Dta parasitaria gabriel - 3 slides pdf

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Doenças Parasitárias
Transmissíveis por Alimentos
Prof. Gabriel Lisboa Bacha Jr.
1. Introdução aos conceitos de Doenças
Parasitárias
2. Agentes parasitários
2.1. Taenia saginata e Taenia solium
2.2. Equinococcus granulosus
2.3. Triquinella spirallis
2.4. Sarcocystis spp
3. Questão de concurso
Cronograma da aula

2
Parasitárias
Cronograma da aula
ParasitologiaParasitologia
ConceitosConceitos básicosbásicos::
Parasito:
A palavra “parasito”, de origem grega, significa “um ser
que se alimenta de outro.”
Fonte: Google imagens
Parasitismo:
Parasitismos é a associação essencialmente
unilateral, íntima, lenta, direta e estreita, entre duas
espécies bem determinadas: o hospedeiro e o
parasita.
ParasitologiaParasitologia

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Monoxeno :
É o parasita que necessita de apenas um hospedeiro para
completar o seu ciclo de vida.
Ex: berne (larva da Dermatobia), Ascaris e outros.
Classificação dos parasitos:Classificação dos parasitos:
em relação ao número de hospedeirosem relação ao número de hospedeiros
Fonte: Google imagens Fonte: Google imagens
Heteroxeno:
É o parasita que necessita de mais de um hospedeiro
para completar seu ciclo de vida. O parasito utiliza um
hospedeiro para sua fase larval e outro para sua fase
adulta.
Ex.:
Babesia bigemina,
Fasciola hepatica,
Dioctophima renale e outros.
Classificação dos parasitos:Classificação dos parasitos:
em relação ao número de hospedeirosem relação ao número de hospedeiros
Fonte:Googleimagens
Parasitárias
Cronograma da aula

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Teníase/CisticercoseTeníase/Cisticercose
Situação da doença:
Mundo:
Estimativa da população mundial infectada: 75
milhões.
Brasil :
Estimativa de 2 milhões.
Cisticercose suína esta na lista da OIE.
Complexo Teníase/CisticercoseComplexo Teníase/Cisticercose
TaeniaTaenia soliumsolium -- TeníaseTeníase
CisticercusCisticercus celullosaecelullosae-- CisticercoseCisticercose
TaeniaTaenia saginatasaginata -- TeníaseTeníase
CisticercusCisticercus bovisbovis -- CisticercoseCisticercose
FamíliaFamília:: TaeniidaeTaeniidae
TaeniaTaenia

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CicloCiclo BiológicoBiológico -- TeníaseTeníase
CicloCiclo BiológicoBiológico -- CisticercoseCisticercose
CisticercoCisticerco

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Teníase:
A teníase ocorre após a ingestão do cisticerco
pela ingestão de carne;
Hospedeiro definitivo: homem.
Teníase X CisticercoseTeníase X Cisticercose
Cisticercose:
A cisticercose ocorre após a ingestão das proglotes
com ovos (água ou alimento com fezes).
Hospedeiro intermediário: suino ou bovino;
Suínos e Cães – T.solium;
Bovinos – T. saginata.
Hospedeiro acidental: Homem com cisticercose;
Auto-infecção interna (raro);
Heteroinfecção.
Teníase X CisticercoseTeníase X Cisticercose
Criação de gado suíno e bovino em condições
inadequadas;
Abatedouros clandestinos;
Saneamento precário ou inexistente.
Propagação da doençaPropagação da doença

