1. 20 de Octubre de 2006
Nota: La siguiente información no representa ninguna posición oficial de la Secretaría de
Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ni de industrias avícolas de
los Estados Unidos o México tales como USAPEEC o la Unión Nacional de Avicultores.
LOS INVITAMOS A VISITAR NUESTRA PAGINAS EN INTERNET
www.usapeec.org
http://www.usapeec.org.mx/
Resumen ejecutivo de noticias relevantes
► Con la modificación a la NOM-044 sobre Influenza Aviar, los requisitos de importación
de carne cruda de ave son exactamente los mismos independientemente que el destino final
del producto sea el consumo humano directo o bien una materia prima que se va a sujetar
a proceso térmico; la modificación a esta NOM se publico en el Diario Oficial del 30 de
enero del presente y entro en vigor a partir del 3 de abril de 2006
► Once condados en Texas continúan cuarentenados para exportar carne de ave y huevo,
así como productos procesados por la SAGARPA/SENASICA y por lo tanto no pueden
exportar a Mexico; la cuarentena del Estado de Michigan se levanto a principios de
septiembre del presente.
► El Departamento del Interior al igual que el USDA llevan a cabo un programa muy
intenso de monitoreo de aves silvestres y migratorios a fin de detectar de la manera mas
temprana y oportuna posibles virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) a fin
de minimizar cualquier riesgo sobre la avicultura comercial, salud publica y reservorios de
aves silvestres en los Estados Unidos; a la fecha, únicamente se han aislado virus de baja
patogenicidad.
► Los virus de Influenza Aviar de Baja Patogenicidad son muy comunes en aves silvestres y
migratorias alrededor del mundo.
► El virus H5N1 de Influenza Aviar que se ha esparcido en Asia, Europa, Africa continua
ausente de las industrias avícolas de Norte América (Canadá, Mexico y los Estados Unidos)
al igual que en otros países del Continente Americano.
► La SAGARPA/SENASICA continúa evaluando la modificación de la Hoja de Requisitos
Zoosanitarios para la Importación (HRZ) de productos procesados de huevo y sus partes
en relación a las temperaturas de pasteurización y tiempos.
► Las importaciones de pierna y muslo de pollo de los Estados Unidos fuera de cupo están
sujetas a un arancel del 39.5% en 2006; este arancel va a disminuir a 19.8% en el 2007. La
liberalización comercial para las importaciones de pierna y muslo de pollo de acuerdo a la
salvaguarda se dará a partir del 1º de enero de 2008.
2. Este boletín contiene dos secciones
I. PREGUNTAS MAS FRECUENTES SOBRE LAS IMPORTACIONES AVICOLAS
DE LOS ESTADOS UNIDOS………………………………………. Página 2
II. ESTATUS DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AVICOLAS DE LOS
ESTADOS UNIDOS; NUEVOS REQUISITOS ZOOSANITARIOS DE
IMPORTACION…………………………………………………….. Página 8
1. Cuáles son los principales mercados en México para pollo y pavo de los EEUU?
Básicamente existen dos mercados/sectores para productos avícolas de importación en
México: 1) Las áreas fronterizas para los muslos y piernas de pollo y carne
de pavo para su venta al menudeo y 2) procesadoras de carne que utilizan
pasta de ave (CMD) y muslos y piernas de pavo como materia prima.
2. Qué estados de los EEUU tienen prohibido exportar a México
debido a la presencia de enfermedades de las aves?
La SAGARPA/SENASICA levantó el embargo sobre el Estado de Michigan a principios de
septiembre del presente. La cuarentena de aproximadamente tres semanas fue impuesta por la
detección de un virus H5 de baja patogenicidad de Influenza Aviar que afecto a cisnes
silvestres mudos en el estado de referencia. Las importaciones de carne CRUDA de ave y
huevo de plato se pueden realizar de cualquier estado de los Estados Unidos; la única
excepción son once condados del Estado de Texas debido al incidente de IAAP en febrero del
2004, estos son: Gonzalez, Guadalupe, Galdwell, Bastrop, Fayette, La Vaca, De Witt, Karnes,
Wilson, Comal y Hays.
Los condados afectados de Texas no pueden exportar a Mexico ningún tipo de carne cruda de
ave, huevo de plato y fértil y aves vivas.
Las importaciones de productos cocidos si se pueden llevar a cabo, ya que su proceso térmico
inactiva a los virus de estas enfermedades avícolas.
