Ingredientes:1 Lata de leite condensadoa mesma medida de leite normal5 OvosBolachas Maria q.b.Café forte q.b.1 Pacote de n...
Ingredientes:3 claras3 gemas200 gramas de chocolate em barra , amargo2 colheres de sopa de açúcar200 ml de natasPreparação...
Quiche de bacalhauIngredientes:Massa:250 gr de farinha de trigo peneirada140 gr de manteiga sem sal1 colher de sopa de iog...
Preparação:Massa:Misture todos os ingredientes e amasse com as pontas dos dedos, até obteruma massa macia e elástica. Cubr...
Ingredientes:Uma base de massa para tarte1 frango1 pacote de natas3 ovosEspinafres em folha congeladosCogumelos laminadosS...
Tarte de bacalhauIngredientes:400 g de bacalhau1 cebola1 dente de alhoazeite q.b.50 g de salsa picada1 base de massa aread...
Ingredientes:2 peitos de frango2 latas de cogumelos dos pequenos2 pacotes de natasalho francês100 g de fiambrequeijo muzza...
Ingredientes:1 lata de atum de 150 grs75 gr de margarina2 colheres de sopa de farinha3 dl de leite4 colheres de sopa de ma...
Molho de maçãO ideal dos mundos seria que todos adorassem saladas, mas muita gente, adultos ecrianças, tem dificuldade em ...
Proteínas são fundamentais para o crescimento, reparo dos tecidos e para umsistema imune saudável. Um alimento rico em fib...
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

Receitas

243 visualizações

Publicada em

0 comentários
0 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
243
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
2
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
2
Comentários
0
Gostaram
0
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Receitas

