1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx

1. Oleh: Ramadhana Komala, S.Gz., M.Si. PENILAIAN STATUS GIZI www.aisyahuniversity.ac.id

2. Koordinator Mata Kuliah: Ramadhana Komala, S.Gz., M.Si. Tim Dosen: 1. Ramadhana Komala, S.Gz., M.Si. 2. Abdullah, SKM, MPH. PENILAIAN STATUS GIZI

3. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah ini mengkaji prinsip-prinsip berbagai metode penentuan status gizi. Mata kuliah ini menjelaskan tentang teknik penilaian status gizi, penafsiran status gizi, teknik pengumpulan data konsumsi pangan, cara- cara pengumpulan data, perencanaan dan penerapan serta kegiatan-kegiatan yang mendorong terlaksananya program gizi.

4. Capaian Pembelajaran Pada akhir kuliah mahasiswa mampu memahami teknik penilaian status gizi, penafsiran status gizi, teknik pengumpulan data konsumsi pangan, cara-cara pengumpulan data, perencanaan dan penerapan serta kegiatan-kegiatan yang mendorong terlaksananya program gizi.

5. Metode Penilaian dan Pembobotan Kehadiran : 10% Tugas: 30% UTS : 30% UAS: 30%

6. Masalah Gizi di Indonesia Masalah gizi pada hakikatnya merupakan masalah kesehatan masyarakat, tetapi penanggulangannya tidak dapat dilakukan dengan pendekatan medis dan pelayanan kesehatan saja. Penyebab timbulnya masalah gizi adalah multifaktor. Maka pendekatan penanggulangannya harus melibatkan berbagai sektor yang terkait

7. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Timbulnya Masalah Gizi Kekeringa n Perang Kekacauan Sosial Krisis Ekonomi

8. Kurang Vitamin A Anemia Gizi Besi KEP (Kekurangan Energi Protein) Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI) Masalah Gizi di Indonesia

9. Masalah Gizi Ganda di Indonesia Gizi Kurang Gizi Lebih

10. Konsep Dasar Timbulnya Penyakit Penyakit timbul dikarenakan ketidakseimbangan berbagai faktor baik dari sumber penyakit (agens), pejamu (host), dan lingkungan (environment). Hal ini disebut juga dengan istilah penyebab majemuk (multiple causation of diseases)

11. Sumber Penyakit Gizi Kimia dari luar Kimia dari dalam Faali / Fisiologis

12. Sumber Penyakit Geneti s Psikis Tenaga dan Kekuatan Fisik Biologis dan Parasit

13. AGENT, HOST, AND ENVIRONMENT

14. FAKTOR “HOST” SEBAGAI PENYEBAB PENYAKIT Kebiasaan dari host : • kebiasaan makan, memasak, kebersihan • cara hidup, sikap santai, aktif • kontak personal dll Karakteristik sex, umur, dan ras dari host : • terdapat penyakit yang terdistribusi secara dominan terhadap sex, umur dan ras • contoh : • penyakit tbc pada ras kulit hitam lebih dominan dari pada pada ras kulit putih • sifilis lebih jarang pada wanita campak lebih sering pada anak

15. Status perkawinan dari host : • morbiditas dan mortalitas dari berbagai penyakit dapat berbeda diantara orang-orang yang single, kawin, janda ataupun duda Faktor pekerjaan dari host • status pekerjaan  bekerja atau tidak • bila bekerja : • bagaimana lingkungan pekerjaannya • terpapar pada zat-zat tertentu, kondisi-kondisi tertentu seperti biologik, fisik, psikologis, kimiawi mekanik dll • bila tidak bekerja : • status sosial ekonomi rendah • tbc, malnutrisi banyak terdapat pada golongan sosial ekonomi yang rendah

16. Faktor-faktor lain dari host : • faktor herediter • karakter psikologis Daya tahan / kekebalan tubuh dari host • reaksi host terhadap penyakit dapat berupa • misal terhadap nutrient  obesitas, normal, kaheksia • misal terhadap agen biologis  sakit bila tidak punya imunitas terhadap agen

17. FAKTOR “ENVIRONMENT” SEBAGAI PENYEBAB • Environment • merupakan semua kondisi eksternal yang mempengaruhi kehidupan, perkembangan organisme, tingkah laku manusia, kehidupan sosial, dan lingkungan masyarakat • Environment sebagai suatu kesatuan dapat bertindak sebagai pencetus/kausa dari timbulnya suatu penyakit • Pada konsep ekologi penyakit terjadi oleh karena ketidak seimbangan antara organisme hidup dengan alam sekitarnya

18. Macam-macam faktor environment 1.) “Physical environment”; • iklim, musim, geografis, struktur geologis, tanah, air 2.) “Biologic environment” : • binatang, tumbuhan dapat bertindak sebagai agent, sumber atau vector - Kepadatan penduduk 3.) “Social economic environment” : •kondisi sosial ekonomi • rendah • sedang • tinggi - Pekerjaan, urbanisasi, perkembangan ekonomi, bencana alam

19. INTERAKSI “AGENT-HOST-ENVIRONMENT” Interaksi “agent-environment” : • merupakan kondisi dimana “agent” secara langsung dipengaruhi oleh “environment” • tanpa mengindahkan faktor “host” • biasanya terjadi pada periode prepathogenesis kadang berlanjut ke periode pathogenesis • contoh • bakteri terekspose dengan sinar matahari, • stabilitas vitamin di dalam kulkas