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Sinais e SintomasSinais e Sintomas
TeníaseTeníase
Dor abdominal;
Náusea;
Vômito;
Bulemia;
Anorexia;
Presença de proglotes nas fezes;
Presença de proglotes nas roupas íntimas.
Sinais e SintomasSinais e Sintomas
CisticercoseCisticercose
Pode ser assintomático;
Cefaleia;
Convulsões;
Hipertensão craniana.
Obs.: As manifestações clínicas dependem
da localização e do número de larvas que
infectaram o indivíduo e de sua resposta
imunológica.
Quadro comparativoQuadro comparativo
Taenia solium Taenia saginata
Escólex Globoso
Com rostro
Com dupla fileira de acúleos
Quadrangular
Sem rostro
Sem acúleos
Proglotes Ramificações uterinas pouco
numerosas, de tipo
dendrítico
Saem passivamente com as
fezes
Ramificações uterinas
muito numerosas, de tipo
dicotômico
Saem ativamente no
intervalo das defecações
Cysticercus C. cellulosae
Apresenta acúleos
C. bovis
Não apresenta acúleos
Cisticercose humana Possível Não comprovada
Ovos Indistinguíveis Indistinguíveis

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Questão de concursoQuestão de concurso
No complexo Teníase/Cisticercose, a forma
larvar da Taenia solium e o principal alimento
envolvido na sua transmissão são,
respectivamente:
a)Echinococcus granulosus e carne bovina.
b)Cysticercus cellulosae e carne suína.
c)Cysticercus bovis e carne bovina.
d)Trichinella spiralis e pescado cru.
e)Cryptococcus neoformans e grãos e cereais.
Os seres humanos adquirem a Taenia solium
ingerindo:
a) carne de suíno com cisticercose.
b) carne de bovino com cisticercose.
c) fígado de ovinos com hidatidose.
d) água contaminada por fezes humanas.
e) leite cru não pasteurizado ou não fervido.
A teníase é provocada pela presença da
forma adulta da Taenia solium ou da Taenia
saginata, no intestino delgado do homem.
Quanto a essa doença, marque a alternativa
incorreta.
a) É também conhecida como solitária.
b) Taenia solium é a tênia da carne de porco e a
Taenia saginata é a da carne bovina.

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c) Esses dois cestódeos causam doença
intestinal (teníase) e os ovos da T. solium
desenvolvem infecções somáticas
(cisticercose).
d) O homem é o único hospedeiro definitivo da
forma adulta da Taenia solium e da Taenia
saginata.
e) O suíno doméstico ou javali é o hospedeiro
intermediário da T. saginata.
Parasitárias
Cronograma da aula
Formas da doença:
Hidatidose e Equinococose.
Distribuição mundial.
Doença de evolução crônica;
Região Sul da América do Sul – área endêmica.
Criação extensiva de ovinos.
EpidemiologiaEpidemiologia

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EquinococcusEquinococcus granulosusgranulosus
Agente etiológico:
Echinococcus granulosus, helminto, cestoda;
Família: Taeniidae.
ESCÓLEX
PROGLOTES
CISTO
Equinococose
Hidatidose
Ciclo BiológicoCiclo Biológico
Acomete os hospedeiros intermediários.
Herbívoros;
Principal: Ovinos.
Acomete o hospedeiro acidental;
Primatas;
Principal: Homem.
Porta de entrada: oral pela ingestão de ovos.
O cisto hidático ou forma larvar ou hidátide se
formam principalmente nas vísceras dos
ruminantes (principalmente fígado e pulmões).
HidatidoseHidatidose

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Outros nomes:
Bolha d´água ou bolsas de água.
Acomete o hospedeiro definitivo;:
Canídeos (carnívoros).
principal cão.
Porta de entrada: oral pela ingestão de larvas hidatides
(cisto) presentes nas vísceras dos herbívoros.
Verme adulto fica no intestino delgado dos canídeos.
EquinococoseEquinococose
Hosp. acidental
Hosp. intermediário
Hosp. definitivo
Os seres humanos adquirem a Hidatidose
ingerindo ovos de:
a) Toxocara canis.
b) Ancylostoma caninum.
c) Taenia solium.
d) Taenia saginata.
e) Echinococcus granulosus.

