida da tiamina séricaExames laboratoriais simples
O Tratamento da Beribéri é relativamente simples: consiste naO Tratamento da Beribéri é relativamente simples: consiste na...
Recomendação de Ingestão Diária de Tiamina de acordo com grupo e faixa etáriaFonte: NAS (2010 apud Ministério da Saúde, 20...
Recomendação de Ingestão Diária de Tiamina de acordo com grupo e faixa etáriaFonte: NAS (2010 apud Ministério da Saúde, 20...
• ______. Vitamina C: Fontes, funções e importância.Insumos.• ______. Guia de Consulta para VigilânciaEpidemiológica; Assi...
• CAMOZZATO, C.; SCHNEIDER, E.; BARCELLOS, G. B.Escorbuto. Revista da AMRIGS, Porto Alegre, 54 (3):321-324 p., jul-set 201...
• FAUSTINO, A. Pestes dos Mares. Disponível em:<http://livrerdade.blogspot. com.br/2013/01/peste-dos-mares.html>. Acesso e...
• SAÚDE. Deficiência de vitamina B1. Disponível em:<http://dab.saude. gov.br/portaldab/ape_pcan.php?conteudo=deficiencia_v...
Escorbuto e beriberi
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O objetivo deste trabalho é efetuar uma abordagem dos sintomas, tratamento, e causas das enfermidades Escorbuto e Beribéri. Para tal, efetuar-se-á uma análise descritiva dos sintomas destas patologias, que originam-se a partir da má nutrição.

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  1. 1. Patologias Metabólicas de origemnutricionalPatologias Metabólicas de origemnutricional
  2. 2. ComponentesComponentes•Ana Carolina MacedoAna Carolina Macedo•Jason Levy Reis de SouzaJason Levy Reis de Souza•Taiane Silva dos SantosTaiane Silva dos Santos•Victor Said dos S. SousaVictor Said dos S. Sousa•Victória Benvenuto CabralVictória Benvenuto CabralProfessora:Professora: Lúcia HelenaLúcia HelenaLeãoLeãoDisciplina:Disciplina: BiologiaBiologiaTurma:Turma: 5822 – Automação5822 – AutomaçãoVitamina B1Vitamina B1
  3. 3. EscorbutoEscorbutoBeribériBeribéri
  4. 4. O objetivo deste trabalho é efetuar uma abordagemdos sintomas, tratamento, e causas dasenfermidades Escorbuto e Beribéri. Para tal,efetuar-se-á uma análise descritiva dos sintomasdestas patologias, que originam-se a partir da mánutrição.
  5. 5. A PESTE DOS MARES
  6. 6. Escorbuto é uma pato-logia dietética origináriada carência grave deVitamina C, que é umasubstânciaindispensável para aformação dos ossos edos dentes, sendoindispensável para ome-tabolismo emanutenção da vidahumana.
  7. 7. O que é?Escorbuto é uma doença desencadeada pela carência decarência devitamina Cvitamina C no organismo. Quais as consequências? Sangramento e inflamaçãogengival;Perda de dentes; Inflamação e dor nas articulações; Queda de cabelo; Anemia (devido a pequenashemorragias); Cansaço.
  8. 8. Onde podemos encontrar vitamina C?Laranjas, limões, tomates, couves-galegas, batatas, nabos,espinafres e morangos.
  9. 9. • A vitamina C é um acido hidrossolúvel, e quando dentrodo organismo é transformado em deidroascórbico que éreversível.
  10. 10. • O acido ascórbico esta presente em praticamente todosos órgãos do corpo.Fonte:www.insumos.com.br
  11. 11. • Resfriado comum.• Câncer• HIV• Colágeno• Diabetes• Fertilidade Masculina• Absorção de Ferro• Aditivo Alimentício• Escorbuto
  12. 12. MANIFESTAÇÕES CLÍNICAS INICIAISMANIFESTAÇÕES CLÍNICAS INICIAIS(Hipovitaminose C)(Hipovitaminose C)Falta de vitamina no organismo, nesse caso de vitaminaFalta de vitamina no organismo, nesse caso de vitaminaC.C.DEFICIÊNCIA GRAVE DE ÁCIDODEFICIÊNCIA GRAVE DE ÁCIDOASCÓRBICOASCÓRBICOA hipovitaminose C é considerada grave após os níveis séricos teremA hipovitaminose C é considerada grave após os níveis séricos teremcaído abaixo de 0.2 mg para 100 ml.caído abaixo de 0.2 mg para 100 ml.ESCORBUTOESCORBUTO
  13. 13. Fonte: Adaptações de FAUSTINO, 2013.ESCORBUTESCORBUTOOPerda dosPerda dosDentesDentesPalidezPalidezAfundamentAfundamento dos Olhoso dos Olhos
  14. 14. InchaçoInchaçodasdasgengivasgengivasDesestruturaçãDesestruturação Dentáriao Dentária HemorragiHemorragia ea ecoáguloscoágulosna gengivana gengivaPusPusFonte: Adaptações de PONCE, 2013.