3. Se siguen tomando muestras para Salmonella y Listeria para productos cocidos y pre-
cocidos?
SAGARPA suspendió acciones punitivas en el supuesto de encontrar Listeria en productos
cocidos o precocidos importados. Inspectores fronterizos de la
SAGARPA indican que se continúa con el muestreo de productos
procesados a fin de realizar pruebas de laboratorio por Listeria. De
acuerdo al protocolo vigente, a la SAGARPA únicamente le corresponde
notificar a la Secretaria de Salud (SSA) de algún caso positivo que se pudiera
presentar. En este caso, la Secretaria de Salud tiene la facultad de confiscar los
lotes de productos afectados. La SAGARPA y la SSA no han emitido algún
2
3. reporte público sobre incidentes positivos de Listeria en productos cocidos importados de los
Estados Unidos en alrededor de tres años.
4. Puedo importar muslos y piernas de pollo de los EEUU sin pagar arancel ?
Bajo el primer acuerdo bilateral de salvaguarda del TLCAN, sólo los
importadores elegibles de la frontera pueden obtener certificados de importación
libres del pago de arancel para importar muslos y piernas de pollo de los EEUU
(libres de arancel). Las importaciones de muslos y piernas de pollo al interior y
fuera de las áreas fronterizas están sujetas al pago del 39.5% de arancel de
importación en el 2006. La siguiente tabla señala el nuevo periodo de eliminación
de arancel de los años 2003 al 2007.
Periodo de eliminación de arancel de los años 2003 al 2007 - Toneladas y Porcentajes
120 100.0
102 103 104 90.0
100 101
100
90 80.0
80 70.0
80
Miles de Toneladas
60.0
% Arancel
60 50.0
40.0
40
30.0
20.0
20
10.0
0
0 0.0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Cupo de Importación 80 90 100 101 102 103 104 0
Arancel sobre las 98.8 49.4 98.8 79.0 59.3 39.5 19.8 0.0
importaciones fuera del cupo
Fuente: USAPEEC Mexico
Únicamente los importadores seleccionados que están operando en las áreas fronterizas son
elegibles para recibir cupos de importación libres del pago de arancel, con base al registro de
importaciones anteriores (importadores tradicionales) y para los nuevos importadores
3
4. dependiendo de la capacidad en cuartos fríos de almacenaje o áreas de venta. Estos
importadores fronterizos, comúnmente son cadenas de supermercados o distribuidores. De
acuerdo con regulaciones internas, ellos deben vender el producto sólo dentro de la ciudad
fronteriza en donde la Secretaria de Economía ha aprobado y asignado el cupo. A diferencia
de asignaciones anteriores, la Secretaria de Economía asigna los cupos para todo el año y el
decreto publicado el 29 de diciembre de 2004 establece los criterios de asignación y entrega de
solicitudes para obtener los cupos libres de arancel desde el 2005, 2006 y 2007.
El 25 de febrero de 2005, la SHCP publico una resolución en el Diario Oficial que establece un
precio estimado de 30 centavos de dólar de los Estados Unidos por libra en el caso de
importaciones de pierna y muslo de pollo fuera del cupo establecido por el acuerdo bilateral de
salvaguarda. El precio estimado busca eliminar practicas ilegales de comercio como la sub-
facturación de los productos para evitar el pago del sobre-arancel cupo que es del 39.5% en el
2006. Las importaciones con cupo otorgados por la Secretaria de Economía a los importadores
fronterizos, como se ha mencionado, ingresan libre de arancel.
5. Yo no estoy importando muslos y piernas de pollo, sino otras
piezas de pollo crudo, pavo entero, pavo en trozos y aún
productos procesados de ave y productos de huevo: por
ejemplo, nuguets, pateés, salchicha y cortes fríos. Puedo
importar estos productos libres del pago de arancel?
Si, siempre y cuando cumpla con las regulaciones de importación de salud animal y de
inocuidad alimenticia de la Secretaria de Agricultura de México (SAGARPA/SENASICA).