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Assinale a alternativa que corresponde ao
principal hospedeiro da forma adulta do
agente do complexo Equinococose-
Hidatidose.
a) bovinos.
b) cães.
c) ovinos.
d) suínos.
e) humanos.
As infecções nos casos humanos de hidatidose
ocorrem por:
a) infecção ativa apenas.
b) infecção passiva apenas.
c) infecção ativa e passiva.
d) infecção inoculativa por insetos.
e) infecção por transfusão sanguínea.
Parasitárias
Cronograma da aula

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Triquinella spirallis
Agente etiológico:
Triquinella spirallis;
Helminto nematódeo;
Endoparasita obrigatório;
Parasita autóxeno;
Desenvolve no mesmo hospedeiro parasitado a forma adulta
e a forma larval.
Doença;
Triquinelose.
Fonte:Googleimagens
DoençaDoença
Distribuição:
Países frios e temperados;
Não tem no Brasil.
Lista da OIE.
Hospedeiros:
Hospedeiros naturais;
Carnívoros, onívoros e roedores.
Hospedeiro definitivo e intermediário;
Hospedeiro completo;
Mamíferos;
Principal: Suínos e Humanos.
Hospedeiros:
Homem;
Animais domésticos: suíno, cão, gato, rato,
cavalo, ovinos, e bovinos;
Animais selvagens: raposa, javali, lobo, urso,
texugo, porco selvagem, hiena, chacal, leão,
leopardo;
Animais marinhos: foca, baleia, morsa.
DoençaDoença

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TransmissãoTransmissão
Porta de entrada: Oral
Carne crua, mal cozida ou em decomposição;
Canibalismo;
Fezes frescas.
A predação e o canibalismo são as fontes mais
comuns.
Atenção:Atenção:
Homem: ingestão de carne crua ou
mal cozida.
Suíno: ingestão de restos de
alimentos contendo carne de suínos
ou de outros animais, ratos, fezes
frescas ou pelo hábito de morder a
cauda de outros suínos.
Fonte:Googleimagens

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Sintomas e sinaisSintomas e sinais
clínicos no Homemclínicos no Homem
A forma adulta no intestino é a que causa os sintomas
gastrintestinais, sendo que esses aparecem em menos de
15% dos pacientes.
Os primeiros sinais aparecem de 3 a 4 dias após a ingestão
da carne contaminada.
Inflamação;
Dor ;
Diarreia ;
febre, náuseas, transpiração;
calafrios.
Febre,
Gastroenterite,
Miosite,
Miocardite,
Eosinofilia.
clínicos em suínosclínicos em suínos
São sintomas esperados em um caso de
Triquinelose em suínos:
a) vômitos, diarréia, febre e anorexia.
b) febre, anorexia, emaciação e dores musculares.
c) alopecia, crostas, prurido e irritação.
d) febre, convulsões, anorexia e epistaxe.
e) sialorréia, anorexia, vômitos e diarréia.

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Parasitárias
Cronograma da aula
SarcosporidioseSarcosporidiose
Agente etiológico:
Sarcocystis;
Protozoário.
Sarcosporiodiose é o parasitismo causado pelo
protozoário Sarcocystis spp que é um parasita muscular de
mamíferos, repteis e aves.
Distribuição Cosmopolita.
Hospedeiro intermediário:
Herbívoros;
ovinos, bovinos, suínos, equínos.
Hospedeiro definitivo:
Homem;
Carnívoros (principalmente cães e gatos).

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EpidemiologiaEpidemiologia
Período pré-patente – 7 a 14 dias.
Eliminação de esporocistos nas
fezes de carnívoros (patência) = 1
semana a vários meses.
Detecção da presença de
bradizoítos infectantes na
musculatura do HI após ingestão
de esporocistos = 2 a 3 meses, até
12 meses.

