UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

1. EL MANGO.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

2. Historia.
Algunos británicos
estiman que esta
planta fue domesticada
hace unos 6000 años.

3. Origen.
•el mango puede haberse
originado en la zona
comprendida entre Asma
(India) y la antigua
Birmania (hoy Nyanmar)
donde aún existen
poblaciones silvestres.
MANGO
•Se estima que la mayoría
de los cultivares
comerciales provienen de
materiales importados de
la India
MANGO
•En Costa Rica se tienen
reportados en existencia
47 materiales de mango
MANGO

4. Taxonomía.
• Clase: Dicotiledóneas
• Subclase: Rosidae
• Orden: Sapindales
• Suborden: Anacardiineae
• Familia: Anacardiaceae
• Género: Mangifera
• se dan dos grupos básicos de mangos: El Indú y el
Filipino (indochino).
• Una de las características básicas que los distingue es
que los indúes son básicamente monoembriónicos y
los filipinos son poliembriónicos.

5. Descripción botánica.
• Porte del árbol: mediano a grande, de 10 a
más de 20 m de altura, simétrico, copa
redondeada, siempre verde (hoja perenne), de
raíces fuertes (6-8 m de profundidad), de savia
irritante y tóxica que puede causar lesiones en
la piel. Se considera un árbol vigoroso, que
permite se desarrolle en suelos poco
profundos, relativamente pobres y hasta
cierto punto impermeables.

6. Tronco. de 10-30 m El tronco es
más o menos recto, cilíndrico y de
75-100 cm su corteza es de color
gris café tiene grietas
longitudinales .
Copa. La corona es densa y
ampliamente globular, Las ramas
son gruesas y robustas,
frecuentemente con grupos
alternos de entrenudos largos y
cortos .
Flores. Se dan en panículas
terminales ramificadas, un árbol
puede tener de 2000 a 4000
panículas, La polinización es
básicamente cruzada, Se
considera normal que el cuaje sea
de 0.1% de las flores.
Fruto. El fruto es una drupa, de
tamaño variable Su color va de
amarillo hasta rojo o morado.
Hojas. Las hojas son alternas,
espaciadas irregularmente a lo
largo de las ramitas, de pecíolo
largo o corto, Las hojas tienen
nervaduras visiblemente
reticuladas.

7. Inflorescencia. Las panículas
son muy ramificadas y
terminales, de 6-40 cm de
largo, de 3-25 cm de
diámetro; las raquias son de
color rosado o morado.
Semilla. Es ovoide, oblonga,
alargada, estando recubierta
por un endocarpo grueso y
leñoso con una capa fibrosa
externa, que se puede
extender dentro de la carne.

8. • Cualidades
• El árbol de mango por su resistencia a la sequía y fruto
apreciado, ha sido tradicionalmente sembrado en las orillas
de las casas, dando una sombra muy útil en climas de fuertes
temperaturas.
• Usos y beneficios
• Se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural,
trozos en salmuera, trozos en vinagre y para salsas. El mango
maduro se come fresco, también se utiliza para hacer: trozos
en almíbar, etc.
• Las Variedades
• Que se cultivan Principalmente en el Ecuador son las
Siguientes Disponibles de octubre a enero: El Tommy Atkins
originario de Florida, Supuestamente del Haden. El Haden,
uno de los más antiguos de la Florida, Que se originó de la
Variedad "Mulgoba". El Kentt se originó de la Variedad
"Brooks", La que un su Vez provino de la Variedad
"Sandersha".
• El Keitt, se originó De Una semilla de "Mulgoba", Alrededor
de 1.929 en Florida.

9. Clima.
• Temperatura.
• El cultivo del mango está limitado a zonas de
clima tropical y subtropical, Las zonas cuya
temperatura media anual oscila entre 22 y 27 °C
son adecuadas para el desarrollo óptimo del
mango. temperaturas bajas menores de 10 °C y
mayores de 33° C, afectan la vida del polen,
siendo esta una de las posibles razones del bajo
cuaje de frutos, Temperaturas altas durante la
noche (28-32 °C) hacen que la fruta sea dulce y
madure bien, pero los días calurosos y las noches
frescas (12 a 20 °C), al parecer, ayudan a que la
fruta desarrolle un color más atractivo

10. Preparación del suelo.
• Cuando se desea establecer cultivos asociados
con el mango, para dar un mayor uso al
terreno durante los primeros años, se puede
arar y rastrear el suelo, pero cuando no se va a
sembrar otros cultivos, la preparación del
suelo consiste en limpiar el terreno de
malezas, hacer el trazado y huequeado de
acuerdo con las distancias seleccionadas.