Estas restricciones se señalan en las Hojas de Requisitos Zoosanitarios de Importación (HRZ)
por tipos de productos: carne cruda de ave y/o salmuera (carne, pastas, vísceras y despojos);
carne precocida, cocida, ahumada; productos procesados de huevo; y otros productos avícolas
como aves menores a 3 días y huevo fértil. Es importante mencionar que a partir de 2005 las
HRZ’s ya no tienen costo debido a los cambios de la Ley Federal de Derechos. A continuación
damos a conocer el sitio web de SAGARPA/SENASICA en donde se pueden obtener copias de
las HRZ’s.
http://senasicaw.senasica.sagarpa.gob.mx/portal/html/senasica_principal/importaciones_y_exp
ortaciones/importaciones_y_exportaciones.html
La segunda sección del boletín contiene un resumen de los principales requisitos sanitarios por
tipo de producto. El Consejo Mexicano de la Carne y otras asociaciones comerciales tuvieron
varias reuniones y sesiones de trabajo ante representantes del Congreso a fin de evitar la
aprobación de nuevos derechos por concepto de inspección de carnes rojas y de aves de
importación en el 2005 y 2006.
6. Quiero importar pollo y carne obscura de pavo de los EEUU para proceso, puedo
hacerlo?
Si, a excepción de los once condados de Texas que siguen cuarentenados por la
SAGARPA/SENASICA.
4
5. 7. Puedo importar productos de ave crudos de países diferentes a los Estados Unidos?
México tiene un acuerdo de libre comercio con Chile, el cual ha estado funcionando
plenamente desde 1998.
Con la excepción de patos enteros, todas las importaciones de aves y productos avícolas
canadienses fueron excluidas de las negociaciones del TLCAN. México ha excluido el sector
avícola de todos los otros Tratados de Libre Comercio.
8. Todavía tengo problemas para cruzar productos, como exportador de los Estados
Unidos, que debería hacer?
Debido a cambios en los requisitos de importación, sugerimos que
proporcionen información a la oficina de USAPEEC en Mexico tan
detallada como sea posible cuando se presenten problemas en la
frontera: tipo de producto, volumen, punto de entrada/frontera,
detalles sobre el problema, nombre y datos del importador y de su
agencia aduanal. Normalmente los problemas causados por la
interpretación de los nuevos requisitos son resueltos de gobierno a
gobierno por conducto de la Embajada de los Estados Unidos en la Ciudad de Mexico y la
Oficina Agro-Comercial de Monterrey.
9. Qué requisitos de importación de México deben cumplir los exportadores de los
EEUU?
Los exportadores de los EEUU tienen principalmente dos alternativas para exportar a Mexico:
a) Que las granjas/parvadas de origen estén registradas en el Plan Nacional de
Mejoramiento Avícola (NPIP, por sus siglas en ingles) o
b) Que el producto proviene de parvadas o granjas de origen en las que se tomaron al
menos 59 muestras serológicas que fueron probadas para influenza aviar, utilizando la
prueba de doble inmunodifusión en gel de agar (DIGA) o la prueba de ELISA de
acuerdo a los estándares establecidos por la OIE.
Sugerimos visitar la página en Internet del USDA/FSIS para consultar los requisitos de
importación de Mexico en la dirección siguiente:
http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/Mexico_Requirements/index.asp
Si se utiliza la opción (a), usted puede encontrar la lista de pollo y pavo participantes del
programa NPIP en la dirección siguiente:
http://www.aphis.usda.gov/vs/npip/pdfs/npip_exporters-mx.pdf
Los exportadores de los Estados Unidos deben cumplir además con los requisitos de tener
plantas en los EEUU aprobadas por la SAGARPA para ser elegibles para la exportación de
productos cárnicos de ave a México y de tenerlas registradas en el NPIP. Esto último es
5
6. importante a fin de ya no estar sujetos a la realización de pruebas de IA por cada embarque.
Otros requisitos que deben cumplir los exportadores de los EEUU se relacionan con las
regulaciones de salud animal, primordialmente certificaciones y procedimientos establecidos
por la NOM-030 referente al adecuado etiquetado de cajas y combos para su inspección.
USDA/FSIS emite certificados de exportación con leyendas específicas en la sección de
observaciones y/o carta membretada del USDA/FSIS, dependiendo si los productos son carne
de ave cruda y/o productos pre-cocidos o cocidos.
Los productos avícolas pre-empacados importados a México también deben cumplir con
regulaciones de etiquetado especiales para el consumidor (en español) bajo la NOM-051. Las
importaciones de jamones totalmente cocidos deben cumplir con la NOM-158 del 14 de agosto
del 2003. Esta regla se implementó el 1º. de marzo del 2004. La mayoría de esta información
está disponible en el sitio web de FSIS, Biblioteca de Exportaciones (“Export Library”),
México.