  1. 1. Ingredientes:1 Lata de leite condensadoa mesma medida de leite normal5 OvosBolachas Maria q.b.Café forte q.b.1 Pacote de natas1 Colher de sopa de açúcarCanela q.b.Preparação:Misture o leite condensado com o leite e as gemas, bata muito bem com abatedeira, e leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura.Molhe as bolachas no café morno.Num prato ou travessa coloque camadas alternadas de bolachas, e creme,sendo a última de creme. Bata as natas com o açúcar. Bata também asclaras em castelo. Junte as claras, às natas e misture.Deite a mistura sobre as camadas de creme e bolacha. Por fim polvilhe comcanela a gosto.Leve ao frigorífico e sirva bem frio.
  2. 2. Ingredientes:3 claras3 gemas200 gramas de chocolate em barra , amargo2 colheres de sopa de açúcar200 ml de natasPreparação de Mousse de Chocolate (Receita Original):1. Com o auxílio de uma peneira passe as gemas para retirar a película.2. Numa vasilha bata bem as gemas até dobrarem de volume, junte o açúcar econtinue batendo.3. Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a gemada.4. Junte o creme de leite e por fim as claras batidas em neve, mexendo bem sembater.5. Leve à geladeira até o dia seguinte.
  3. 3. Quiche de bacalhauIngredientes:Massa:250 gr de farinha de trigo peneirada140 gr de manteiga sem sal1 colher de sopa de iogurte natural1 ovo inteiro ligeiramente batido1/4 de colher de café de fermento em pó1 pitada de sal1/2 chávena de chá de parmesão raladoRecheio:1 cebola grande ralada2 dentes de alho amassados2 colheres de sopa de azeite2 chávenas de chá de sobras de bacalhau cozido ou assado, desfiado2 colheres de sopa de salsa picadaSal e pimenta branca q.b.Cobertura:200 ml de natas frescas2 ovos ligeiramente batidos100 gr de muzzarela ralada grosseiramente100 gr de requeijão cremoso1 pitada de noz-moscadaSal e pimenta branca q.b.
  4. 4. Preparação:Massa:Misture todos os ingredientes e amasse com as pontas dos dedos, até obteruma massa macia e elástica. Cubra e deixe descansar durante 15 minutosno frigorifico.Recheio:Aloure a cebola e o alho no azeite quente até que fiquem transparentes.Misture o bacalhau desfiado, rectifiquee os temperos, acrescente a salsapicada, torne a misturar, retire do lume e utilize.Cobertura:Misture as natas, os ovos, os queijos, a noz-moscada e tempere com sal epimenta.Montagem:Abra a massa, forre o fundo e os lados de uma forma para tarte de aroremovível. Fure com um garfo, distribua o recheio uniformemente, espalhepor cima a cobertura, polvilhe com o parmesão. Leve ao forno pré aquecidoa 180ºC durante 15 minutos ou até que esteja assado. Retire deixearrefecer um pouco e desenforme e sirva.
  5. 5. Ingredientes:Uma base de massa para tarte1 frango1 pacote de natas3 ovosEspinafres em folha congeladosCogumelos laminadosSal, pimenta preta e noz moscada q.b.Preparação:Coze-se um frango em água e sal, guardando as conchas para outraocasião. Após cozido, retiramos da água e deixa-se arrefecer. Lasca-se ofrango e refoga-se levemente, juntando ao refogado as folhas deespinafres.Bate-se as natas bem batidas e juntamos os ovos inteiros, tempera-se comum pouco de pimenta preta e noz moscada. Juntamos os cogumelos e ofrango previamente refogado. Envolve-se tudo muito bem.Untamos com manteiga uma forma de tarte, de preferência de fundo falso,e forra-se com a massa, tendo o cuidado de a picar com um garfo.Deitamos dentro o preparado e vai ao forno previamente aquecido paracozer cerca de 30 minutos.
  6. 6. Tarte de bacalhauIngredientes:400 g de bacalhau1 cebola1 dente de alhoazeite q.b.50 g de salsa picada1 base de massa areada para tarte100 g de queijo das ilhasMolho Bechamel:100 g de manteiga1,5 colher de sopa de farinha2 dl de leitePreparação:Demolhe, desfie o bacalhau e reserve.Para o molho, derreta a manteiga numa frigideira, junte a farinha e mexabem. Acrescente o leite aos poucos. Vá mexendo, até obter uma leveconsistência.Pré-aqueça o forno a 180º C. Noutra frigideira, coloque o azeite e a cebolacortada às rodelas. Deixe alourar e junte o bacalhau desfiado.Forre uma tarteira com a massa areada e deite um pouco de molhobechamel. Faça uma camada do recheio de bacalhau e, por fim verta todo orestante molho. Rale o queijo e polvilhe a tarte. Leve ao forno. Deixegratinar por 20 minutos.
  7. 7. Ingredientes:2 peitos de frango2 latas de cogumelos dos pequenos2 pacotes de natasalho francês100 g de fiambrequeijo muzzarela1 base de massa quebradaazeite q.b.cebola q.b.Preparação:Cozer os peitos de frango e depois deste estar cozido desfiar. Numafrigideira refogue a cebola no azeite até esta estar lourinha; junte o frango,os cogumelos, o fiambre e as natas. Deixe refogar mais um pouco (2 a 3minutos) mas mexendo sempre.Por fim, deite o preparado na forma já com a massa, deite o queijo porcima e leve ao forno até alourar.
  8. 8. Ingredientes:1 lata de atum de 150 grs75 gr de margarina2 colheres de sopa de farinha3 dl de leite4 colheres de sopa de maionese3 ovos cozidos30 gr de alcaparrassumo de limãosal, pimenta e noz moscada q.b.Para a massa:200 gr farinha100 gr margarina1 ovo1 pitada de salPreparação:Prepare uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forre com elauma forma de tarte. Faça um molho branco com a margarina, a farinha e oleite. Deixe cozer bem até a farinha cozer e o molho ficar um pouco maisespesso do que o costume. Retire do lume e mexa enquanto está morno.Adicione o atum escorrido e desfeito com um garfo. Junte a maionesepreviamente temperada com um pouco de mostarda e alho. Acescente asalcaparras, mexa bem e tempere a mistura com sumo de limão, sal,pimenta e uma ligeira raspa de noz-moscada. Espalhe os ovos cozidoscortados às rodelas sobre o fundo da tarte e cubra com o preparadoanterior. Leve a cozer em forno forte. Acompanhe com uma salada oulegumes cozidos.
  9. 9. Molho de maçãO ideal dos mundos seria que todos adorassem saladas, mas muita gente, adultos ecrianças, tem dificuldade em consumi-las. Uma forma de melhorar isso éadicionando um molho gostoso sobre a mesma. O problema é que alguns destesmolhos são muito calóricos, o que contribui para o ganho de peso. Uma receitanutritiva é a de molho de maçã. Descasque 2 unidades pequenas da fruta e bata noliquidificador ou processador, sem as sementes. Depois adicione duas colheres desopa de suco de limão. Uma alternativa é colocar duas pitadas de canela. A mesmatem óptimo potencial antioxidante e alguns estudos mostram um efeito benéfico naredução da glicemia e prevenção das diabetes. Se estes não são o problema da suafamília e se as crianças ainda implicam com a salada, adicione um pouco de açúcarao molho para quebrar a acidez. Outro benefício deste molho é que não contémgordura ou colesterol, contém cerca de 2 gramas de fibras, 14 mg de cálcio e 0,3mg de ferro por porção.
  10. 10. Proteínas são fundamentais para o crescimento, reparo dos tecidos e para umsistema imune saudável. Um alimento rico em fibras e proteínas mas ainda poucoconsumido pelo brasileiro é a quinoa, cereal andino livre de glúten, fonte tambémde ferro e zinco. A preparação do prato leva cerca de 20 minutos e requer: 1½ Xícara de água ou caldo de galinha 1 xícara de quinoa (lave os grãos e descarte a água) 1 pitada de sal ½ Colher de chá de pimenta do reino 1 xícara de vegetais picados variados, como ervilhas, cenoura, brócolos, milho...1. Coloque a água ou o caldo de galinha em uma panela média, adicione a quinoa, o sal e a pimenta.2. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água tenha evaporado ou que a quinoa esteja macia. Isto deve levar cerca de 15 minutos. Remova a tampa.3. Adicione os vegetais pré-cozidos e deixe esquentar. Sirva imediatamente. Esta receita serve 4 pessoas e fornece 180 kcal por porção, 0g de colesterol e 5 gramas de fibras. O prato pode ser armazenado por até 5 dias em geladeira. Se não tiver quinoa em casa substitua-a por arroz integral ou cuscuz.

×