  15. 15. HemorragiHemorragia na Pelea na PeleDores nas articulaçõesDores nas articulaçõesQueda CapilarQueda CapilarCansaço |ExaustãoCansaço |ExaustãoFalta de ApetiteFalta de ApetiteMáMáCicatrizaçãoCicatrizaçãoDores MuscularesDores Musculares
  16. 16. Análise do Histórico DietéticoAnálise Clínica e PatológicaAnálise Histórico de SaúdeExames laboratoriais simples
  17. 17. Alterações de HumorFalta de apetiteFadigaDores nos membrosDiarreiaEstagio 1:Estagio 1:
  18. 18. • Estagio 2:Manifestações HemorrágicasGengiviteQueda dos dentesDores nas ArticulaçõesFeridas que não cicatrizamAnemiaMorte
  19. 19. Estagio de Rebote:Estagio de Rebote:Escorbuto ReboteCarência de Vitamina CEscorbutoIngestão Excessiva deVitamina C
  20. 20. O Tratamento do escorbuto é relativamente simples: consiste naO Tratamento do escorbuto é relativamente simples: consiste naingestão de 300 a 500mg de vitamina C (90 a 120g de suco deingestão de 300 a 500mg de vitamina C (90 a 120g de suco delaranja), durante alguns meses através de alimentos ricos destalaranja), durante alguns meses através de alimentos ricos destasubstância.substância.Frutas CítricasFrutas Cítricas VegetaisVegetaisMedicamentosMedicamentos
  21. 21. Fonte: ÁVILA, 2013.
  22. 22. Recomendação de Ingestão Diária de Vitamina C de acordo com grupo e faixa etária
  23. 23. O FRACO FRACO
  24. 24. Beribéri é umapatologia dietéticaoriginária da carênciagrave de Vitamina B1,que é uma substânciapresente nos ossos edentes, sendoindispensável para ometabolismo emanuten-ção da vidahumana.
  25. 25. O que é?Beribéri é uma doença desencadeada pela carência de vitamina B1carência de vitamina B1no organismo. Quais as consequências? Fraqueza muscular;Emagrecimento ;Alterações do sistemacirculatório e digestivo;Surgimento de dificuldadesrespiratórias,;Lividez;Edemas.
  26. 26. Onde podemos encontrar vitamina B1?Carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja.
  27. 27. É também chamada tiamina, realiza a ação como cofatorenzimático e através deste é possivel realizar diversasações como a síntese de glicose em energia.
  28. 28. TiposTiposBeribéri SecoBeribéri SecoBeribéri ÚmidoBeribéri ÚmidoBeribéri ShoshinBeribéri Shoshin
  29. 29. • Caracteriza a neuropatiasenso-motor;• Sensação dequeimação( pricinpalmentea noite);• perda de reflexos;• paralisia dos membrosinferiores;
  30. 30. • Agitação• Aumento de pressão sistólica e queda da diastólica• Pulsação fortes e em saltos.• Leve pressão nas unhas torna-as brancas e mostrapulsação no leito ungueal• O pulso venoso jugular é aumentado com ondaspulsáteis pronunciadas
  31. 31. • Palavra deriva do japonês “Shon” significa “dano agudo”e “ “Sin” que significa “coração”.Aumento da área cardíaca.Aumento da pressão diastólica.Náuseas e Vômitos.
  32. 32. Fonte:www.drcarlosrey.blogspot.com.br
  33. 33. Figura x – Escorbuto, patologias bucaisFonte: Adaptações de PONCE, 2013.