Algunos productos avícolas de Chile continúan ganando presencia en el mercado mexicano
como es el caso de la pechuga de pollo congelada, sin hueso y piel en el norte del país, pechuga
de pavo para proceso térmico y pavo entero para Navidad. Los exportadores de Chile utilizan
principalmente la opción (b) mencionada arriba.
10. Cuales son la nuevas reglas sobre tarimas y material de embalaje de madera?
Los países miembros de la Organización de Protección de Plantas (sanidad vegetal) de
Norteamérica (NAPPO) ya adoptaron la imposición de medidas sanitarias a fin de
prevenir la propagación de plagas a través del uso de pallets y materiales de
embalaje de madera que no ha sido tratada. La SEMARNAT publico la NOM-
144-SEMARNAT-2004, que establece las medidas fitosanitarias reconocidas
internacionalmente para el embalaje de madera, que se utiliza en el comercio
internacional de bienes y mercancías, el 18 de enero de 2005. A partir del 1º de
febrero de 2006, inspectores de la SEMARNAT llevan a cabo inspecciones aleatorias de los
pallets y materiales de embalaje de madera que acompañan a los productos importados. La
inspección ha sido limitada hasta la fecha en Mexico debida a falta de personal suficiente. Los
inspectores se apoyan en el sistema de semáforos rojos utilizados por la Aduana Mexicana para
seleccionar los embarques a inspeccionar. De acuerdo al comercio local, la mayoría de los
embarques de productos avícolas de los Estados Unidos cumplen con esta regulación, la cual
ha sido adoptada por muchos países alrededor del mundo, incluyendo los Estados Unidos,
Canadá y México. De hecho, las autoridades de los Estados Unidos están inspeccionando un
porcentaje mayor de embarques en comparación con México y rechazaran toda una carga si al
menos un pallet no trae el sello de tratamiento internacional. Esta es una norma que deben de
cumplir todos los países miembros de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria
y que por lo tanto afecta por igual a todas las exportaciones e importaciones de productos ya
sean agropecuarios o de cualquier otro tipo y que usen los pallets o tarimas de madera como
material de embalaje .
11. Cuáles son las principales dependencias en México encargadas de hacer cumplir
los requisitos de importación?
6
7. Las dependencias nacionales que regulan las importaciones de productos avícolas son; la
Secretaria de Economía (cupos para muslos y piernas de pollo) y la Secretaría de
Agricultura (regulaciones en salud animal e inocuidad alimentaria). Las
disposiciones de importación que asignaron el cupo para muslos y piernas de
pollo para el 2005-2007 se publicaron en el diario Oficial de la Federación del 29
de diciembre del 2004. Se espera que en el futuro la Secretaría de Salud (SSA) se
involucre más en las inspecciones y muestreo de productos cárnicos importados, incluyendo la
carne de aves. Los protocolos y procedimientos de la Secretaría de Salud no se han emitido; sin
embargo las reuniones con oficiales de la SAGARPA se continúan llevando a cabo para evitar
la duplicidad de funciones de cada dependencia reguladora.
Los interesados en ser nuevos importadores deben obtener un registro tanto del Padrón General
de Importadores, así como del Padrón Sectorial. Se debe cumplir con estos procedimientos
ante la Secretaría de Hacienda (SHCP) a través de la Dirección General de Aduanas de
México.
http://www.aduanas.gob.mx/webadunet/aga.aspx?Q=r21
A partir del 1º de enero del 2004, es un requisito para los importadores de carne de ave en el
Padrón General de Importadores y en el Padrón Sectorial el enviar una carta oficial a la
Aduana Mexicana, a fin de proporcionar los nombres de los agentes aduanales mexicanos
contratados y autorizados por el importador. La SEMARNAT/PROFEPA ha publicado la
NOM-144 sobre el uso de tarimas de madera que no representen riesgos sanitarios (ver
pregunta 10).
