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PROJETO DO PRODUTO - Plano de Ensino

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PROJETO DO PRODUTO - Plano de Ensino

  1. 1. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã o PLANO DE ENSINO CURSO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL DISCIPLINA: Projeto do Produto SÉRIE: 2 TURMA(S): - ANO LETIVO: 2011 PROFESSOR: Thays J.Perassoli Boiko CARGA-HORÁRIA ANUAL: Teórica: 40 Prática: 281. EMENTA DA DISCIPLINA NO CURSOMetodologia do projeto do produto; Gestão e desenvolvimento do produto; Objetivose Fatores no Projeto do Produto; Produto e Desenho Industrial; Análise de Valores;Direito do Consumidor; Ergonomia do Produto e Direito do Consumidor.2. OBJETIVOS DA DISCIPLINA NO CURSOEnsino da teoria e prática de produtos agroindustriais, desde a sua concepção atéconstrução do modelo prático; Conhecer as etapas básicas de processamento paradiversos tipos de indústrias.3. PROGRAMA DA DISCIPLINAI INTRODUÇÃO1.1 APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DO PLANO DE ENSINO DA DISCIPLINA: EMENTA; OBJETIVOS;JUSTIFICATIVA; METODOLOGIA; PROGRAMA; MÉTODO DE AVALIAÇÃO; BIBLIOGRAFIA.II PROJETOS2.1 A ÁREA DE PROJETOS NA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO2.2 PROJETOS EM ORGANIZAÇÕES CONTEMPORÂNEAS2.2.1 Gestão de Projeto- As origens da Gestão de Projetos;- A Emergência da Importância de Projetos.2.2.2 Objetivos de Projeto2.3 DEFINIÇÃO DE PROJETOS2.3.1 Atributos característicos dos Projetos1) Propósito2) Ciclo de vida3) Interdependências4) Singularidade5) Conflitos2.4 PROPOSTA DE PROJETO i) Elaboração e Apresentação da Proposta2.5 DEFINIÇÃO DO GERENTE DE PROJETO2.6 ORGANIZAÇÃO DO PROJETO Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br
  2. 2. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã o2.7 FORMALIZAÇÃO E APRESENTAÇÃO DO RELATÓRIO FINAL DO PROJETO i) Relatório escrito ii) Apresentação do Projeto Final – “A venda do Projeto”2.8 TÓPICOS ESPECIAISIII PRODUTO3.1. DEFINIÇÕES E ASPECTOS DOS PRODUTOS3.1.1 Definição de produto3.1.2 Aspectos de produto3.1.3 Definição do Ponto de Vista da Engenharia de Produção3.2 CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTOS3.2.1 Produtos Industriais3.2.1 Bens de Capital3.2.2 Produtos Acabados3.2.3 Matérias-Primas3.2.4 Serviços3.2.2 Produtos de Consumo3.2.2.1 Tipos1) Bens Duráveis2) Bens não Duráveis3.2.2.2 Classificação1) Produtos de Conveniência2) Produtos de Compra Comparada3) Produtos de Especialidade3.3 CICLO DE VIDA DOS PRODUTOS3.4 PRODUTO NOVOIV DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOSV PROJETO DE PRODUTO5.1 DEFINIÇÕES E CONCEITOS4.1.1 A área de Projeto de Produto na Engenharia de Produção4.1.2 Por que projetar novos produtos4.1.3 O que é Projeto de Produto4.1.4 Relação Projeto do Produto x Projeto do Processo5.2 LEGISLAÇÃO5.3 ETAPAS DO PROJETO DO PRODUTO5.3.1 ESTRUTURA DO TRABALHOI INTRODUÇÃO1.1 A ÁREA DE PROJETO DE PRODUTO NA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO1.2 O PRODUTO PROJETADO1.3 IDENTIFICAÇÃO DE OPORTUNIDADES (IDÉIAS)1.4 INVESTIGAÇÃO DAS IDÉIAS1.5 ANÁLISE DE VIABILIDADE1.6 METODOLOGIA1.6.1Organização1.6.2 Tipo de Pesquisa quanto aos meios1.6.3 Técnicas de Pesquisa1.6.3.1Técnicas de Coleta de Dados1.6.3.2 Técnicas de Tratamento dos Dados1.6.3.3 Técnicas de Análise dos Dados1.6.3.4 Instrumentos de Pesquisa1.6.3.4.1 Recursos de Hardware1.6.3.4.2 Recursos de Software1.6.3.4.3 Materiais e/ou Instrumentos e/ou Utensílios1.7 DEFINIÇÃO DE TERMOS1.8 ESTRUTURA DO TRABALHOII DESENVOLVIMENTO DO PRODUTO E TESTE DE CONCEITO Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br