  34. 34. SINTOMAS LEVES |ESTÁGIO INICIALSINTOMAS LEVES |ESTÁGIO INICIAL•DEPRESSÃO•DORES NOABDÔMEN•INSÔNIASINTOMAS GRAVES |ESTÁGIO AVANÇADOSINTOMAS GRAVES |ESTÁGIO AVANÇADO•CONFUSÃO MENTAL•TONTURA•DIFICULDADESRESPIRATÓRIAS•DIMINUIÇÃO DA FORÇAMUSCULAR•SENSAÇÃODEFORMIGAMENTONOS PÉS•CÂIMBRAS NASPANTURRILHAS•DORES NAS PERNAS E PÉS
  35. 35. A doença pode afetar o coração por deficiência nutricionalde vitamina B1.Beriberi cardíaco
  36. 36. Psicose de KorsacoffPsicose de KorsacoffLapsos de memóriaLapsos de memóriaPerda de motivaçãoPerda de motivaçãoDéficit cognitivoDéficit cognitivoPerda da memória recentePerda da memória recente
  37. 37. Excreção urinária de tiaminaAnálise Clínica e PatológicaMedida da tiamina séricaExames laboratoriais simples
  38. 38. O Tratamento da Beribéri é relativamente simples: consiste naO Tratamento da Beribéri é relativamente simples: consiste naadministração intravenosa de 50-200 mg de Tiamina, durante 7 à 14administração intravenosa de 50-200 mg de Tiamina, durante 7 à 14dias, com posterior administração oral até a estabilização dos valoresdias, com posterior administração oral até a estabilização dos valoresde B1.de B1.GrãosGrãos MedicamentosMedicamentos Carnes, Grãos, VegetaisCarnes, Grãos, Vegetais
  39. 39. Recomendação de Ingestão Diária de Tiamina de acordo com grupo e faixa etáriaFonte: NAS (2010 apud Ministério da Saúde, 2013).
  40. 40. Recomendação de Ingestão Diária de Tiamina de acordo com grupo e faixa etáriaFonte: NAS (2010 apud Ministério da Saúde, 2013).
  41. 41. • ______. Vitamina C: Fontes, funções e importância.Insumos.• ______. Guia de Consulta para VigilânciaEpidemiológica; Assistência e Atenção Nutricional doscasos de Beribéri. Edição 1. Brasília, DF, Ministério daSaúde, 2012• ______. Quimica Nova na Escola: A vitamina C atravésdos Tempos. Nº 17. Maio, 2003.• _______. Vitamina Tiamina. Disponível em:<http://www.fsp.usp.br/~marlyac/ vitaminatiamina.pdf>.Acesso em 14 de jun de 2013.• ÁVILA, A. Vitamina C e escorbuto. Disponível em:<http://www.nutritodos. com.br/21/06/2012/2297/>.
  42. 42. • CAMOZZATO, C.; SCHNEIDER, E.; BARCELLOS, G. B.Escorbuto. Revista da AMRIGS, Porto Alegre, 54 (3):321-324 p., jul-set 2010.• CARVALHO, T. Como prevenir e tratar escorbuto.Disponível em: <http://www.comofazertudo.com.br/sa%C3%BAde-e-boa-forma/como-prevenir-e-tratar-escorbuto>. Acesso em: 16 de jun de 2013.• Escorbuto. Disponível em:<http://www.amrigs.com.br/revista/54-03/013-466_escorbuto.pdf> Acesso 15 de jun de 2013.• Escorbuto. Disponível em:<http://www.saudemedicina.com/escorbuto/> Acesso 15de jun de 2013.
  43. 43. • FAUSTINO, A. Pestes dos Mares. Disponível em:<http://livrerdade.blogspot. com.br/2013/01/peste-dos-mares.html>. Acesso em: 16 de jun de 2013.• FRAZÃO, A. Escorbuton. Disponível em:<www.tuasaude.com/escorbuto>. Acesso em: 17 de junde 2013.• FRUTOSO, Regis Augusto M. Beribéri: RevisãoHistorica e Documental Na Marinha do Brasil. Arquivo deMedicina Naval, Rio de Janeiro. Vol. 71. Dezembro/2012.Pág. 8-13.• LOPES, W. S.; LEAL, A. B.; FAUSTINO, M. A. SILVA, N.S. Escorbuto: uma deficiência nutricional. Disponível em:<http://biblioteca.univap.br/dados/INIC/cd/inic/IC4%20anais/IC4-9.pdf>. Acesso em 14 de jun de2013.
  44. 44. • SAÚDE. Deficiência de vitamina B1. Disponível em:<http://dab.saude. gov.br/portaldab/ape_pcan.php?conteudo=deficiencia_vitaminab1> Acesso em 14 de junde 2013.• Vitamina B1. Disponível em:<http://files.bvs.br/upload/S/1413-9979/2010/v15n2/a69-70.pdf> Acesso 15 de jun de 2013.• WANNAMACHER, Lenita. Vitamina C: seis problemasem busca de uma solução. Vol.3. Brasilia, 2006.

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