A nutrição
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Lípidos
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Lípidos
Avitaminoses
Xeroftalmia
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Xeroftalmia
Beribéri
O beribéri é provocado pela deficiência em
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Escorbuto
O escorbuto é provocado pela ingestão de
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Escorbuto
Raquitismo
O raquitismo é provocado pela deficiência em
vitamina D.
Esta avitaminose surge na infância e caracteriza-se po...
Raquitismo
Pelagra
A pelagra é provocada pela deficiência em
vitamina PP.
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Pelagra
Avitaminoses
As avitaminoses devidas à falta de vitamina E são
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Nutrição

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Tudo sobre a nutrição e algumas doenças provocadas por falta de vitaminas.

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Nutrição

  1. 1. A nutrição
  2. 2. Prótidos Os prótidos têm um papel importante na construção e reparação dos tecidos do organismo. São indispensáveis ao crescimento e a um bom desenvolvimento físico e intelectual. Os prótidos podem ter origem animal ou vegetal e, numa alimentação equilibrada, é importante incluir prótidos das duas origens.
  3. 3. Prótidos
  4. 4. Glícidos Os glícidos, também conhecidos como hidratos de carbono, são nutrientes essencialmente fornecedores de energia, que é utilizada nas nossas atividades diárias. A maioria dos glícidos encontra-se em alimentos de origem vegetal.
  5. 5. Glícidos
  6. 6. Lípidos Os lípidos ou gorduras constituem uma fonte de energia do organismo e têm também função plástica. Formam uma camada de gordura sob a pele que protege o organismo do frio. Os lípidos também transportam algumas vitaminas e são um importante constituinte da membrana celular.
  7. 7. Lípidos
  8. 8. Avitaminoses
  9. 9. Xeroftalmia A xeroftalmia é provocada pela deficiência em vitamina A. Esta avitaminose caracteriza-se por dificuldades de visão, principalmente à noite, e, em casos mais graves pode conduzir à cegueira. Diz-se que cenoura “faz bem aos olhos” pois este alimento é muito rico em betacaroteno (que lhe atribui a sua característica cor laranja), que o nosso organismo transforma em vitamina A. Uma cenoura média possui 200% da quantidade de vitamina a que um adulto precisa por dia!
  10. 10. Xeroftalmia
  11. 11. Beribéri O beribéri é provocado pela deficiência em vitamina B1. Esta avitaminose caracteriza-se por fraqueza muscular, emagrecimento, alterações do sistema circulatório e digestivo e surgimento de dificuldades respiratórias. Esta avitaminose é típica de regiões da Ásia, África e também da América do Sul, onde as populações se alimentam quase exclusivamente de arroz.
  12. 12. Beribéri
  13. 13. Escorbuto O escorbuto é provocado pela ingestão de quantidades insuficientes de vitamina C. O escorbuto caracteriza-se pelo aparecimento de hemorragias nas gengivas, inchaço e dores nas articulações, cicatrização lenta de pequenas ferida e perda de segurança na fixação dos dentes. Esta avitaminose trata-se facilmente com a ingestão de frutas e legumes frescos. O escorbuto era muito frequente nos marinheiros, uma vez que permaneciam vários meses a bordo dos navios sem acesso a alimentos frescos.
  14. 14. Escorbuto
  15. 15. Raquitismo O raquitismo é provocado pela deficiência em vitamina D. Esta avitaminose surge na infância e caracteriza-se por enfraquecimento generalizado dos ossos-devido à incapacidade do organismo, porque não tem vitamina D, em absorver cálcio- que, depois, se deformam. As crianças que sofrem de raquitismo ficam com as pernas e coluna arqueadas. Para além de poder ser obtida a partir dos alimentos, a vitamina D também pode ser produzida pelo nosso organismo, desde que haja uma exposição ao Sol.
  16. 16. Raquitismo
  17. 17. Pelagra A pelagra é provocada pela deficiência em vitamina PP. Esta avitaminose caracteriza-se pelo escurecimento generalizado da pele, por perturbações de sensibilidade e dos movimentos e, nos casos mais graves, por perturbações mentais (depressão e alucinações). A pelagra é mais comum em regiões do Mundo em que as populações têm dietas ricas em milho.
  18. 18. Pelagra
  19. 19. Avitaminoses As avitaminoses devidas à falta de vitamina E são muito raras. Este nutriente está presente numa grande variedade de alimentos e, como é lipossolúvel (dissolvese nas gorduras) o nosso organismo é capaz de o armazenar. No entanto, se ocorrer em consumo deficiente de vitamina E, os sintomas podem ser muito graves: por exemplo, degradação gradual dos rins, problemas de esterilidade, letargia e anemia.
  20. 20. Avitaminoses
  21. 21. Trabalho realizado por: Sara Catarina Valente Ribeiro

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