Sujets de ce numéro - Les bonnes idées pour commencer la journée - Est-ce bien raisonnable de ne pas avoir de résolutions ? - Interview de Faustine Bollaert - À la découverte de Barcelone, ville en mouvement perpétuel - Dossier : sorties entre amis ou en famille, tous à la maison ! - Minute gourmande: la galette provençale - On a testé: résilier son abonnement téléphonique - L'amande au menu - Le match: cheminée / poêle - Se divertir le week-end

1. Rencontre
gourmande avec
Faustine Bollaert
Sorties entre amis
ou en famille : tous
à la maison !
Du samedi 5
au vendredi 12
janvier 2013
p.6 p.9 p.19
nstants
TV
S'évader, partager, découvrir
#1

2. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 3
Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication :
Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-
Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef
adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice
artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Régie hors
alimentaire et types services : Médias & Supports. Tél. : 01 53 21 22 44. Jeux : Les Agences TV.
Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult.
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À consommer avec modération.
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durable, Shopi adhère à ECOFOLIO,
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financièrement au respect de l’environnement.
La rédaction
Édito
Ça y est, vous l’avez entre les mains !
Votre nouveau magazine Instants est arrivé !
Plus petit mais encore plus fourni, il vous
accompagnera du matin au soir en rythmant
votre quotidien.
Des recettes, des idées de menus mais aussi
une balade gourmande avec une célébrité,
un sujet de société, des voyages et encore
et toujours le programme télé de la semaine,
les jeux et l’horoscope.
Ne perdez plus une seconde, découvrez-le,
régalez-vous et passez une excellente
nouvelle année !

3. Instants • du 5 au 11 janvier 20134
Théoucafé?
Label maison verte
Ambiance relaxante
Soldes à domicile
Depuis le 1er
janvier
2013, la norme BBC (bâtiment basse
consommation) est obligatoire pour
toute nouvelle construction. Elle
est attribuée aux bâtiments dont
la conception permet de réduire la
consommation d'énergie de moitié,
tout en chauffant ou en climatisant
sainement l'habitation. Cette
caractéristique permet de réduire le
coût du chauffage à une moyenne de
dixeuros par mois et d’obtenir le label
Effinergie qui donne droit à des aides
et des crédits d’impôts. Un beau geste
pour la planète auquel il faut penser si
vous envisagez de faire construire. •
Ce diffuseur est bien plus
qu’un brumisateur classique puisqu’il contient
des huiles essentielles aux propriétés apaisantes.
Non seulement l’atmosphère est délicatement
parfumée mais en plus ses couleurs pastel évoluent
subtilement en fonction de l'éclairage de chaque
pièce. Pas de doute, vous allez passer l’hiver
sereinement. •
Diffuseur boréal,75€,Nature & Découvertes.
Vous ne savez plus quoi mettre? Cela fait une
éternité que vous n'avez pas fait de shopping? Bonne nouvelle!
Le 9 janvier (ou le 2 pour certaines régions) à 8h commencent
les soldes d'hiver!Soyez alerté(e) dès que vos produits préférés
sont en solde. En téléchargeant sur iPhone l'application Shopstyle,
vous éviterez ainsi les ruptures de stock et vous pourrez faire les
soldes sans bouger de votre canapé! •
Application gratuite Shopstyle sur iPhone et iPad
Les bonnes idées
pour commencer du bon pied.
idée n°2
idée n°1
idée n°3
Bien démarrer
la journée

4. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 5
Dernièreretouche
Oserez-vous aller jusqu'au
bout de vos envies?
Ça y est, nous venons de passer le cap de la nou-
velle année! Qui n’a jamais profité de ces pre-
miers jours tout neufs pour décider de repartir sur
des bonnes bases, qui n'a jamais passé un contrat
de meilleure vie avec soi-même? Souvent
formulées le soir du 31 décembre, ces
belles résolutions passent cepen-
dant difficilement les premières
semaines de l’année…
À l’origine, le principe est
simple : ce sont les habitants
du royaume de Babylone qui
l’ont inventé une vingtaine de
siècles avant Jésus-Christ.
À l’époque, ils promettaient de
se rendre les outils agricoles em-
pruntés. Ensuite, ce sont les Romains
qui, en exprimant de bonnes résolutions
dès le mois de janvier, espéraient le pardon du
dieu Janus pour leurs mauvaises actions. Bien
entendu, la tradition des résolutions a ses pen-
dants religieux. Quelle que soit la religion, il s’agit
de méditer sur ses erreurs pour s’améliorer.
Est-ce bien raisonnable
Du coup, la bonne résolution se transforme en un
petit coup de fouet! Perdre du poids, arrêter de
fumer, faire du sport, rencontrer l’amour de sa vie,
obtenir une augmentation… Le top cinq des
bonnes résolutions montre que les objectifs
sont louables. Le revers de la médaille?
Une pression soudaine, un peu
brutale, que l’on s’inflige simple-
ment parce que la tradition
l'exige! Résultat : c’est un fait
avéré, en 2009 seuls 12% des
3000 volontaires sont parve-
nus à atteindre les objectifs
fixés le 1er
janvier!
Et si tout cela n'était qu'une ques-
tion de temps et d’envie? Peu im-
porte la date, c’est la motivation et le
mental qui comptent. En attendant, vous pou-
vez décider que, cette année, la bonne résolution est
de faire en sorte de relâcher la pression. Promettez-
vous de faire plus de voyages, d'aller davantage au
cinéma et surtout prenez du temps pour vous, afin
d'apprécier chaque instant sans obligation! •
de ne pas avoir
de bonnes résolutions
oui!
Évasion
Cette année,
programmez-vous
des petits ou
grands voyages.
Ils font du bien!
douceur
Du chocolat et
de la crème...
faites-vous plai-
sir en cédant à
la gourmandise.
Vive le ciné
On prend le temps
d'aller au cinéma
pour enfin voir les
films dont tout
le monde parle!

5. Instants • du 5 au 11 janvier 20136
sur M6) m’a recadrée depuis. Sinon, d’aussi loin que
remontent mes souvenirs culinaires, j’ai toujours été
addict de la tomate. En sauce, en soupe, en salade,
en carpaccio avec de la fleur de sel et du balsa-
mique, farcie… Peu importe
la recette, pourvu qu’il y ait
des tomates ! C’est peut-être
lié à mes racines italiennes,
je ne sais pas. Quoi qu’il en
soit, je ne conçois pas une
journée sans elles. Et bien
sûr, je consigne soigneuse-
ment mes recettes dans un
cahier manuscrit. Il m’a été
offert par ma marraine…
À ses propres recettes se
superposent celles de ma
maman : riz au lait, soupe,
pâte à crêpes… et les miennes ! Souvenirs d’en-
fance de rôtis saignants, cuisine des restes, recettes
sophistiquées : tout y est ! Mon plus grand souhait ?
Le léguer, plus tard, à mes futurs enfants. » •
“ Gourmande
depuis l’enfance ”
« De l’enfance et de sa gourmandise, il me
reste ces souvenirs de cueillettes de fram-
boises en famille lors de mes vacances en
Bretagne ! Avec mes cousins, nous partions « en
mission » dans la forêt pour
remplir nos paniers. Mon
grand-père, qui nous ac-
compagnait, nous contait
alors une histoire. Le temps
que ce récit lui prenait cor-
respondait au temps qui
nous était alloué pour piller
les framboisiers ! En hom-
mage à cette époque, j’ai
d’ailleurs tenté de cuisiner
une tarte aux framboises ré-
cemment… J’ai acheté une
pâte toute faite, étalé une
couche de confiture par dessus que j’ai recouverte
de framboises. C’était immangeable, quel gâchis !
Heureusement, Cyril Lignac, avec qui j’ai travaillé
sur l’émission Le Meilleur Pâtissier (diffusée fin 2012
Encore5minavec…
Par Faustine Bollaert
Remontez le temps
avec les souvenirs de nos invités.
Retrouvez Faustine Bollaert dans l’émission 100% Mag,consacrée aux tendances et phénomènes de société
liés à l'actualité,diffusée sur M6 du lundi au vendredi à 18 h 45.
Il me reste ces souvenirs
de cueillettes de framboises
en famille lors
de mes vacances
en Bretagne…
“
“

6. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 7
Enchemin
Barcelone ou
le mouvement perpétuel
7 h 30 : avant de rejoindre le quartier de Montjuïc
et le Palau Sant Jordi, temple du hand, passage
obligé par l'éternelle inachevée Sagrada Familia,
puis par le Passeig de Gràcia, la bariolée Casa
Batlló, l'ondulante Pedrera. Les œuvres d'Antoni
Gaudí dominent, féeriques et fantasques.
9 h 15 : Gaudí encore dans le parc Güell, architec-
ture et verdure, inspirer, respirer… Vue sur Barce-
lone, harmonieuse, extravagante. Puis retour dans
le quartier gothique, le centre médiéval, le temps
d'un voyage dans le temps place du Roi, vers la
chapelle Sainte-Agathe ou la cathédrale…
12 h 30 : pause déjeuner du côté de Las Ramblas,
artère palpitante, touristique, animée jour et nuit.
14 h 30 : sieste de mise, mais balade conseillée.
Cap sur le barrio « el Born », ancien quartier
d’artisans devenu hypertendance. Parenthèse
du côté du Raval, ex- « Mala vida » tout proche,
qui abrite quand même le Macba, musée d’Art
contemporain de Barcelone.
18 h 30 : Méditerranée, iode et front de mer
le temps d'un verre à la Barceloneta. Le jour
disparaît.
23 h : mission : s’aventurer plus avant dans la
nuit barcelonaise car, ici, on ne dort jamais… De
« chocolaterias » en « coctelerías », l'embarras du
choix :au-dessusdeDiagonal,lelongdeMuntaner ?
Vers le Port olympique ? Vertigineux. •
Barcelone accueille les Championnats du monde de handball,
du 11 au 27 janvier. Une occasion en or de (re)découvrir la capitale catalane.
On s’évade
avant d’aller travailler.
Pour un voyage bien organisé,
le guide "Barcelone" de la
collection Évasion est un vrai plus.Beaux
itinéraires,adresses incontournables et
balades insolites… tout y est ! 192 pages
barcelonaises pour 9 €.
Con Gracia, C.Martínez
de la Rosa 8,reste un must pour
les gastronomes.Excellent mais onéreux.
Tickets, Avinguda Parallel,164, le nec
plus ultra des bars à tapas… signé Ferran
Adrià.Réservation en ligne :ticketsbar.es
1 h 30 en avion ou 10 heures
en voiture depuis Paris.Environ
1 000 km séparent la capitale de
Barcelone.Attention sur place à la fourrière
car les places sont rares… il est préférable
de payer 20 € par jour pour le parking.

7. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 9
Aux premiers frimas, l'envie d’hiberner se fait sentir. Déculpabilisez !
La tendance est au hiving : la maison, autrefois cocon familial, devient
une ruche fourmillant d'amis et d'activités conviviales. Décryptage
d’un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur.
On s’en fout, on n’ira pas, on n’a qu’à se
cacher sous les draps, on commandera
des pizzas, toi, la télé et moi… ». Et si, comme
le chantait Bénabar, on cédait à l’irrésistible tenta-
tion de rester chez soi, bien au chaud, tandis que
le froid hivernal s’installe ? On pourrait parler de
cocooning, terme qui a explosé dans les années
quatre-vingt mais il est aujourd’hui plus question
de hiving. Au lieu de sortir entre amis, le domicile
devient le lieu où l’on se réunit pour passer les soi-
rées au chaud dans la convivialité. Contrairement
aux idées reçues, ce n’est pas forcément synonyme
de flemmardise, ni même d’isolement. Bien au
contraire. En famille ou entre amis, il y a une mul-
Mi-temps
On profite
de la pause déj’ pour en savoir plus.
Sorties entre amis ou en
famille : tous à la maison !
«

8. Instants • du 5 au 11 janvier 201310
" Le cocooning, vrai remède
anticrise… et antimorosité ! "
titude de choses à expérimenter au sein de son
home sweet home. Sans compter qu’il est souvent
plus économique de s’occuper à la maison que de
multiplier les sorties. Le cocooning, vrai remède
antidépense donc… mais aussi excellent agent
antimorosité ! Les professionnels l’ont bien com-
pris et misent de plus en plus sur cette tendance
intimement liée au besoin de revenir à des valeurs-
refuges réconfortantes. Voici quelques bonnes rai-
sons de « cocooner » sans culpabiliser .
ÉvacueZ le stress !
La semaine, c’est la course à l’échalote : le travail,
les courses, l'entretien de la maison, les enfants
dont il faut s’occuper… Bref, un emploi du temps
qui a le don de mettre les nerfs en pelote. Du
coup, à cause de la fatigue accumulée, le roman
qu’on avait prévu de dévorer il y a des semaines
est resté bien gentiment fermé sur la table de che-
vet. Pourquoi alors se stresser davantage dans la
cohue des centres commerciaux ou des musées
le week-end ? « Cocooner » apparaît comme le
meilleur moyen de se ressourcer, de prendre enfin
du temps pour soi. Pour se sentir bien à la mai-
son, il faut avant tout un intérieur douillet et cosy.
On garnit le canapé de coussins et plaids aux
matières douces avant de s’y lover avec une tasse
de thé et une pile de magazines, un scrapbook ou
Mi-temps
" Faire découvrir ses saveurs
préférées à des amis est à la fois
gratifiant et amusant. "
un canevas. On peut aussi investir dans les bou-
gies qui tamisent la lumière et apaisent les esprits.
Le maître-mot : sérénité. Et désormais, on assume
de décliner une soirée ciné-restau pour la troquer,
sans le moindre remord, contre un bon bain suivi
d’un plateau DVD.
de l'action dans le salon
Usant le trop-plein de décibels dans les bars et
restaurants ? À la maison, au moins, on s’entend
parler. Les échanges en famille, entre amis ou en
amoureux gagnent en profondeur, les conversa-
tions se font plus intéressantes. Bref, on se montre
à l’écoute des autres et on resserre les liens. C'est
aussi l'occasion de ressortir les jeux de société du
placard ! Délaissés au détriment des jeux vidéo
depuis une quinzaine d’années, ils effectuent un
retour en force et mettent de l'action dans la mai-
son. Outre les classiques jeux de cartes, Scrabble
ou Bonne Paye, il existe une foule d'autres jeux
destinés aussi bien aux adultes qu'aux enfants
comme Carcassonne, Dixit ou l'excellent party-
game Time's Up. À noter que les jeux de rapidité
comme Jungle Speed présentent la particula-
rité de déclencher une ambiance du tonnerre !
On l’aura compris, le jeu de société est avant tout

9. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 11
synonyme de bonne humeur. Certains n’hésitent
pas à viser plus loin et à transformer leur appar-
tement ou maison en véritable salle de spectacle
pour un soir. Magiciens, troupes de théâtre, co-
miques ou musiciens professionnels se déplacent
à domicile pour animer la soirée. Ce système offre
de l’interactivité, instaure échanges et convivialité,
et laisse souvent un excellent souvenir à tous les
participants.
MieuX Qu’au restaurant!
Enfiler le tablier, choisir son menu, dresser une table
qui nous ressemble… Ah, le plaisir des agapes mai-
son! Recevoir et cuisiner pour les autres sont avant
tout affaire de partage et de générosité. Choisir de
bons produits et faire découvrir ses saveurs préfé-
rées à des amis, dans un cadre bien plus personnel
que celui d'un restaurant, est à la fois gratifiant et
amusant. La petite lucarne n’est pas pour rien dans
ce retour en grâce du fait-maison. L’émergence, il y a
quelques années, de programmes télévisés comme
«Undînerpresqueparfait»a,eneffet,contribuéàre-
donner à la cuisine amateur ses lettres de noblesse.
Pour trouver des idées de recettes puis réaliser ces
dernières, rien de plus simple : des sites Internet
gratuits comme Marmiton, 750g ou encore Cuisi-
neAZ sont là pour vous aider. De véritables coachs
2.0 qui proposent même des vidéos de démons-
tration et des émissions. Également dans l’air du
temps, les cours de cuisine à domicile. Un chef
vient chez vous pour cuisiner avec tous vos invités.
Vous terminez par la dégustation du repas que
vous aurez eu le mérite de préparer collectivement.
De quoi donner une saveur particulière à un menu
qui se montrera, à n’en pas douter, à la hauteur de
celui d’un bon restaurant.
Enfin, dernière tendance qui explose sur le Web
si vous n’avez pas le temps ou simplement pas
l’envie de vous mettre aux fourneaux, vous pou-
vez toujours louer les services d’un traiteur qui
vous livrera à la maison. Certains proposent des
prestations gastronomiques haut de gamme,
réalisées directement dans votre cuisine. Vous
n'avez qu'à choisir le menu! Décidément, Le
cocooning n’a pas fini de faire des émules…
et c’est tant mieux! •
Mi-temps
"La tendance du week-end
cocooning ? Ressortir les jeux
de société du placard! Jeux de
cartes, Scrabble ou Bonne Paye...
ils effectuent un retour en force."
Pour en savoir Plus…
Dixit est un jeu de société singulier et plein de
poésie,qui sollicite autant la culture que l’imagination.
Éditions Libellud. Prix conseillé : 29 euros.
Surfant sur une tendance prégnante,le site
www.mycuisinier.com rassemble les annonces que
déposent traiteurs et cuisiniers,amateurs ou profession-
nels,pour des cours ou des repas clés en main.
Vous n’avez plus qu’à faire votre choix.
Allez sur www.chefalamaison.fr pour louer les services
d’un chef à domicile.Il vous coachera en vue d’élaborer
un menu complet. Une vraie bonne idée pour célébrer
une occasion particulière!
Pour faire de son salon une véritable salle de
spectacle,on loue les services d’une troupe qui va
animer la soirée à domicile. www.spectable.com

10. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 13
Minutegourmande
•Délayez la levure dans l'eau tiède et
laissez reposer.
• Lavez l'orange et râpez finement le zeste.
•Dans un saladier, versez la farine, faites
un puits au centre et mettez-y 4jaunes
d'œufs, le sucre puis le beurre coupé en
petits morceaux. Versez la levure délayée
dans l'eau.
•Mélangez avec les mains et pétrissez
jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
•Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et
le zeste d'orange. Formez une boule puis
divisez celle-ci en 6 pâtons. Insérez une fève
à l'intérieur de chaque pâton.
•Formez des boules avec les mains et
pétrissez jusqu'à ce qu'elles soient lisses
et homogènes.
•Préchauffez le four a 200°C (th.6-7).
•Aplatissez légèrement les boules avec
la paume de la main puis faites un trou au
centre pour former une couronne.
•Badigeonnez les brioches avec le jaune
d'œuf restant, dilué dans 1 cuil. à soupe
d'eau. Saupoudrez de sucre en grains et
faites cuire pendant 10-15 min jusqu'à
ce que les galettes soient dorées.
•Décorez de cerises confites. •
Ma
recette
éco
Galette provençale
Pour 4-6 personnes • Préparation 30 min • Cuisson 15 min • Repos 6 h • 1 orange non traitée • 1/2 verre
d'eau tiède • 130 g de beurre doux,mou • 500 g de farine • 5 jaunes d'œufs • 1 cuil.à soupe d'eau de fleur
d'oranger • 60 g de sucre en poudre • 20 g de levure fraîche de boulanger • 3 cuil.à soupe de sucre en grains
• 6 fèves • 6 cerises confites
Le petit creux se fait sentir.
C’est l’heure de l'encas.

11. Instants • du 5 au 11 janvier 201314
C’estl’heuredel’apéro
Le bon moment pour confronter
expériences et points de vue.
résilier son abonnement téléphonique.
On a testé
Il faut le dire, résilier son forfait peut être un véritable
parcours du combattant. Suffit-il d’appeler ou faut-il
envoyer un courrier ? Peut-on résilier sans frais ? Pour
éviter les dépenses inutiles, le mieux est d'envoyer
une lettre recommandée avec
accusé de réception au service
résiliation de votre opérateur.
Numéro du portable, identifiant
client (inscrit sur la facture), date
de fin d’abonnement (disponible
sur le site de l’opérateur en vous
connectant avec vos codes) et R.I.O (relevé d'identité
opérateur) obtenu en composant le 3179 sur votre
portable (appel gratuit, 24 h/24 et 7 j/7) sont à notifier.
L’opérateur a dix jours à réception de votre courrier
pour résilier votre abonnement. D’après la loi Chatel,
pour les engagements de 24 mois, toutes les men-
sualités restantes sont dues en cas de rupture de
contrat la première année. Au-delà, vous n’aurez à
payer que 25 % de la somme versée chaque mois.
Si vous n’êtes plus engagé,
la résiliation est gratuite. Les
sites www.resilierabonne-
ment.fr ou www.lettre-resi-
liation.com se chargent de
tout à votre place. Enfin, si
vous souhaitez garder votre
numéro de téléphone, votre nouvel opérateur se
charge de la résiliation à condition de lui fournir
votre relevé opérateur. Attention cependant, cette
option n'est pas disponible pour tous les forfaits.
Renseignez-vous au préalable en magasin. •
L’opérateur a dix jours
à réception de votre courrier
pour résilier
votre abonnement.
www.loichatel.com fourmille d'informations très utiles sur la législation en matière de téléphonie mobile,avec en
bonus un modèle de lettre de résiliation à télécharger.
“
“

12. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 15
C’estl’heuredel’apéro
Véritable atout dans une maison, la cheminée à
foyer ouvert diffuse une chaleur puissante.
Installez-vous devant le pare-feu, essentiel
pour la sécurité, et réchauffez-vous tandis
que l’odeur du bois embaume la maison. La
cheminée apporte une atmosphère conviviale
et pleine de charme à la pièce principale.
Les bûches crépitent pendant de longues
heures, si elles ont bien été stockées à l’abri
de l’humidité. La cheminée a néanmoins ses
inconvénients. Elle s’avère onéreuse à l’achat
et nécessite un approvisionnement régulier en
bois. Elle demande de l'entretien : La che-
minée risque en effet de mal fonctionner et
de causer une intoxication au monoxyde de
carbone si la suie s'accumule dans le conduit.
Rustique ou design, le poêle s’est modernisé.
Peu encombrant et simple à installer, il se
raccorde à un conduit d’évacuation. Avec un
rendement de 60 à 80 % contre seulement 20 %
pour la cheminée, il permet une combustion
rapide et réchauffe la pièce de façon spec-
taculaire. Attention cependant à la taille des
bûches : elles ne sont pas toujours de la même
longueur que celles utilisées pour la chemi-
née. La stère de bois peut revenir plus chère
car elle demande plus de coupe. Un entretien
rigoureux ainsi qu'une utilisation maîtrisée sont
nécessaires afin d'obtenir la température idéale
et il faut prévoir un espace de stockage pour le
bois. Enfin, prenez garde aux brûlures : le poêle
peut être bouillant, surtout s’il est en fonte. •
on retient
La maison chauffe beaucoup plus vite et de façon homo-
gène.Cheminée ou poêle à bois,renseignez-vous,vous
pouvez bénéficier d’un crédit d’impôts.
on apprend
Attention,l'entretien de la cheminée est nécessaire.
Certaines compagnies d'assurance exigent jusqu'à
deux ramonages par an.
Cheminée
Poêle à bois
le match
ou