20. Riwayat Alamiah Penyakit Gizi

21. Definisi • Riwayat alamiah penyakit • Berarti perkembangan proses penyakit pada individu sepanjang waktu tertentu, tanpa intervensi Riwayat Alamiah Penyakit

22. Proses penyakit • Proses penyakit bermula dengan pemajan suatu faktor atau akumulasi faktor yang mampu menyebabkan penyakit Riwayat Alamiah Penyakit

23. Definisi • Tanpa intervensi pengobatan maka proses akhir dari suatu penyakit penyakit • Sembuh • Cacat • Meninggal Riwayat Alamiah Penyakit

24. Tahap-tahap riwayat alamiah penyakit Riwayat Alamiah Penyakit Tahap suseptibilitas Tahap penyakit subklinis Tahap klinis penyakit Tahap pemulihan, cacat atau meninggal Pemajanan Perubahan patologik Onset simptom Waktu biasanya diagnosis ditegakkan

25. Penyakit • Pada penyakit infeksi pemajan biasanya suatu mikroorganisme • Pada Kanker, faktor-faktor kritis memerlukan inisiator kanker, seperti serat-serat asbes atau komponen dalam asap rokok (untuk kanker paru- paru) dan promoter kanker seperti estrogen (untuk kanker endometrial) Riwayat Alamiah Penyakit

26. Rantai infeksi Riwayat Alamiah Penyakit 27

27. Riwayat alamiah penyakit • Tahap prapatogenesis (tahap sebelum sakit) • Tahap patogenesis • Patogenesis awal • Kerusakan awal jaringan • Penyakit lanjut • Konvalesen Riwayat Alamiah Penyakit

28. Riwayat alamiah penyakit • Periode prapatogenesis • Interaksi antara agen, pejamu dan lingkungan  faktor stimulasi penyakit Riwayat Alamiah Penyakit

29. Riwayat alamiah penyakit • Periode patogenesis • Reaksi pejamu terhadap faktor stimulasi penyakit • Patogenesis awal  kerusakan awal jaringan  Penyakit lanjut  konvalesen (pemulihan) Riwayat Alamiah Penyakit

30. Riwayat alamiah penyakit dan tingkat pencegahan • Periode prapatogenesis • Tingkat pencegahan primer • Promosi kesehatan • Perlindungan khusus • Periode patogenesis • Tingkat pencegahan sekunder • Diagnosis dini dan pengobatan segera • Pembatasan ketidakmampuan (disability) • Tingkat pencegahan tersier • Rehabilitasi Riwayat Alamiah Penyakit

31. Tingkat pencegahan primer • Promosi kesehatan • Pendidikan kesehatan • Gizi yang cukup sesuai dengan perkembangan • Perumahan, rekreasi, tempat kerja • Konseling perkawinan • Genetika • Pemeriksaan kesehatan berkala Riwayat Alamiah Penyakit

32. Tingkat pencegahan primer • Perlindungan khusus • Imunisasi • Kebersihan perorangan • Sanitasi lingkungan • Perlindungan kecelakaan akibat kerja Riwayat Alamiah Penyakit

33. Tingkat pencegahan primer • Perlindungan khusus • Penggunaan gizi tertentu • Perlindungan terhadap zat yang dapat menimbulkan kanker • Menghindari zat-zat alergenik Riwayat Alamiah Penyakit

34. Tingkat pencegahan sekunder • Diagnosis dini dan pengobatan segera • Penemuan kasus, individu dan masal • Skrining • Pemeriksaan khusus dengan tujuan • Menyembuhkan dan mencegah penyakit berlanjut • Mencegah penyebaran penyakit menular • Mencegah komplikasi dan akibat lanjutan • Memperpendek masa ketidakmampuan Riwayat Alamiah Penyakit

35. Tingkat pencegahan sekunder • Pembatasan ketidakmampuan • Pengobatan yang cukup untuk menghentikan proses penyakit dan mencegah komplikasi • Penyediaan fasilitas untuk membatasi ketidakmampuan dan mencegah kematian Riwayat Alamiah Penyakit

36. Tingkat pencegahan tersier • Rehabilitasi • Penyediaan fasilitas untuk pelatihan hingga fungsi tubuh dapat dimanfaatkan sebaik-baiknya • Pendidikan pada masyarakat dan industriawan agar menggunakan mereka yang telah direhabilitasi Riwayat Alamiah Penyakit

37. Tingkat pencegahan tersier • Rehabilitasi • Penempatan secara selektif • Mempekerjakan sepenuh mungkin • Terapi kerja di Rumah Sakit • Penggunaan koloni yang terlindung Riwayat Alamiah Penyakit

38. *Pokok Masalah *Akar Masalah *Penyebab langsung *Penyebab tidak langsung GIZI KURANG Asupan Makanan Penyakit Infeksi Persediaan makanan di rumah Perawatan anak dan ibu hamil Pelayanan kesehatan Kemiskinan, kurang pendidikan, kurang keterampilan Krisis Ekonomi Langsung FAKTOR PENYEBAB GIZI KURANG

39. Any Questions???

40. JAZAKUMULLAH KHAIRAN

1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx

Esté a ler uma amostra.

Confira estes a seguir

1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx

Mais Conteúdo rRelacionado

Semelhante a 1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx (20)

Mais recentes (20)