  3. 3. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã o2.1 DECISÕES SOBRE OS ATRIBUTOS DO PRODUTO2.1.1 Classificação do Produto (conforme Marketing e conforme a Legislação)2.1.2 Imagem2.1.3 Apresentação física2.1.4 Estrutura do Produto Acabado e Folha de Matéria-Prima2.1.5 Sabor e Aroma2.1.6 Cores e tonalidades2.1.7 Linhas de Produtos2.1.8 Atribuição de Marca (Logotipo)2.1.9 Embalagem e Rótulo2.1.10 Garantias e/ou Prazos de Validade2.2 DECISÕES SOBRE O POSICIONAMENTO DO PRODUTO2.2.1 Decisões sobre o Sistema de Distribuição2.2.1.1 Líder do canal2.2.1.2 Tipo de Canal de Distribuição2.2.1.3 (se canais indiretos forem usados) Tipos de Intermediários2.2.1.4 Grau de Exposição ao Mercado2.2.1.5 Transporte e Estocagem2.2.2 Decisões de Promoção2.2.2.1 Público Alvo x Estratégia2.2.2.1.1 Principal2.2.2.1.2 Secundário2.2.2.2 Métodos Promocionais2.2.2.2.1 Para público-alvo principal2.2.2.2.2 Para público-alvo secundário2.2.2.3 Decisões por método promocional2.2.2.3.1 Decisões sobre as estratégias de Venda Pessoala) Qualidadeb) Númeroc) Organizaçãod) Compensação 2.2.2.3.2 Decisões sobre as estratégias de Promoção de Vendas - Atividades2.2.2.4 Decisões de Mídia2.2.2.5 Conteúdo da Mensagem2.2.2.6 Orçamento2.2.3 Decisões de Preço2.2.3.1 Nível de Preço2.2.3.2 Método de Formação/Atribuição do Preço2.2.3.3 Preços de Novos Produtos - Preço de Introdução no Mercado2.2.3.4 Políticas de Preços2.2.3.4.1 Políticas de Flexibilidade no Preço2.2.3.4.2 Políticas de Desconto no Preço2.2.3.4.3 Políticas de Preços Geográficos2.2.3.5 Preço estimado de vendaIII TESTE COM CONSUMIDORESIV TESTE DE MERCADOV INTRODUÇÃO DO PRODUTO NO MERCADOVI COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTO EM LARGA ESCALAVII CONSIDERAÇÕES FINAISREFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASANEXOS5.3.2 ASSUNTOS ENVOLVIDOS Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br
  4. 4. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã o4. METODOLOGIA DE TRABALHO DO PROFESSOR NA DISCIPLINAESTRATÉGIAS UTILIZADAS E CONDIÇÕES OFERECIDAS PELO PROFESSOR- Aulas expositivas;- Aulas de laboratório-prática;- Aulas participativas;- Ditados;- Cópias do quadro negro;- Resolução de questionários e exercícios;- Leitura e discussão de textos;- Trabalhos em grupo;- Palestras;- Seminários de Engenharia de Produção;- Mesas redondas;- Painéis;- Júris simulados;- Visitas técnicas;- Orientações individualizadas das equipes;- Reuniões simuladas.RECURSOS A SEREM UTILIZADOSBIBLIOGRAFIA: Bibliografia recomendada, além de referências diversas de textos,de vídeos e de sites da Internet.RECURSOS HUMANOS: A própria voz.RECURSOS FÍSICOS: Quadro de giz; giz e apagador; Projeções fixas (retroproje-tor, transparências); Projeções móveis (Data Show, slides); Livros; Caneta ponto;Computador; TV, Aparelho de DVD.ATIVIDADES DOS ALUNOS- Leitura e resumo do material bibliográfico recomendado;- Leitura, resumo e discussão em sala de textos recomendados;- Cópia e escrita;- Resolução de exercícios;- Resolução de questionários e exercícios;- Atividades de laboratório-prática;- Discussão em sala;- Trabalhos em grupos;- Elaboração de trabalhos recomendados;- Apresentação de Seminários;- Apresentação de painéis;- Mesas redondas;- Participação em júris simulados;- Estudo de caso;- Elaboração de resumos, resenhas, comentários e críticas;- Elaboração de relatórios de visitas técnicas e palestras;- Participação de reuniões simuladas. Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br
