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TEMA 3-2 ALIMENTACION EQUILIBRADA. CONSERVACIÓN ALIMENTOS.pptx

  1. RECOMENDACIONES PARA SEGUIR UNA DIETA EQUILIBRADA • REALIZAR CINCO COMIDAS AL DÍA (NO MUY ABUNDANTES) • TOMAR ALIMENTOS VARIADOS DE TODOS LOS GRUPOS Y EN LAS CANTIDADES RECOMENDADAS • INGERIR TODOS LOS DÍAS FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS, QUE APORTAN VITAMINAS • TOMAR ALIMENTOS RICOS EN FIBRA ALIMENTICIA • TOMAR GRASAS INSATURADAS Y REDUCIR EL CONSUMO DE GRASAS SATURADAS Y COLESTEROL • CONSUMIR REGULARMENTE ALIMENTOS RICOS EN GLÚCIDOS (POLISACÁRIDOS) • MINIMIZAR EL CONSUMO DE AZÚCARES SENCILLOS (MONOSACÁRIDOS Y DISACÁRIDOS) • MODERAR EL CONSUMO DE SAL • REDUCIR EL CONSUMO DE ALIMENTOS SUPERFLUOS (BOLLERÍA, GOLOSINAS, ETC) • BEBER ENTRE 1,5 Y 2 LITROS DE AGUA AL DÍA
  2. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  3. REFRIGERACIÓN
  4. CO CONGELACIÓN -18ºC
  5. ULTRACONGELACIÓN -40ºC
  6. PASTEURIZACIÓN 72ºC 15’’
  7. UPERIZACIÓN
  8. SALAZÓN AZUCARADO
  9. AHUMADO
  10. EMBASADOS AL VACIO
  11. ADITIVOS
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