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Criadero de Caballos Agua de Salares [Reportaje]

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Anuario Federación de Criadores de Caballos Chilenos 2015. Reportaje Agua de Salares, San Pedro de Atacama, Chile.

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Criadero de Caballos Agua de Salares [Reportaje]

  1. 1. Lu «rir/ Uru (lv . Io/ m Pax/ UV¡ . xupvru lu (l(Í'('1'. Í(Í(((Í / Iuluru/ que lnrponv lu (t/ rírzzd ' lc¡ . wqlletlad de Por Alejandro Alegria Torres ccrnunncaciorwcs@lcciv. çi T_ ' a pasión por Ia crianza del caballo chileno trascíende todo tipo de J . Jdífícuitades, incluso las que impo- ne ia naturaleza. Así Io demuestra John Pastén, quien en 2004 decidió desafiar eI árido desierto, los fuertes cambios de temperatura y Ia agobíante altura, para 1 78, construir en San Pedro de Atacama su gran sueño, el Criadero Agua de Salares. 'Algarrobos y chañares cobijan un Criadero, el de un huaso bien chileno, que cria cabal/ os por el desierto ata- cameño. El silencio se hace eco del re/ inchar corra/ era, que son Ia alegria de ese hombre, minero acampado que ve camp/ ido sus sueños. Y en el soleado vergel del Ay/ lu de Solar se pintan los 7 1'* , « 7' 7 “Q "vn . _ . ./44 U __¡ ___ _Hà “ “í “vP-r-wfw w_ . sw_ A __1, , ' w” 1/3* a _q l da), _i x) _gd-J V_ c** ? MN “sr Ie , M. _, . m# q. _.Ã _ _LM l ~_ , v Sun Pedro de Atacama. tçricolores de una tradicíón. Agua de los “lares, cabal/ os chilenos de estirpe de arena y de sol". .. La folclorista Ofelia Gana se inspiró en eI esfuerzo por Ia crianza del caballo chileno que realiza Pastén en su críadero para crear esta canción. Destacando que más que un sacrifício, para este criador nortino desafiar el desierto es cumplir con un sueño. Y así es. La historia de Agua de Salares , ' 4 É . WA v1 s” V. . _qn . y« 7 ! ' ' , ' - ' M. , , i ' - à. . i_ . v
  2. 2. comenzó en 2004, cuando John Pastén decidió iniciar su sueño de realizar un aporte multicultural en pleno desierto. El sector elegido fue el Ayllu de Solor, un pequeño oasis en donde se mezclaron las raíces Iikan-antai del sector con las tradi- ciones huasas del centro y sur de Chile. Pastén decidió tener sus instalaciones en San Pedro de Atacama cuando conoció este oasis que contrarrestaba con el pai- saje árido. "Cuando vi este lugar tan lleno de árboles, estuvo justamente el sueño de poder construir el criadero Agua de Salares. EI criadero fue bautizado con ese nombre debido a que en ese sector existen muchas Iagunas de sal, como Ia popular Laguna Cejar. Así que este es un testimonio y una forma de agradecer a esta tierra", cuenta. EI entusiasmo de Pastén por la crianza y el rodeo, además de su interés por resca- tar la cultura de los pueblos atacameños y de devolver al caballo chileno a la zona en donde ingresó por primera vez al pais, fueron motivos de esta aventura. "Toda pasión tiene también su toque de Io- cura, creo que en gran medida este sueño Y esta pasión tienen un sentido de no ha- ber visto nada similar. Es desafiar un poco 'a Z°"3 Eeográfica, Ia altura y que uno está en¡ Pleno desierto de Atacama. Claro, es 'finas fácil tener un criadero en el sur con aslgrandes superfícies que existen, pero 353, cuando miras esta zona en donde hay u" mISticismo y un magnetismo, sientes 'We 'a naturaleza llama a tener algo distinto", relata Pastén. Fotos: Pablo Pérez Gómez "Por acá pasó también hace casi 500 años el caballo y fue su puerta de entrada para el país. Si fue asi, entonces por qué no podemos manifestar un testimonio vivo y ese testimonio vivo, que servirá para las futuras generaciones, es que exista un criadero que sea capaz de reproducir esas primeras 77 sangres que Ilegaron a Chile junto con Diego de Almagro por el paso de Toro. Así que hemos estado junto con mi amigo Ramón Bascur desarrollan- do en primera instancia