1. IMPLEMENTACIÓN DE ESTANQUE PISCICOLA CON LA ESPECIE MOJARRA
TAILANDESA (OREOCHROMIS SP), UTILIZANDO JAULA, EVALUANDO
GANANCIA DE PESO, TALLA Y CONVERSION ALIMENTICIA EN LA
CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL DE BOLÍVAR, SANTANDER
CARLOS MATUES
DUBAN GAMBOA
SANTIAGO FLOREZ
WILFRAN CROFORT
INSTITUCIÓN EDUCATIVA CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
BOLIVAR SANTANDER.
2013
2. IMPLEMENTACIÓN DE ESTANQUE PISCICOLA CON LA ESPECIE MOJARRA
TAILANDESA (OREOCHROMIS SP), UTILIZANDO JAULA, EVALUANDO
GANANCIA DE PESO, TALLA Y CONVERSION ALIMENTICIA EN LA
CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL DE BOLÍVAR, SANTANDER
CARLOS MATUES
DUBAN GAMBOA
SANTIAGO FLOREZ
WILFRAN CROFORT
JAIRO MARTINEZ JEREZ
(MEDICO VETERINARIO ZOOTCNISTA)
EVELIO FONTECHA
(MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA)
INSTITUCIÓN EDUCATIVA CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
BOLIVAR SANTANDER
2013
4. A Dios primeramente por darnos la salud para poder realizar todas las actividades
propuesta , al profesor de dicha area por el apoyo y orientación ,también a
nuestros padres que de una u otra forma nos dieron apoyo ,y al institución por
permitirnos esta oportunidad .
5. CONTENIDO
Pág.
INTRODUCION
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1
2. JUSTIFICACIÓN
2
3. OBJETIVO
3
3.1 GENERAL
3
3.2 ESPECÍFICO
3
4. UBICACIÓN
4
5. MATERIALES
5
5.1 DESCRICION GENERAL
6
6. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
7
6.1 DESIDAD DE SIEMBRA
7
6.2 TALLA DE LOS PECES DE LA JAULA
8
6.3 TALLA DE LOS PECES LIBRES EN EL ESTANQUE
8
6.4 PESO DE LOS PECES EN LA JAULA
9
6.5PESO DE LOS PECES LIBRESE EN EL ESTANQUE
9
6.6 CONVERSION ALIMENTICIA DE LOS PECES DE LA JAULA
10
6.7 CONVERSION ALIMENTICIA EN ESTANQUE
12
7. DISCUCIÓN DE RESULTADOS
12
8. CONCLUCIONES
13
9. RECOMENDACIONES
14
10. ANEXOS
15
6. INTRODUCION
El cultivo de peces en jaulas flotantes es un sistema que se realiza en recintos
cerrados y suspendidos en el agua y se fundamenta en el mantenimiento de
organismos en cautiverio dentro de un espacio cerrado pero con flujo libre de
agua. Las jaulas flotantes pueden sr móviles o semidobles, en este sistema de
cultivo se reúnen las máximas exigencias técnicas , ambientales y financieras de
manera que se considera cúspide de la acuicultura súper intensiva.
Las jaulas pueden ser elaboradas en bambú, madera o en materias aunque
resultan más costosos tiene mayor duración y permite un mejor flujo de agua
como son las mayas nylon, plástico, polietileno y acero entro otros, la mayor parte
de los modelos utilizados son de tipo flotante y consisten en una estructura
circular, rectangular cuadrada poliédrica hecha en tubo de acero o plástico de la
que se suspende una red de fibra sintética.
La acuicultura se basa en un proceso que involucra el crecimiento y la
supervivencia de los organismos acuáticos durante un determinado periodo de
tiempo, siendo un requerimiento indispensable el suministro de alimento para su
desarrollo. Por ello es necesario el requerimiento de los conocimientos
nutricionales de las especies en el cultivo.
.,
7. 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
.
El cultivo de peces en jaulas a emplear un sistema de producción intensivo que
permite criar gran cantidad de peces en espacios limitados. Los elevados
rendimientos están condicionados al gran intercambio de agua entre la jaula y el
entorno de elevada calidad que lo rodea al uso de alimentos completos desde el
punto de vista nutricional.
Los animales deben sr muestreados quincenalmente o por lo menos una vez al
mes y así establecer el peso promedio para ajustar la tasa de alimentación de
acuerdo con la rutina de alimentación del proyecto o con lo establecido en la tasa
de alimentación del alimento balanceado que se esté utilizando.
8. 2. JUSTIFICAIÓN.
Las experiencias que se tienen en el cultivo de jaulas flotantes han tenido
buen resultado manejando la mojarra tailandesa especie que presenta
buenas características para su cultivo tales como la facilidad de su manejo
resistencia a condiciones medioambientales, enfermedades, buena
conversión alimenticia y rápido crecimiento en otras.
9. 3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL.
Evaluar talla y peso de peces de la población muestra, mantenida en jaula con
respecto a los cultivados en el estanque y así poder hacer un análisis del método
más recomendable en el momento de implantar una producción piscícola.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Propiciar un medio ambiente favorable para la producción piscícola.
Realizar actividades para determinación de factores de producción.
Innovar en piscicultura implementando el levante de alevinos con la utilización de
jaula.
10. 4. UBICACIÓN
El proyecto se realizara en la vereda Amatista que está ubicada a 1.3 km del
casco urbano del Municipio de Bolívar Santander a una altura de 2140 m.s.n.m
con temperatura de 18 a 23 grados centígrados.