12. Me sugeriría algunos sitios web de interés en el área avícola?
Estados Unidos de América (Inglés)
Consejo de Exportadores de Huevo y Aves de los EEUU http://www.usapeec.org/
Consejo Americano del Huevo http://www.aeb.org/
Consejo Nacional del Pollo http://www.eatchicken.com/
Federación Nacional de Pavo http://www.eatturkey.com/
Productores Unidos de Huevo http://www.unitedegg.org/
Asociación Avícola y de Huevo de los EEUU http://www.poultryegg.org/
USDA/FAS http://www.fas.usda.gov/
Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas http://www.fda.gov/
en ingles)
México (Español)
Unión Nacional de Avicultores http://www.una.org.mx
Secretaría de Agricultura http://www.sagarpa.gob.mx/
Confederación de Asociaciones de Agentes Aduanales de la http://www.caaarem.org.mx/
República Mexicana
20 de Octubre de 2006
USAPEEC MEXICO
7
8. Al 20 de octubre de 2006
A) ARANCELES DE IMPORTACION Y CUPOS DE TLCAN
Producto Pierna y Productos Carne de Huevo Huevo de Aves vivas
muslo de avícolas ave pre- procesado o plato, LPE
pollo crudo crudos para cocida o sus partes y fértil
su venta al totalmente
menudeo y cocidos
para proceso
Aranceles de N.A. CERO CERO CERO CERO CERO
Importación
Cupos de 103,000 NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO
importación TM 1/
libres de
arancel en 2006
Arancel sobre 39.5% CERO CERO CERO CERO CERO
las
importaciones
fuera del cupo
en 2006
Precio estimado U.S. NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO
para $0.30/libra
importaciones
fuera de cupo 2/
N.A. - No aplica
LPE.- Libre de Patógenos Específicos
Productos avícolas crudos incluyen pollo, pavo pato, codorniz, ganso, faisán y la carne de
otras aves de caza.
1/ Salvaguarda definitiva publicada el 25 de julio de 2003 en el Diario Oficial de la
Federación. Las importaciones de muslos y piernas de pollo provenientes de los EEUU
bajo el acuerdo de salvaguarda han estado funcionando apropiadamente hasta la fecha.
El 29 de diciembre del 2004, el Gobierno Mexicano dio a conocer los cupos fronterizos
para el 2005-2007. La Secretaria de Economía asigno a mediados de enero de 2006 el
cupo anual por 103,000 toneladas métricas. México incluyó importaciones de monturas
de pollo de los EEUU en el acuerdo, ya que incluyen carne obscura predominantemente.
2/ Precio estimado publicado en la resolución de la SHCP en el Diario Oficial del 25 de
febrero de 2005. Este precio estimado aplica para el calculo del sobre-arancel cupo de
39.5% para las importaciones que no entren con cupo de la Secretaria de Economía
8
9. durante el 2006. Los cupos otorgados son libres de arancel conforme al acuerdo a la
salvaguarda bilateral.
B) REQUISITOS DE IMPORTACION SOBRE SALUD ANIMAL E INOCUIDAD
ALIMENTARIA
Las importaciones de productos avícolas incluidos en la tabla siguiente pueden ingresar a
México través de los siguientes puntos fronterizos (Ciudades y Estado):
Ciudad Juarez, Chihuahua; Reynosa (excepto pierna y muslo de pollo congelado que se
comercializa mas allá de franja fronteriza norte), Nuevo Laredo y Matamoros (excepto
productos pre-cocidos y cocidos), Tamaulipas; Tijuana y Mexicali, Baja California;
Colombia, Nuevo Leon; Mazatlan, Sinaloa; Manzanillo, Colima; Lazaro Cardenas,
Michoacán; San Luis Río Colorado, Nogales y Agua Prieta (excepto productos pre-
cocidos y cocidos), Sonora; Puerto Morelos, Quintana Roo; Tuxpan and Veracruz,
Veracruz; Piedras Negras (excepto productos pre-cocidos y cocidos), Coahuila.
Definición de las áreas fronterizas – Ver el mapa anexo
Región Fronteriza Norte.- Todo el Estado de Baja California, todo el Estado de Baja
California Sur y una parte del Estado de Sonora.
Franja Fronteriza Norte.- Esta comprende el territorio mexicano entre la línea
internacional con los Estados Unidos y una línea paralela de
20 kilómetros a partir del límite Internacional hacia el
interior, incluyendo una porción del Estado de Sonora hacia
el Golfo de México.
Región Fronteriza Sur.- El único mercado relevante para las importaciones de
muslos y piernas de pollo y otra carne cruda de ave en esta
región es Cancún. El producto debe ser inspeccionado en
Puerto Morelos, Estado de Quintana Roo.
