Programa de Olho no Mundo - Projeto Sabores e Saberes Apresentação da palestra sobre as propriedades nutricionais e medicinais da ervilha pelos alunos do 6º ano A.

1. ERVILHA
Gustavo Belfort
Gustavo Matarazzo
Victor Meira
Rafael
Fábio

2. PLANTIO DA ERVILHA NO PARQUE ECOLÓGICO

3. BENEFÍCIOS DA ERVILHA
 Vegetal pouco calórico, a ervilha carrega alta taxa de antioxidantes,
propriedades que combatem os radicais livres responsáveis pelo ataque
celular e consequentemente, envelhecimento precoce.
 A ervilha contém ômega-3 que ajuda ainda mais o coração.

4. ORIGEM DA ERVILHA
 A ervilha é originaria da Ásia Central e da Europa e
tem sido consumida pelo ser humano a milhares e
milhares de anos. Na verdade, as ervilhas são
mencionadas na Bíblia e eram apreciadas pelas
civilizações antigas Egito, Grécia e Roma.

5. TIPOS
 Existem dois tipos de grãos: o liso e o rugoso.
 O primeiro é menor e mais resistente, amadurecendo
antes do outro. Este, no entanto, é mais apreciado por
ser de maior tamanho e mais doce.

6. VOCÊ SABIA?
 A planta da ervilha forneceu dados para as
pesquisas de Gregor Johann Mendel, o criador da
genética moderna.

7. VOCÊ SABIA?
 A ervilha ou a ervilheira é uma planta anual que tem
sido cultivada pelo menos nos últimos sete mil anos.
 A ervilheira cresce melhor quando a temperatura
permanece na faixa de 13°C a 18°C
 Necessita de alta luminosidade, com pelo menos
algumas horas de sol direto diariamente.

8. BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DA ERVILHAS
 As ervilhas são alimentos altamente nutritivos. Elas fornecem cerca
de 80 calorias por 100 gramas de consumo. As ervilhas são fontes
de carboidrato e fibras alimentares, Além de serem ricas
em Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E Vitamina K.
As ervilhas também são boas fontes de minerais como
o Zinco, Cálcio, Magnésio, Potássio e Ferro.

9. RECEITA DE TORTA
DE FRANGO COM ERVILHA
 Ingredientes:
 Ervilha fresca
 Azeite de oliva para refogar
 1 cebola picada em tiras
 2 dentes de alho picados
 700g de peito de frango cozido e desfiado
 1 xícara molho de tomate
 Sal a gosto
 Pimenta do reino a gosto
 Salsinha picada a gosto
 2 xícaras leite
 1 xícara óleo
 2 colheres de sopa manteiga
 5 ovos
 2 batatas cozidas amassadas
 2 xícaras farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 1 xícara de catupiry
 1 ½ xícara de queijo muçarela
 ...

10.  Modo de Preparo:
 Em uma panela, refogar em azeite, a cebola, o alho, juntar o
frango até ficar dourado.
 Juntar a molho de tomate, ervilha, temperar com sal e
pimenta e a salsinha picada. Reservar.
 Bater no liquidificador, o leite, o óleo, a manteiga, os ovos e a
batata amassada.
 Dispor a mistura em um recipiente e adicionar a farinha de
trigo, o fermento e uma pitada de sal.
 Em uma forma refratária untada, dispor a metade da massa.
 Com o auxílio de uma colher espalhar o frango e na massa e
dispor porções de catupiry e o queijo muçarela.
 Cobrir com o restante da massa e levar ao forno preaquecido
180 graus durante 30 minutos.