al caballo chileno y rescatándolo acá en Ia zona", agrega. Otro impulso que tuvo el también corrale- ro fueron sus Orígenes familiares: "Uno no puede negar su historia. Yo vengo de una historia familiar de corraleros. M¡ padre es de la zona de Olmué. También tengo tios que siguen corriendo avanzado a los 70 años. Entonces también soy heredero de una cultura y de las tradiciones de Ia zona central. @Por qué no hacerlo acá? ". Son varias las dificultades que tiene que superar John Pastén para poder llevar adelante su sueño y criar caballos chile- nos en pleno desierto. Problemas ocasio- nados por Io inhóspito de una zona seca y de mucha altitud, en donde los arre- gladores y petiseros dificilmente buscan una oportunidad para trabajar. Un lugar en el cual no existe alimento suficiente para los animales y en el que el agua es un bien escaso que se debe cuidar. "Los desafios son enormes, el primero tiene que ver con Ia superficie y los sue- Ios cultivables. Acá estamos en pleno de- sierto, por lo tanto las zonas cultivables . x ' *lí z, x › , ) , rvym e'. .Z - r i7 * a son escazas y eso significa que toda la ali- mentación tiene que ser comprada des- de Santiago o el sur de Chile. La base de alimentación de los caballos nuestros es de proteínas, principalmente a través de la alfalfa que traemos en cubo desde San- tiago en camiones. También tenemos su- plementos alimentícios como Performan- ce, que ocupamos bastante. Y el tercero tiene que ver con algunos suplementos como Ia avena, que viene en grano. Esa alimentación Ia distribuímos en dos jor- nadas, en Ia mañana y en la tarde". Sobre el agua que reciben, Pastén cuen- ta que "debe haber una hidratación per- manente todo el dia. Los caballos deben tener agua disponible a toda hora por las mismas condiciones de temperatura. Acá, en esta zona extrema, principalmente en el altiplano, hay una gran dispersión tér- mica entre Ia mañana y Ia noche. Duran- te el dia hay temperaturas que pueden Ilegar a los 38 grados y a cero por ciento de humedad. Mientras que en invierno, Ia temperatura puede Ilegar hasta los 15 grados bajo cero. Eso lo sufren sobre to- dos los caballos, sobre todo en las noches de invierno. Acá durante el verano no se puede contar con caballerizas muy ce- rradas, tienen que ser ventiladas porque si no el caballo sufre desgastes térmicos m j_ -. xi
  3. 3. fuertes. Mientras que en invierno, el ca- ballo tiene que guardarse en caballerizas bien cerradas por el frío. Entonces Ios pelajes sufren las consecuencias de am- bas temporadas, en invierno tenemos ca- ballos bastante peludos, pero en verano vuelven a tener su pelaje normal". Pastén también cree que una desventa- ja el poco conocimíento que existe en la zona sobre Ia crianza del caballo chileno y también la falta de arregladores o tra- bajadores. "El conocimíento del caballo chileno por años ha estado arraigado en la zona cen- tral y sur del país. En definitiva también tenemos que aprender, porque tenemos nociones y conciencia de los cuidados, pero para llevarlos al conocimíento creo que debemos trabajar muy fuertemente con la Federación de Criadores y para lo- grar elexpert1'zaje, tenemos que ser capa- ces de compartir con todos ellos", relata. "También para poder criar tienes que tener gente que conozca esto. Entonces traer petiseros, gente que cuide a Ios ca- ballos o arregladores es difícil. Son perso- nas que están acostumbrados a vivir en Io verde, en Ios grandes paisajes que se pueden ver en el sur de Chile, En reem- plazo de eso, nosotros colocamos el con- cepto familiar, porque más allá de que se conozcan Ios jinetes, queremos que Ia familia se relacione profundamente con esta tradición que tiene que ver con el ca- ballo chileno, el movimiento a la rienda y el rodeo", agrega. La distancia es un obstáculo aparte. Los criaderos de San Pedro de Atacama de- ben recorrer