13. Instants • du 5 au 11 janvier 201316
Au menu ce soir
G
lissez l’amande dans vos menus d’hiver! Elle
est aussi gourmande que diététique. On la
trouve traditionnellement dans les confiseries telles
que les dragées, nougats et calissons tandis qu’elle
sublime aussi gâteaux, galettes et tartes sous forme
de frangipane. Saupoudrez vos fonds de tartes de
poudre d’amandes et dites adieu aux pâtes molles
imbibées du jus des fruits. Elle fait aussi des mer-
veilles avec les légumes. Inspirez-vous de la célèbre
tarte Amandine en version salée : préparez une gar-
niture aux poireaux avec de la poudre d'amandes.
Résultat: une association originale! Utilisez-la aussi
dans les recettes à base de viande blanche comme
le poulet. L'amande entière ou effilée apporte une
texture croquante et une douceur sucrée dans les
mets asiatiques et orientaux. Elle s’associe aussi
avec certains poissons comme la truite. Même les
fromages comme le chèvre frais et le roquefort se
marient à merveille avec elle. Pour les végétariens, la
purée d’amandes remplace le lait de vache dans la
béchamel. Cédez-lui non seulement par gourman-
dise mais aussi pour ses bienfaits. Constituée de
vitamine E, de minéraux et d’oméga 3, cette graine
est antioxydante, aide à fortifier les os et à réduire le
taux de cholestérol. Énergétiques, ses nombreuses
fibres aident en plus à enrayer la faim. Attention
cependant, elle peut être allergisante même si elle a
l’avantage de ne pas contenir de gluten. •
Terminé le casse-tête
grâce à nos suggestions.
SAMEDI
DIMANCHE
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
LASAGNES À LA BOLOGNAISE
BŒUF BOURGUIGNON
CÔTES DE PORC AU MIEL
OMELETTE ARTICHAUT,
CHORIZO
PENNES AUX LARDONS,
TOMATES ET OIGNONS
ESCALOPES DE DINDE PANÉE
AU CITRON
TARTE AUX POMMES
SALADE KIWIS,
CLÉMENTINES
FONDANT
AU CHOCOLAT NOIR
COMPOTE DE POIRES
TARTELETTE AUX
PAMPLEMOUSSES
ANANAS CARAMÉLISÉ
ET BOULE DE GLACE VANILLE
NUGGETS DE POISSON
GALETTE DES ROIS COCO
Janvier à l’amande

14. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 17
Au menu ce soir
• Découpez les filets de pois-
son en lanières (de 10 x 2,5 cm
environ).
• Mélangez la chapelure,
la poudre d'amandes, le sel
et le poivre.
• Dans 3 assiettes distinctes,
déposez la farine, le mélange
chapelure/poudre d'amandes
et l'œuf battu entier.
• Préchauffez le four à 250 °C.
• Travaillez à la spatule le
beurre, le sucre glace et la
fécule de maïs. Incorporez les
œufs battus et la noix de coco
râpée. Ajoutez la crème pâtis-
sière et réservez.
• Passez les lanières de
poisson successivement dans
la farine, dans l'œuf puis dans
le mélange chapelure/poudre
d'amandes. Renouvelez
l'opération 1 à 2 fois.
• Dans une sauteuse, versez
de l'huile et faites cuire les nug-
gets environ 5 min.
• Pilez l'ail puis lavez, essuyez
et hachez le persil.
• Étalez 1 disque de pâte sur
1 feuille de papier sulfurisé,
badigeonnez le bord avec
1jaune d’œuf.
• Garnissez avec la crème en
laissant un bord libre de 2 cm,
ajoutez la fève. Recouvrez du
• Dans un saladier, versez le
fromage blanc, ajoutez l'ail pilé
et le persil haché.
Mélangez et assaisonnez de sel
et de poivre si nécessaire.
Réservez au frais.
• Dégustez les nuggets
accompagnés de la sauce au
fromage blanc et aux herbes.
deuxième disque et soudez
fortement les bords.
• Décorez la surface à l’aide
de la pointe d’un couteau.
Badigeonnez au jaune d’œuf et
enfournez environ 30 min.
Nuggets de poisson,
sauce au fromage blanc
Galette des rois
à la noix de coco
Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 5 min
3 filets de cabillaud • 40 g de chapelure • 30 g d'amandes en poudre
• 80 g de farine • 1 œuf • huile de tournesol • sel • poivre du moulin
• 1 gousse d'ail • 1/4 de botte de persil plat • 300 g de fromage blanc
Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 30 min
2 disques de pâte feuilletée • 100 g de beurre mou • 100 g de sucre glace
• 1 cuil. à café de fécule de maïs • 2 œufs + 1 jaune d'œuf • 100 g de noix
de coco râpée • 150 g de crème pâtissière • 1 fève
• 1 gousse d'ail • 1/4 de botte de persil plat • 300 g de fromage blanc
Pour 4 personnes
• 80 g de farine • 1 œuf • huile de tournesol • sel • poivre du moulin