11. Siembra.
el sistema de
siembra más
recomendable es
el de tresbolillo
o pata de gallo.
Distancias de
siembra. 9x9m
hasta 12x12m.
Épocas de
siembra. a
inicios de la
época lluviosa, o
en cualquier
momento si se
puede aplicar
riego.
Trasplante. Se hace
un hoyo lo
suficientemente
grande para
acomodar el
sistema radicular,
0.4 - 0.5 m de
profundidad
Al momento de
la siembra se
debe colocar un
fertilizante con
alto contenido
de fósforo como
10-30-10

12. • Raleo
• En mango se puede hacer raleo de frutos, sobre todo en aquellas
variedades en que se producen varios frutos por panícula, con el
objetivo de mejorar el tamaño y la presentación de los frutos para
exportación; sin embargo, es una labor cara y que debe hacerse un
estudio económico.
• Poda
• La poda tiene como principales objetivos:
• • Formar un árbol más productivo
• • Facilitar las labores agrícolas como raleo, atomizaciones y cosecha
• • Obtener un balance entre el crecimiento vegetativo y productivo
• • Promover la entrada de luz y aire
• • Reducir las condiciones favorables para la incidencia de plagas
• • Producir frutas de mejor calidad
• • Optimizar la arquitectura del árbol

13. COSECHA.
• Maduración del mango
• Muchos índices de madurez han sido evaluados,
incluyendo el número de días desde la completa
floración, la forma del fruto, la gravedad específica, el
color de la cascara, el color interno de la pulpa,
contenido de almidón, sólidos totales (contenido de
material seco), contenido de sólidos solubles o
azucares y acidez titulable.
• POSCOSECHA
• Antes de acondicionar y preparar el producto para el
mercado, éste se debe proteger en sitios determinados
(del cultivo o de la finca) de la radiación solar excesiva,
pues genera deshidratación, pérdida de peso y
disminución de la calidad de la fruta.

14. Exportación.
• Cuenta con aproximadamente 6,500 Has
destinadas al cultivo de mango de
exportación, concentradas principalmente en
la Provincias de Guayas (90%), Los Ríos,
Manabí y el Oro.
• Las variedades de exportación que cultiva son:
Tommy Atkins (56.5%), Haden (21%), Kent
(14.1%), Edward (2.2%), Keitt (1.9%) y Ataulfo
(0.5%).

15. PLAGAS.
• COCCIDIOS: los insectos de esta familia que
atacan al mango son numerosos, como la
cochinilla blanca, la cochinilla de la tizne, el piojo
rojo, etc. Sus daños se producen tanto en el
tronco como en hojas y frutos.
• MOSCA DE LA FRUTA: son grandes enemigos del
mango, como la mosca del Mediterráneo
(Ceratitis capitata), extendida en las plantaciones
de todo el mundo, y varias especies del
género Anastrepha en Centroamérica.

16. • POLILLAS DE LAS FLORES.
• se trata de dos pequeños lepidópteros,
el Prays citri, de la familia Tineoideos, y
el Cryptoblabes gnidiella, de la familia
Pyraloideos; la primera muy específica de los
agrios, y la segunda sumamente polífaga, ya
que además de atacar los agrios lo hace
también a la vid, al almendro, al melocotonero
y a otras plantas cultivadas o silvestres, entre
ellas el mango.

17. ENFERMEDADES.
• ANTRACNOSIS: se trata de una de las
enfermedades más difundida y destructiva del
follaje del mango, aunque también puede causar
graves daños de post cosecha. Es producida por
el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que
aparece en forma de manchas oscuras en las
flores y sus pedúnculos, destruyendo a gran
número de flores; en las hojas también aparecen
puntos negros, que se convierten en agujeros por
destrucción de tejidos.

19. • CERCOSPORA DEL MANGO: se presenta en las
hojas por la pérdida de clorofila y por una
exudación un tanto azucarada, debe
prevenirse la invasión al primer síntoma, a
base de caldos cúpricos en dosis débiles por
serle relativamente tóxicos.

20. • OIDIO DEL MANGO: es una de las
enfermedades de mayor difusión a nivel
mundial. Las flores quedan cubiertas de un
polvillo blanquecino grisáceo con olor a moho,
éstas no se abren y la inflorescencia cae. Las
hojas acaban resecándose, según los
cultivares los síntomas se manifiestan en el
envés, en el haz o en ambas caras de la hoja.

22. • SECA DEL MANGO: se trata de una
enfermedad destructiva que puede causar la
muerte del árbol, siendo el agente causal un
hongo (Ceratocystis fimbriata), que
normalmente se asocia a su vector que es
un insecto (Hypocryphalus mangiferae). Este
hongo puede acceder también a través de las
raíces