distancias gigantescas para que sus ejemplares participen en compe- tencias. "Para poder desarrollarse es necesario ir generando competencia. Acá hay que re- correr 1.000 kilómetros para acudir a una competencia de movimiento a Ia rienda o de rodeo. Nosotros tenemos cinco ro- deos en Ia zona del Norte Grande (en Ia Federación Nacional de Rodeo y Clubes de Huasos). Está Arica, Iquique, Antofa- gasta, Calama y San Pedro de Atacama, así que cada rodeo significa alrededor de Fumar', - FE-'l' racirar- (le <'rin, z.l~: ;rt-s rinv(':2l). il| us(l1<1<nos el. -l 2.000 kilómetros. lr a Arica para no50_ tros son 2.000 kilómetros y como vamos por tierra son cinco días en que tenemos que llevar nuestros caballos en camión con todo el esfuerzo que eso significa: Iquique significa 1.400 kilómetros ida y vuelta, a Calama son 300, a Antofagasta son 800. Acá tienes que tener Ia logísti- ca necesaria, tienes que llevar a la gente y tomarte esos tiempos que son largos" , subraya. La geografia de la zona presenta otra complicación, Ia altitud, la cual obliga a Ios caballos a tener un tiempo de adapta. ción antes de iniciar sus trabajos, hecho que a la larga en el norte Io han transfor- mado en algo positivo para Ia funcionali- dad de Ios ejemplares. "La altura geográfica en esta zona extre- ma es un problema, porque uno tiene que poder mantenerse sobre los 1.500 me- tros y desarrollar esta crianza con toda la desventaja que pudiésemos tener. Pero desde el punto de vista del desempeño, nosotros con Ia experiencia que tenemos de Ia crianza en altura, nos hemos dado cuenta que hay ciertas Iineas de Sangre que tienen mejor comportamiento en al- tura que otras". "En altura Ia presión atmosférica es mu- cho más baja que a nivel normal, normal- mente uno tiene 14,7 a nivel del mar y en esta zona es de 10,4, por Io tanto tu capacidad pulmonar tiene que tener una mayor cantidad de oxigeno para poder impulsar Io mismo que tú haces a nivel del mar. Para eso es clave que tú generes mayor cantidad de glóbulos rojos, tanto Ios seres humanos como Ios animales, por lo tanto hay una adaptación de Ios caballos de tres meses para que puedan estar en esta zona", agrega. Pastén se muestra convencido en que el rendimiento de Ios caballos en altura pueda ser mayor al normal gracias a su distinto desarrollo muscular. "Cuando uno trabaja a los caballos y estos se po- nen en ritmo de competencia, desarro- llan una mayor capacidad muscular. E50 es clave, porque en la medida que V0 tengo más glóbulos rojos, soy capa¡ de transportar mayor cantidad de oxíBe"° al sistema sanguíneo y eso después lo re- plico a Ios sistemas musculares. Entonces
  4. 4. eso produce un mayor desarrollo mus- cular y también pulmonar, resistencia que Ie permite, con el trabajo sostenido, obtener resultados funcionales. Esto Io comento por nuestra experiencia, nues- tros caballos en régimen de trabajo duro después van a nivel del mar y son muy veloces y de muy buena resistencia. Acá hay comportamientos y desempeños que permiten a uno decir que Ia crianza en al- tura es distinta, eso se refleja en las crias que tenemos, porque son distintas a las que hay en el resto del pais". Todas esas dificultades han sido superadas por un sueño. John Pastén y su familia se instalaron en Ayllu de Solor, crearon un oasis un lugar que mezcla las tradiciones huasas con Ia cultura atacameña y dieron paso a la crianza del caballo chileno. "Nosotros tenemos en total de 12 pro- ductos. Acá por una condíción natural, por Io que significa criar acá porque todo es comprado, como costo por cria uno gasta alrededor de 400.000 pesos mensuales. Entonces yo estoy sacando alrededor de dos crias por año. Acá te- nemos hasta el momento cuatro produc- tos nuestros nacidos en Agua de Salares", cuenta orgulloso Pastén. EI también Director de Ia Federación Na- cional de Rodeo y Clubes de Huasos de Chile comenta