11. 5. MATERIALES
MATERIALES
CANTIDAD
COSTO
COSTO
FIJO
MALLA DE GALPON
80 METROS
$200000
X
MANO DE OBRA 5
OBREROS
16 OBREROS
$192000
X
TUBO
6
$90000
X
CAL VIVA
1BULTO
$13000
X
ESTIERCOL DE
CERDO
4 TINADAS
$8000
X
ALEVINOS
900
$108000
X
CONCENTRADO
12 KG (Mojarra
45)
80KG (Mojarra
24)
$27600
$130000
X
LONA
12 MTRS
$20000
X
CODOS YUNIONES
8 codos Y 8
uniones
$ 12000
X
1 libra Y 1 libra
$7500
X
HOJA DE CEGUETA
1 unidad
$3500
X
PEGANTE
1 unidad
$2000
X
PUNTILLAS Y GRAPAS
TOTAL
$811000
COSTO
VARIABLE
12. 5.1DESCRICION GENERAL
Este proyecto se realizo en el colegio concentración de desarrollo rural para
realizar un proyecto de piscicultura , se tuvo en cuenta hacer adecuación del
estanque dentro del cual realizamos desyerbo, instalación de la malla, se abono
con cal viva y se dejo 5 días al sol seguidamente llenamos una parte del estanque
para suministrarle abono orgánico (estiércol de cerdo) y triple quince, fabricación
del cubo e instala miento del mismo dentro del estanque, teniendo preparado el
estanque procedimos a sembrar los alevinos, para luego suministrarle 10 kg de
concentrado mojara 45 con un porcentaje de proteína de 40%, fibra 6% grasa 6%
cenizas 12%, luego le suministramos 80 kg mojara 24 con un porcentaje de
proteína de 24% grasa 6% fibra 8% cenizas 12%.
13. 6. PRESENTACION DE RESULTADOS.
Densidad = número de peces. / area del estanque.
D= 700 alevinos./300m2 D=3 Peces por m2
D= 200 alevinos./4m2 D=50 Peces por m2
6.2 talla de los peces de la jaula.
14. 6.3 Talla de los peces libres en el estanque.
6.4 Peso de los peces en jaula.
PESO JAULA
35
30
25
20
15
30
10
MES 3
GANANCIA FINAL
19
5
0
28
2
INICIO
7
MES 1
MES 2
15. 6.5 Peso de los peces libres en el estanque.
6.6 Consumo alimento de los peces del estanque
18. CONSUMO ALIMENTO JAULA
MES 3
14000
12000
10000
8000
12698
6000
4000
2000
2646
2997
3276
3779
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
0
MORTALIDAD TOTAL
TOTAL
19. 900 ALEVINOS
0 0
1,4
2,5
JAULA
ESTANQUE
CONVERSION DE ALIMENTO=CONSUMO DEL MES /EN EL PESO
DEL MES
ESTANQUE
MES 1
759grs alimento para producir 11grs de biomasa
MES 2
571grs alimento para producir 49grs de biomasa
MES 3
506grs alimento para producir 87grs de biomasa
CONVERSION DE ALIMENTO=CONSUMO DEL MES. /EN EL PESO
DEL MES.
20. JAULA
MES1
340grs alimento para producir 7grs de biomasa
MES2
420grs alimento para producir 19grs de biomasa
MES 3
423grs alimento para producir 30grs de biomasa
GANANCIA MENSUAL=PESO ACTUAL-PESO ANTERIOR/(30(DIAS)
ESTANQUE
MES 1.
Ganancia mensual 0,3grs
MES2
Ganancia mensual o,6grs
MES3
Ganancia mensual 0,52grs
GANANCIA MENSUAL=PESO ACTUAL-PESO ANTERIOR /
(30(DIAS)
JAULA
21. MES 1.
Ganancia mensual 0,16grs
MES2
Ganancia mensual 0,23grs
MES3
Ganancia mensual 0,17grs
7. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.
Según el programa de crecimiento alimentación y talla de italcol un peces a
los tres meses debe estar entre los 90 grs Con un consumo de alimento de
22. 1700 grs En nuestros resultados obtuvimos peces de 87grs con un
consumo de 1643grs.
El peso estándar de la tilapia los treinta días son de 20 grs, nosotros
obtuvimos peces de 7 grs en jaula y en estanque de 11grs, al mes de
iniciado el proyecto.
El peso estándar de la tilapia a los sesenta días (2 meses) está en los 50
grs , los resultados obtenidos fueron de 19 grs en la jaula y 48 en el
estanque.
A los noventa días deben de estar entre los 95 grs, los resultados obtenidos
fueron 30 grs en el estanque 87 grs en la jaula
9. RECOMENDACIONES
23. Durante el transcurso del proyecto se debe contar con un suministro de
agua constante ya que el factor primordial de este proyecto para hacer el
recambio de agua al a jaula.
Abonamiento para tener mejor aprovechamiento durante la etapa de
alevinos de zooplancton y fitoplancton.
Producción de peces por medios de jaulas ya disminuye la mortalidad por
parte del pájaro Martin y la pérdida de alimento.
Aislamiento del estanque con cerca de malla para evitar el ingreso de
mascotas bovinos personas etc.
24. 8. CONCLUCIONES
El crecimiento durante este proceso que se presento en la jaula fue de 7grs
a comparación con el estanque que fue de 11grs durante el primer mes ,
segundo mes estanque 49grs jula 19grs ,tercer mes estanque 87grs jaula
30grs.
Costo de inversión de los dos grupos.
ESTANQUE: $662000
JAULA: $206500
Conversión de alimento.
Consumo total (alimento) / peso total (biomasa)
ESTANQUE:
80444 / 147=547
JAULA:
27078 / 56=483