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Músculo à direita com grande número de sarcosporídios
calcificados, distribuindo-se em linhas finas no sentido
vertical, de cor branca.
clínicosclínicos
Cão: Fase aguda:
Febre,
Anorexia,
Prostração,
Palidez das mucosas,
Corrimento nasal e ocular,
Dispneia e salivação,
Prostração intensa levando ao decúbito, com
opistótono.
Segue-se a esta fase: rápido emagrecimento, alopécia, perda
da vassoura da cauda, prostração e morte.
clínicosclínicos
Animais de produção:
queda na produção leiteira;
retenção de placenta;
nascimento de animais fracos e debilitados.
Homem:
Miosites;
Diarréia.

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Parasitárias
Cronograma da aula
Com relação aos parasitas, que são transmitidos ao
homem pela ingestão de carne crua ou mal cozida e
de produtos de origem animal de maneira geral,
julgue os itens subseqüentes.
( ) O agente etiológico da triquinose é o trichinella spiralis.
O homem é hospedeiro acidental desse parasita e a
gravidade da infestação, em geral, depende de sua
intensidade e da resistência individual.
( ) A forma larvar do cestódeo Taenia saginata é o
Cysticercus cellulosae.
( ) Contrai-se a cisticercose pela ingestão de carne suína mal
cozida contendo cistos de cisticercos. A maior parte das
pessoas infectadas – em algumas áreas mais de 60% da
população- não apresenta qualquer sintoma.
( ) No homem, os cistos de cisticercos podem encistar-se em
qualquer tecido, provocando sérias conseqüências à saúde,
sobressaindo-se a neurocisticercose e a cisticercose ocular.
( ) Na hidatidose, o parasita adulto – Echinococcus granulosus –
instala-se no intestino delgado de cães. A forma larval é
denominada cisto hidátide, ocorrendo em bovinos, ovinos,
suínos e também no homem.

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Em uma feira livre foi apreendida, por médicos
veterinários da vigilância sanitária, uma carcaça de suíno
que estava sob temperatura ambiente e apresentava ainda
várias lesões em forma de vesículas ovóides, em formato de
um cisto medindo aproximadamente 10 mmX 4mm, sendo
que algumas dessas lesões apresentavam coloração branca
leitosa e outras, coloração amarelada. Também foi
apreendida uma meia carcaça bovina que apresentava
lesões parecidas com as encontradas na carcaça suína,
entretanto as dimensões das vesículas eram de 7mm X 4mm
e estavam cheias de um líquido translúcido de cor rosa.
Acerca da situação acima descrita e da comercialização de
carnes em feiras livres, julgue os itens seguintes.
( ) Em relação à referida carcaça de suíno, um provável
diagnóstico das lesões é de cisto de cisticercose.
( ) Em relação à carcaça de bovino, mencionado em
provável diagnóstico das lesões é de cisto de
cisticercose.
( ) A fase larval do mais provável agente etiológico da
lesão descrita na carcaça bovina é o Cysticercus
cellulosae.
( ) A fase adulta do provável agente etiológico da lesão
descrita na carcaça suína é a Taenia saginata.
( ) É correto afirmar, que em ambas as carcaças, as
vesículas presentes podem se dever a infestação
parasitária de grande importância para a saúde pública.
( ) O diagnóstico preciso em relação às situações das
carcaças descritas acima é bastante difícil devido às
características das vesículas serem muito semelhante ao
formato dos nódulos hemolinfáticos comumente
presentes em carcaças bovinas e suínas.

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( ) A coloração amarelada presente nos cistos da carcaça
suína é sugestiva de processo de calcificação.
( ) O risco de se consumir carnes de carcaças suína e
bovina como as descritas acima é de contrair hidatidose.
( ) O fato de a carcaça suína descrita no texto estar à
temperatura ambiente acarretará aumento do período de
prateleira.
( ) De modo geral, as carnes comercializadas em feiras
livres não passam por inspeção veterinária, o que pode
acarretar transmissão de enfermidades à população.

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