9
10. RESUMEN DE REQUISITOS SANITARIOS DE IMPORTACION 1/
Producto Pierna y Productos Carne de Huevo Huevo para Aves
muslo de Avícolas ave pre- procesado o mesa, LPE vivas
pollo Crudos para su cocida o sus partes y fértil
crudo venta al totalmente 4/
menudeo y cocidos 3/
para proceso
térmico
Los 11 condados del Estado NO NO SI SI NO NO
de Texas pueden exportar
2/
Se requiere una SI SI NO NO SI SI
certificación de que los
camiones fueron lavados y
desinfectados
Se requiere flejar los SI SI NO NO SI SI
camiones en el punto de
origen
Certificación de que el SI SI NO NO 5/ 5//
producto es apto para el
consumo humano y que se
comercializa libremente en
los EEUU.
Plantas, granjas y/o
parvadas estan registradas
en el NPIP
Se requiere la prueba de
Agar Gel o Elisa NO NO NO NO NO NO
Plantas, granjas y/o
parvadas NO estan
registradas en el NPIP
Se requiere la prueba de
Agar Gel o Elisa SI SI NO NO SI SI
Se mezclan los productos
de los estados afectados por
IABP en 11 condados de NO NO SI SI NO NO
Texas.
Están sujetos a la NOM-
030 y al Artículo 24 de la SI SI SI SI N.A. N.A.
Ley de Salud Animal sobre
la inspección y los
documentos de exportación
y etiquetado.
N.A.- No aplica
LPE .- Libre de Patógenos Específicos
10
11. IABP.- Influenza Aviar de Baja Patogenicidad
IAAP.- Influenza Aviar de Alta Patogenicidad
Productos cárnicos avícolas incluyen, pollo, pavo, pato, codorniz, ganso, faisán y la carne
de otras aves de caza.
Nota: La SAGARPA/SENASICA levanto la prohibición al Estado de Michigan a
principios de septiembre del presente. Las importaciones de carne cruda de ave y huevo
de plato se pueden llevar a cabo de cualquier estado de los Estados Unidos con excepción
de los 11 condados de Texas.
1/ Para la carne de aves y los productos de huevo, visite el sitio de la Biblioteca de
Exportación de USDA/FSIS de fecha 17 de abril de 2006.
http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/Mexico_Requirements/index.asp
2/ La SENASICA continúa prohibiendo la importación a cualquier tipo de carne de ave
cruda, huevo y aves vivas de once condados del Estado de Texas por el brote de Influenza
Aviar de Alta Patogenicidad en el mes de febrero del 2004. Estos condados son:
Gonzales, Guadalupe, Galdwell, Bastrop, Fayette, La Vaca, De Witt, Karnes, Wilson,
Comal y Hays. A excepción de algunas bodegas en frontera, también se prohíbe el
almacenamiento en bodegas de refrigeración y congelación del Estado de Texas y en
California. La SAGARPA aprueba maniobras de transferencia de cargas de camiones de
los Estados Unidos a camiones Mexicanos en puntos aprobados en ciudades fronterizas
del Estado de Texas y California. Se sugiere consultar que puntos son aprobados para
realizar estas maniobras y que bodegas han sido autorizadas por la
SAGARPA/SENASICA para almacenar productos con los agentes aduanales empleados
por los importadores.
3/ Que fue sometido a proceso térmico a una temperatura mayor a 60°C por un tiempo
no menor a 10 minutos. (NOM-044-ZOO-1995)
4/ Que el producto fue sometido a proceso térmico a una temperatura mayor a 60°C por
un tiempo no menor a 10 minutos, o bien, a una temperatura no menor a 62.8 °C por un
tiempo no menor a 4 minutos. (NOM-044-ZOO-1995)
5/ Se debe de certificar que el huevo LPE y fértil y aves vivas deben ser comercializadas
libremente en los Estados Unidos.
20 de octubre de 2006
USAPEEC MEXICO
11
13. Glosario
CMD Carne Mecánicamente Deshuesada
EEUU Estados Unidos de América
EN Enfermedad de Newcastle Exótico
FSIS Servicio de Inspección y Control Sanitario de los Alimentos
HRZ Hoja de Requisitos Zoosanitarios
IA Influenza Aviar
IAAP Influenza Aviar de Alta Patogenicidad
IABP Influenza Aviar de Baja Patogenicidad
NOM Norma Oficial Mexicana
OISA Oficina de Inspección de Sanidad Agropecuaria
SAGARPA Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación
SENASICA Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
SHCP Secretaría de Hacienda y Crédito Público
SSA Secretaría de Salubridad y Asistencia
TIF Tipo Inspección Federal
TLCAN Tratado de Libre Comercio de América del Norte
USAPEEC Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados
Unidos de América
USDA Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
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