15. Instants • du 5 au 11 janvier 201318
Sud culturel
Désignée capitale européenne
de la culture pour 2013, Marseille
organise avec la région Provence
pas moins de 400 événements
entre le 12 janvier et le 31 décembre.
Expositions, spectacles vivants et
festivals se dérouleront dans de
nombreux lieux rénovés ou totale-
ment nouveaux, ouverts au public
pour l’occasion. 90 communes
des Bouches-du-Rhône sont ainsi
concernées. De Aix-en-Povence
à Marseille en passant par Istres,
Aubagne et La Ciotat… •
Thriller palpitant
Daniel Auteuil prête ses
traits au commissaire
Mattei, sur le point
d'arrêter un gang de
braqueurs de banques.
Pendant l'opération, un
tireur d’élite du gang tue
de nombreux policiers
et blesse l’un des siens.
Leur plan totalement
compromis, les bra-
queurs plongent dans
une descente aux enfers
incertaine, pendant que
Mattei organise une
véritable chasse
à l’homme. •
«Le guetteur »
de Michel Placido.
Rencontre
inattendue
Philippe Lellouche réalise
une comédie roman-
tique pleine d'humour.
Jean-Marc, interprété par
Vincent Perez, est carrié-
riste et égoïste et Marie,
incarnée par Vahina
Giocante est éprise de
justice. Tout les oppose
et rien ne les prédestine
à se rencontrer. Pourtant,
leurs chemins vont
se croiser… •
«Un prince (presque)
charmant »
de Philippe Lellouche.
Sortie en salles le 9 janvier.
Rendez-vous sur www.mp2013.fr pour
découvrir le programme.
Grande tablée dominicale
Les dimanches hivernaux, d'ordinaire assez
maussades, vont devenir festifs et plein d'am-
biance grâce à ce livre consacré aux brunchs.
Ludique, coloré et surtout très appétissant, cet
ouvrage est un remède anti grise mine rempli
d'idées pour organiser des repas conviviaux
entre amis. Laissez-vous guider et dégustez! •
«Brunchs entre amis », 6,99€, éditions Marabout Chef.
Il est temps de
se divertir.
Déjàleweek-end

16. Instants • du 5 au 11 janvier 201326
GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN
SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE
DU 29 DÉCEMBRE AU 4 JANVIER
SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE
DU 29 DÉCEMBRE AU 4 JANVIER
Motsfléchés
sudoku
Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9,
pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases.
Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.
Découvrez la solution la semaine prochaine.
Jeux
SOLUTION
DE LA SEMAINE
DU 29 DÉCEMBRE
AU 4 JANVIER

17. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 27
BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL
Cœur Vous redoutez tellement un
refus de sa part que vous ne déclen-
chez rien. Comment voulez-vous être
fixé(e)? Courage!
Travail Dans le travail, vous pourriez
obtenir davantage si vous provoquiez
la situation. Vous n’avez rien à perdre.
Forme Arrêtez de penser et foncez.
TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAI
Cœur Dans un bocal, vous tournez en
rond. Dans une cage, vous y laissez
des plumes. Si votre partenaire veut
vous garder, qu’il ou elle vous libère
d’abord.
Travail De combien d’argent avez-
vous besoin pour vivre? Trouvez la ré-
ponse et vous pourrez mieux agir.
Forme Barbouillé(e).
GÉMEAUX 22 MAI • 21 JUIN
Cœur Pour ne pas être pris(e) au dé-
pourvu, vous anticipez l’avenir en met-
tant sur pied des projets audacieux.
Votre partenaire est épaté(e).
Cœur Que faire pour lui plaire? Tout sauf lui offrir votre
amour sur un plateau. Plus vous mettrez l’élu(e) de votre cœur
à la diète, plus il ou elle aura faim de vous.
Travail Les conditions sont réunies pour établir des partenariats
solides. Il ne vous reste qu’à mener les bonnes actions.
Forme Ça coince lorsque vous vous baissez… Prudence!
22 DÉC.• 20 JANV.
Travail Des contretemps. On veut
vous mettre des bâtons dans les roues.
Forme Au grand air, vos angoisses
s’évanouissent.
CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET
Cœur Vous ne savez plus où donner
de la tête entre votre conjoint(e) qui
ne jure que par vous, et ceux qui vous
content fleurette… Quel succès!
Travail Persuadez vos collègues de
prendre le relais. Vous vous épuisez à
faire avancer la machine.
Forme Vous pensez bien, vous bou-
gez bien, bon équilibre.
LION 24 JUILLET • 23 AOÛT
Cœur Vous vous faites du souci pour
votre partenaire et lui apportez votre
soutien le plus précieux.
Travail Tout se met en place, mais
n’allez pas trop vite. Il reste encore
quelques points à éclaircir avant d’être
totalement rassuré(e).
Forme Pensez à vous hydrater tout au
long de la journée.
VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT.
Cœur Des questions laissées en sus-
pens peuvent ressurgir à la moindre
altercation. Sortir les vieux dossiers
des tiroirs ne présage rien de bon.
Travail Votre ténacité semble
payante. Vous allez décrocher le jack-
pot. Mais n’oubliez pas les dettes à
rembourser.
Forme On vous trouve rajeuni(e).
BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT.
Cœur Montrez à votre partenaire ou
à l’objet de votre désir combien vous
pouvez lui réserver de belles surprises.
Travail En prenant du recul par rap-
port à la tâche qui vous est confiée,
vous manifestez votre désir de prendre
le large vers d’autres horizons.
Forme Énergie positive.
SCORPION 24 OCT.• 22 NOV.
Cœur Les questions d’argent atten-
dront. Vous pensez à vous faire plaisir
et à câliner votre moitié de pomme.
Travail De la théorie à la pratique,
il n’y a qu’un pas que vous avez
du mal à franchir. Passez à l’action !
Forme Physiquement, tout va bien.
SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC.
Cœur L’équilibre que vous lui appor-
tez rejaillit sur les relations qu’il ou elle
entretient avec son entourage; sa fa-
mille en particulier.
Travail Vous avez de l’argent à ga-
gner après les efforts que vous avez
fournis au cours des derniers mois.
Forme Frais le visage, tiède le bain,
brûlant le cœur.
VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV.
Cœur Comment vivre à deux quand
tout nous sépare ? En se découvrant
de nouveaux points communs. C’est
ce qui se passe cette semaine
travail Si les affaires que vous menez
actuellement tardent à produire leurs
effets, sachez que vous êtes sur la
bonne voie. Résultats imminents.
Forme Levez le pied de temps en
temps pour reprendre des forces.
POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS
Cœur Je t’aime, je t’adore mais si tu
m’embêtes, je te mords. Votre parte-
naire ne doit pas dépasser la ligne
jaune, sinon vous verbalisez aussitôt.
travail Plus l’obstacle est important,
plus vous puisez dans vos forces pour
remporter la partie. Démonstration
cette semaine sur le plan financier.
Forme Une pêche du tonnerre.
Capricorne
horoscope

18. Rencontre
gourmande avec
Faustine Bollaert
Sorties entre amis
ou en famille : tous
à la maison !
Du samedi 5
au vendredi 12
janvier 2013
p.6 p.9 p.19
nstants
TV
S'évader, partager, découvrir
#1

19. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 29
La rédaction
Édito
Ça y est, vous l’avez entre les mains !
Votre nouveau magazine Instants est arrivé !
Plus petit mais encore plus fourni, il vous
accompagnera du matin au soir en rythmant
votre quotidien.
Des recettes, des idées de menus mais aussi
une balade gourmande avec une célébrité,
un sujet de société, des voyages et encore
et toujours le programme télé de la semaine,
les jeux et l’horoscope.
Ne perdez plus une seconde, découvrez-le,
régalez-vous et passez une excellente
nouvelle année !
Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication :
Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-
Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef
adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice
artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Régie hors
alimentaire et types services : Médias & Supports. Tél. : 01 53 21 22 44. Jeux : Les Agences TV.
Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult.
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les papiers se recyclent.
SHOPI VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE
D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Dans le cadre de sa politique de développement
durable, Shopi adhère à ECOFOLIO,
l’éco-organisme des papiers, et participe
financièrement au respect de l’environnement.