  5. 5. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã oTRABALHOS DOS ALUNOS:- Trabalhos escritos: elaboração, em grupo, da Proposta de Projeto de Produto eProjeto do Produto (entregue em etapas) que devem ser entregues na datas estipu-ladas, por meio digital;- Trabalhos orais – Seminários: apresentados em grupo, como parte da nota indi-vidual e parte em grupo, referentes à Proposta de Projeto de Produto, Projeto doProduto e apresentação de vendas do Projeto do Produto. A presença nas apresen-tações das demais equipes valerá nota.NORMAS ABNT A SEREM SEGUIDAS NA ELABORAÇÃO DOS TRABALHOS:USP. SISTEMA INTEGRADO DE BIBLIOTECAS–SIBi. Diretrizes para apresentaçãode dissertações e teses da USP: documento eletrônico e impresso. São Paulo:2004.5. AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA NO CURSOA avaliação se dará por meio de:- Atividades (A) desenvolvidas em sala ou extra classe (descritas anteriormente).Assim, A = (∑ a )/ n n a =1 , sendo a = o valor de 0 a 100 de cada uma das n atividadesdesenvolvidas no bimestre;- Trabalhos (T), que incluem trabalhos escritos (Proposta de Projeto de Produto eetapas do Projeto do Produto) e trabalhos orais - seminários. Logo, T = (∑ t )/ n t =1 n ,sendo t = o valor de 0 a 100 de cada uma dos n trabalhos desenvolvidas no bimes-tre;- Provas (P). P = ( p)/ n ∑ n p =1 sendo p = o valor de 0 a 100 de cada uma das n pro-vas realizadas no bimestre;A nota bimestral será obtida pela seguinte forma:(A x 0,30) + (T x 0,45) + (P x 0,25)Obs. 01: As datas serão marcadas no decorrer das aulas.Obs 02: Pode ocorrer de em um determinado bimestre não ser marcado nenhumaAtividade, Trabalho ou Prova, sendo seu peso distribuído igualmente entre as de-mais Avaliações.Obs 03: As avaliações devem ser respondidas de caneta esferográfica azul. Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br
  6. 6. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã o6. BIBLIOGRAFIA BÁSICA DA DISCIPLINACOBRA, Marcos. Marketing Básico: Uma abordagem brasileira. 4 ed. São Paulo:Atlas, 1997.CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. Administração de Produções e Operações:Manufatura e Serviços: Uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2004.GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administração da Produção e Operações. 8 ed. SãoPaulo: Thomson Learning, 2002.NANTE, José F. D. Projeto de Produtos Agroindustriais. IN: BATALHA, Mário O.(Org.). Gestão Agroindustrial. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2001. 2v. v.1 518-555.SILVA, Andréa L. da; BATALHA, Mário O. Marketing Estratégico Aplicado ao Agro-negócio. IN: BATALHA, Mário O. (Org.). Gestão Agroindustrial. 2 ed. São Paulo:Atlas, 2001. 2v. v.1 100-161.SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. 2 ed.São Paulo: Atlas, 2002.STEVENS, Robert; LOUDON, David; WRENN, Bruce; WARREN, Willian. Planeja-mento de Marketing: Guia de processos e aplicações práticas. São Paulo: Ma-kron Books, 2001.USP. SISTEMA INTEGRADO DE BIBLIOTECAS–SIBi. Diretrizes para apresentaçãode dissertações e teses da USP: documento eletrônico e impresso. São Paulo:2004.7. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR DA DISCIPLINABALLOU, R. H. Logística Empresarial: transportes, administração de materiais edistribuição física. São Paulo: Atlas, 1993.MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administração da Produção. 2 ed. São Paulo:Saraiva, 2005.MEREDITH, Jack R.; MANTEL Jr., Samuel J. Administração de Projetos: Umaabordagem Gerencial. 4 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2003.MESTRINER, Fábio. Design de Embalagem: curso básico. São Paulo: MakronBooks, 2001.MOREIRA, Daniel A. Administração da Operação e Produções. 5 ed. São Paulo: Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br
  7. 7. PRÓ-DEPPEC Pró-Diretoria de Ensino, Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura DGRAD - Diretoria de Graduação C a m p u s d e C a m p o M o u r ã oPioneira, 2000.ROMEIRA FILHO, E. Projeto do Produto: Textos da Apostila do Curso. 7 ed.Belo Horizonte: UFMG, 2004.RUDIO, Fram, Vicxgor. Introdução ao projeto de pesquisa científica. Petrópolis,vozes, 1980. Profa. Andréa Machado Groff Profa. Msc. Thays J. Perassoli Boiko Coordenadora do Curso Av. Comendador Norberto Marcondes, 733 Campo Mourão – Paraná (044) 3518 1880 www.fecilcam.br

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