1. C n (H 2 O) n M. en C. Rodrigo Martínez Espinosa Bioquímica, Medicina. Carbohidratos

2. Monosacáridos: 1 molécula (No hidrolizables). Oligosacáridos: 2 a 10 moléculas. Polisacáridos: cientos, miles de moléculas.

3. Monosacáridos.

4. Monosacáridos. Se clasifican en Aldosas y Cetosas . Aldosas Cetosas - Ribosa -Ribulosa -Eritrosa -Eritrulosa

7. Epimeros

8. Estructura cíclica

10. Hexosas

11. Glucosa como agente reductor Reacción de Fehling =Detección de glucosa en sangre

12. Formación de Oligosacáridos

13. Disacáridos.

14. Polisacáridos

15. Almidón Celulosa Quitina

17. Lipoproteínas