que Agua de Salares se transformó en algo mayor. "Más que un criadero, yo siempre he vis- to esto como un centro multicultural. En este criadero se junta primero el caballo chileno como el relinchar corralero de nuestra zona. Por otro lado, está el recu- perar el folclore propio de nuestro lugar, con instrumentos andinos, pero por con e¡ alma y Ia tonada de Ia cueca. Nadie cantaba a Ios jinetes del Norte Grande y en esa búsqueda, hícimos una investiga- ción con Ofelia Gana y creamos Ios dos primeros discos para Ios huasos y jinetes del norte. Además, rescatamos las comi- das de Ia zona, porque si bien este es un recinto particular que no está abierto co- mercialmente, a la gente que viene la de- Ieitamos con las comidas propias, como Io son Ia patasca, un plato en donde se conjuga el maíz, Ia carne de Ilamo, Ia papa y Ia pata de vaca. Así que tenemos el caballo, el rodeo, Ia rienda, el folclore, nuestros bailes y Ia comida, así que más que un criadero, somos un centro multi- cultural que tiene como base nuestra fa- milia", cuenta. "También es importante la pluralidad y diversidad de nuestra zona, porque acá viene mucho turista extranjero y noso- tros les mostramos el caballo chileno como un monumento natural nuestro. Ellos participan mucho, vienen a nuestro criadero delegaciones de Brasil, algu- nas uruguayas y también europeas, Ios atendemos y les damos su espacio para que también puedan vivir Ia experiencia del caballo chileno, así puedan conocer nuestras tradiciones y Ia crianza", agrega. En Io netamente referido a Ia crianza, John Pastén sostiene que para la elección de las sangres se han fijado mucho en el aporte que pueden tener a nivel funcio- nal en altura y bajo las condiciones que proporciona el desierto en San Pedro de Atacama, pero sin dejar de lado la morfo- logia de Ios ejemplares. "Hemos visto dos aspectos para los po- tros reproductores. Primero buscamos un poco de sello racial y gran funcionalidad. En estos 10 años que Ilevamos hemos ob- tenidos ciertos registros del rendimiento de los caballos en los rodeos nuestros, entonces de ese desempeño hemos defi- nido cuales son las que han tenido mejor rendimiento en altura. Una de ellas es Nunca en Domingo, otra es Estribillo y Ia tercera es Guardián. Mientras que ahora estoy incorporando una nueva linea de sangre que es Ia del Capuchino. Estas son las cuatro lineas de sangre que hemos estado persiguiendo gracias a los resulta- dos que hemos obtenidos nosotros como criadero en la zona", dice. "Los reproductores son Estandarte en Domingo, que por un lado viene con Ia linea del Estandarte y por el otro la del Nunca en Domingo. Está Presumido Guar- díán, que viene de Ia línea Guardián. Está EI Papa, que es del Santa Isabel Discreto y que por abajo tiene linea Capuchino. Mientras que Ios vientres que tengo son la yegua Alcaldesa, que es Estribillo y tiene línea Santa Isabel. La otra que tengo es del Rio Negro, que es Estribillo por abajo. Son yeguas bien acampadas y que tienen una gran capacidad de desempeño. Ambas co- rrieron juntas y tuvieron muy buenos re- sultados", añade. "Hoy en dia privilegio la funcionalidad, porque acá claramente hay un tema que me gusta como es la Rienda y el Rodeo, así que estoy buscando el mejor desem- peño y por eso me muevo en estas lineas de sangre", completa. De todas formas, recalca que su anhelo no parte por Ios resultados a nivel competiti- vo: "Busco la convivencia y Ia amistad de fondo. Mi sueño, como dirigente es que ese mismo concepto se desarrolle en el país, que se produzca una integración na- cional y que todos juntos Iuchemos por el caballo chileno. Rodeo y rienda para todos y que se produzca un espacio multicultu- ral de norte a sur, que se integre desde el Norte Grande de Chile hasta Magallanes. Así el eje central es la familia". N*

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